琉大ブランド第 1 号秋ウコン「琉大ゴールド」　　　　　　　　　 Ryudai-brand turmeric (Curcuma longa L.) ‘Ryudai gold’

　　　　　　　　 　モハメド　アムザド　ホサイン　　　　　　　　　　　　　琉球大学亜熱帯島嶼科学超域推進機構（農学部フィールドセンター）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 E-mail: amzad@agr.u-ryukyu.ac.jp

　ウコン (C. longa L.) は、熱帯及び亜熱帯地域で広く栽培されるショウガ科の多年草で、根茎は四千年以上前から天然の香辛料・染料・医薬・化粧品として世界中で広く利用されています。最近では、ウコンに含まれる機能性成分の一つであるクルクミンに、血液の浄化、癌や腫瘍形成の予防、肝臓や腎臓機能改善などの様々な効果が認められている。現在，秋ウコン，春ウコン，紫ウコンの 3 種が主に栽培されており，その中でも需要の高い秋ウコンが 80% を占めております．本研究室では，世界各地から 68 系統の秋ウコンを収集し，根茎の形や色，収量や品質等， 5 年にわたる栽培試験を経て，これまで実現をみない新品種「琉大ゴールド」をついに開発しました． ｢琉大ゴールド｣の特徴は，沖縄在来種と比べ， 1) クルクミン含量が 7 ～ 20 倍以上， 2) 根茎が太く，収量が高い， 3) 根数が少なく，収穫作業が短縮できる， 4) 草丈が低く，台風時の倒伏が少ない， 5) 味が良く，香りが良く，色合いも良いというという特徴があります．　　　　

琉球大学の圃場における琉大ゴールドの生育状況

琉大ゴールド ( 右 ) と沖縄在来種 ( 左 ) の側根茎の大きさ，色を比較

琉大ゴールド ( 左 ) と沖縄在来種 ( 右 ) を比較