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A d a p t a c ió n s í p e r o s in p r e s c in d ir d e lo s a l im e n t o s n e c e s a r io s

El ser humano posee una gran capacidad de adaptación fisiológica a diversos tipos de alimentación.

No se pueden prescindir de las FRUTAS, VERDURAS y HORTALIZAS FRESCAS

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Los alimentos vegetales: fuente de salud y poder curativo.

Se ha comprobado que en las frutas, cereales, legumbres y hortalizas; además de nutrientes contienen dos tipos de compuestos:

•Antioxidantes (ciertos minerales y vitaminas)

•Elementos fito-químicos (de acción curativa)

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Los alimentos vegetales

La base de la alimentación humana así como la mayor fuente de productos que nos proporcionan salud, además de aportarle la energía necesaria para hacerlo funcionar; continúan siendo las frutas, los cereales, las semillas, las verduras y las hortalizas.

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L o s a l im e n t o s y la s a lu d

El poder curativo de los vegetales

Diuréticos: Diuréticos: Aumenta la producción de orina, favorece las funciones de los riñones y reduce la hinchazón de una parte del cuerpo: Apio, berenjena, melón, sandía, puerros, espárragos.

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Diuréticos: Aumenta la producción de orina, favorece las funciones de los riñones y reduce la hinchazón de una parte del cuerpo: Apio, berenjena, melón, sandía, puerros, espárragos.

Protectores hepáticos: Descongestionan el hígado y aumenta la producción de bilis, alcachofa, níspero.

Astringentes: Secan la mucosa intestinal y la suavizan: membrillo, manzana, caimito, granada y níspero.

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Hipolipemiantes: Desciende el colesterol y triglicéridos en la sangre, es anti-anémico, protector de la mucosa digestiva y tonificante: aguacate, frijol, semilla de girasol.

Digestivos: Piña, papaya, calabaza, papas.

Antioxidantes: Aportan vitamina C, betacaroteno, flavonoides y ácido fólico, evitan la arterioesclerosis y trombosis: naranjas, fresas, cítricos, frutas secas.

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Preventivos de Cáncer: Detienen el crecimiento de las células cancerosas: brócoli, coliflor, col, naranjas, limones, ciruelas, uvas, tomates.

Anianémicos: Contienen hierro, cobre y otros que favorecen la producción de sangre: pistaches, remolacha roja, espinacas.

Laxantes: Estimulan el funcionamiento del intestino: ciruelas, berenjenas, cereales integrales y tamarindo.

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Alimentos para los ojos

Vitamina A: maniene en buen estado la memebrana del ojo.

Corotenaides: evitan la degeneración de la retina.

Vitamina C y E: son antioxidantes, se encuentran en frutas, hortalizas, frutas secas y cereales.

Alimentación: espinacas, col, zanahorias, calabaza, naranjas, antioxidantes, vitamina C, E y prisco.

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Alimentos para el sistema nervioso

El cerebro requiere dos sustancias: oxígeno y glucosa. El consumo excesivo de azúcar afecta el sistema nervioso y comportamiento.

Alimentos recomendados:

Avena, germen de trigo, nuez, semilla de girasol, aguacate, lechuga, almendras, piñón, levadura de cerveza, hierro, fibra, uvas, ensaladas, cacahuates, frutas, vitamina E, verduras de hojas verdes.

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Disminuya:

Carne, chocolate, dulces, azúcar,té, café, grasa, gluten, lácteos.

Alimentos para el corazón:

Papaya, plátano, sandía, manzana,mango, kiwi, melón, aguacate, durazno, uva, jugo de uva, chirimoya, lechuga, tomate, cebolla, pepino, rábanos, zanahoria, chayote, chícharos, brócoli, elote, frijol, garbanzos, habas, lentejas, yuca, pan integral, realizar ejercicio.

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Alimentos para las arterias:

Garbanzos, calabaza, semilla de girasol, aguacate, pera, guayaba, centeno.

Reducir colesterol:

Ingiera pescado, legumbres, carne vegetal, margarina, leche descremada, queso fresco, aceite de oliva, leche de soya, almendras, tofu, aguacate, pan integral, fruta fresca, miel.

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Alimentos para la sangre:

Ingiera alubias, lentejas, habas, frijoles, soya, espinacas, puerros o los cereales, trigo, arroz.

Alimentos para combatir la anemia:

Alubias, lentejas, habas, frijoles, garbanzos, soya, fruta, verduras, alfalfa, berro, remolacha, espinaca, aguacate, semilla de girasol, pistaches, uvas, limón.

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Alimentos para el aparato respiratorio:

Ingiera Cebolla, ajo, miel, limón, rábano, berro, higo, naranja, yogurt, hortaliza, agua, fruta, germen de trigo, dátiles.

Alimentos para el aparato digestivo:

Incluya en su dieta coliflor, calabacín, ajo, limón, hierbas aromáticas, aceitunas, papaya, manzana y kiwui.

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Alimentos para hígado:

Ingiera frutas, uvas, manzanas, ciruelas, cereza, níspero, tamarindo, plátano, papaya, cereales integrales, miel, verduras, cebolla, rábano, alcachofa, legumbres, fibra, papas, hortalizas, berenjena.

Alimentos para el estómago:

Incluya en su dieta piña, col, pimiento morrón, papa, avena, arroz, tapioca, zanahoria, aguacate, calabaza, chirimoya, manzana.

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Alimentos para el intestino:

Ingiera papaya, mango, toronja, ciruelas pasas, hortalizas y legumbres, cereales integrales, maíz y beba suficiente agua, zapote, membrillo, caqui, arroz, manzana, granada.

Alimentos para el aparato urinario:

Verduras, hortalizas, apio, berenjena, coliflor, espárragos, frijol verde, soya, calabaza, maíz, papa, limón, jobo, manzana, durazno, melón, níspero, sandía, uva, avellana, castaña, dátil.