Post on 30-Mar-2019
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
PENGEMBANGAN MODEL HUBUNGAN PEMASOK-
PEMANUFAKTUR UNTUK MENDUKUNG
KEBERLANJUTAN PRODUKSI INDUSTRI FURNITUR JATI
DAN PENYERAPAN KARBON HUTAN JATI
Skripsi
DYAH NURRAHMAWATI EKA PUTRI
I 0309016
JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2014
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
i
PENGEMBANGAN MODEL HUBUNGAN PEMASOK-
PEMANUFAKTUR UNTUK MENDUKUNG
KEBERLANJUTAN PRODUKSI INDUSTRI FURNITUR JATI
DAN PENYERAPAN KARBON HUTAN JATI
Skripsi
Sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik
DYAH NURRAHMAWATI EKA PUTRI
I 0309016
JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2014
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
v
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena
berkat rahmat dan karunia-Nya penulis dapat menyusun dan menyelesaikan
laporan Skripsi ini dengan baik. Laporan ini disusun untuk memenuhi syarat
guna memperoleh Gelar Sarjana Teknik.
Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada
pihak-pihak yang telah membantu dalam penyusunan laporan skripsi ini yaitu :
1. Ayah dan Ibu tercinta yang senantiasa memberikan doa, perhatian, dukungan,
dan motivasi kepada penulis.
2. Adikku Maharani Dewi Indah Fitriastuti yang senantiasa menemani dan
memberi dukungan dalam menyelesaikan skripsi ini.
3. Bapak Dr. Cucuk Nur Rosyidi, ST, MT, selaku Ketua Jurusan Teknik Industri
Fakultas Teknik Universitas Sebelas Maret Surakarta.
4. Bapak Muh. Hisjam, STP, MT, selaku pembimbing I dan Bapak Dr. Kuncoro
Harto Widodo, M.Eng., selaku pembimbing II yang telah meluangkan waktu
untuk memberikan bimbingan dan arahannya selama penyusunan skripsi ini.
5. Bapak Dr. Wahyudi Sutopo, ST, M.Si dan Bapak Ir. Murman Budijanto, MT
selaku penguji yang telah memberikan kritik dan saran terhadap penelitian ini.
6. Seluruh pegawai Perum Perhutani KPH Kendal yang telah membantu dalam
proses penelitian.
7. Rahmaniyah Dwi Astuti, ST, MT selaku dosen pembimbing akademik,
terimakasih atas nasihat dan waktu yang diberikan kepada penulis.
8. Seluruh dosen Teknik Industri UNS yang telah memberikan ilmu kepada
penulis selama mengikuti perkuliahan di Teknik Industri UNS.
9. Mbak Yayuk, Mbak Tutik, Mbak Rina dan seluruh Admin TI, terima kasih
atas bantuan administrasinya.
10. Febrinia Unikasari, Desy Meilina Fulani, Rosma Hani Damayanti dan Dwi
Indah Maryanie yang selalu mendengarkan curhatan dan memberikan
semangat selama proses pengerjaan skripsi ini.
11. Punto Wicaksono yang tanpa lelah selalu mengantar, menemani, dan
memberikan semangat selama proses pengerjaan skripsi ini.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vi
12. Teman-teman Lab. Silogbis, Hernawan, Indah, dan Ardi, kakak-kakak Lab.
Silogbis 2008, Mbak Mira, Mbak Ririn, Mas Anan, Mas Mahe, juga adek-
adek Lab 2010 dan 2011, Rina, Levi, Tika, Ayu, Aam, Citra, Danis, dan
Arinda. Terimakasih atas kebersamaan dan dukungannya selama ini.
13. Keluarga besar Teknik Industri 2009, terimakasih atas kebersamaan,
kerjasama, dan motivasi yang telah kalian berikan selama ini. Kalian tak akan
terlupakan.
14. Santi, Bayu, Desty, Alfi, Dian, Brian, Anggi, dan Mas PK atas kebersamaan
dan dukungannya selama penyusunan skripsi ini.
15. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, terima kasih atas
segala bantuan dan doa yang telah diberikan.
Penulis menyadari bahwa laporan skripsi ini masih jauh dari sempurna dan
banyak memiliki kekurangan. Oleh karena itu penulis membuka diri atas segala
kritik dan saran yang membangun untuk penyempurnaan laporan skripsi ini.
