Post on 31-Mar-2019
UNIVERSIDAD DE JAÉN Centro de Estudios de Postgrado
Trabajo Fin de Máster
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING
PLANNER
Alumno/a: Ruiz Chicharro, María Dolores
Tutor/a: Prof. D. Elia García Martí
Dpto: Organización de Empresas, Marketing y
Sociología.
Diciembre, 2017
ÍNDICE: 1. IDEA DE NEGOCIO. JUSTIFICACIÓN. EQUIPO EMPRENDEDOR. ...................................................... 7
1.1. Idea de negocio. ..................................................................................................................................... 7
1.2. Justificación. .......................................................................................................................................... 7
1.3. Equipo emprendedor.............................................................................................................................. 8
2. ANÁLISIS DEL ENTORNO EXTERNO. ..................................................................................................... 9
2.1. Entorno general. .................................................................................................................................... 9
2.1.1. Análisis PESTEL. ............................................................................................................................. 9
2.2. Entorno específico – Industria. ............................................................................................................ 12
2.3. Mercado objetivo. Segmentación del mercado. Posicionamiento. ...................................................... 15
3. ANÁLISIS DEL ENTORNO INTERNO. .................................................................................................... 16
4. PLAN DE OPERACIONES. ........................................................................................................................ 21
4.1. Proceso productivo de la empresa. ...................................................................................................... 21
4.2. Selección de activos necesarios. .......................................................................................................... 22
4.3. Aprovisionamiento. ............................................................................................................................. 24
4.4. Localización de la empresa. ................................................................................................................. 24
5. PLAN DE MARKETING. ............................................................................................................................ 26
5.1. Producto/servicio. ................................................................................................................................ 26
5.2. Precio. .................................................................................................................................................. 27
5.3. Distribución. ........................................................................................................................................ 27
5.4. Comunicación. ..................................................................................................................................... 28
6. PLAN DE RECURSOS HUMANOS. .......................................................................................................... 29
6.1. Organigrama. ....................................................................................................................................... 29
6.2. Descripción y especificación de puestos de trabajo. ............................................................................ 30
6.3. Número de empleados para cada puesto de trabajo. Previsión de crecimiento. ................................... 30
6.4. Cálculo de Costes de personal. ............................................................................................................ 31
7. ASPECTOS FORMALES DEL PROYECTO. ............................................................................................. 32
7.1. Elección de la fórmula jurídica. ........................................................................................................... 33
7.2. Trámites de Constitución y puesta en marcha de la empresa. ............................................................. 34
Para el proceso de constitución de esta empresa, serán necesarios los siguientes procedimientos que vamos a
describir. ........................................................................................................................................................... 34
7.3. Planificación temporal de la puesta en marcha. ................................................................................... 42
8. PLAN ECONÓMICO - FINANCIERO. ....................................................................................................... 44
8.1. Inversión necesaria. ............................................................................................................................. 44
8.2. Financiación. Fuentes financieras a utilizar y coste de las mismas. .................................................... 45
8.3. Previsión de ingresos anuales. ............................................................................................................. 47
8.4. Previsión de gastos anuales. ................................................................................................................ 48
8.5. Determinación del punto muerto. ........................................................................................................ 48
8.6. Estudio de viabilidad económico financiera. ....................................................................................... 49
8.7. Análisis de sensibilidad. ...................................................................................................................... 53
9. PLAN DE CONTINGENCIAS. PREVER QUÉ PLAN ADOPTAR SI NO SE CUMPLEN LOS
OBJETIVOS ESTABLECIDOS. .......................................................................................................................... 54
10. CONCLUSIONES. .................................................................................................................................. 56
11. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS. .................................................................................................... 58
11.1. Referencias bibliográficas de los manuales. ........................................................................................ 58
11.2. Referencias bibliográficas de la web. .................................................................................................. 58
ÍNDICE DE FIGURAS:
Figura 1: Número de matrimonios en España durante los últimos años…………………10
Figura 2: Nupcialidad en la provincia de Jaén durante los últimos años………………...10
Figura 3: Dimensiones del entorno específico…………………………………………...13
Figura 4: Modelo de las cinco fuerzas de Porter…………………………………………15
Figura 5: Clasificación de recursos……………………………………………………....18
Figura 6: Proceso productivo de la empresa………………………………………….......21
Figura 7: Mapa de la provincia de Jaén…………………………………………….…….25
Figura 8: Ubicación del negocio en La Carolina…………………………………………26
Figura 9: Organigrama……………………………………………………………………29
Figura 10: Diagrama de Gantt…………………………………………………………….43
ÍNDICE DE TABLAS:
Tabla 1: Análisis DAFO……………………………………………………………......20
Tabla 2: Instalaciones zona de recepción en u.f y u.m……………………………........22
Tabla 3: Instalaciones habitación de reuniones en u.f y u.m……………………...........23
Tabla 4: Instalaciones baño en u.f y u.m…………………………………...………......23
Tabla 5: Formas jurídicas de Constitución……………………………….………….....32
Tabla 6: Descripción de Sociedad Limitada Nueva Empresa……………………….....33
Tabla 7: Inversión necesaria……………………………….……………………….......44
Tabla 8: Amortización contable en u.m……………………………………………......44
Tabla 9: Financiación necesaria……………………………………………………......45
Tabla 10: Subvención……………………………………………………………….....46
Tabla 11: Préstamo………………………………………………………………….....46
Tabla 12: Previsión ingresos anuales…………………………………………………..47
Tabla 13: Previsión de ventas…………………………………………………...….….47
Tabla 14: Previsión de gastos anuales…………………………………………………48
Tabla 15: Cash-flow neto de explotación……………………………………………...49
Tabla 16: Coste de capital (k)………………………………………………………….50
Tabla 17: Viabilidad económica…………………………………………………….…51
Tabla 18: Tesorería………………………………….................................................... 51
Tabla 19: Cuenta de pérdidas y ganancias……………………………………………..52
Tabla 20: Ratios financiero y económico………………………………………………53
Tabla 21: Análisis de sensibilidad: Valor residual……………………………………..53
Tabla 22: Análisis de sensibilidad: Valor residual, comisión por boda y nº de bodas…54
Tabla 23: Plan de contingencias………………………………………………………..54
RESUMEN
En este trabajo se analiza la viabilidad económico-financiera de un plan de empresa.
Se ha elegido un negocio que se basa en la organización, planificación, coordinación y
desarrollo de una boda en la provincia de Jaén, lo que se conoce como wedding planner. Para
ello, se ha realizado un análisis del entorno, tanto general como específico en el sector de los
eventos nupciales. Se han estimado las ventas, teniendo en cuenta la inversión necesaria para
el negocio y los costes que conlleva ponerlo en marcha. Se ha realizado un análisis financiero
para comprobar que el negocio es rentable, proyectando los estados financieros para los
próximos cinco años. Finalmente, se ha llegado a la conclusión de que a través del contacto
directo y continuo con los clientes la empresa obtiene una ventaja competitiva y, por lo tanto,
el negocio resulta rentable.
Palabras clave: Bodas, Jaén, wedding planner, rentabilidad, clientes.
ABSTRACT
This paper analyzes the economic-financial viability of a business plan. We have
chosen a business that is based on the organization, planning, coordination and development
of a wedding in the province of Jaén, known as wedding planner. For this, an analysis of the
environment, both general and specific in the sector of the nuptial events has been made.
Sales have been estimated, taking into account the investment required for the business and
the costs involved in getting it up and running. A financial analysis has been carried out to
verify that the business is profitable, projecting the financial statements for the next five
years. Finally, it has been concluded that through direct and continuous contact with
customers, the company obtains a competitive advantage and, therefore, the business is
profitable.
Key words: Weddings, Jaén, wedding planner, profitability, clients.
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
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1. IDEA DE NEGOCIO. JUSTIFICACIÓN. EQUIPO EMPRENDEDOR.
El presente Trabajo Fin de Máster consiste en elaborar un plan de empresa cuyo principal
requisito reside en demostrar que la idea de negocio es rentable.
1.1.Idea de negocio.
Tras analizar diferentes ideas de negocio, se ha determinado que el mejor proyecto sería
realizar un negocio especializado en la realización de eventos nupciales. Así, se creará una
empresa que se dedicará a lo que se conoce como wedding planner, es decir, servicio de
asesoramiento para aquellos novios que deciden casarse, pero no disponen de tiempo
suficiente para ocuparse de la organización. Por lo tanto, la persona que ejerce como wedding
planner se va a ocupar de toda la organización, planificación, coordinación y desarrollo de
una boda, ya sea católica o civil.
1.2.Justificación.
Esta idea surge para satisfacer las necesidades de un segmento específico de mercado, que
no tienen un producto o un servicio que satisface sus deseos cuando se trata de realizar
eventos nupciales, lo cual genera una importante demanda. Actualmente, la demanda de este
sector es alta y continua.
En el mercado actual, la oferta para realizar servicios relacionados con eventos es extensa,
pero, sin embargo, para la organización de bodas es limitada. Por esta razón, surge la
importancia de formar un negocio de este tipo, que, organizado de forma eficiente y eficaz, se
convierta en un proyecto viable.
De forma más personal, la elección de este proyecto se encuentra también, en que la
perspectiva de futuro coincide con la naturaleza de las empresas que realizan este trabajo, es
decir, el gusto por dedicarse a la organización, diseño, planificación y decoración de eventos.
Piensa que esta profesión que requiere de conocimientos administrativos, los cuáles ha
estudiado, es diferente a lo que siempre hubiera imaginado cuando empezó a estudiar su
formación. El contacto con las personas, conocer sus gustos, sus deseos, sus historias y
acompañarlos a ese día tan especial es algo que le apasiona.
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1.3.Equipo emprendedor.
La idea empresarial ha sido desarrollada por María Dolores Ruiz Chicharro, nacida en
la provincia de Jaén, con fecha de nacimiento el 14 de abril de 1994, actualmente 23 años.
Lugar de residencia C/La Fernandina, 50 de La Carolina.
➢ FORMACIÓN ACADÉMICA: Desde el año 2012 al 2016, cursó el Grado en
Administración y Dirección de Empresas de la Universidad de Jaén. Este año, ha
estado estudiando el Máster MBA de la Universidad de Jaén. Actualmente, se
encuentra estudiando un ciclo formativo de Gestión de Ventas y Espacios Comerciales
de la Junta de Andalucía en una modalidad a distancia.
➢ FORMACIÓN COMPLEMENTARIA: En el año 2013 en la academia de London
English School ubicada en Jaén, obtuvo el Trinity College London B1. Ese mismo
año, también realizó un curso de inglés por la Universidad Internacional Menéndez
Pelayo. Además, ha realizado diferentes cursos de Contabilidad, de banca y seguros,
entre otros.
➢ EXPERIENCIA PROFESIONAL: En 2016 realizó seis meses de prácticas Ícaro en
Caja Rural de Jaén. En 2017 estuvo realizando tres meses de prácticas en el
Vicerrectorado de Estudiantes de la Universidad de Jaén. Actualmente, ha sido
beneficiada por una beca de colaboración para llevar a cabo las tareas administrativas
de un máster propio en la Universidad de Jaén.
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
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2. ANÁLISIS DEL ENTORNO EXTERNO.
