Post on 24-Mar-2020
STRUČNI IZVEŠTAJ O SPROVOĐENJU
ODGAJIVAČKOG PROGRAMA U
OVČARSTVU I KOZARSTVU U 2017.
GODINI Bogdan Cekić
VII seminar odgajivačkih organizacija Srbije
1.-4. april 2018.
Kladovo
OVČARSTVO
BROJ OVACA UPISANIH U GLAVNU MATIČNU
EVIDENCIJU U SRBIJI, PO GODINAMA
Izražena je dinamika
porasta
U odnosu na 2016.
godinu uvećanje je
drastično
Posledica stimulativnih
mera države
10278
17014
23025
28773
41321
2013 2014 2015 2016 2017
REZULTATI POSLOVA SPROVOĐENJA ODGAJIVAČKOG
PROGRAMA (SMER MESO I MESO-VUNA)
Testova ovnova u Srbiji skoro da i nema, što je veoma
nepovoljno, znajući da ovan može u populaciji uticati i do 80% u
pogledu genetskog unapređenja. Deset grla u biološkom i
sedam u performans testu ne znače mnogo.
SELEKCIJSKA MERA ODOBRENO
UGOVORIMA
DOSTAVLJENO
REALIZOVANO
Realizovano u
odnosu na
ugovoreno
(%)
SELEKCIJSKA SMOTRA OVACA
15.000 44.753 13.807 92,05
KONTROLA PRODUKTIVNOSTI
OVACA
10.000 38.033 8.991 89,91
BIOLOŠKI TEST OVNOVA
10 16 9 90
PERFORMANS TEST OVNOVA
7 0 0 0
PROGENI TEST OVNOVA
3 0 0 0
REZULTATI POSLOVA SPROVOĐENJA ODGAJIVAČKOG
PROGRAMA (SMER MESO-MLEKO-VUNA)
Pored kvantiteta, potrebno je obratiti pažnju i na kvalitet
Selekcijska mera Odobreno
ugovorima Dostavljeno Realizovano
Realizovano u
odnosu na
ugovoreno,%
SELEKCIJSKA SMOTRA OVACA 7.000 52.345 6.658 95,11
KONTROLA PRODUKTIVNOSTI
OVACA 4.000 34.667 3.728 93,20
KONTROLA MLEČNOSTI
OVACA 3.000 5.875 2.818 93,93
PERFORMANS TEST OVNOVA 10 12 7 70
PROGENI TEST OVNOVA 2 2 0 0
ZASTUPLJENOST RASA OVACA SMERA
MESO-VUNA U KONTROLI
PRODUKTIVNOSTI (%)
Virtemberška rasa 84%
Ile de France 15%
MIS 1%
KONTROLA PRODUKTIVNOSTI OVACA
SMERA MESO I MESO-VUNA
Ukupan broj grla pod kontrolom produktivnosti 8991
Najveća plodnost kod IDF
Najveća TM30, l i TM odraslih grla je kod Ile de france rase, a Tmzal kod MIS rase
Najveća TMr i prinos vune je ustanovljen kod IDF
Genotip Broj
grla Plodnost TMr TM 30 TM ZAL
TM odraslih
grla
Prinos
vune
VIRTEMBERG 7.548 1,32 3,54 12,36 27,35 66,51 3,36
ILE DE FRANCE 1.307 1,48 3,63 13,25 29,17 71,00 3,70
MIS 136 1,21 3,30 11,40 31,40 69,6 2,8
ZASTUPLJENOST RASA OVACA SMERA MESO-
MLEKO-VUNA U KONTROLI PRODUKTIVNOSTI (%)
Sjenička ovca 62%
Svrljiška pramenka
21%
Lipska pramenka
12%
Pirotska oplemenjena
3%
Krivovirska pramenka
2%
KONTROLA PRODUKTIVNOSTI OVACA
SMERA MESO-MLEKO-VUNA
Kontrola produktivnosti je izvršena na 3728 grla
Rezultati produktivnosti predstavljaju očekivanu varijabilnost
i prosek, osim plodnosti.
