Тема1: Введение. Люди и технологии

ВведениеЛюди и технологии

Дисциплина Техника и технология в домоведении

Специальность 100110.65 Домоведение

Институт ИСМД, кафедра сервиса и моды

Преподаватель Моисеенко О. В.

План лекции

2

1. Введение, цели и задачи дисциплины 2. Люди и технологии 2.1. Роль применения техники и технологии в жизнедеятельности

человека 2.2. Сущностные понятия техники и технологии 3.Техноцентрические точки зрения на трудовую деятельность человека

Материал для восстановления знаний

3

Сервисология сервисные потребности

– сервисные потребности в домашней среде– сервисные потребности в окружающем социуме

Сервис в домоведении организация процесса оказания услуг

– ресурсное обеспечение процесса оказания услуг

Ключевые понятия

4

Люди и технологии Применение техники и технология в жизнедеятельности

человека– технология, технологические процессы– информационные технологии– технология в сервисной деятельности– техника, технический уровень

■ методы, приемы ,операции

Техноцентрическая точка зрения на трудовую деятельность

Механизация, механизация процессов Автоматизация, автоматизация процессов

– офисная техника– бытовая техника

■ требования к современной технике

Цели дисциплины техника и

технология в домоведении:

• сформировать базовые знания об устройстве и эксплуатационных характеристиках всех видов бытовой техники;

• познакомить с методами правильной и экономной эксплуатации машин, аппаратуры и домашнего и офисного оборудования, технологиям по уходу за предметами домашнего обихода.

Введение. Цели и задачи дисциплины

Задачи дисциплины техника и технология в домоведении:

• изучение общего устройства и эксплуатационных характеристик

- всех видов бытовой техники и радиоэлектронной аппаратуры- фототехники- оргтехники- приборов обработки и хранения продуктов- приборов личной гигиены- техники по уходу за вещами и домашней среды

и правил их эксплуатации• формирование представления о технологии в домоведении

Содержание дисциплины «Техника и технология в домоведении»

1. Введение. Люди и технологии2. Технические средства в домоведении3. Коммуникативно-организационная техника4. Техника жизнеобеспечения и микроклимата для офиса и дома5. Радиоэлектронная аппаратура и фототехника6. Техника и приборы обработки и хранения продуктов7. Бытовые приборы личной гигиены8. Техника по уходу за вещами и предметами домашней среды9. Производственно-бытовая техника и приспособления10.Методологические основы формирования, оптимизации и

оценки состава техники и технологии домашнего и офисного хозяйства

11.Создание культуры быта в домашних условиях за счет внедрения новых технологий и техники

Актуальность дисциплины Техника и технология в домоведении

• В связи с ростом промышленности, с урбанизацией, и как следствие, с большой занятостью населения на работе, особенно встает вопрос о развитии сервиса в доме и офисе.

• Возникает потребность в качественно новом доме и офисе,

которые обладают техническими новинками, призванными максимально упростить повседневную жизнь.

• Современный стиль жизни немыслим без высоких

технологий.

• Постоянное развитие научно-технического прогресса в бытовой технике заставляет расширяться рынок услуг в сервисе дома и офиса.

2.1. Роль применения техники и технологий в жизнедеятельности человека

• Снижение затраты времени и физических сил• Ускорение процесса производства продукции или услуг• Механизация и автоматизация процессов производства

товаров или услуг• Повышение эффективности производства товаров или

услуг• Достижение новых, более комфортных условий жизни

человека• Освобождение времени для творческой деятельности

человека• Упрощение повседневного труда

2. Люди и технологии

Основные факторы, влияющие на потребление электротехнических приборов и машин

1. Состояние и уровень развития электроэнергетики

2. Тарифы на электроэнергию

3. Структура потребительских расходов

4. Уровень электрофикации жилья

5. Состояние жилого фонда

6. Развитие общественных форм обслуживания

7. Социально-демографические факторы

8. Социально-психологические факторы

9. Состав и структура производимой продукции

10.Традиционные технологии домашнего хозяйства

2.2Сущностное понятие техники и технологии

Технология - совокупность приемов и способов получения, обработки или переработки сырья, материалов или изделий, осуществляемых в процессе производства продукции и услуг.

- это сочетание навыков, оборудования, инфраструктуры, инструментов и соответствующих технических знаний, необходимых для желательных преобразований материалов, информации и людей

Метод- это регулятивная норма или правило, определенный путь, способ, прием выполнения задачи теоретического или практического характера. Различают методы и приемы работы, методы анализа, методы совершенствования.