A continuación, en este apartado, se procede a la realización de un análisis del entorno,
tanto general como específico, cuyo principal objetivo consiste en identificar las amenazas y
oportunidades que el entorno empresarial puede causar a la empresa, y, por otro lado,
identificar las fortalezas y debilidades que se generan en la empresa con sus propios recursos
y capacidades.
Se pondrán en práctica diferentes métodos de análisis estudiados durante el máster que se
explicarán en los siguientes puntos.
2.1. Entorno general.
En primer lugar, este análisis se centra en el entorno general que rodea a la empresa y que
influye en el desarrollo de su actividad. Su objetivo reside en identificar los factores del
entorno que pueden afectar a la empresa y provocarle un impacto, ya sea positivo o negativo,
y así poder evaluar dicho impacto y sus posibles consecuencias, y tomar las medidas que se
consideren oportunas para convertir la situación en favorable. Se utilizará la herramienta
conocida como análisis PESTEL (Guerras y Navas, 2012).
2.1.1. Análisis PESTEL.
A trasvés de esta herramienta, se van a identificar las variables que analizan el entorno
político, económico, social, tecnológico y legal.
1. Entorno político: Mariano Rajoy, fue reelecto como jefe de gobierno en octubre del
año 2016, tras dos elecciones legislativas y diez meses de bloqueo político. Esto
supuso un clima de incertidumbre política durante todo ese año.
Actualmente, España se encuentra en una crisis política ocasionada por el referéndum
independentista e ilegal de Cataluña del 1 de octubre.
2. Entorno económico: El crecimiento se ha visto beneficiado por la confianza de los
hogares e inversores, estimulada por la creación de empleo, la deflación, la bajada del
precio del petróleo, la recuperación en Europa, la implementación de reformas,
mejores condiciones de crédito y la depreciación del euro. Apoyado por la demanda
interna, este crecimiento superó las expectativas (3,2% del PIB) en 2016.
La tasa de desempleo en España ha bajado debido a la creación nuevos contratos
temporales, pero aun así sigue siendo elevada.
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
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3. Entorno social – cultural: En los últimos años, la nupcialidad en España, según datos
obtenidos del Instituto Nacional de Estadística, ha tenido una tendencia al ascenso del
número de matrimonios. En 2016, un total de 172.243 parejas contrajeron matrimonio,
lo que supone un 2% más que el año anterior, como se puede comprobar en la
siguiente figura:
Figura 1: Número de matrimonios en España durante los últimos años.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística.
Lo mismo ha ocurrido en la provincia de Jaén, donde el número de matrimonios en
2016 fue de 2.265, un 0,19 % más que en 2015 (figura 2).
Figura 2: Nupcialidad en la provincia de Jaén durante los últimos años.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística.
Cabe destacar como desde el 2011, las bodas civiles han aumentado con respecto a las
católicas, según datos del informe del boletín estadístico de “Mujeres en cifras” (2013)
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creado por el Instituto de la Mujer. El número de matrimonios según la religión
católica en 2011 fueron de 39,41%, mientras que en 1996 suponían un 76,74%. Este
aumento considerable de realización de bodas civiles supone una ventaja para el
negocio, porque la organización de este tipo de bodas crea más gasto y mayor trabajo
para la pareja, lo que favorece la contratación de una wedding planner.
Otro aspecto a destacar y a tener en cuenta del entorno social, es el acelerado ritmo de
vida y el estrés que genera el trabajo, esto supone una escasez de tiempo que dificulta
que las parejas pueden organizar un evento de la importancia de una boda, por lo que
favorece la contratación de los servicios.
Por otro lado, el estilo de vida actual favorece la introducción del proyecto en el sector
de los eventos, ya que está de moda organizar la boda de un modo original y diferente
al resto, lo que supone aún más trabajo para la pareja y crea la necesidad de contratar a
alguien para conseguirlo.
4. Entorno tecnológico: La infraestructura tecnológica en España es positiva, ya que ésta,
se considera una potencia tecnológica mundial indiscutible. Sin embargo, el desarrollo
tecnológico puede suponer tanto una oportunidad como una amenaza para nuestro
negocio. Por un lado, supone una amenaza debido a que, a través de Internet,
numerosas páginas relacionadas con eventos nupciales están al alcance de todos, y
esto puede afectar a la contratación de nuestro proyecto. Pero, por otro lado, los
progresivos avances en la comunicación a distancia facilitan la prestación nuestros
servicios. Se muestran los productos en Internet de forma gratuita a través de Redes
Sociales como Facebook, Instagram, Pinterest, entre otras, y se lanzan promociones
para poder atraer a nuevos clientes. Además, la tecnología facilita algo esencial en
nuestro negocio como son las reuniones a distancia que se pueden realizar con
nuestros clientes, a través de aplicaciones como Skype, sin necesidad de
desplazamiento.
5. Entorno ecológico: En la actualidad, el mercado productivo ecológico nacional es uno
de los más dinámicos del mundo posicionándose como principal productor europeo.
No obstante, el consumo interno no ha crecido de igual ritmo, pero ha mantenido un
desarrollo positivo, incluso en época de crisis, que durante los últimos años,
experimenta un comportamiento alcista la producción y la comercialización de
productos ecológicos.
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Jaén cuenta con una política medioambiental positiva, con un gran número de espacios
verdes cada vez en mejores condiciones y con un desarrollo sostenible, que respeta al
medio ambiente y a su patrimonio natural.
6. Entorno legal: Gracias al Real Decreto-ley 4/2013, de 22 de febrero, de medidas de
apoyo al emprendedor y de estímulo del crecimiento y de la creación de empleo, junto
con la Ley 31/2015, de 9 de septiembre, por la que se modifica y actualiza la
normativa en materia de autoempleo y se adoptan medidas de fomento y promoción
del trabajo autónomo y de la Economía Social, se pueden obtener una serie de
beneficios fiscales para el negocio, tanto en las cuotas de autónomo como en la
contratación de empleados.
A continuación, se procede a realizar un análisis del entorno específico utilizando varios
métodos de análisis para explicarlo.
2.2. Entorno específico – Industria.
Siguiendo el esquema planteado en el libro de Fundamentos de dirección estratégica de la
empresa (Guerras y Navas, 2012), en este apartado se procede a definir el entorno específico a
partir de las tres dimensiones (Figura 3) del planteamiento de Abell.
➢ Grupo de clientes: Los servicios de la empresa están dirigidos a personas de la
provincia de Jaén que carecen de tiempo para la organización de su boda y buscan
a una persona que se encargue de toda la organización y planificación. El
segmento de clientes a los que se destina el negocio, son personas en edad de
contraer matrimonio.
➢ Funciones: Ofrecer servicios a los clientes para el correcto funcionamiento del día
de su boda, mediante una atención y asesoramiento personalizado en función de
gustos e intereses.
➢ Tecnología: Los servicios se ofrecen al mercado, a través de un asesoramiento
personalizado en el establecimiento destinado para ello ubicado en el municipio de
La Carolina, en la provincia de Jaén, perfectamente acondicionado con las
instalaciones necesarias. También, mediante la página de Facebook, se podrán
consultar los servicios y mediante Skype se podrán realizar citas mediante
videollamada con la pareja.
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Figura 3: Dimensiones del entorno específico.
Fuente: Elaboración propia.
A continuación, se va a utilizar el modelo de las cinco fuerzas de Porter (Figura 4), para
determinar el atractivo de la industria que será el determinante del beneficio de la empresa y
detectar las amenazas y oportunidades del entorno.
1. Intensidad de la competencia actual: El sector del wedding planner no está muy
desarrollado en España, aunque si existen varias empresas que ofrecen estos servicios.
En Jaén, no son muchas las empresas que se dedican a la total organización de eventos
nupciales, aunque sería necesario conocerlas y a partir de ahí, hacer el negocio más
especial y atractivo para los clientes, ya que, cuanto mayor sea la intensidad de la
competencia menor será el atractivo de la industria y menor será la posibilidad de
captación de clientes en el negocio. En conclusión, existe una oportunidad de negocio,
porque en la actualidad no existen muchos competidores en la provincia por lo que se
puede repartir el mercado de una manera equilibrada y poder obtener beneficios.
2. Competidores potenciales: Tal y como señalan Guerras y Navas (2012) en su libro, los
competidores potenciales son aquellas empresas que quieren entrar a competir en el
sector, de manera que cuanto más atractiva sea la industria, más competidores querrán
entrar en ella. La figura del wedding planner cada vez está siendo cada vez más
CLIENTES: Personas que van a
contraer matrimonio.
Pro
duct
o M
ercado
FUNCIONES: Vender servicios para
la organización de eventos nupciales.
TECNOLOGÍA: Establecimiento
físico y redes sociales.
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
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relevante en el país, por lo que existirán competidores que quieran aprovechar las
oportunidades que ofrece este sector. Aunque si es cierto, que en el municipio de La
Carolina no se conoce ninguna empresa nueva que quiera entrar a competir. La
posibilidad de que entren o no, nuevos competidores a esta industria viene dada por
dos factores: Las barreras de entrada y la reacción de los competidores existentes. En
este caso, las barreras de entrada no son muy elevadas ya que la inversión que se
necesita para ofrecer este servicio no es muy elevada, ni soporta elevados costes. En
cuanto a la reacción de los competidores existentes, será mayor ya que deberán buscar
alternativas para evitar el aumento de la cuota de mercado de los nuevos
competidores, incrementando la inversión en publicidad, descuentos, guerras de
precios, etc.
3. Productos sustitutivos: La industria del wedding planner es reciente en el país, por lo
que la existencia de los productos sustitutivos tiene mucha fuerza en este sector.
Primero, la propia pareja con la ayuda de su familia sería un producto sustitutivo, ya
que normalmente, son ellos mismos los que se encargan de organizar su boda. En
segundo lugar, el acceso a Internet en el que existen numerosas páginas con
descuentos de los servicios de una boda, pero de forma separada. Otro producto
sustitutivo serían las propias fincas u hoteles ya que cada vez más, ofrecen paquete de
organización completa de la boda. Sin embargo, todos estos, no afectan en su
totalidad, ya que la figura de un wedding planner es ofrecer una total dedicación a la
boda ofreciendo un servicio al cliente que consiga satisfacer todas sus necesidades.
Esto es algo importante, ya que un hotel o finca, pueden ofrecer descuentos en sus
paquetes con el propósito de que el evento se celebre allí. El wedding planner, por el
contrario, tiene diferentes proveedores a su disposición para poder ofrecer a la pareja
lo que mejor se adapte a sus necesidades.
4. Poder negociador de los proveedores y de los clientes: Según Guerras y Navas (2012),
el poder de negociación se puede definir como “la capacidad de imponer condiciones
en las transacciones que realizan con las empresas de la industria. […] A medida que
el poder de negociación de proveedores y clientes es mayor, el atractivo de la industria
disminuye”.