Lipska pramenka je ostvarila najbolje rezulate, osim u TMr
Genotip Broj
grla Plodnost TMr TM 30 TM ZAL
TM odraslih
grla
Prinos
vune
SJENIČKA 2.324 1,30 3,07 11,06 27,12 60,42 2,52
SVRLJIŠKA 792 1,21 3,15 11,18 24,22 56,56 2,76
LIPSKA 446 1,31 3,07 11,95 27,90 63,90 3,40
PIROTSKA O. 113 1,23 2,75 10,98 24,18 55,44 2,52
KRIVOVIRSKA 53 1,08 2,85 10,65 24,15 48,20 2,20
ZASTUPLJENOST RASA OVACA SMERA MESO-
MLEKO-VUNA U KONTROLI MLEČNOSTI (%)
Sjenička ovca 42%
Svrljiška pramenka
31%
Lipska pramenka
18%
Krivovirska pramenka
7%
Pirotska oplemenjena
2%
KONTROLA MLEČNOSTI RASA OVACA SMERA
MESO-MLEKO-VUNA
Kontrola mlečnosti je obavljena ukupno kod 2818 grla
Najdužu laktaciju i najveću količinu mleka, kao i prosečni sadržaj proteina su ostvarila grla lipske pramenke
Najveći procenat mlečne masti su ostvarila grla pirotske oplemenjene ovce
Genotip Broj grla Trajanje
laktacije,
dana
Količina
mleka, kg
Mlečna
mast, %
Proteini, %
SJENIČKA 1.185 97 62,22 6,58 5,27
SVRLJIŠKA 873 91 62,11 6,62 4,33
LIPSKA 490 123 96,34 6,76 5,47
KRIVOVIRSKA 204 118 77,29 6,97 4,63
PIROTSKA O. 66 122 73,03 7,32 5,05
BIOLOŠKI TEST OVNOVA
Mogućnost otkrivanja letalnih i semiletalnih gena je veoma važan faktor u odgajivačko-selekcijskom radu, a sve u cilju unapređenja ovčarstva.
Za utvrđivanje nepoželjnih gena, odnosno degenerativnih osobina kod ovaca je napouzdanija metoda reprodukcije ovna sa grupom ovaca iz populacije.
U 2017. godini biološki test je realizovan na 19 ovnova kod 5 rasa: Krivovirska (2), Svrljiška (2), Sjenička (6), Virtemberška rasa (7) i Il de frans (2).
Тrajanje bremenitosti i prosečna telesna masa jagnjadi pri rođenju su bili kod svih rasa u fiziološkim granicama i standardima rase. Kod svih ovnova je ustanovljeno ukupno 52 otežanih porođaja
Na osnovu izvršenih ispitivanja, konstatovano je da kod jagnjadi testiranih ovnova nema degenerativnih promena.
ZAKLJUČAK
Rezultati obavljenih poslova pokazuju da je došlo do
pozitivnog trenda u pogledu dinamike i obima posla u
zadnjih nekoliko godina.
Kvantitativan napredak u pogledu broja umatičenih
ovaca se može objasniti stimulativnim merama države
sa jedne strane, i povećanja aktivnosti svih aktera u
obavljanju ovog važnog posla u stočarstvu Srbije
Ipak, broj umatičenih ovaca u Srbiji čini manje od 5%
ukupne populacije, te treba težiti povećanju
Uvođenjem u proces selekcije rase koje nisu bile
obuhvaćene ovim merama ostvaren je značajan
napredak. Ovo se pre svega odnosi na autohtone
populacije
ZAKLJUČAK
Selekcijom autohtonih rasa se unapređuju
proizvodne osobine, čime se podržavaju odgajivači
tih ovaca, i obezbeđuju najkvalitetniji proizvodi koji
su već naširoko poznati (pirotsko jagnje i kačkavalj,
sjeničko jagnje i sir, homoljsko jagnje i sir, svrljiški
delikatesi itd)
Planirane aktivnosti na sprovođenju Glavnog
odgajivačkog programa u ovčarstvu za 2017.
godinu izvršene stručno i uspešno, čime se
opravdava finansiranje ovog posla.
KOZARSTVO
UVOD
Konkursom su odobrena sredstva za sprovođenje
selekcijskih mera kod 37 osnovnih organizacija, od
čega je 33 ispunilo svoje obaveze (realizacija
89,19%)
Selekcijske mere su obuhvatale: selekcijske smotre
koza, kontrolu produktivnosti koza, kontrolu
mlečnosti koza i biološki test jarčeva
Programom mera bile su obuhvaćene 4 rase koza,
od kojih je najbrojnija alpska (5099), zatim srpska
bela (145), balkanska (121), i sanska kao brojčano
najmanje zastupljena rasa (96)
BROJ KOZA UPISANIH U GLAVNU MATIČNU
EVIDENCIJU U SRBIJI, PO GODINAMA
543
1087
1502
1714
3856
2013 2014 2015 2016 2017
Izražena je dinamika
porasta
U odnosu na 2016.
godinu, povećanje je
drastično
Ovo je posledica
stimulativnih mera
države
BROJNO STANJE GRLA KOZA OBUHVAĆENIH SELEKCIJSKIM
SMOTRAMA PO RASAMA U PERIODU OD 2012. DO 2017. GODINE
Alpina je najbrojnija i u stalnom porastu
Srpska bela se, uz manje oscilacije održavala na sličnom nivou, uz izuzetak 2016. godine kada dolazi do smanjenja broja grla
Broj umatičenih koza balkanske rase je varijabilan
Sanska rasa je brojčano najmanje zastupljena, sa izraženom varijabilnošću, ali tendencijom porasta u 2017. godini
Genotip / godina 2012. 2013. 2014. 2015. 2016. 2017.