Операция ( технологическая )- относительно самостоятельный элемент любого процесса. Операция часть процесса, выполняемая на одном рабочем месте , состоящая из ряда действий над одним объектом. Это законченная часть технологического процесса.

Производственные технологии - порядок выполнения операций, выбор предметов труда, методов воздействия на них; оснащение производства оборудованием, инструментом, способы сочетания личного и вещественного факторов.

Информационные технологии

• Информатизация общества – широкое использование информационных технологий во всех сфера деятельности (быт, коммерция, образование)

• Информационные технологии – процесс сбора, накопления, хранения, поиска, переработки и выдачи всей информации, необходимой для информационного обеспечения деятельности

Цели технологии в сфере услуг:

• обслуживание потребителей

• обслуживание имущества потребителей

• создание новых услуг

• обработка информации

Процесс - это целенаправленное действие или группа действий, приводящих к результату Любая услуга — это результат процесса.

Ресурсы процесса - необходимые для протекания процесса: человеческий интеллект, информация, оборудование и материалы и тд., что приводит в результате к созданию продукта или услуги.

Технологические процессы - определенная последовательность производственных операций, действий, обеспечивающих изготовление какой-либо продукции или услуги заданного качества.

Показатели процесса: • показатели продукта (услуга)• показатели эффективности процесса• показатели удовлетворенности клиента.

Система показателей должна охватывать качественные и количественные характеристики процесса. адекватно, объективно и полно отражать его особенности и существующее состояние дел.

Техника – совокупность средств человеческой деятельности, создаваемых для осуществления процессов производства и обслуживания непроизводственных потребностей общества.

Технико-производственная база- совокупность средств и условий производства. Она состоит прежде всего из технологического оборудования. Уровень оснащенности оборудованием, его соответствие современным технологическим и потребительским требованиям, надежность, безопасность, эргономичность, экологичность, технический уровень являются основными ее показателями

Направления развития технического уровня: 1. Развитие производства принципиально новых видов техники с

узкофункциональным назначением 2. Введение на рынок нетрадиционных ранее неизвестных машин и

приборов 3. Повышение технического уровня, совершенствования

традиционных технических средств и приборов

3.Техноцентрические точки зрения на трудовую деятельность человека

На ведение домашнего хозяйства тратится 13…26% всего бюджета времени и около 30% внерабочего времени. Большинство процессов трудоемки и требуют больших физических и временных затрат.

Облегчить ведение домашнего хозяйства можно :

• за счет механизации и автоматизации процесса ведения домашнего хозяйства на основе электрофикации

• расширить сеть сферы сервиса в домоведении и окружающем социуме на основе современных технологий

При применении электроприборов и электронной техники высока социально-экономическая эффективность их эксплуатации, за счет повышения производительности труда. Снижаются затраты физических сил и времени на выполнение операций, труд становится более творческим, высвобождается свободное время для иных сфер деятельности.

Сущностные понятия техноцентрического подхода

• Термин «автоматизация» применим к широкому классу производственных процессов и других систем организации трудовой и иной деятельности человека

• Процесс получения, преобразования, передачи и использования энергии, материалов и информации передается специализированным техническим устройствам, средствам механизации и управляющим машинам

• Автоматизированные процессы:- автономны- протекают в соответствии с заранее подготовленной и

введенной программой- не нуждаются в участии человека в их функционировании

• Цели автоматизации:- решение задач повышения производительности и эффективности

труда- улучшение качества продукции- оптимизация управления- обеспечение безопасности трудовой деятельности человека

• Механизация – замена ручного труда, физических усилий человека машинными операциями. Механизация – неотъемлемый элемент автоматизации

• Автоматизированная система управления технологическим процессом – это совокупность аппаратных средств и их программного обеспечения, предназначенных для управления технологическими объектами.

• Технологический объект это – совокупность технологического оборудования и реализованного на нем производственного процесса

Основой автоматизации приборов является удобство управления на базе применения встроенных микродатчиков и процессоров, которые заменяют умственный труд человека по принятию решений о режимах работы прибора

Концепция <<Систематизации быта>>. Современное развитие техники направлено на создание многофункциональных модифицированных компьютеризированных бытовых комплексов и мини-комплексов.

Важным условием оптимального использования современных технических средств являются знания и умение во взаимосвязи учесть как общие так и специфические факторы для бытовых электротехнических приборов и машин. Наибольший социальный, экономический или экологический эффект от эксплуатации техники возможен только при овладении субъектами, задействованными в этих процессах, необходимым и достаточным комплексом знаний

Техника в эпоху информационных технологий

• Каждая сфера деятельности человека имеет свои специфические технологии.