El principal objetivo de un wedding planner es conocer la industria a la perfección y
tener al alcance números contactos de proveedores, ya que es de vital importancia el
poder negociador que se tenga con ellos – banquete, catering, empresas de decoración,
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
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floristerías, fotografía y video, etc. – con los que poder negociar grandes descuentos
para ofrecer a sus clientes. Por norma general, el poder de negociación con los
proveedores será diferente a lo largo del año, en función de las estaciones. De abril a
septiembre se celebran más bodas por lo que el poder de negociación será menor que
en el resto de los meses. Sin embargo, el poder de negociación de un wedding planner
es mayor que la de una pareja que solicitará una sola vez los servicios al proveedor,
por lo que esto, constituye una de las principales fortalezas para la empresa.
Por otro lado, el poder de negociación de los clientes es mayor en este sector, debido a
la existencia de los productos sustitutivos comentados anteriormente. Una de las
amenazas que existe con respecto a los clientes es el desconocimiento de los servicios
que ofrece la figura de un wedding planner, por lo que éste poder es menor. En
conclusión, se obtiene un mayor poder de negociación con los proveedores, pero
menor con el cliente.
Figura 4: Modelo de las cinco fuerzas de Porter.
Fuente: Elaboración propia
2.3. Mercado objetivo. Segmentación del mercado. Posicionamiento.
El negocio va dirigido a todas aquellas personas que desean casarse, ya sea de forma
católica o por lo civil. Personas con edad de contraer matrimonio mayores de edad, incluso
aquellas personas que desean celebrar aniversarios, bodas de plata, bodas de oro, etc. Por lo
tanto, la edad no es un requerimiento. Los clientes potenciales serán aquellas parejas que
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trabajan y que no tienen tiempo para dedicarse por completo a todo lo que conlleva una
organización de una boda.
El proyecto estará ubicado en un municipio de la provincia de Jaén, aunque está dirigido a
todas aquellas personas de la provincia, por la proximidad con respecto a la ubicación
establecida del negocio.
A continuación, en el siguiente apartado se va a proceder a la realización de un análisis
desde el punto de vista interno.
3. ANÁLISIS DEL ENTORNO INTERNO.
Este apartado tiene como objetivo identificar las fortalezas y debilidades que posee la
empresa para desarrollar su actividad. En el trabajo de “La Teoría del Crecimiento de la
Empresa” de Edith Penrose de 1959 se sitúa uno de los orígenes de este análisis, donde los
recursos de una empresa y la habilidad de sus directivos para administrarlos de forma correcta
son los principales factores de crecimiento.
En primer lugar, se delimitará la identidad de la empresa, que consiste en determinar el
tipo y las características principales de la organización y como éstas se diferencian de las
demás.
Edad de la empresa: Al tratarse de una empresa de nueva creación, se encuentra en
una etapa emergente.
Tamaño de la empresa: Es considerada una empresa pequeña (microempresa), ya que
el activo total que posee y el número de socios que la forman no es elevado.
Campo de actividad: Este negocio se trata de una necesidad secundaria dirigida a
aquellas personas que se van a casar y que no disponen de tiempo suficiente para
organizar su boda tal y como desearían, ofreciéndole un servicio de atención
personalizada, a través de internet o del propio establecimiento.
Tipo de propiedad: La propiedad es de tipo privado con una estructura formada por un
único socio, que coincide con el propietario.
Ámbito geográfico: En sus inicios, la empresa es local, ya que va a ofrecer sus
servicios en la provincia de Jaén únicamente. Es monoplanta, al disponer solamente de
un establecimiento en el municipio de La Carolina.
Estructura jurídica: La forma jurídica más adecuada para llevar a cabo la actividad es
la de Sociedad Limitada Nueva Empresa. Dado que existe una única sociedad para
todas las actividades, tiene un carácter unisocietario.
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
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En segundo lugar, Tomando como referencia el libro de Fundamentos de dirección
estratégica de la empresa (Guerras y Navas, 2012) se procede a la desagregación de las
actividades básicas que forman la cadena de valor, necesarias para llevar a cabo el servicio.
Las actividades primarias son las siguientes:
Aprovisionamiento: Identificar los clientes potenciales y mantener contacto con ellos
elaborando propuestas. Negociar precios y formas de pago con proveedores.
Logística interna: Identificar productos y servicios convenientes, en función de los
intereses de los clientes.
Logística externa: Preparar los materiales, comprobar el correcto funcionamiento de la
iluminación y sonido, coordinar todas las áreas involucradas previendo servicios que
puedan ser requeridos y acompañar en la apertura y clausura del evento.
Marketing y ventas: Actividades relacionadas para conseguir clientes, ya sea mediante
redes sociales, reparto de folletos o lo que se conoce como “boca a boca”. Cuidar la
apariencia personal y postura profesional.
Servicio postventa: Enviar cartas de agradecimiento a los clientes, así como contacto
con ellos para conocer su opinión. Controlar los pagos con los proveedores
contratados. Realizar investigaciones de complacencia, recibiendo y solucionando
posibles quejas y reclamaciones.
Entre las actividades de apoyo que sirven de soporte a las primeras para garantizar el
normal funcionamiento del negocio se encuentran:
Infraestructura de la empresa: Administración, contabilidad, planificación y control,
etc.
Administración de los recursos humanos: Al inicio de la actividad, no será necesario
esta actividad de apoyo, ya que no existen mas trabajadores en la empresa. No
obstante, si el negocio prospera a lo largo de los años, se contratará personal.
Desarrollo tecnológico: Búsqueda de nuevos proveedores. Creación de página web.
Compras: Adquirir mobiliario necesario en cada momento, mejorar la oferta de los
servicios, etc.
En tercer lugar, un elemento fundamental para conocer con más profundidad el negocio y
poder construir una mejor posición competitiva, es analizar los recursos y las capacidades con
las que cuenta la empresa.
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
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Los recursos son aquellos activos que la empresa dispone para llevar a cabo su
actividad. Como se puede observar en la figura 5, hay dos tipos, los tangibles que se
pueden medir e identificar, y los intangibles, que son difíciles de medir e identificar al
no tener existencia física. Los tangibles, son recursos físicos como la maquinaria, el
mobiliario del establecimiento y también se consideran dentro de éstos los recursos
financieros como el capital social, el préstamo y la tesorería. Dentro de los recursos
intangibles, encontramos aquellos que no son humanos, y a su vez se dividen en
tecnológicos, como los diferentes softwares utilizados por la empresa para una
adecuada gestión del negocio, y en organizativos, como la marca comercial, el
logotipo de la tienda, la cartera de clientes, así como también la reputación obtenida
tras ofrecer el servicio. Con respecto a los humanos, se encuentran el conocimiento
que posee el personal de la empresa, la experiencia en el negocio, sus habilidades y la
motivación.
Figura 5: Clasificación de recursos.
Fuente: Guerras y Navas (2012).
Las capacidades permiten desempeñar la actividad de la empresa de forma adecuada, a
partir de una correcta combinación y coordinación de los recursos individuales
disponibles. El negocio tiene diferentes capacidades, entre las que se pueden destacar,
la habilidad del personal para asesorar al cliente y poder ofrecerle un servicio
adecuado a sus necesidades. El uso continuado de las redes sociales y otros canales de
comunicación para crear una fuerte imagen de la marca. La capacidad del gerente para
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una gestión eficaz en las ventas y en los gastos de la empresa. Finalmente, la variedad
de servicios.
Para finalizar, el análisis DAFO (Guerras y Navas, 2012), corresponde a las debilidades,
amenazas, fortalezas y oportunidades presentes en el entorno. Con este análisis se pretende
aprovechar las fortalezas internas de la empresa junto con las oportunidades que le brinda el
entorno, y corregir las debilidades haciendo frente a las amenazas externas (Tabla 1).
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
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OPORTUNIDADES
Escasa inversión inicial.
Sector en crecimiento.
Poca competencia en la
provincia.
Cambios favorables en el
estilo de vida.
Falta de tiempo de los
clientes para organizar
su boda.
AMENAZAS
Desconocimiento del
servicio dentro del
municipio.
Facilidad de entrada de
nuevos competidores.
Reducción del número de
bodas.
Elevado desempleo.
Tabla 1: Análisis DAFO.
FORTALEZAS
Capacidad de organización
por el número reducido de
personal.
Experiencia orientada al
negocio.
Proyecto empresarial
innovador.
Buen servicio de atención
al cliente.
DEBILIDADES
Empresa pequeña y
primeriza.
Diferentes funciones
realizadas por una misma
persona.
Escasez de recursos
financieros para la
publicidad.
Dependencia de
proveedores externos.
Fuente: Elaboración propia.
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
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4. PLAN DE OPERACIONES.
En este apartado, se realizará un análisis de las decisiones que tienen relación con las
operaciones que se realizan en el negocio, como son, el proceso productivo de la empresa, la
selección de activos necesarios, el aprovisionamiento y la localización.
4.1.Proceso productivo de la empresa.
El único proceso productivo a tener en cuenta en el negocio es el de organización de
bodas. Este proceso está formado tanto de tareas internas como de tareas externas. Las tareas
internas residen en la negociación con los clientes potenciales de los diferentes servicios que
desean contratar y las tareas externas consisten en la negociación con los proveedores para
conseguir los mejores precios para los clientes, y así, conseguir mayor margen de beneficios.
Figura 6: Proceso productivo de la empresa.
Fuente: Elaboración propia.
Tal y como se muestra en la figura 6, el cliente acude a la empresa para solicitar el
servicio de toda la organización de su boda, la empresa brinda al cliente una atención
personalizada y asesoramiento según sus necesidades. Posteriormente, la empresa comienza la
búsqueda de los mejores proveedores para que en su conjunto se entregue al cliente el servicio
el día de su boda tal y como se acordó en las diferentes reuniones llevadas a cabo.
En el siguiente apartado se detalla los activos que serán necesarios para el local.
PROVEEDORES
Logística de entrada
Tareas externas
Logística de salida
Tareas internas
EMPRESA CLIENTES
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
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4.2.Selección de activos necesarios.
En este apartado, se va a diseñar la distribución del local detallando los elementos que lo
forman y los materiales disponibles.
El negocio tendrá su sede en un local situado en el municipio de La Carolina, en la calle
Fuente Espí, número 1. El local de 70 m² es un espacio amplio, luminoso y confortable
dividido en tres zonas. Cuenta con una zona de recepción para los clientes, una habitación
donde se realizará la reunión con los clientes y un baño.
La zona de recepción o entrada cuenta con una mesa con silla, un mueble, un ordenador
con acceso a internet y diferente material de papelería, entre los que destaca la agenda,
fundamental para cerrar las citas con los clientes. También hay estanterías donde hay álbumes
de fotos para mostrar a los clientes diferentes opciones de salones, flores, decoración, etc.
(Tabla 2)
En la habitación donde se realizarán las reuniones con los clientes, hay una mesa grande
para poder concretar los distintos puntos a tratar en la organización de una boda. Para la
comodidad de los clientes, se pondrá una cafetera y una nevera con bebidas refrescantes y que
se puedan ofrecer en el momento de la reunión (Tabla 3). Para asegurar el cumplimiento de
los plazos, las citas con los clientes serán bajo cita previa y con un margen de al menos un año
antes del día de la boda.
Finalmente, el establecimiento dispondrá de un aseo (tabla 4), perfectamente
acondicionado para utilizar tanto el propietario como el cliente.
Tabla 2: Instalaciones zona de recepción en u.f y u.m.
