Post on 08-Jan-2016
description
projekt edukacyjny realizowany przez uczniów Gimnazjum Nr 3 w Chełmniepod kierunkiem mgr Barbary Błaszyk
i mgr Agnieszki Balickiej
rok szkolny 2011 / 2012
POKARMY I ICH SKŁAD
W DZIENNYM JADŁOSPISIE
CZYM JEST ODŻYWIANIE ?
Odżywianie to uzyskiwanie związków potrzebnych organizmowi, aby mógł prawidłowo funkcjonować i wytwarzać energię po uprzednim pobraniu tych substancji z otaczającego człowieka środowiska.
SKŁADNIKI POKARMOWE:
SKŁADNIKI BUDULCOWE
SKŁADNIKI ENERGETYCZNE
SKŁADNIKI REGULUJĄCE
* białko * głównie węglowodany * witaminy* składniki mineralne * tłuszcze * składniki mineralne* niektóre kwasy tłuszczowe
SKŁADNIKI BUDULCOWE - BIAŁKA
Białka to związki chemiczne o skomplikowanej budowie, zbudowane z aminokwasów. W białkach występuje ich około 20.
Białka pełnią w organizmie wiele ważnych funkcji:
• jako przeciwciała dają odporność organizmowi• stanowią około 20% masy ciała dorosłego człowieka•biorą udział w transporcie różnych substancji (np. hemoglobina transportująca tlen i dwutlenek węgla)•są podstawowym materiałem budulcowym komórek i tkanek organizmu
Białka dzielimy na: 1.pełnowartościowe - pochodzenia zwierzęcego, zawarte głównie w mięsie, rybach, drobiu , serach, mleku, jajach.2. niepełnowartościowe - białka pochodzenia roślinnego, zawarte w grochu, fasoli, soi, oraz produktach zbożowych jak pieczywo, mąka, makarony, kasze.
SKŁADNIKI ENEGRETYCZNE - CUKRY I TŁUSZCZE
Składniki których spalanie dostarcza organizmowi energii niezbędnej do prawidłowego funkcjonowania wszystkich narządów wewnętrznych i utrzymania stałej temperatury ciała. TŁUSZCZE
( LIPIDY )Są zbudowane z glicerolu i kwasów tłuszczowych . Tłuszcze stanowią 10% masy ciała wchodząc w skład podskórnej tkanki tłuszczowej (zapas energii). Ze względu na pochodzenie, dzielą się na:
zwierzęce, których głównym źródłem są: smalec, masło i śmietana roślinne, których głównym źródłem są: oleje jadalne, oliwa z oliwek i margaryna
CUKRY ( WĘGLOWODANY )Są zbudowane z węgla , wodoru i tlenu . Występują w
organizmie w postaci cukrów prostych np. glukozy i cukrów złożonych np. glikogenu. Cukry są związkami ulegającymi najszybszym przemianom i są najważ-niejszym źródłem energii potrzebnej do pracy mięśni. Węglowodanów dostarczają najczęściej produkty zbożowe, ziemniaki, warzywa, owoce, cukier i słodycze.
SKŁADNIKI REGULUJĄCE
WITAMINY są związkami chemicznymi, które muszą być dostarczane wraz z pożywieniem, aby możliwa była regulacja wielu procesów zachodzących w komórkach ludzkiego organizmu. Ich głównym źródłem są produkty pochodzenia zarówno roślinnego jak i zwierzęcego.
Przykłady witamin:
SKŁADNIKI MINERALNE oprócz funkcji regulującej stanowią też materiał budulcowy komórek. Dzielimy je na: MAKROELEMENTY – których organizm potrzebuje w dużych ilościach (wodór, węgiel, azot, tlen, sód, magnez, siarka, chlor, potas, wapń, mangan, brom, żelazo i jod), oraz MIKROELEMENTY czyli tzw. pierwiastki śladowe. Należą do nich: rad, srebro, złoto, platyna.
Każdego dnia organizm człowieka potrzebuje około 60 składników. Jedynie wykorzystanie różnych produktów pozwala na dostarczenie ich wszystkich, a tym samym zapewnienie sobie dobrego zdrowia.
Produkty spożywcze można podzielić na 5 grup, które ilustruje PIRAMIDA ZDROWEGO ŻYWIENIA. Jej podstawę stanowi aktywność fizyczna, utrzymująca na właściwym poziomie szereg procesów wewnętrznych.