• Информационные технологии состоят из компьютерных и

телекоммуникационных технологий. • Компьютерные технологии основаны на аппаратном и программном

обеспечении и необходимы для хранения и обработки данных и информации.

• Телекоммуникационные технологии также состоят из соответствующего оборудования и программного обеспечения и используются для передачи данных и информации.

Требования к технике, ориентированной на человека

• Функциональность • Эргономичность• Эстетичность • Надежность• Безопасность эксплуатации• Легкость ремонта• Использование экологически чистых • материалов• Простота в управлении

Офисная техника — техническое оборудование офиса, облегчающее и ускоряющее бумажное делопроизводство и административно-управленческую деятельность.

Основная офисная техника:

• персональный компьютер

• принтер

• сканер

• ксерокс

• факс

• шредер (уничтожитель ненужной документации)

• телефон

• кондиционер

• климат-контроль

Бытовая техника – техническое оборудование, облегчающее и ускоряющее такие процессы как приготовление пищи, стирка, глажка, уход за одеждой и пр.

Техника для дома:• кухонная бытовая техника

• климатическая техника

• техника по уходу за одеждой

• аудио-видео техника

• техника по уборке дома

• компьютерная техника

Кухонная бытовая техника• Газовые плиты

• Электрические плиты

• Комбинированные плиты

• Холодильники

• Морозильные камеры

• Посудомоечные машины

• Вытяжки

• Микроволновые печи

• Электрические чайники

• Мясорубки

• Пароварки

• Соковыжималки

• Кофеварка

• Кофемашины

• Кофемолки

• Кухонные комбайны

• Блендеры

• Соковыжималки

• Тостеры

• Фритюрницы

Климатическая техника

• Вентиляторы

• Водонагреватели

• Воздухоочистители

• Кондиционеры

• Конвекторы

• Масляные радиаторы

• Тепловентиляторы

• Обогреватели

• Увлажнители

• Ионизаторы

Аудио-видео техника• DVD плееры

• Blu-Ray плееры

• DVD рекордеры

• HD медиаплееры

• LCD Телевизоры

• Домашние кинотеатры

• Игровые приставки

• Магнитолы

• Музыкальные центры

• Плазменные ТВ

• Синтезаторы

Техника по уходу за одеждой

• Стиральные машины

• Сушильные машины

• Гладильные машины, гладильный каток

• Утюги

Техника по уборке дома• Пылесос

• Моющие пылесосы

Компьютерная техника

• ПК, Ноутбуки

• МФУ

• Ксероксы

• Сканеры

• Принтеры (струйные, лазерные, фотопринтеры)

• Телефоны

• Факсимильные аппараты

Вопросы для самопроверки

28

Цели и задачи дисциплины «Техника и технология в

домоведении»

Роль техники в домашнем хозяйстве и офисе

Дать определение процесса производства

Указать требования к современным техническим

средствам

Современные направления развития бытовой техники

Роль технологии в организации процессов обслуживания

Роль технологии в процессах домашнего хозяйства

Рекомендуемая литература1. Васильева Н.О Товароведение бытовых

электротехнических товаров: Учеб. Пособие для студ. высш. учеб. заведений / Н.О. Васильева. – М.: Издательский центр «Академия», 2004. – 336 с.

2. Соснин О.М. Основы автоматизации технологических процессов и производства: учеб. Пособие для студ. высш. учеб. заведений/ О.М. Соснин. – М.: издательский центр «Академия», 2007. – 240 с.

3. Федотова Е.Л. Информационные технологии и системы: учеб. пособие. – М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2009. – 352 с.: ил.

4. Карпенков С.Х. Современные средства информационных технологий: учебное пособие/ С.Х. Карпенков. – 2-е изд., испр. и доп.- М.: КНОРУС, 2009. – 400 с.

30

Использование материалов презентации

Использование данной презентации, может осуществляться только при условии соблюдения требований законов РФ об авторском праве и интеллектуальной собственности, а также с учетом требований настоящего Заявления.

Презентация является собственностью авторов. Разрешается распечатывать копию любой части презентации для личного некоммерческого использования, однако не допускается распечатывать какую-либо часть презентации с любой иной целью или по каким-либо причинам вносить изменения в любую часть презентации. Использование любой части презентации в другом произведении, как в печатной, электронной, так и иной форме, а также использование любой части презентации в другой презентации посредством ссылки или иным образом допускается только после получения письменного согласия авторов.