Fuente: Elaboración propia.
ZONA DE RECEPCIÓN
Materia Prima Unidades Precio Unidad
Mesa escritorio 1 125€
Silla giratoria 1 69 €
Sillas 2 39,97€
Estantería 1 89€
Ordenador portátil 1 776€
Lámpara 1 13,90€
Material de papelería 1 500€
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
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Tabla 3: Instalaciones habitación de reuniones en u.f y u.m.
HABITACIÓN DE REUNIONES
Materia Prima Unidades Precio por unidad
Mesa 1 221,60€
Sillas 4 79,95€
Estantería 1 82€
Cafetera 1 29,90€
Nevera 1 154€
Lámpara 1 13,90€
Fuente: Elaboración propia.
Tabla 4: Instalaciones baño en u.f y u.m.
BAÑO
Materia Prima Unidades Precio por unidad
Wc 1 125€
Mueble con lavabo y espejo 1 195€
Toallero 1 6,99€
Toalla 1 2,49€
Cubo de basura 1 6,99€
Dispensador de jabón 1 2,99€
Escobilla de baño 1 4,50€
Portarollos 1 3,99€
Lámpara 1 13,90€
Fuente: Elaboración propia.
En el siguiente punto, se nombrarán los diferentes proveedores con los que la empresa
cuenta en sus inicios.
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
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4.3.Aprovisionamiento.
En este apartado, se van a detallar los proveedores con los que la empresa contará en un
principio para ofrecer los diferentes servicios que conllevan la organización de una boda.
Estos proveedores se encuentran en diferentes zonas, pero todos dentro de la provincia de
Jaén.
La relación de proveedores en la provincia de Jaén es elevada, por lo que se mencionan
sólo algunos de ellos, que pueden resultar de más interés:
- Invitaciones de boda: Joseva, Creativity, D´Algodón, Lovely&Co.
- Decoración: My sweet day, Canotier, PictPerfect Events, Si quiero.
- Floristería: Floristería Carmen, Lillium, Quercus.
- Traje de novia y novio: Pronovias, Rosa Clará, Ellos, Paycar´s.
- Maquillaje y peluquería: Marga D´Looks, El tocador de Lissy.
- Vehículo nupcial: Cars 1247, Centro Hípico La Alamedilla.
- Espacios de celebración: Los jardines de la Virgen, Finca La Huerta, Complejo Juleca,
Casería de las Palmeras, El Cotillo.
- Servicios de catering: Grupo La Toja Jaén, La Tortuga Azul.
- Animación y música: Lúdika, Sonido Juanje.
- Fotografía y video: Antonio Farol, Javier Tarazaga,
- Detalles: El baúl de los recuerdos, La Guinda, M&C Auxiliar y Decoración.
- Asistencia y coordinación el día de la boda.
4.4.Localización de la empresa.
La localización de la empresa no es totalmente relevante para el negocio, ya que debido a
que la actividad de la empresa es la organización de eventos, en concreto, bodas, las cuales no
se van a llevar a cabo en este espacio, si no que se realizarán fuera del local elegido.
El local será utilizado como punto de encuentro con los clientes potenciales, donde se
mostrarán los servicios que se realizan y se definirán las pautas sobre las tareas a realizar.
No obstante, la empresa estará ubicada en la provincia de Jaén (figura 7), ciudad y
municipio español de la comunidad autónoma de Andalucía, se encuentra situada al noreste
de la misma, entre Sierra Morena y las Cordilleras Béticas. Según datos del Instituto Nacional
de Estadística, en 2016, la provincia de Jaén cuenta con 648.250 habitantes, y la capital, con
114.658, esto supone una sexta parte de la población de toda la provincia.
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
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Jaén tiene un perfil orográfico, ofrece un paisaje de belleza natural con extensas tierras
donde el olivar abarca el horizonte, ocupando 2/3 de las tierras de cultivo. Entre sus olivos y
la exuberante vegetación de los parques naturales, se localizan extraordinarias muestras de
arte íbero, catedrales, iglesias y castillos de estilo gótico, renacentista o barroco. Con respecto
a la gastronomía, se destaca el aceite de oliva virgen extra, que da personalidad a su original
cocina. La ubicación de Jaén ha tenido una importancia estratégica, habiéndose encontrado en
su núcleo urbano algún asentamiento humano más antiguo de Europa.
Figura 7: Mapa de la provincia de Jaén.
Fuente: Imágenes Google.
El negocio estará situado en un municipio de Jaén, en concreto, La Carolina. Según datos
del Instituto Nacional de Estadística (2016), La Carolina tiene una población de 15.579
habitantes. La ubicación del negocio será en la calle Fuente Espí, número 1, una zona ubicada
en el polígono del municipio, dónde existe facilidad de aparcamiento, hay empresas alrededor
y las personas suelen salir a pasear por allí, de modo que los clientes pueden visitar el negocio
en el horario más conveniente, adaptándose a sus necesidades.
En la siguiente figura 8 se puede observar la ubicación de la zona elegida.
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
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Figura 8: Ubicación del negocio en La Carolina.
Fuente: Google maps (2017).
5. PLAN DE MARKETING.
En este apartado se va a analizar la estrategia interna desarrollada por la empresa,
analizando las cuatro variables básicas de su actividad conocidas como las “4Ps”: Producto,
precio, distribución y promoción.
5.1.Producto/servicio.
De los cuatro elementos que componen el marketing mix, el producto o servicio que se
ofrece a los clientes es el más importante, puesto es el que va a cubrir sus necesidades.
Al tratarse de una empresa de servicios integrales, se ofrecen todos los servicios
relacionados con la organización de una boda, desde la preparación inicial hasta el viaje de
novios.
Los servicios que se ofrecen son:
- Invitaciones.
- Decoración.
- Floristería.
- Traje de novia y novio.
- Maquillaje y peluquería.
- Vehículo nupcial.
- Espacios de celebración.
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
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- Servicios de catering.
- Animación y música.
- Fotografía y video.
- Detalles.
- Asistencia y coordinación el día de la boda.
5.2.Precio.
A la hora de hacer definitiva la contratación, el precio de los servicios es un elemento
determinante. El objetivo es ofrecer unos precios competitivos que nos diferencien de la
competencia y que los clientes puedan acceder a los servicios con mayor facilidad económica.
Dada la naturaleza del negocio, cada boda tendrá un precio y un coste diferente según las
preferencias y los servicios demandados por cada cliente.
Una vez analizados todos los servicios con los que cuenta una boda y sus respectivos
costes, el precio final del cliente se obtiene del coste total de la boda elegida más un margen
comercial. Este margen será los beneficios del negocio.
Tal y como se ha comentado anteriormente, los servicios ofrecidos son la ceremonia (civil
o religiosa), el banquete (el presupuesto va a depender del número de invitados), el transporte
(coche nupcial y autobuses), decoración, invitaciones, etc. Cada cliente elegirá los gastos de
cada servicio en función de sus necesidades, es decir, un cliente gastará más en banquete y
menos en decoración, otro podrá ahorrarse el gasto de las invitaciones y otro gastará más en
transporte. Por lo tanto, dependiendo de sus necesidades se fijará el presupuesto.
No obstante, el coste aproximado de una boda en Jaén es de 45.000€. Por lo que, se
realizaran los cálculos en función de este coste.
Se cobrará un margen comercial por organizar la boda y por la dedicación exclusiva al cliente,
este margen será del 5% del precio de la boda. Por lo tanto, para el cliente, el precio total de la
boda será el coste de la boda, más la comisión del 5%.
5.3.Distribución.
El objetivo de esta variable del plan de marketing es “la de llevar los productos a
diferentes zonas, poniéndolos a disposición de determinados sectores y clientes, mediante la
adecuada red de ventas” (González, 2012)
El canal de distribución utilizado es directo, puesto que no necesita intermediarios para ser
ofertado. Para poder tener contacto con los clientes y ofrecerle los servicios, se dispondrá de
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
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un local donde estarán instalados los espacios dedicados a las reuniones con la pareja. Tal y
como se ha comentado anteriormente, el local estará ubicado en el municipio de La Carolina.
Además del local, las parejas tienen la posibilidad de realizar sus consultas a través de la
red social Facebook o concertar una cita vía Skype para aquellas parejas que no pueden
desplazarse hasta el municipio.
5.4.Comunicación.
Una vez definidos los servicios que se ofrecen, hay que seleccionar las formas en las que
darlos a conocer, es decir, llegar a todas las parejas que se van a casar.
Según Meyer (2009, p.45), “ […] si antes se decía, y se sigue afirmando, que lo que no
aparece en los medios, no existe…, ahora lo que no se mueve en la Red o utiliza la Red para
sus negocios está muerto o a punto de hacerlo”.
En la actualidad, es de vital importancia la presencia en Internet, por ello, se dispone
de una cuenta en Facebook en la que se muestren todos los servicios ofertados.
Se dispondrá de tarjetas de presentación para entregar a los clientes y conseguir así una mayor
fidelización. En éstas aparecerá reflejado la dirección, el teléfono y la dirección de la página
de Facebook.
Es importante buscar oportunidades de promoción gratuita para conseguir ahorro en
costes, por lo que el “boca a boca” es un canal muy positivo para este negocio.
Finalmente, se elaborarán flyers para repartir por todo el municipio con el objetivo de darse a
conocer y atraer a clientes. En ellos, se pondrá que la primera consulta es gratuita para poder
tener un primer contacto con los clientes.
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
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6. PLAN DE RECURSOS HUMANOS.
En este apartado, se trata de analizar y determinar los elementos relacionados con la
política del personal.
6.1.Organigrama.
En este apartado, el objetivo es organizar al personal de la empresa independientemente
de su tamaño. Al comenzar la actividad, la empresa contará únicamente con una persona que
coincide con el propietario. En función del crecimiento de las ganancias de la empresa o de la
necesidad de personal para algún evento, se estudiará la posibilidad de ampliar o no la
plantilla.
El objetivo del organigrama es presentar de forma clara, objetiva y directa la estructura
jerárquica de la empresa, así como definir las funciones, tareas y responsabilidades de cada
puesto (figura 9).
Figura 9: Organigrama
Fuente: Elaboración propia.
Tal y como se puede comprobar en la figura 9, el organigrama del negocio tiene pocos
niveles al tratarse de una empresa pequeña, en la que el empleado y el propietario son la
misma persona. La ventaja de este tipo de estructura simple es la flexibilidad y la
adaptabilidad ante posibles cambios en el mercado, el control total de todas las actividades de
la empresa y la carencia de problemas del clima laboral. Por lo tanto, al tratarse de una
empresa unipersonal, el propietario realizará todas las funciones relacionadas con marketing,
administración de la empresa, negociación con proveedores, etc.
OPERACIONES RECURSOS
HUMANOS
DIRECCIÓN
GENERAL
MARKETING Y
VENTAS FINANZAS Y
CONTABILIDAD
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
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6.2.Descripción y especificación de puestos de trabajo.
Tal y como se ha comentado anteriormente, en sus comienzos la empresa va a estar
formada por una única persona coincidente con el promotor.
Ficha del puesto de trabajo:
Denominación del puesto: Wedding planner.