I GRUPA - stanowią ją produkty zbożowe, których głównym składnikiem są węglowodany złożone np. razowe pieczywo, niełuskany ryż, grube kasze (gryczana, jęczmienna, pęczak), ciemne makarony, naturalne płatki zbożowe. Dobrze jeśli produkty zbożowe są jak najmniej przetworzone - zawierają wówczas błonnik i pewne ilości składników mineralnych.
II GRUPA - to warzywa i owoce, większą część naszego pożywienia powinny stanowić warzywa. Zaleca się je jeść w postaci surowej, gotowane j lub duszonej. Warzywa i owoce są doskonałym źródłem witamin (C, beta-karotenu, A, K, niacyny, kwasu foliowego), oraz składników mineralnych (wapnia, potasu, magnezu i sodu). Bogate są w błonnik i flawonoidy.
III GRUPA - stanowią mleko i przetwory mleczne - powinny być stałym elementem zdrowej diety, są cennym źródłem białka. Mleko i produkty mleczne są także głównym źródłem wapnia, szczególnie mleko, sery żółte i napoje fermentowane np.: jogurt, kefir.
IV GRUPA - to mięso i jego przetwory, ryby oraz jaja, czyli produkty białkowe dostarczające też witamin z grupy „B” i żelaza. Najwartościowszym mięsem jest drób, który powinien być spożywany bez skóry (pod skórą jest dużo tłuszczu i zanieczyszczeń). Natomiast ryby zawierają około 20% białka, ponadto w tłuszczu ryb morskich znajduje się wiele nienasyconych kwasów tłuszczowych omega 3, które korzystnie działają na człowieka. Także jajka są bardzo wartościowym pokarmem - zawierają oprócz białka mnóstwo pierwiastków potrzebnych człowiekowi.
V GRUPA - stanowią ją tłuszcze, które mimo że trzeba ograniczać, to jednak są ważnym składnikiem diety człowieka. Najwartościowsze są tłuszcze roślinne ze względu na zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych. Tłuszcze zwierzęce natomiast powinny być spożywane w umiarkowanych ilościach ponieważ podnoszą poziom cholesterolu i sprzyjają miażdżycy. Tłuszcze są wysokoenergetyczne, dlatego trzeba być świadomym tzw. ukrytego tłuszczu (żółty ser, śmietana, produkty mięsne mielone), który zwiększa kaloryczność pokarmów i nie zawsze jest zdrowy.
W O D A
Mimo jej braku w piramidzie zdrowego żywienia, woda jest jedną z najważniejszych substancji dla organizmu. Stanowi ok. 60% masy ciała dorosłego człowieka, pełni kluczową rolę w regulowaniu temperatury ciała, transporcie składników odżywczych, oraz bierze udział we wszystkich reakcjach biochemicznych zachodzących w organizmie.
Według zaleceń dietetyków osoby dorosłe powinny wypijać około 2 litrów płynów dziennie, a dzieci i młodzież 1,5 litra. Zwiększona ilość płynów jest konieczna w czasie upałów, oraz podczas chorób przebiegających z gorączką, wymiotami, i biegunką. Także sportowcy powinni dbać o właściwe nawodnienie przy zwiększonej aktywności fizycznej. Najwartościowsze dla człowieka są wody mineralne lub źródlane, nisko lub średnio zmineralizowane.
AKTYWNOŚĆ FIZYCZNA
Aktywność fizyczna stanowi bardzo ważny element życia człowieka, sprzyja rozwojowi organizmu, i zachowaniu zdro-wia. Ruch rozwija mięśnie, kości, układ krążeniowy, oddechowy, usprawnia i podnosi wydolność fizyczną. Niedostatek ruchu niesie ze sobą poważne konsekwencje:
mniejsza pojemność płucmniejsza wydolność fizycznasłabsze mięśniegorszy reflekssłabsza koordynacja ruchówszybka męczliwośćwystępowanie wad postawy
PRZYKŁAD ZDROWEGO DZIENNEGO JADŁOSPISU
kanapka z twarożkiem lub wędliną, do tego plasterki pomidora i ogórka i kilka plasterków banana, do popicia słaba herbata z mlekiem, woda albo świeżo wyciśnięty sok, np. z marchwi.
