Post on 03-Dec-2018
QUÍMICA
Estados Físicos
Ciclo da água
ESTUDO DAS SUBSTÂNCIAS
E MISTURAS
SUBSTÂNCIA: material formado por partículas
(unidades estruturais) quimicamente iguais.
Substância simples: Formadas por um único
elemento químico (mesmo tipo de átomo), não
podem ser decomposta em outras substâncias mais
simples
Substância
Fórmula
Representação
Gás
hidrogênio
H2
Gás oxigênio
O2
Gás ozônio
O3
Substância simples
ALOTROPIA: fenômeno onde um único elemento químico
forma duas ou mais substâncias diferentes, denominadas
variedades alotrópicas do elemento
A diferença entre as variedades
alotrópicas é o arranjo
molecular que formam cristais
diferentes (veja as figuras
abaixo).
Cristal de enxofre rômbico
(mais comum)
Cristais amarelos e
transparentes.
Cristal de enxofre monoclínico
Cristais opacos com formato de
agulhas encontradas em
regiões vulcânicas.
ENXOFRE
CARBONO
Diamante: cada átomo de
carbono está ligado a quatro
outros átomos de carbono. O
diamante é a substância mais
dura da natureza de acordo
com a escala de MOHS.
Grafita: os átomos de
carbonos se ligam de modo a
formar lâminas com
hexágonos de carbono.
Fulerenos: são variedades
alotrópicas descobertas em
1984. Têm formas esféricas.
Fósforo branco: é constituído por
pequenas moléculas formadas por quatro
átomos. Sua fórmula é P4. O P4 é um
sólido branco cristalino que, ao entrar em
contato com o oxigênio do ar, queima
espontaneamente. Por ser altamente
reativo deve ser guardado dentro d’água.
Fósforo vermelho: não apresenta
estrutura determinada, mas
existem evidências de que ele é
constituído por uma cadeia longa,
por isso sua fórmula é Pn (n:
número indeterminado.
FÓSFORO
Substância composta: Formadas por vários
elementos químicos, podem ser decompostas
em duas ou mais substâncias.
Substância
Fórmula
Representação
Água
H2O
Sal de cozinha
NaCl
Açúcar
C12H22O11
Mistura: é formada por duas, ou mais, substâncias,
sendo cada uma destas denominada componente.
CLASSIFICAÇÃO DAS MISTURAS
Fase: em uma mistura, é cada uma das porções que
apresenta aspecto homogêneo ou uniforme.
Mistura homogênea: toda mistura que apresenta uma
única fase.
Mistura heterogênea: toda mistura que apresenta pelo
menos duas fases.
Água (H2O) + açúcar
dissolvido (C12H22O11)
Aspecto visual contínuo:
uma única fase
Óleo + água (H2O)
Aspecto visual
descontínuo: duas
fases
Água
gaseificada
Aspecto visual
descontínuo:
duas fases
EXEMPLO:
Nome
Componentes principais
Amálgama
Mercúrio (Hg) + outros metais
Vinagre
Água (H2O) + ácido acético
(CH3COOH)
Latão
Cobre (Cu) + zinco (Zn)
Bronze
Cobre (Cu) + estanho (Sn)
Aço
Ferro (Fe) + carbono (C)
Álcool
hidratado
Etanol (CH3OH) + água (H2O)
Aspecto homogêneo a
olho nu
Aspecto heterogêneo
ao microscópio
Copo de leite
Líquido
branco
com
gotículas
de gordura
O leite é, então, considerado uma mistura heterogênea.
Sistema: tudo o que é objeto da observação humana.
Sistemas
homogêneos
Sistemas heterogêneos
Substância
pura
Mistura
Substância pura
Mistura
Água
Álcool
hidratado
Gelo: H2O(sól) +
Água: H2O(líq)
Água + óleo
SUBSTÂNCIA PURA X MISTURA
100vapor
d'águaágua
+
vapor
d'água
águagelo
+
água
gelo
estado
sólido
estado
líquido
estado
gasoso
fusão
solidificação
ebulição
condensação
temperatura (graus Celsius)
0
SUBSTÂNCIA PURA
MISTURA
MISTURAS EUTÉTICAS
MISTURA AZEOTRÓPICA
Mistura eutética
Ponto de fusão
Chumbo (38%) + estanho (62%)
183°C
Chumbo (87%) + antimônio (13%)
246°C
Bismuto (58%) + estanho (42%)
133°C
EXEMPLOS DE MISTURAS
Mistura azeotrópica
Ponto de ebulição
Acetona (86,5%) + metanol (13,5%)
56°C
Álcool etílico (7%) + clorofórmio (93%)
60°C
Álcool fórmico (77,5%) + água (22,5%)
107,3°C