Formación: Estudios universitarios en Administración y Dirección de Empresas o
Máster MBA. Cursos especializados en protocolos y organización de eventos.
Cualidades requeridas:
- Persona emprendedora y responsable.
- Con capacidad de liderazgo y habilidades sociales asertivas.
- Perfeccionista en los detalles.
- Creativa y con don de gentes.
Funciones/Tareas:
- Concertar una cita y entrevistar a la pareja para identificar sus necesidades y conocer
sus gustos e intereses.
- Preparar un presupuesto detallado que incluya todos y cada uno de los servicios.
- Planificación detallada.
- Identificación y asesoramiento de distintos espacios para la celebración del evento.
- Búsqueda y contratación de profesionales necesarios para el día del evento.
- Preparación y ejecución de contratos.
- Coordinación de todos los servicios el día del evento.
- Disponer de un plan alternativo en cado de contratiempo.
6.3.Número de empleados para cada puesto de trabajo. Previsión de crecimiento.
Al inicio del negocio, la empresa no contará con empleados, por lo que será el propietario
el que realizará todas las actividades tanto de Administración y contabilidad, captación de
clientes como de contratación de proveedores, entre otras.
No obstante, si el negocio prospera a lo largo de los años y se consigue un número
elevado de bodas, se necesitará la ayuda de un empleado.
Para la contratación de éste, se utilizarán los servicios que ofrece el Servicio Público
Estatal de Empleo (Sepe), se buscará en el INEM, en redes sociales o en bolsas de empleo.
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
31
Una vez realizado el reclutamiento, se hará en primer lugar un proceso de preselección,
descartando los curriculums que no se adapten a las condiciones demandadas y, finalmente, se
procederá a hacer una entrevista personal a aquellas personas que más se adecuen al puesto.
El empleado ayudará en todas las áreas excepto en la administración y contabilidad que
seguirá a manos del propietario.
6.4.Cálculo de Costes de personal.
En este apartado, se estudia la retribución que va a recibir el gerente de la empresa. En un
primer lugar, el 25% de los beneficios anuales serán destinados a dividendos y el resto, pasará
a formar parte de las reservas de la empresa. El propietario, al ser autónomo, debe realizar de
forma mensual el pago de la llamada “cuota de autónomos” que cada año es diferente.
Desde el primer día que se inicie la actividad, los autónomos han de cotizar y la
liquidación de la cuota se llevará a cabo todos los meses en las administraciones de la
Tesorería General de la Seguridad Social.
La base mínima de cotización a partir del 1 de julio de 2017 es de 919,80€, incluida la
incapacidad temporal (29.9 % de la base mínima) y financiación de prestaciones por riesgo
durante el embarazo y la lactancia natural (0.1%). De modo que la cotización del autónomo en
el año 2017 para una base mínima de cotización es de 275€ al mes.
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7. ASPECTOS FORMALES DEL PROYECTO.
En este apartado, se explicará la forma jurídica elegida para el negocio, una decisión clave
para su constitución. En España, las formas jurídicas de empresa según datos de Ipyme (2017)
son las que se pueden observar en la siguiente tabla:
Tabla 5: Formas jurídicas de Constitución.
Tipo de Empresa Nº Socios Capital Responsabilidad
Empresario Individual 1 No existe mínimo Ilimitada
Emprendedor de Responsabilidad
Limitada
1 No existe mínimo Ilimitada con excepciones
Comunidad de Bienes Mínimo 2 No existe mínimo Ilimitada
Sociedad Civil Mínimo 2 No existe mínimo Ilimitada
Sociedad Colectiva Mínimo 2 No existe mínimo Ilimitada
Sociedad Comanditaria Simple Mínimo 2 No existe mínimo Ilimitada
Sociedad Responsabilidad Limitada Mínimo 1 Mínimo 3.000€ Limitada al capital
aportado
Sociedad Limitada de Formación
Sucesiva
Mínimo 1 No existe mínimo Limitada al capital
aportado
Sociedad Limitada Nueva Empresa Mínimo 1
Máximo 5
Mínimo 3.000€
Máximo 120.000€
Limitada al capital
aportado
Sociedad Anónima Mínimo 1 Mínimo 60.000€ Limitada al capital
aportado
Sociedad Comanditaria por Acciones Mínimo 2 Mínimo 60.000€ Ilimitada
Sociedad de Responsabilidad Limitada
Laboral
Mínimo 2 Mínimo 3.000€ Limitada al capital
aportado
Sociedad Anónima Laboral Mínimo 2 Mínimo 60.000€ Limitada al capital
aportado
Sociedad Cooperativa Mínimo 3 Mínimo fijado en
los Estatutos
Limitada al capital
aportado
Sociedad Cooperativa de Trabajo
Asociado
Mínimo 3 Mínimo fijado en
los Estatutos
Limitada al capital
aportado
Fuente: Ipyme.org, 2017.
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
33
7.1.Elección de la fórmula jurídica.
De entre todas las opciones comentadas anteriormente, se deberá elegir la más adecuada
en función del objetivo del negocio y de su creador, por tanto, se descarta toda empresa que
tenga responsabilidad ilimitada frente a terceros, de esta manera, ningún socio responderá
económicamente con todo su patrimonio en caso de que el negocio no funcione como debería.
En función de las características que tiene el negocio, del sector en el que va a desarrollar
su actividad y teniendo en cuenta de que el número de socios solo será uno, la elección de la
forma jurídica más adecuada será la de Sociedad Limitada Nueva Empresa, cuyas principales
características aparecen en la tabla 6.
Tabla 6: Descripción de Sociedad Limitada Nueva Empresa.
Nº de Socios Responsabilidad Capital Fiscalidad
Máximo 5 Limitada al capital
aportado
Mínimo: 3.000€
Máximo: 120.000€
Impuesto sobre
Sociedades
Fuente: Ipyme.org (2017)
De forma más detallada, las características de una Sociedad Limitada Nueva Empresa son
las siguientes:
➢ El Capital Social se encuentra dividido en participaciones sociales y la responsabilidad
está limitada al capital aportado frente a terceros.
➢ Para poder permitir mayor flexibilidad en el desarrollo de las actividades
empresariales sin necesidad de tener que modificar los estatutos de la sociedad, el
objeto social es genérico, con opción de establecer una actividad singular.
➢ La denominación social está compuesta por los apellidos y el nombre del socio más un
código alfanumérico único (ID-CIRCE) continuo de “Sociedad Limitada Nueva
Empresa” o su abreviación “SLNE”. Obtención permitida en 24 horas.
➢ Existen dos formas de constitución:
- Telemática: Para evitar desplazamientos al emprendedor y ahorrar en tiempo y
costes. Se realiza mediante el Documento Único Electrónico (DUE).
- Presencial: Siempre que se elija la utilización de unos estatutos sociales
orientativos, tendrá el mismo tiempo de respuesta de notario y registradores (48
horas).
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
34
➢ Según un acuerdo de la Junta General y adaptación de sus estatutos, puede continuar
sus operaciones en forma de SRL.
➢ Debido al reducido número de socios, no es de obligado cumplimiento la llevanza del
libro registro de socios.
➢ Para superar los primeros años de actividad empresarial dispone de medidas fiscales.
A continuación, se explicará los trámites de constitución necesarios para la puesta en
marcha del negocio.
7.2.Trámites de Constitución y puesta en marcha de la empresa.
Para el proceso de constitución de esta empresa, serán necesarios los siguientes
procedimientos que vamos a describir.
1. El fundador deberá, en primer lugar, realizar los trámites para obtener la
denominación social de la Nueva Empresa.
La denominación social estará formada por los dos apellidos y nombre del fundador y de
un código alfanumérico seguido de las palabras “Sociedad Limitada Nueva Empresa” o la
abreviación “SLNE”. Este código alfanumérico se denomina ID-CIRCE.
Este sistema asegura que la certificación de la denominación social se obtenga de manera
inmediata.
El proceso de asignación del ID-CIRCE es completamente telemático, se genera
automáticamente cuando se realiza la tramitación telemática de la Sociedad Limitada Nueva
Empresa.
En el caso de utilizar el procedimiento presencial para la constitución de la sociedad, la
solicitud de certificación de la denominación se realizará a través del portal CIRCE
(http://www.circe.es).
2. Número de identificación fiscal.
Seguidamente será registrada esta empresa en la Agencia Tributaria (AEAT) como
persona física. Para ello y con carácter general, el número de identificación fiscal de las
personas físicas de nacionalidad española será el número de su documento nacional de
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
35
identidad (DNI) seguido por el código de verificación (una letra mayúscula) y para los que
carezcan de nacionalidad española será el número de identidad de extranjero (NIE).
3. Escritura pública.
Acto por el que el fundador en este caso, procederá a la firma de la escritura de
Constitución de la Sociedad ante un notario. La escritura de constitución de la sociedad
deberá ser otorgada por todos los socios fundadores, quienes habrán de asumir la totalidad de
las participaciones sociales. Deberá expresarse necesariamente:
a. La identidad del socio.
b. La voluntad de constituir una Sociedad Limitada Nueva Empresa.
c. Las aportaciones realizadas.
d. La determinación del modo concreto en que inicialmente se organice la
administración, en caso de que los estatutos prevean diferentes alternativas.
e. La identidad de la persona o personas que se encarguen inicialmente de la
administración y de la representación social.
f. Se podrán incluir todos los pactos y condiciones que los socios juzguen
convenientemente establecer, siempre que no se opongan a las leyes
reguladoras.
g. Los estatutos de la sociedad, en los que se hará constar, al menos:
i. La denominación de la sociedad.
ii. El objeto social, determinando las actividades que lo integran.
iii. La fecha de cierre del ejercicio social.
iv. El domicilio social.
v. El capital social, las participaciones en que se divida, su valor nominal
y su numeración correlativa.
vi. El modo o modos de organizar la administración de la sociedad, el
número de administradores o, al menos, el número máximo y el
mínimo, así como el plazo de duración del cargo y el sistema de
retribución, si la tuvieren.
La escritura de constitución deberá presentarse a inscripción en el Registro Mercantil.
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
36
4. Impuesto sobre transmisiones patrimoniales y actos jurídicos documentados en la
Consejerías de Hacienda de las CC.AA.
Este impuesto grava las transmisiones patrimoniales onerosas, operaciones societarias y
actos jurídicos documentados. En este caso al tratarse de una empresa de nueva creación, se
estaría exento del pago de este impuesto.
5. Inscripción de la empresa en el Registro Mercantil Provincial.
La inscripción de una Sociedad, en el Registro Mercantil, produce su plena capacidad
jurídica. En el caso del empresario individual, la inscripción es voluntaria.
En la hoja abierta a cada empresario individual se inscribirán:
1. La identificación del empresario y su empresa.
2. Los poderes generales, así como su modificación, revocación y sustitución.
3. La apertura, cierre y demás actos y circunstancias relativos a las sucursales.
4. Las declaraciones judiciales que modifiquen la capacidad del empresario individual.
5. El nombramiento para suplir, por causa de incapacidad o incompatibilidad, a quien
ostente la guarda o representación legal del empresario individual, si su mención no
figurase en la inscripción primera del mismo.