I śniadanie:
II śniadanie:lekki twarożek lub zrobione w domu tzatziki z jogurtu i tartego ogórka z dodatkiem czosnku i soli, do pogryzania kawałki marchewki, papryki lub kalarepki, do popicia - to, co lubisz najbardziej - byle nie był to dosładzany, gazowany i sztucznie barwiony napój. obiad:połowę dużego talerza powinny zajmować warzywa (surowe lub gotowane, najlepiej mieszane), na drugiej połówce może pojawić się ryba, białe mięso, (ew. czerwone) z dodatkiem kaszy, ziemniaków.
podwieczorek:domowe muesli - dwie łyżki stołowe orzechów (migdałów, laskowych, ale niesolonych), płatki kukurydziane, owoc (np. winogrona, brzoskwinia, melon, mango), i to wszystko zalane jogurtem. kolacja:sałatka warzywno-ryżowa z kurczakiem (albo jajkiem) z kromką ciemnego pieczywa plus herbatka owocowa, do pogryzania suszone figi, morele, śliwki lub najzwyklejsze rodzynki.
Do opracowania prezentacji posłużyły:
www.wikipedia.orghttp://www.eioba.pl http://www.izz.waw.pl www.bryk.pl www.edziecko.pl www.trzymajforme.pl
ZA OBEJRZENIE PREZENTACJI DZIĘKUJĄ AUTORZY – UCZNIOWIE
KLASY I B GIMNAZJUM NR 3 W CHEŁMNIE:
PAWEŁ CHYŁADANIEL ŁABODZIŃSKIMACIEJ LEŚNIK
opiekun: mgr Anita Wawerek
Choroby i dolegliwości związane z niewłaściwym odżywianiem:
- Choroby układu krążenia, miażdżyca - Nadciśnienie tętnicze - Próchnica zębów- Cukrzyca typu II- Osteoporoza- Anoreksja i bulimia- Nadwaga i otyłość
CHOROBY SERCA I KRĄŻENIA, MIAŻDŻYCA
wynikają z zatykania światła tętnic i żył przez blaszki miażdżycowe, rozwijają się najczęściej u osób po 40 roku życia, u których występują czynniki tzw. ryzyka: palenie tytoniu, nadwaga, siedzący tryb życia, cukrzyca, nadciśnienie tętnicze oraz dieta bogata w wielonasycone kwasy tłuszczowe.
NADCIŚNIENIE TĘTNICZE
może występować jako objaw chorób serca i krążenia lub jako schorzenie samodzielne. Zgodnie z wskazaniami Światowej Organizacji
Zdrowia za prawidłowe wartości ciśnienia przyjmuje się 140/90 mm Hg a za nadciśnienie
160/95 mm Hg i więcej. Wartości ciśnienia znajdujące się w przedziale między tymi wskazaniami nazywane są nadciśnieniem
granicznym. Bardzo duże znaczenie maja nawyki żywieniowe a zwłaszcza nadmierne
spożywanie soli.
PRÓCHNICA ZĘBÓW
bakterie powodujące próchnicę zębów żywią się substancjami z naszego pożywienia a w
szczególności cukrami. Brak higieny jamy ustnej połączony z nadmiernym spożywaniem pokarmów słodkich
doprowadza do wytworzenia zmian próchniczych.
Wielu rodziców podaje dzieciom soki owocowe i mleko. Cukier w nich zawarty
stanowi pożywkę dla rozwoju bakterii, które później powodują powstawanie próchnicy u
dzieci.
CUKRZYCA TYPU II
(insulinoniezależna)
choroba metaboliczna, która pierwotnie charakteryzuje się opornością na insulinę,
względnym niedoborem insuliny oraz hiperglikemią.
Cukrzyca typu 2 często jest wynikiem otyłości. Najczęściej leczy się ją poprzez zachęcanie do aktywności fizycznej oraz
zalecenie zmiany diety.
OSTEOPOROZA
choroba charakteryzująca się postępującym ubytkiem masy kostnej, osłabieniem struktury kości oraz zwiększoną
podatnością na złamania. Nasila ją dieta uboga w wapń. W początkowej fazie choroba przebiega bezobjawowo. Najczęstsze objawy osteoporozy:
- bóle kości długich pod obciążeniem;- obniżenie wzrostu i ból kręgosłupa- złamania kości przy niewielkich urazach.
U osób zagrożonych osteoporozą należy prowadzić profilaktykę polegającą na uzupełnianiu niedoborówwapnia, witaminy D oraz białka.
Przekroczenie idealnej masy ciała określa się jako nadwagę. Jej bardziej zaawansowaną
postać stanowi otyłość.
OTYŁOŚĆ JEST PRZEWLEKŁĄ CHOROBĄ SPOWODOWANĄ NADMIERNĄ PODAŻĄ ENERGII ZAWARTEJ W POKARMACH W
STOSUNKU DO ZAPOTRZEBOWANIA ORGANIZMU, SKUTKIEM CZEGO JEST MAGAZYNOWANIE NAMIARU W
POSTACI TKANKI TŁUSZCZOWEJ.