Semoga laporan ini dapat memberikan manfaat bagi penulis dan pembaca
sekalian.
Surakarta, 27 Januari 2014
Penulis
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vii
ABSTRAK
Dyah Nurrahmawati Eka Putri, NIM : I 0309016. PENGEMBANGAN
MODEL HUBUNGAN PEMASOK-PEMANUFAKTUR UNTUK
MENDUKUNG KEBERLANJUTAN PRODUKSI INDUSTRI FURNITUR
JATI DAN PENYERAPAN KARBON HUTAN JATI). Skripsi. Surakarta :
Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik, Universitas Sebelas Maret,
Oktober 2013.
Aspek keberlanjutan sangat penting dalam pembuatan keputusan yang
berhubungan dengan industri furnitur jati karena bahan bakunya berasal dari
hutan. Hutan memiliki peran penting bagi masyarakat karena memberikan
manfaat baik dari aspek ekonomi, sosial, dan lingkungan. Panelitian ini fokus
pada pengembangan model simulasi bagi industri furnitur, khususnya dalam
model hubungan pemasok dan pemanufaktur untuk mengelola sumber daya hutan
secara optimal dengan pertimbangan aspek keberlanjutan.
Model simulasi digunakan untuk mengatasi ketidakpastian dan kedinamisan
dari sistem nyata dan untuk membangkitkan solusi alternatif untuk membantu
pemasok log jati. Melalui model simulasi ini, pemasok dapat mengevaluasi dan
menganalisis beberapa alternatif keputusan yang berhubungan dengan pemanenan
dan/atau mempertahankan hutan jati. Pembuatan keputusan menjadi kompleks
karena berhubungan dengan kedinamisan kelas umur hutan jati, kedinamisan
permintaan, dan pertumbuhan pohon yang memiliki karakteristik alam, dan
ketidakpastian penebangan liar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa simulasi
dapat membantu pembuat keputusan untuk meningkatkan profit pemasok dengan
mempertimbangkan aspek keberlanjutan
Kata Kunci: aspek keberlanjutan, hubungan pemasok-pemanufaktur, industri
furnitur, model simulasi, pengambilan keputusan
xiv + 99 halaman; 25 gambar; 18 tabel
Daftar pustaka : 33 (2000-2012)
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
viii
ABSTRACT
Dyah Nurrahmawati Eka Putri, NIM : I 0309016. THE DEVELOPMENT
OF SUPPLIER-MANUFACTURER RELATIONSHIP MODEL TO
SUPPORT PRODUCTION SUSTAINABILITY OF TEAK FURNITURE
INDUSTRY AND CARBON SEQUESTRATION OF TEAK FOREST.
Thesis. Surakarta: Industrial Engineering, Faculty of Engineering, Sebelas
Maret University, Oktober 2013.
Sustainability consideration is very important in decision making related to
furniture industry due to its raw material derived from forests. Forest has
important role for people because it gives benefit in economic, social, and
environmental aspects. This research focuses on developing a simulation model
for the furniture industry, especially in supplier manufacturer relationship model
for securing availability of teak log with sustainability consideration.
The simulation model is used to overcome the uncertainty and the dynamism
of real systems and to generate alternative solutions for helping teak log supplier.
A supplier has to evaluate and analyze some alternative decisions related to
harvest and/or conserve the teak forest. The decision making become complex,
because it's related to dynamic forest age classes, dynamic demand, the growth of
tree that has natural characteristics, and the uncertainty of illegal logging. The
result shows that simulation can help decision maker to increase supplier’s profit
by considering sustainability.