6. Las capitulaciones matrimoniales, el consentimiento, la oposición y revocación a que
se refieren los artículos 6 a 10 del Código de Comercio y las resoluciones judiciales
dictadas en causa de divorcio, separación o nulidad matrimonial, o procedimientos de
incapacitación del empresario individual, cuando no se hubiesen hecho constar en la
inscripción primera del mismo.
7. Las resoluciones judiciales inscribibles relativas al concurso, voluntario o necesario,
principal o acumulado, del empresario individual.
8. En general, los actos o contratos que modifiquen el contenido de los asientos
practicados o cuya inscripción prevean las leyes.
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
37
Puesta en marcha:
Tramites generales
1. Alta en el Censo de empresarios, profesionales y retenedores en la Agencia
Tributaria (AEAT)
Quienes vayan a realizar actividades u operaciones empresariales o profesionales o
abonen rendimientos sujetos a retención deben solicitar, antes del inicio, su inscripción en el
Censo de Empresarios, Profesionales y Retenedores. Este censo forma parte del Censo de
Obligados Tributarios.
Son actividades empresariales o profesionales la producción o distribución de bienes o
servicios. En particular, tienen esta consideración las actividades extractivas, de fabricación,
comercio y prestación de servicios, incluidas las de artesanía, agrícolas, forestales, ganaderas,
pesqueras, de construcción, mineras y el ejercicio de profesiones liberales y artísticas.
Los miembros de entidades en régimen de atribución de rentas además de la casilla 111 de
alta en el censo, marcarán la casilla 601 por estar obligados a realizar pagos fraccionados a
cuenta del IRPF.
2. Impuesto sobre Actividades Económicas.
Son actividades empresariales o profesionales la producción o distribución de bienes o
servicios. En particular, tienen esta consideración las actividades extractivas, de fabricación,
comercio y prestación de servicios, incluidas las de artesanía, agrícolas, forestales, ganaderas,
pesqueras, de construcción, mineras y el ejercicio de profesiones liberales y artísticas.
En este caso se estaría exento de pagar dicho impuesto, ya que las empresas de nueva
creación poseen esta opción durante los dos primeros años de sus ejercicios.
3. Alta de los socios y administradores en los regímenes de la Seguridad Social en la
Tesorería General de la Seguridad Social.
A efectos de las prestaciones de modalidad contributiva, se deben dar de alta en el Sistema
de la Seguridad Social, todos los españoles que residan en España, y los extranjeros que
residan o se encuentren legalmente en España. En ambos supuestos, deben ejercer su
actividad en territorio nacional, y estar incluidos en alguno de los siguientes apartados:
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
38
• Trabajadores por cuenta ajena.
• Trabajadores por cuenta propia o autónomos.
• Socios trabajadores de cooperativas de trabajo asociado.
• Estudiantes.
• Funcionarios públicos, civiles o militares.
En este caso el Régimen de la Seguridad Social para el fundador y administrador de esta
Sociedad Limitada de Nueva Empresa deberá ser de autónomo, ya que el 100% del capital
será de esta persona que ejercerá de director y gerencia de dicha empresa.
4. Legalización del Libro de actas, del Libro registro de socios, del Libro-registro de
acciones nominativas y del Libro registro de contratos entre el socio único y la
sociedad en el Registro Mercantil Provincial.
También el régimen jurídico de las sociedades unipersonales (sociedades anónimas y
de responsabilidad con un único socio) del capítulo III del Título I de la Ley de Sociedades de
Capital, dispone la obligación de llevar un libro-registro de contratos celebrados entre el socio
único y su propia sociedad. En él se transcribirán dichos contratos que deberán constar por
escrito o en la forma documental que exija la ley.
Todos estos libros se cumplimentarán en soporte electrónico y se presentarán para su
legalización en el Registro Mercantil, por vía telemática, dentro de los cuatro meses
siguientes al cierre del ejercicio social.
5. Legalización del Libro Diario y del Libro de Inventarios y Cuentas Anuales en el
Registro Mercantil Provincial.
Todos los empresarios que lleven su contabilidad según las disposiciones del Código
de Comercio deberán elaborar los siguientes documentos contables: un Libro Diario y un
Libro de Inventarios y Cuentas Anuales.
El artículo 27 del Código de Comercio establece la obligación de presentar dichos libros ante
el Registro Mercantil provincial del lugar donde tenga su domicilio la empresa.
Todos los libros que obligatoriamente deben llevar los empresarios se cumplimentarán
en soporte electrónico y se presentarán para su legalización en el Registro Mercantil, por vía
telemática, dentro de los cuatro meses siguientes al cierre del ejercicio social.
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
39
Las cuentas anuales se presentarán para su depósito en el Registro Mercantil dentro del mes
siguiente a su aprobación, también la certificación de la aprobación de dichas cuentas, la
aplicación del resultado y así como en su caso, las cuentas consolidadas.
6. Obtención de un certificado electrónico en el Registro Mercantil
Provincial: Autoridades de certificación.
El certificado electrónico y/o el DNI electrónico contienen unas claves criptográficas
que son los elementos necesarios para firmar electrónicamente.
Tiene como misión validar y certificar que una firma electrónica se corresponde con una
persona física, persona jurídica o colectividad sin personalidad jurídica. Contiene la
información necesaria para firmar electrónicamente e identificar a su propietario con sus
datos: nombre, NIF, algoritmo y claves de firma, fecha de expiración y organismo que lo
expide.
Tramites según la actividad
1. Licencia de actividad en Ayuntamientos.
Uno de los trámites necesarios para iniciar la actividad de la empresa es la solicitud de
las licencias pertinentes en función del tipo de actividad de la empresa. Estas solicitudes se
deberán realizar en el ayuntamiento del municipio en el cual la empresa ejercerá su actividad.
Entre los tipos de licencias más habituales se encuentran:
• Licencia de Actividades e instalaciones y obras
Para el inicio de actividad en un determinado local (bien sea éste un local comercial,
un almacén, una oficina, una vivienda, etc.) será necesaria la obtención de la
correspondiente licencia urbanística municipal, aprobada por el ayuntamiento donde
se ubique el establecimiento.
• Licencia de Funcionamiento
La licencia de funcionamiento tiene por objeto autorizar la puesta en uso de los
edificios, locales o instalaciones, previa constatación de que han sido efectuados de
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
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conformidad a las condiciones de la licencia de actividades e instalaciones y de que se
encuentran debidamente terminados y aptos, según las condiciones urbanísticas,
ambientales y de seguridad de su destino específico.
Está sujeto a licencia de funcionamiento el ejercicio de toda actividad considerada
como "calificada" (las actividades molestas, insalubres, nocivas y/o peligrosas que
requieren adoptar medidas correctivas sanitarias, de seguridad y/o medioambientales)
y la puesta en marcha de toda instalación, para la que se haya otorgado licencia.
Procedimientos
Existen distintos procedimientos para solicitar dichas licencias:
• Procedimiento Ordinario: para ejecutar las obras necesarias para la implantación o
modificación de la actividad. Según el tipo de proyecto técnico, el procedimiento
ordinario podrá ser común – si necesita proyecto de obras de edificación - o abreviado.
• Comunicación Previa: para actividades que no requieran ningún documento técnico
exigido por la normativa sectorial y se realice obras de pequeña entidad.
• Declaración Responsable: Mediante un documento suscrito por el titular de la
actividad, este manifiesta, bajo su responsabilidad que cumple con los requisitos
urbanísticos y sectoriales exigidos por la normativa vigente para implantar, modificar
o ejercer la actividad, que dispone de la documentación que así lo acredita y que se
compromete a mantener su cumplimiento durante el tiempo en que ejercite su
actividad.
2. Inscripción en otros organismos oficiales y/o registros
En función de la actividad desarrollada se deberá comunicar con carácter obligatorio el
inicio de la actividad en aquellas administraciones, autoridades y/o registros (sectoriales,
estatales, autonómicos y municipales) que correspondan. En este caso en el Registro de
empresas para la organización de eventos.
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
41
3. Registro de ficheros de carácter personal en la Agencia Española de Protección
de Datos.
La Agencia Española de Protección de Datos (AEPD), es la encargada de velar por el
cumplimiento de la legislación sobre protección de datos y controlar su aplicación, en especial
en lo relativo a los derechos de información, acceso, rectificación, oposición y cancelación de
datos.
La Ley Orgánica de Protección de Datos (LOPD) establece las obligaciones que los
responsables de los ficheros o tratamientos y los encargados de los tratamientos, tanto de
organismos públicos como privados, han de cumplir para garantizar el derecho a la protección
de los datos de carácter personal.
Cuando el emprendedor cree su empresa, si esta va a gestionar datos de carácter
personal, deberá tener en cuenta las obligaciones de la LOPD, ya que el emprendedor será el
responsable de los ficheros, y por lo tanto caerán sobre él, dichas obligaciones.
Los ficheros con datos de carácter personal se deberán inscribir en el Registro General de
Protección de Datos.
Otros trámites
1. Registro de signos distintivos en la Oficina Española de Patentes y Marcas
Tener registrada una denominación social en el Registro Mercantil no supone que el
nombre esté protegido jurídicamente como marca, debido a que son dos registros
independientes.
Para tener protección jurídica de la marca o nombre comercial, es necesario registrarla en la
Oficina Española de Patentes y Marcas.
Una Marca es un título que concede el derecho exclusivo a la utilización de un signo
para la identificación de un producto o un servicio en el mercado. Pueden ser Marcas las
palabras o combinaciones de palabras, imágenes, figuras, símbolos, gráficos, letras, cifras,
formas tridimensionales (envoltorios, envases, formas del producto o su representación).
Un Nombre Comercial es un título que concede el derecho exclusivo a la utilización
de cualquier signo o denominación como identificador de una empresa en el tráfico mercantil.
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
42
Los nombres comerciales, como títulos de propiedad industrial, son independientes de los
nombres de las sociedades inscritos en los Registros Mercantiles.
La duración de la protección conferida por los Signos Distintivos (Marcas o Nombres
Comerciales) es de diez años a partir de la fecha del depósito de la solicitud y pueden ser
renovados indefinidamente. Para el mantenimiento en vigor de los Signos Distintivos es
preciso el pago de tasas.
7.3.Planificación temporal de la puesta en marcha.
En este apartado se va a definir las tareas y actividades que deben realizarse para la puesta
en marcha de la empresa. Se definirá también los plazos y las duraciones de las mismas, así
como las relaciones de precedencia entre ellas. Para ello, se va a utilizar la herramienta
diagrama de Gantt (Figura 10) que permite poder llevar a cabo un control sobre la ejecución
de las mismas, de forma que se puedan controlar los posibles retrasos, analizar sus razones y
poder realizar las acciones de mejora pertinentes antes de finalizar el proceso.
En la elaboración del Diagrama de Gantt debemos comenzar con la definición del conjunto de
actividades y tareas a realizar. Seguidamente pasaremos a definir en que consiste cada una:
➢ Constitución Legal: Tras haber realizado un estudio previo del mercado y decidir la
puesta en marcha del negocio, el primer paso es la constitución legal de la sociedad
junto con todos los trámites necesarios para ello. En este caso, se trata de una
Sociedad Limitada Nueva Empresa, tal y como se describe en el apartado 7.1. Estas
tareas son realizadas por el fundador del negocio y los asesores, se estima una
duración de 15 días.