PRZYCZYNY OTYŁOŚCI
Czynniki psychologiczne Czynniki fizjologiczneCzynniki dziedziczneStyl życia: - złe nawyki żywieniowe ( szybkie jedzenie, rzadkie ale obfite posiłki, złe przeżuwanie) - siedzący tryb życia (mała aktywność
fizyczna lub jej brak)
- alkohol - palenie papierosów
PODZIAŁ OTYŁOŚCIOtyłość prosta - jest spowodowana dodatnim bilansem
energetycznym czyli spożywaniem nadmiernej ilości pokarmów. Otyłość wtórna (patologiczna) może być wynikiem zaburzonej czynności układu
hormonalnego np. nadczynność tarczycy, jajników, zespół Cushinga,
występuje w genetycznie uwarunkowanych zespołach tj. Willy-Pradera, Downa.
tzw. otyłość podwzgórzowa może być wywołana urazem, guzem nowotworowym, tętniakiem lub stanem zapalnym brzuszno - przyśrodkowej części podwzgórza w której to znajduje się ośrodek sytości w związku z czym charakteryzuje ją wzmożone łaknienie.
INNY PODZIAŁ OTYŁOŚCI
Otyłość centralna Otyłość obwodowatzw. typ „jabłko” tzw. typ „gruszka”
W celu określenia rozmieszczenia tłuszczu najczęściej mierzy się:
obwód talii (w centymetrach) w połowie odległości między dolnym brzegiem żeber a górnym grzebieniem kości biodrowej oraz
obwód bioder (w centymetrach)
Stwierdzono, że sam obwód pasa również stanowi cenny wskaźnik stanu zdrowia.
Obwód pasa powyżej 102 cm u mężczyzn i powyżej 88 cm u kobiet jest częściej powiązany z zaburzeniami oddychania, wysokim ciśnieniem krwi, wysokim poziomem cholesterolu i cukrzycy w porównaniu do grupy osób szczupłych.
Mężczyźni z obwodem talii powyżej 102 cm są 4,5 razy bardziej narażeni na występowanie cukrzycy insulinozależnej w porównaniu do mężczyzn z obwodem pasa poniżej 94 cm, natomiast kobiety z obwodem pasa powyżej 88 cm są 3,8 razy bardziej narażone na wystąpienie cukrzycy typu II w porównaniu do kobiet z obwodem pasa poniżej 80 cm.
MIERNIKI OTYŁOŚCI
Należna masa ciała, bez względu na płeć, powinna znajdować się w przedziale BMI od 18,5 do 24,9. Za nadwagę uznaje się przedział
25-29,9 a powyżej 30 rozpoznaje się otyłość.
odod dodo opisopis Ryzyko rozwoju chorób Ryzyko rozwoju chorób towarzyszącychtowarzyszących
18.518.5 Niedobór Niedobór masymasy
Niskie ( ale zwiększone Niskie ( ale zwiększone ryzyko innych problemów ryzyko innych problemów zdrowotnych)zdrowotnych)
18.518.5 24.924.9 Masa Masa prawidłowaprawidłowa
Średnie Średnie
25.025.0 29.929.9 Nadwaga Nadwaga Podwyższone Podwyższone
30.030.0 34.934.9 Otyłość I st. Otyłość I st. Znacznie podwyższone Znacznie podwyższone
35.035.0 39.939.9 Otyłość II st. Otyłość II st. Wysokie Wysokie
40.040.0 Otyłość III st. Otyłość III st. Bardzo wysokie Bardzo wysokie
! Indeks masy ciała (BMI) nie jest dobrym miernikiem w przypadku:
dzieci, które ciągle rosną osób w wieku starszym, u których nie można
dokonać dokładnych pomiarów wzrostu
sportowców oraz osób o rozbudowanej tkance mięśniowej
kobiet ciężarnych
NASTĘPSTWA OTYŁOŚCI
1. Nadciśnienie tętnicze – wzrost masy ciała o 20% powoduje 8-krotny wzrost częstości występowania nadciśnienia.
2. Niewydolność serca – ryzyko wystąpienia u otyłych jest większe 1,9 razy.
3. Choroba wieńcowa – ryzyko jest 1,5 razy większe niż u osoby z prawidłową wagą.
Korzyści wynikające z utraty masy ciała:
Spadek masy ciała rzędu już 10 kg powoduje znaczne zmniejszenie ryzyka zachorowalności na
choroby układu krążenia, spadek o 20% umieralności ogólnej i spadek aż o 50% stężenia
glukozy na czczo.