Alpina 839 967 1583 2733 3712 5099
Srpska bela 150 144 155 150 116 145
Balkanska 152 100 37 129 154 121
Sanska 38 17 42 38 58 96
PRIKAZ MERA ZA SPROVOĐENJE
ODGAJIVAČKOG PROGRAMA U 2017. GODINI
Osnovne organizacije koje nisu bile obuhvaćene
Uredbom, dostavile su selekcijske smotre umatičenih grla
koza koje su izvršene na ukupno 807 grla.
Selekcijska mera Odobreno
ugovorima
Dostavljeno Realizovano Realizovano u
odnosu na
odobreno (%)
SEL. SMOTRA 1600 5461 1505 94,06%
KONTROLA
PRODUKTIVNOSTI 1500 5237 1400 93,33%
KONTROLA
MLEČNOSTI 1300 3455 1190 91,54%
BIOLOŠKI TEST
JARČEVA 4 4 4 100
PROSEČNE VREDNOSTI PRODUKTIVNIH
PARAMETARA KOZA PO GENOTIPOVIMA
Telesni razvoj jaradi od rođenja do zalučenja se kod svih ispitivanih genotipova kreće u granicama standardnih vrednosti u našim uslovima gajenja
Telesna masa odraslih grla koza alpske i sanske rase nalazi se ispod donjih granica za rasu, a kod srpske i balkanske rase je u skladu sa prosečnim vrednostima rase
Prosečna plodnost je niža od proseka kod alpske i sanske rase, dok je kod balkanske i srpske bele koze u standardima rase
Genotip TM r TM 30 TM od TM
odraslih
Plodnost
Alpina 2,66 7,82 17,67 49,84 1,6
Srpska bela 2,55 7,43 15,7 45,6 1,29
Balkanska 2,46 6,7 14,67 40,73 1,28
Sanska 3,2 8,4 19,65 52,6 1,55
REZULTATI KONTROLE MLEČNOSTI KOZA
Kod srpske bele rase, ostvareni rezultati za ukupnu i dnevnu količinu mleka su iznad standarda rase
Kod ostalih rasa mlečnost je ispod prosečnih vrednosti za rasu, ali je i dužina laktacije bila kraća, naročito kod balkanske koze.
Sanska i alpska rasa imaju veći potencijal za proizvodnju mleka
Genotip Dnevna
količina
mleka
Dužina
laktacije
Ukupna
količina
mleka
MM (%) Protein (%)
Alpina 2,24 198 444,22 3,69 3,24
Srpska bela 1,96 204 401,27 3,8 3,35
Balkanska 1,29 177 228,54 3,85 3,08
Sanska 2,14 200 429,06 3,85 3,09
BIOLOŠKI TEST JARČEVA
U 2017. godini urađena su ukupno 4 biološka testa jarčeva alpino rase
Prosečna telesna masa jaradi na rođenju i trajanje bremenitosti su bili u fiziološkim granicama i standardima rase
Tok svih jarenja je bio normalan, sva jarad su bila bez mane
Nedovoljno veliki obim, jer 4 testa nisu ni približno dovoljna objektivnost zaključka?
Ne primenjuju se ni performans, ni progeni testovi priplodnjaka potpuno zapostavlјanje doprinosa muških grla kvalitetu stada selekcija muškog priplodnog materijala kompletno bazirana na morfološkim karakteristikama i poreklu, što nije dovolјno za unapređenje ove grane stočarstva.
IZLOŽBE KOZA
U 2017. godini bilo je izloženo ukupno 87 grla alpske rase u svim kategorijama
Sva grla su uglavnom ispunjavala kriterijume i standarde evropskih zemalja što znači da u našoj zemlji postoji kvalitetan genetski materijal, ali je neophodna selekcija
U 2017. godini ukupan broj izloženih grla na izložbama smanjen je u odnosu na prošlu godinu, sa 131 na 87 grla, dok je broj izložbi ostao isti
Red.
Broj
Organizator Datum
Održavanja
Karakter
izložbe
Broj grla
na izložbama
1. Polјoprivredni sajam Novi Sad 13.–19. 5.2017. sajam 33
2. Regionalna izložba u Kruševcu 7.10.2017. regionalna 54
Ukupno/Total 87
ZAKLJUČAK
U 2017. godini je zabeleženo značajno povećanje
broja grla koza koje su obuhvaćene selekcijskim
smotrama O.O.O. u odnosu na prethodne godine
Ovo je direktna posledica stimulativnih mera
države, kao i povećanog interesovanja tržišta
I pored povećanja, broj je nedovoljan i ispod realnih
mogućnosti koje naša zemlja ima za kozarsku
proizvodnju.
Na osnovu svih prikazanih podataka može se
zaključiti da je program mera za sprovođenje
odgajivačkog programa u 2017. godini prema planu
gotovo u celosti realizovan.
HVALA NA PAŽNJI!