➢ Solicitud del préstamo: Una vez realizado todos los trámites necesarios para la
constitución legal del negocio, será solicitado un préstamo para poder llevar a cabo la
compra del mobiliario, así como la adecuación del establecimiento. La negociación
con la entidad financiera y la preparación de la documentación se estima que durará 3
días.
➢ Alquiler del establecimiento: Elección del local dónde se desarrollará la atención
personalizada con los clientes y trámites legales con el arrendador. La duración de esta
tarea será de 5 días.
➢ Limpieza y puesta a punto del establecimiento: Una vez elegido el establecimiento
dónde desarrollar la actividad, es necesario realizar la limpieza pertinente para dejarlo
preparado para comenzar con la decoración. En este apartado, no sólo entra la
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
43
limpieza, sino también se refiere a su puesta a punto, es decir, pintura, preparación de
instalaciones, alta de luz, agua, teléfono e internet. Se estima que esta tarea durará 15
días.
➢ Compra del mobiliario y decoración: Una vez concedido el préstamo, se realiza la
compra del mobiliario necesario para adaptar el establecimiento y se procede a su
decoración. Estas actividades durarán 12 días.
➢ Publicidad: Finalizada la adecuación del local y su puesta a punto, se comenzará el
procedimiento de las acciones de marketing, como reparto de flyers y la creación de la
página del negocio en Facebook. Para llevar a cabo todas estas tareas, se estima que
serán necesarios 20 días.
➢ Apertura o inauguración: Una vez finalizadas todas las tareas anteriores, se realiza la
apertura y fiesta de inauguración del complejo. Tendrá duración de un día.
Figura 10: Diagrama de Gantt
Fuente: Elaboración propia.
11-sep 21-sep 01-oct 11-oct 21-oct 31-oct 10-nov 20-nov 30-nov
CONSTITUCIÓN LEGAL
SOLICITUD PRÉSTAMO
ALQUILER DEL ESTABLECIMIENTO
LIMPIEZA Y PUESTA A PUNTO
COMPRA MOBILIARIO Y DECORACIÓN
PUBLICIDAD
APERTURA E INAUGURACIÓN
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
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8. PLAN ECONÓMICO - FINANCIERO.
En este apartado, se va a detallar la inversión necesaria para poner en marcha la empresa
como la financiación que se necesitaría para ello.
8.1.Inversión necesaria.
Para la creación del negocio de una wedding planner es necesario realizar una inversión
de 20.419 €. El detalle de esta inversión se puede comprobar en la siguiente tabla 7:
Tabla 7: Inversión necesaria.
INVERSIÓN COSTE (u.m)
Mobiliario 1.280€
Adecuación del local 500€
Equipos informáticos 776€
Gastos de constitución 2.205€
Fianza 800€
Material de oficina 500€
Furgoneta 11.523,65€
NAC 2.834€
TOTAL 20.419€
Fuente: Elaboración propia.
Las necesidades de activo corriente se han calculado de la siguiente forma,
considerando como período medio de maduración 60 días.
NAC= Gastos de explotación/360 días * 60 días.
En la siguiente tabla 8, se muestra la amortización de cada uno de los elementos del
inmovilizado que se irá contabilizando cada año.
Tabla 8: Amortización contable en u.m.
AÑO 2018 AÑO 2019 AÑO 2020 AÑO 2021 AÑO 2022
Mobiliario 64€ 64€ 64€ 64€ 64€
Equip. inform 97€ 97€ 97€ 97€ 97€
Elem. transporte 823,12€ 823,12€ 823,12€ 823,12€ 823,12€
Fuente: Elaboración propia.
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
45
8.2.Financiación. Fuentes financieras a utilizar y coste de las mismas.
Una vez que se ha estudiado la inversión necesaria para llevar a cabo la actividad de la
empresa, es necesario conocer cómo se va a obtener la cantidad necesaria de dinero para
financiar dicha inversión. Se van a utilizar dos formas de financiación:
- Financiación propia: Aportación de capital.
- Financiación ajena: Préstamo y subvención.
Con la ayuda de estas dos formas de financiación se dará lugar a la apertura del
negocio y el pago de futuros gastos económicos. Estas fuentes de financiación se pueden
observar en la tabla 9.
Tabla 9: Financiación necesaria.
FINANCIACIÓN U.M
Aportación de capital 5.000€
Subvención 5.105€
Préstamo 10.314€
TOTAL 20.419€
Fuente: Elaboración propia.
Para iniciar la actividad y al tratarse de una sociedad unipersonal, el propietario
aportará 5.000€. Para el resto del capital, se recurrirá a la financiación ajena.
Por un lado, se obtendrá una subvención al tratarse de una empresa de nueva creación
que supera los 15.000€ de inversión necesaria. Esta subvención procede de la Orden de
Incentivos de la Agencia IDEA. Este tipo de subvención está orientada a cualquier
emprendedor que quiera invertir y generar empleo en iniciativas vinculadas a la
especialización productiva, pudiendo obtener un incentivo directo del 25% de la inversión,
con máximo de 200.000 euros. Por lo tanto, se reciben 5.105€ que se irán dotando en los
próximos cinco años a la explotación del negocio (tabla 10).
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Tabla 10: Subvención.
Fuente: Elaboración propia.
Por otro lado, el resto de la inversión se financiará mediante un préstamo (tabla 11), cuyas
características son:
✓ Amortización financiera durante 5 años.
✓ Tipo de interés fijo: 3,75%
✓ Entidad financiera: Caja Rural
✓ No se pagan comisiones ni de apertura ni de estudio.
Tabla 11: Préstamo.
RESUMEN DEL MÉTODO FRANCÉS DEL PRÉSTAMO
AÑO 2018 AÑO 2019 AÑO 2020 AÑO 2021 AÑO 2022
Saldo inicial 10.314€ 8.251,2€ 6.188,4€ 4.125,6€ 2.062,8€
Intereses 386,775€ 309,42€ 232,065€ 154,71€ 77,355€
Amortización financiera 2.062,8€ 2.062,8€ 2.062,8€ 2.062,8€ 2.062,8€
Saldo final 8.251,2€ 6.188,4€ 4.125,6€ 2.062,8€ -
Fuente: Elaboración propia.
SUBVENCIÓN
AÑO 2018 AÑO 2019 AÑO 2020 AÑO 2021 AÑO 2022
Saldo inicial 5.105€ 4.084€ 3.063€ 2.042€ 1.021€
Aplicación a la
explotación
1.021€ 1.021€ 1.021€ 1.021€ 1.021€
Saldo final 4.084€ 3.063€ 2.042€ 1.021€ -
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
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8.3.Previsión de ingresos anuales.
En el primer año, se estima una demanda de 30 bodas, el coste medio aproximado de cada
boda es de 45.000€.
En la tabla 12 se pueden observar las ventas estimadas para el primer año, desglosadas por
meses. Destacan los meses de primavera-verano, por ser la época con mayor número de
bodas.
Tabla 12: Previsión de ingresos anuales.
Nº BODAS COSTE BODA TOTAL INGRESOS
ENERO 1 45.000€ 2.250€
FEBRERO 1 45.000€ 2.250€
MARZO 2 45.000€*2=90.000€ 4.500€
ABRIL 3 45.000€*3=135.000€ 6.750€
MAYO 2 45.000€*2=90.000€ 4.500€
JUNIO 4 45.000€*4=180.000€ 9.000€
JULIO 5 45.000€*5=225.000€ 11.250€
AGOSTO 4 45.000€*4=180.000€ 9.000€
SEPTIEMBRE 4 45.000€*4=180.000€ 9.000€
OCTUBRE 2 45.000€*2=90.000€ 4.500€
NOVIEMBRE 2 45.000€*2=90.000€ 4.500€
DICIEMBRE - - -
TOTAL 30 67.500€
Fuente: Elaboración propia.
Las ventas estimadas para los cinco años se recogen en la tabla 13.
Tabla 13: Previsión de ventas.
PREVISIÓN DE VENTAS ANUALES
AÑO 2018 30 BODAS= 67.500€
AÑO 2019 33 BODAS= 74.250€
AÑO 2020 36 BODAS=81.000€
AÑO 2021 39 BODAS=87.750€
AÑO 2022 42 BODAS=94.500€
Fuente: Elaboración propia.
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
48
8.4.Previsión de gastos anuales.
Los gastos necesarios en los que la empresa debe incurrir para su correcto funcionamiento
se desglosan en la siguiente tabla 14:
Tabla 14: Previsión de gastos anuales
Alquiler 400€/mes* 12 meses/año= 4800€/año
Suministros (electricidad y agua) 145€/mes*12 meses/año= 1740€/año
Teléfono e internet 52€/mes*12 meses/año= 624€/año
Cuota Autónomo 275€/mes*12 meses/año=3300€/año
Material diverso 145€/mes*12 meses/año= 1740€/año
Publicidad 150€/mes*12 meses/año= 1800€/año
Mantenimiento Vehículo 250€/mes*12 meses/año= 3000€/año
Fuente: Elaboración propia
8.5.Determinación del punto muerto.
El punto muerto o umbral de rentabilidad consiste en calcular el número de bodas que
deberá alcanzar la empresa para cubrir todos los gastos y no tener pérdidas. Éste se calcula de
la siguiente forma:
Umbral de rentabilidad = Costes Fijos Totales / Margen de contribución*
*Margen de contribución=Precio de Venta – Coste variable
Por lo que, en este negocio el umbral de rentabilidad sería el siguiente:
Umbral de rentabilidad= 17.004€/2.250€ = 7,55 8 bodas
La empresa deberá realizar al menos 8 bodas al año para cubrir los gastos fijos y no tener
pérdidas.
En el siguiente apartado, se realizará un estudio de viabilidad económico financiera para
conocer si el negocio es rentable.
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
49
8.6.Estudio de viabilidad económico financiera.
En este apartado, se va a estudiar si el proyecto es viable tanto económicamente como
financieramente.
Para comenzar, se va a realizar un estudio para conocer si el proyecto es económicamente
rentable. Para ello se utiliza el método dinámico de Partal, Moreno, Cano y Fernández-
Aguado (2016), que consiste en calcular el valor del Valor Neto Actual (VAN) y la Tasa
Interna de Retorno (TIR) de la inversión. En la siguiente tabla 15 se muestra el cash-flow neto
de explotación que sirve para calcular los valores mencionados anteriormente.
Tabla 15: Cash-flow neto de explotación.
Fuente: Elaboración propia.
El VAN es una medida de rentabilidad en términos absolutos netos y actualizados, que
permite conocer si el proyecto es rentable económicamente calculando el beneficio neto una
vez pagados los gastos de explotación, las amortizaciones financieras y la retribución del
pasivo.
La TIR es el tipo de interés en el que el VAN se hace cero. Mide la rentabilidad bruta
anual del proyecto sobre los capitales que se han invertido al comienzo de cada año.
El coste de capital, es el coste que la empresa tiene que hacer frente por financiarse con
recursos externos a la misma. En este caso, el coste de capital (k) es del 5%. El cálculo de éste
se observa en la tabla 16.
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
50
Tabla 16: Coste de capital (k).
Fuente: Elaboración propia.