Sposoby leczenia otyłości• Odpowiednia dieta – ograniczenie spożycia tłuszczu zarówno tego
widzialnego jak i niewidzialnego, ograniczenie spożycia cukrów prostych, zwiększenie spożycia warzyw i owoców, całkowite unikanie konsumpcji alkoholu, zaleca się spożywanie tłuszczy bogatych w kwas linolowy, nie należy obniżać ilości spożytego białka poniżej 1g/kg należnej masy ciała
• Zwiększenie aktywności fizycznej • Leczenie farmakologiczne – należy rozpocząć: gdy BMI > 30 kg/m2 gdy BMI jest niższe ale współistnieją choroby tj. cukrzyca typu 2,
nadciśnienie, hiperlipidemia gdy próby leczenia samą dietą i wysiłkiem fizycznym zakończyły
się niepowodzeniem. • Leczenie chirurgiczne – należy rozpocząć gdy: BMI > 40 kg/m2 BMI 35 – 40 kg/m2 w sytuacji zagrożenia życia lub przed
operacją, gdy otyłość stanowi przeszkodę w skutecznym leczeniu choroby podstawowej.Przy leczeniu otyłości należy zapewnić choremu wsparcie
psychologiczne
Dziękuję za obejrzenie
mojej prezentacji Strony wykorzystane w
celach projektu:
http://pl.wikipedia.orgautor: Seweryn Błażejewicz kl.III g
opiekun: mgr Danuta Nitubydz
Dziękuję za obejrzenie
mojej prezentacji Strony wykorzystane w
celach projektu:
http://pl.wikipedia.orgautor: Seweryn Błażejewicz kl.III g
opiekun: mgr Danuta Nitubydz
PPonad połowa dziewcząt i kobiet zalicza siebie onad połowa dziewcząt i kobiet zalicza siebie do otyłych. Dążenie do osiągnięcia do otyłych. Dążenie do osiągnięcia
wymarzonej sylwetki powoduje odrzucenie wymarzonej sylwetki powoduje odrzucenie przez nie tradycyjnych norm żywieniowych. przez nie tradycyjnych norm żywieniowych.
To dążenie często prowadzi do konfliktu To dążenie często prowadzi do konfliktu wewnętrznego, rodzinnego, wewnętrznego, rodzinnego, a w konsekwencji do rozwinięcia się groźnych a w konsekwencji do rozwinięcia się groźnych
w skutkach chorób, takich jak w skutkach chorób, takich jak bulimia i anoreksjabulimia i anoreksja. .
Anoreksja, inaczej jadłowstręt psychicznyAnoreksja, inaczej jadłowstręt psychiczny- - jest jest to choroba o podłożu psychicznym. Objawia się to choroba o podłożu psychicznym. Objawia się silną obawą przed utyciem prowadzącą do unikania silną obawą przed utyciem prowadzącą do unikania jedzenia. Osoby chore jedzenia. Osoby chore postrzegają siebie jako dużo postrzegają siebie jako dużo grubsze i brzydszegrubsze i brzydsze niż są w rzeczywistości, niż są w rzeczywistości, nierzadko nierzadko czują wstręt do swojego ciała czują wstręt do swojego ciała i mają i mają zaniżone poczucie własnej wartościzaniżone poczucie własnej wartości. Często też . Często też stwierdzają, że są syte, zanim zaczną jeść. Jednym stwierdzają, że są syte, zanim zaczną jeść. Jednym z kryteriów rozpoznawczych anoreksji jest z kryteriów rozpoznawczych anoreksji jest spadek należnej masy ciała o spadek należnej masy ciała o ponad 15%.ponad 15%.
Bulimia, inaczej żarłoczność psychiczna - jest chorobą o podłożu psychicznym. Są to okresowe napady żarłoczności z utratą kontroli nad ilością spożywanych pokarmów. Chorzy na bulimię czują się głodni nawet bezpośrednio po jedzeniu.
Osoby te zdają sobie sprawę, że jedzenie wymknęło się spod ich kontroli, próbują między okresami obżarstwa rygorystycznie przestrzegać diety i opanować napady żarłoczności. Wstydzą się tego i utrzymują w tajemnicy przed bliskimi, często objadając się nocą.
Intensywnie ćwiczą (pływanie, biegi, gimnastyka), prowokują wymioty i nadużywają środków przeczyszczających i moczo-pędnych. Bywa, że po wymiotach odczuwają tak wielką ulgę, że przejadają się po to, aby je wywołać.
Intensywny lęk przed przybraniem na wadzeOdmowa regularnego, właściwego
odżywianiaSpadek ciężaru ciała poniżej 85% należnej
wagiZaburzenia w spostrzeganiu obrazu własnego
ciała i jego nadmierny wpływ na samoocenę i zachowanie
Nieobecność menstruacji (u mężczyzn zahamowanie popędu seksualnego)
CO POWINNO NIEPOKOIĆ ???
Częste występowanie epizodów przejadania się Częste występowanie epizodów przejadania się wraz z utratą kontroli nad tym procesemwraz z utratą kontroli nad tym procesem
Powstrzymywanie przybierania na wadze poprzez Powstrzymywanie przybierania na wadze poprzez np.: prowokowanie wymiotów, stosowanie środków np.: prowokowanie wymiotów, stosowanie środków przeczyszczających, środków hamujących apetyt, przeczyszczających, środków hamujących apetyt, środków moczopędnych, lewatyw, przyjmowanie środków moczopędnych, lewatyw, przyjmowanie leków tarczycowych, stosowanie głodówek i zbyt leków tarczycowych, stosowanie głodówek i zbyt intensywnych ćwiczeń intensywnych ćwiczeń
Wychudzenie z utratą wagi, która może sięgać Wychudzenie z utratą wagi, która może sięgać 40%, a w skrajnych przypadkach nawet 60% 40%, a w skrajnych przypadkach nawet 60% należytej masy ciałanależytej masy ciała
Stany apatii, depresjiStany apatii, depresjiPowikłania somatyczne – zaburzenia materii, Powikłania somatyczne – zaburzenia materii,
układu krążenia i układu wewnątrzwydzielniczegoukładu krążenia i układu wewnątrzwydzielniczegoArytmia pracy sercaArytmia pracy sercaZaburzenia pracy nerekZaburzenia pracy nerekZaburzenia pracy układu pokarmowegoZaburzenia pracy układu pokarmowegoObniżenie temperatury ciałaObniżenie temperatury ciałaZrzeszotnienie kościZrzeszotnienie kości
Odwodnienie- brak równowagi elektrolitycznej Odwodnienie- brak równowagi elektrolitycznej mogące prowadzić do zaburzeń pracy serca i w mogące prowadzić do zaburzeń pracy serca i w wyniku tego do nagłej śmierciwyniku tego do nagłej śmierci
Postępujące uszkodzenie nerekPostępujące uszkodzenie nerekHipoglikemia, odwrócona perystaltyka układu Hipoglikemia, odwrócona perystaltyka układu
pokarmowego, co objawia się samoczynnym pokarmowego, co objawia się samoczynnym zwracaniem jedzeniazwracaniem jedzenia
Niedobór minerałówNiedobór minerałówPróchnica zębów wskutek częstego zwracania Próchnica zębów wskutek częstego zwracania
kwasów żołądkowych kwasów żołądkowych
Przeczytaj poniższe zdania. Jeśli stwierdzisz, że co najmniej dwa opisane symptomy dotyczą Ciebie, masz poważny problem z odżywianiem! Koniecznie porozmawiaj o tym z rodzicami.
Wspólnie zgłoście się do najbliższej poradni zdrowia psychicznego. Tam uzyskacie informacje o sposobach leczenia zaburzeń
jedzenia. Walka z takimi chorobami jest długotrwała i wymaga współpracy całej rodziny.
Nie akceptujesz swojego ciała, uważasz, że jesteś za gruba i Nie akceptujesz swojego ciała, uważasz, że jesteś za gruba i nieatrakcyjna.nieatrakcyjna.
Odczuwasz lęk przed przytyciem, przesadnie dbasz o to by nie Odczuwasz lęk przed przytyciem, przesadnie dbasz o to by nie jeść zbyt dużo, często się ważysz. jeść zbyt dużo, często się ważysz.
Jesz bardzo mało, a nawet głodzisz się, mówisz domownikom, Jesz bardzo mało, a nawet głodzisz się, mówisz domownikom, że już jadłaś albo, że zjesz później.że już jadłaś albo, że zjesz później.
Po posiłkach masz poczucie winy, intensywnie ćwiczysz, żeby Po posiłkach masz poczucie winy, intensywnie ćwiczysz, żeby spalić nadmiar kalorii, używasz środków zmniejszających spalić nadmiar kalorii, używasz środków zmniejszających
apetyt.apetyt. Jedzenie poprawia twój nastrój, spożywasz bardzo duże ilości Jedzenie poprawia twój nastrój, spożywasz bardzo duże ilości
pokarmu podczas jednego posiłku.pokarmu podczas jednego posiłku. Miewasz ataki obżarstwa, po których Miewasz ataki obżarstwa, po których wywołujeszwywołujesz wymioty lub wymioty lub
bierzesz środki przeczyszczające.bierzesz środki przeczyszczające. Przeżywasz depresję lub pogorszyły się twoje relacje z bliskimi.Przeżywasz depresję lub pogorszyły się twoje relacje z bliskimi.