Tras la realización del estudio se observa que el proyecto está formado por las siguientes
variables:
- Horizonte temporal: Se ha elegido una duración de 5 años.
- Desembolso inicial: La cantidad necesaria para llevar a cabo el proyecto es de
20.149€.
- Flujos de caja: El orden de fondos generados para el proyecto se observa en la
tabla 17.
- Valor residual: El valor final del activo cuando termina la vida la vida del proyecto
es de 57.968,87€. Este importe se corresponde a la suma del valor del capital
social y las reservas al final del período.
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
51
Tabla 17: Viabilidad económica.
Desembolso inicial -20.149€
Q1 33.263,43 €
Q2 39.858,73 €
Q3 44.560,52 €
Q4 49.262,31 €
Q5+VR 111.932,98€
k 5%
VAN 214.407 €
TIR 182%
Rn 177%
Fuente: Elaboración propia.
Como se puede observar en la tabla 17, el VAN tiene un valor superior a 0, por lo que
el proyecto es rentable. La TIR tiene un valor de 182%. Se puede concluir, que el proyecto es
viable económicamente.
Por consiguiente, para conocer si la empresa es viable financieramente se debe
conocer la tesorería provisional y acumulada.
Tabla 18: Tesorería.
Fuente: Elaboración propia.
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
52
Tal y como se muestra en la tabla 18, tanto la tesorería neta como la tesorería
acumulada son positivas, lo cual indica que el negocio es tanto económicamente como
financieramente viable. Esto muestra también que los recursos que dispone la empresa son
superiores a sus necesidades financieras.
En la siguiente tabla 19, se muestra la cuenta de pérdidas y ganancias que informa del
resultado de la gestión del negocio como consecuencia de las operaciones ordinarias (ingresos
y gastos) realizadas de forma continuada, y de las cuales se obtiene un resultado.
Tabla 19: Cuenta de pérdidas y ganancias.
Fuente: Elaboración propia.
Para finalizar el estudio de la viabilidad económica financiera de la empresa, se explicarán
los siguientes ratios (tabla 20):
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
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Tabla 20: Ratios financiero y económico.
AÑO 2018 AÑO 2019 AÑO 2020 AÑO 2021 AÑO 2022
Endeudamiento 1,02 0,90 0,76 0,58 0,34
Margen sobre
las ventas
0,70 0,77 0,79 0,80 0,82
Fuente: Elaboración propia.
El ratio de endeudamiento expresa lo apalancada que está la empresa mediante
financiación ajena. Este ratio se obtiene de dividir el pasivo entre los fondos propios. Se
puede observar como el ratio va disminuyendo a medida que pasan los años.
El margen sobre las ventas mide el beneficio que tiene la empresa por cada unidad
monetaria vendida, es decir, por cada euro vendido la empresa obtiene un beneficio de 0,70€
en 2018. Esta cifra se obtiene de dividir el BAIT entre los ingresos obtenidos de la venta.
8.7.Análisis de sensibilidad.
En este apartado se va a realizar un análisis de sensibilidad que servirá para conocer que
variables tienen un impacto significativo en la rentabilidad neta del negocio. Teniendo en
cuenta el tipo de negocio que se trata y sus características, se considera que los factores más
importantes que pueden afectar a su rentabilidad neta son:
- Valor residual.
- Comisión por boda.
- Número de bodas conseguidas.
Como se puede observar en la tabla 21, la rentabilidad neta disminuye a medida que se
reduce el valor residual.
Tabla 21: Análisis de sensibilidad: Valor residual.
% VR Rn
57.968,87€ 177%
- 10% 52.171,98€ 159,29%
- 20% 46.375,096€ 141,6%
- 30% 40.578,20€ 123,89%
Fuente: Elaboración propia.
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
54
Para finalizar, se va a comprobar si la empresa deja de ser rentable ante una
disminución del 15% del valor residual, de la comisión del precio de la boda y de las ventas
estimadas. Estos datos se muestran en la tabla 22.
Tabla 22: Análisis de sensibilidad: Valor residual, comisión por boda y nº de bodas.
Fuente: Elaboración propia.
9. PLAN DE CONTINGENCIAS. PREVER QUÉ PLAN ADOPTAR SI NO SE
CUMPLEN LOS OBJETIVOS ESTABLECIDOS.
La empresa va a realizar su actividad en un ámbito donde factores tales como la
globalización, la tecnología, los cambios en el mercado, las normas y la competencia crean un
clima de incertidumbre, éste proviene también de la dificultad de determinar con precisión la
probabilidad de ocurrencia de acontecimientos eventuales y sus consecuencias asociadas. Para
ello, se va a elaborar un plan de contingencias, es decir, un conjunto de normativas y
procedimientos basados en el análisis de riesgos que permite, a la empresa encargada de la
ejecución de un proyecto, actuar antes, durante y después de una causa de manera rápida y
efectiva (Fernández, 2014).
Para elaborar el plan de contingencias se va a partir de cada uno de los departamentos en
los que se puede desglosar la empresa. Dentro de cada departamento, se va a analizar las
causas adversas que pueden darse y a continuación, un plan de acción para solucionar estas
causas.
En la tabla 23 se puede observar el plan de contingencias que llevará a cabo la empresa
para actuar sobre la ocurrencia de efectos y situaciones adversas o no previsibles.
Tabla 23: Plan de contingencias.
DEPARTAMENTO CAUSAS PLAN DE ACCIÓN
RRHH
Necesidad de personal en los
eventos.
Contratar a personas sólo para el
día del evento.
VR COMISION BODA Nº BODAS RN
57.968,87€ 2.250€ 30 177%
49273,53€ 1912,5€ 25,5 150,45%
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
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MARKETING
Nuevos competidores. Análisis de la competencia
Campaña de comunicación
ineficiente.
Generación de contenido
atractivo.
Cambios en los hábitos de los
clientes potenciales.
Flexibilidad y adaptación en el
servicio.
FINANCIERO
Reducción del beneficio. Búsqueda de nuevos
proveedores para negociar el
precio.
Incremento de los costes
previsionados.
Búsqueda de nuevos
proveedores para negociar el
precio.
Impago a proveedores por falta
de liquidez.
Negociación de los plazos de
pago.
APROVISIONAMIENTO Aumento inesperado de la
demanda.
Contactar con proveedores de la
zona de actuación de cada
evento.
COMERCIAL Y
ADMNISTRATIVO
Disminución del número de
eventos.
Ampliar la zona de actuación
geográfica.
Disminución de cuota de
mercado.
Realizar acciones de marketing y
comunicación para potenciar las
relaciones con los clientes.
Fuente: Elaboración propia.
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
56
10. CONCLUSIONES.
En este apartado, se expondrán los diferentes aspectos principales de la idea de negocio,
así como las conclusiones que se obtienen.
El plan de empresa para una wedding planner nace de la carencia de este tipo de figura en
la provincia de Jaén. Los servicios se ofrecen por toda la provincia, fundamentalmente a
personas que se van a casar y no disponen de tiempo suficiente para encargarse de todo lo que
conlleva una boda. Para poder llevar el negocio y ofrecer este servicio, el asesoramiento se
podrá realizar de forma online si los clientes se encuentran más alejados o, un asesoramiento
presencial en el establecimiento perfectamente acondicionado, con las instalaciones y medios
necesarios ubicado en La Carolina. También, existe la página creada en la red social
Facebook para dar a conocer el servicio y poder ver muestras de anteriores trabajos
realizados. El asesoramiento a los clientes se hace en función de sus gustos, necesidades y
deseos. Para llevar a cabo la organización el día del evento, la empresa contratará una
furgoneta para poder realizar el desplazamiento de todo lo necesario.
Con respecto al número de competidores actuales en este sector, no es muy elevado en la
provincia de Jaén, y sería un negocio nuevo. En la actualidad, no se conoce nuevas empresas
que quieran entrar a competir en este mismo sector. Sería un negocio que tendría gran
aceptación, ya que es un servicio que se está poniendo de moda en los últimos años y carece
de existencia en la zona.
Al tratarse de una empresa de nueva creación, se encuentra en una etapa emergente de su
ciclo de vida. Teniendo en cuenta su cifra de negocios, el activo que posee y el número de
personas que trabajan en el negocio, se considera una microempresa. Si el negocio, funciona
según lo previsto, en un futuro se contrataría más personal, ya que se espera un mayor número
de bodas, y el ámbito aumentaría a otras provincias cercanas, como pueden ser clientes de
Córdoba o Granada.
La empresa cuenta con una serie de puntos fuertes como son el excelente servicio de
atención al cliente, adaptándose siempre a sus necesidades. Cuenta con un plan de marketing
adecuado, personal cualificado para llevarlo a cabo, excelentes instalaciones y una adecuada
organización. Además, se obtienen diferentes oportunidades del entorno que contribuyen al
éxito del negocio como son la posibilidad de solicitar ayudas públicas, poca competencia en
la provincia, cambios favorables en el estilo de vida y mejoras de la política fiscal. Si es
cierto, que al inicio de la actividad hay que realizar un importante trabajo para darse a conocer
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
57
y poder así conseguir los primeros clientes, que serán el motor para que el negocio funcione
según lo previsto.
Tras la realización de los análisis económicos-financieros, se puede afirmar que la
empresa es tanto financieramente como económicamente viable, ya que el plan de empresa
obtiene un VAN de 204.407€ y una TIR del 182%. Además, presenta una tesorería neta y
acumulada positiva a lo largo de los cincos años. El coste de capital del negocio es del 5%.
También, se puede observar que debido al bajo endeudamiento gracias a que se financia en
mayor medida con recursos propios, esto genera poco riesgo y alta capacidad de crecimiento.
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
58
11. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.
11.1. Referencias bibliográficas de los manuales.
González, F.J. (2012). Creación de empresas. Guía del emprendedor. Madrid: Pirámide.
Guerras, L. A. y Navas, J. E (2012), Fundamentos de dirección estratégica de la empresa, 1ª
edición, S.L Civitas Ediciones.
Partal. A, Moreno. F, Cano. M y Fernández-Aguado. P. (2016), Introducción a las finanzas
empresariales, 3ª edición, Ediciones Piramide, Madrid.
11.2. Referencias bibliográficas de la web.
Bodas net. (2017). “Proveedores”. Disponible on line:
https://www.bodas.net/bodas/proveedores
Boletín Oficial del Estado. (2013). “Medidas de apoyo al emprendedor y de estímulo del
crecimiento y de la creación de empleo”. Disponible online:
https://www.boe.es/buscar/doc.php?id=BOE-A-2013-2030
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medidas de fomento y promoción del trabajo autónomo y de la Economía Social.”. Disponible
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Infoautónomos. (2017), “Subvenciones para autónomos y pymes”. Disponible on line:
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Defunciones y Matrimonios). Indicadores Demográficos Básicos”, INE: notas de prensa.
Disponible on line: http://www.ine.es/prensa/mnp_2016_p.pdf
Ipyme. (2017). “Formas jurídicas de empresa”. Disponible on line: http://www.ipyme.org/es-
ES/DecisionEmprender/FormasJuridicas/Paginas/FormasJuridicas-
PLAN DE EMPRESA PARA UNA WEDDING PLANNER
59
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