Dziękuję za obejrzenie mojej prezentacji
Strony wykorzystane do opracowania projektu: http://pl.wikipedia.org/grafika internetowa
autor: Fabian Błażejewicz klasa II gopiekun: mgr Dorota Konkel
PROJEKT EDUKACYJNY
PLAN PREZENTACJI
1.WSTĘP.2.CHOROBY CYWILIZACYJNE I WALKA Z NIMI.3.CO TO JEST BŁONNIK I DO CZEGO SŁUŻY ?4.DOMOWA HODOWLA KIEŁKÓW .5.PRZYPRAWY I ICH ROLA W ŻYWIENIU.6.WYBRANE ZIOŁA LECZNICZE I ICH DZIAŁANIE.7.PODSUMOWANIE
NIECH ŻYWNOŚĆ BĘDZIE WASZYM LEKARSTWEM, A LEKARSTWO WASZĄ
ŻYWNOŚCIĄ.
Te słowa napisał Hipokrates i mimo upływu lat nie straciły one na aktualności. Analiza przyczyn chorób cywilizacyjnych wskazuje, że istnieje związek między jakością żywności, sposobem odżywiania się, a zdrowiem człowieka. Żywność, którą oferują nam sklepy jest w wysokim stopniu przetworzona, co oznacza, że w kolejnych etapach produkcji traci ona na wartości. W rezultacie otrzymujemy produkt wyjałowiony , nie mający nic wspólnego ze zdrowym odżywianiem się. Natura sama w sobie dostarcza nam zdrową, witalną żywność, która pomaga w walce z chorobami i zapewnia odpowiedni stan zdrowia.
Choroby te definiowane są jako powszechnie występujące, do których wystąpienia i rozprzestrzeniania się przyczynił się postęp cywilizacji. Nazywane są chorobami XXI wieku. Do najczęściej występujących należą:
nadciśnienie tętnicze i inne choroby układu krążenia,cukrzyca,choroby alergiczne,otyłość i wiele i wiele innych, które zagrażają prawidłowemu funkcjonowaniu nie tylko pojedynczego człowieka, ale całego społeczeństwa.
JAK ZAPOBIEGAĆ CHOROBOM CYWILIZACYJNYM?
Należy zawsze pamiętać, że lepiej, bezpieczniej i taniej jest zapobiegać chorobie, niż z nią walczyć. Często, szczególnie w przypadku chorób cywilizacyjnych na pełne wyleczenie jest zbyt późno. Matka Natura daje nam do ręki potężną broń. POZWÓLMY SOBIE POMÓC !Poprzez unikanie czynników ryzyka, zdrowy styl odżywiania się, aktywny tryb życia możemy uniknąć wiele zagrożeń.
LEKARSTWA ?NIE DZIĘKUJĘ.
Błonnik to mieszanka różnorodnych substancji znajdujących się w ścianach komórek roślinnych. Nie jest on trawiony, ani wchłaniany przez nasz układ pokarmowy, a mimo to niezbędny. Konieczny jest do usuwania toksyn, zabezpiecza prawidłowe funkcjonowanie jelit co zmniejsza ryzyko zachorowania na raka okrężnicy, jak również kamicę nerkową i żółciową. MASZ WYBÓR. Leczenie, albo natura. Błonnik znajdziesz w warzywach, owocach, produktach zbożowych ( kasze, otręby, ryż ).
Kiełki można kupić w wielu sklepach, ale możemy wyhodować je sami w warunkach domowych bez większych nakładów finansowych. Uzyskujemy zdrowy produkt bogaty w witaminy, o które nasze organizmy bardzo proszą. Dodatkowo będziemy mieli satysfakcję, że potrafimy zrobić to sami. Jak hodować kiełki ? Nic prostszego, od czego mamy Internet ? Wystarczy wrzucić hasło „kiełki” i otrzymujemy około 1 050 000 artykułów poświęconych temu tematowi.
CHĘTNIEJ JEMY TO CO SAMI ZROBIMY
Do kiełkownicy, którą widzimy na prezentowanych zdjęciach wsypujemy nasiona roślin z których wyrosną kiełki. Zalewamy je 2 razy dziennie wodą aby utrzymać odpowiednią wilgotność oraz nie dopuścić do rozwoju bakterii i grzybów. Po około 5, 6 dniach są gotowe do spożycia. Można je jeść po dokładnym przepłukaniu wodą. Dodajemy je do sałatek, surówek, kanapek, można je schrupać siedząc przed telewizorem, czytając książkę, lub co najbardziej lubimy, nic nie robiąc. Rosnący kiełek, który przemienia się w dorodną roślinę i wyda owoce wyciąga z ziarna wszelkiego rodzaju witaminy, nienasycone kwasy tłuszczowe, makro i mikroelementy, czyli wszystko to co potrzebujemy.
Poniżej prezentujemy dokumentację fotograficzną naszej hodowli.
SMACZNEGO !
BALKONOWY OGRÓDEK
Ograniczymy się tutaj do przedstawienia tylko kilku przykładów przypraw, ale myślimy że powinno to zachęcić was do ich stosowania w codziennej kuchni. Część z tych przypraw możemy wyhodować w ogródku lub na balkonie bądź parapecie w domu. W Polsce najbardziej popularne są sól i pieprz. Co raz częściej stosujemy jednak takie przyprawy jak mięta, oregano, tymianek, majeranek, rozmaryn, czy też bazylię. Przyprawy te wzbogacają nie tylko smak potraw, ale skuteczne są w walce z wieloma chorobami.
Bardzo popularnymi przyprawami są czosnek i cebula. Może nie są zbyt smaczne, ale bardzo pożyteczna. Swój specyficzny zapaszek zawdzięczają związkom siarki. Okazuje się, że nawet siarka jest zdrowa, ale nie radzimy jej jeść w postaci naturalnej. Jedną z ważniejszych przypraw, która nadaje potrawom przyjemny żółty kolor i poprawia smak jest kurkuma. Ciekawostka jest, że wchłaniana jest w organizmie tylko w połączeniu z czarnym pieprzem lub papryką. Przyprawy pomagają w trawieniu oraz są skuteczne w zwalczaniu niektórych chorób i dolegliwości. Kminek skutecznie zwalcza wzdęcia. Nasze mamy wiedzą, że na kolki najlepsza jest herbatka z kopru.
Prezentacja popularnych roślin przyprawowych
W kolejności : bazylia, majeranek, mięta, oregano, rozmaryn i lubczyk
Czy musimy iść z każdą błahostką do lekarza ? Nie. Wystarczy, że poczytamy trochę o ziołolecznictwie, zapytamy babcię, lub skorzystamy z tej prezentacji. Wiele chorób można zlikwidować w zarodku. Należy jednak pamiętać, że przy nasilonych objawach lepiej skorzystać z porady lekarza. Poniżej podajemy kilka wybranych, stosowanych od wieków, skutecznych sposobów walki z chorobami z wykorzystaniem ziół.Pamiętaj, aby zbierać zioła, należy się dobrze na nich znać.
Niektóre rośliny są podobne do ziół leczniczych, ale mogą być trujące!
Bolący ząb, zapalenie jamy ustnej, gardła, szczególnie ten ząb, masakra. Prędzej czy później trafimy do dentysty, ale warto przygotować sobie napar z szałwii i kilka razy dziennie płukać jamę ustną. Efekt murowany Podwyższona temperatura, oznaki przeziębienia, a koledzy kopią piłkę. Znowu masakra. Co może nam pomóc ?Polecamy napar z lipy, syrop z cebuli i czosnku ( gorsze od tranu ) i do łóżka wypocić się. Nawet lekarz zapewni cię, że to dobre sprawdzone sposoby.
Dolegliwości żołądkowe, przykra sprawa, ale i na to jest kilka sposobów. Suszone jagody działają jak węgiel leczniczy, marchwianka uzupełni ubytek soli mineralnych. Przy niestrawności polecamy napar z piołunu. Nie znamy nic bardziej gorzkiego, ale zdrowie jest…….
Uwaga dziewczęta !
Łamliwe paznokcie, włosy nie takie jak u modelek ? Stosujcie wywar lub napar ze skrzypu i pokrzyw
OPRACOWALI UCZNIOWIE KL. I B GIMNAZJUM
Andżelika LerkeBartosz Cebula
Krzysztof Winczyk
opiekun: mgr Krzysztof Kühn
Mamy nadzieję, że nasza prezentacja chociaż w małym stopniu zwróci Waszą
uwagę na to, jak ważne dla naszego zdrowia jest
prawidłowe odżywianie się. Pamiętajcie, że możemy sami sobie
pomóc, by żyć dłużej i zdrowiej.
Matka Natura jest po naszej stronie.
WSŁUCHAJMY SIĘ W JEJ GŁOS !