Kata Kunci: decision making, furniture industry, simulation model, supplier-
manufacturer relationship, sustainability
xiv + 99 pages; 25 pictures; 18 tables
References : 33 (2000-2012)
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ix
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL .................................................................................... i
LEMBAR PENGESAHAN ......................................................................... ii
SURAT PERNYATAAN ORISINALITAS KARYA ILMIAH ............... iii
SURAT PERNYATAAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH ...................... iv
KATA PENGANTAR .................................................................................. v
ABSTRAK .................................................................................................... vii
ABSTRACT .................................................................................................. viii
DAFTAR ISI ................................................................................................. ix
DAFTAR TABEL ........................................................................................ xii
DAFTAR GAMBAR .................................................................................... xiii
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................ xiv
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ................................................................... I-1
1.2 Permusuan Masalah ............................................................ I-7
1.3 Tujuan Penelitian ................................................................ I-8
1.4 Manfaat Penelitian .............................................................. I-8
1.5 Batasan Masalah .................................................................. I-8
1.6 Asumsi ................................................................................. I-9
1.7 Sistematika Penulisan ......................................................... I-9
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Profil Perusahaan ................................................................ II-1
2.1.1 Profil Perum Perhutani .............................................. II-2
2.1.2 Visi dan Misi Perum Perhutani ................................. II-2
2.2 Supply Chain Management (SCM) .................................... II-2
2.3 Sustainable Supply Chain Management (s-SCM) ............... II-3
2.4 Sistem dan Lingkungan Sistem .......................................... II-4
2.5 Diagram Simpal Kausal ...................................................... II-6
2.6 Model Sistem ...................................................................... II-8
2.7 Model Simulasi ................................................................... II-9
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
x
2.8 Verifikasi dan Validasi Model ............................................ II-12
2.9 Powersim ............................................................................. II-16
2.10 Perdagangan Karbon ......................................................... II-19
2.10.1 Protokol Kyoto ........................................................ II-19
2.10.2 Perdagangan Karbon pada Sektor Kehutanan ......... II-21
2.11 Mekanisme Perdagangan Karbon Melalui REDD ............ II-21
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Studi Pendahuluan ............................................................ III-2
3.2 Identifikasi Masalah .......................................................... III-2
3.3 Perumusan Masalah dan Tujuan ....................................... III-2
3.4 Studi Pustaka .................................................................... III-2
3.5 Studi Lapangan ................................................................. III-2
3.6 Pengumpulan Data ............................................................ III-3
3.7 Analisis Sistem ................................................................. III-4
3.8 Perancangan Model .......................................................... III-5
3.9 Verifikasi Model ............................................................... III-7
3.10 Validasi Model .................................................................. III-7
3.11 Perancangan Skenario ....................................................... III-7
3.12 Analisis Hasil dan Simulasi Skenario ............................... III-8
3.13 Kesimpulan dan Saran ...................................................... III-8
BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA
4.1 Pengumpulan Data ............................................................ IV-1
4.1.1 Data Pemasok (PP) .................................................. IV-1
4.1.2 Data Pemanufaktur .................................................. IV-4
4.1.3 Data Perdagangan Karbon ....................................... IV-6
4.2 Pengolahan Data ............................................................... IV-6
4.2.1 Analisis Sistem ........................................................ IV-7
4.2.1.1 Analisis Kebutuhan ....................................... IV-7
4.2.1.2 Formulasi Masalah ....................................... IV-8
4.2.1.3 Identifikasi Sistem ........................................ IV-10
4.2.2 Perancangan Model .................................................. IV-16
4.2.2.1 Perancangan Model Subsistem Pemasok ..... IV-17
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xi
4.2.2.2 Perancangan Model Subsistem Pemanufak-
tur .................................................................. IV-27
4.2.2.3 Perancangan Model Hubungan Pemasok-
Pemanufaktur ................................................ IV-34
4.2.2.4 Asumsi Model............................................... IV-36
4.2.3 Pengujian Model ....................................................... IV-36
4.2.3.1 Verifikasi Program Simulasi ........................ IV-36
4.2.3.2 Validasi Program Simulasi ........................... IV-37
4.2.4 Pengembangan Skenario dan Hasil .......................... IV-39
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xii
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Hal-hal yang Perlu Diperhatikan dalam Uji Verifikasi dan
Validasi Model .................................................................... .... II-16
Tabel 4.1 Luas Area Hutan Jati ................................................................ IV-1
Tabel 4.2 Harga APD PP ......................................................................... IV-2
Tabel 4.3 Harga Jual Log Jati ................................................................... IV-3
Tabel 4.4 Harga APD Pemanufaktur ....................................................... IV-4
Tabel 4.5 Nilai Konversi Produk – Log ................................................... IV-5
Tabel 4.6 Nilai Konversi Log – Limbah ................................................ IV-6
Tabel 4.7 Permintaan Produk ................................................................. IV-6
Tabel 4.8 Densitas Karbon tiap KU ......................................................... IV-7
Tabel 4.9 Hasil Uji Statistik Permintaan Produk A ................................. IV-38
Tabel 4.10 Hasil Uji Statistik Permintaan Produk B ................................. IV-38
Tabel 4.11 Alternatif Skenario ................................................................... IV-39
Tabel 4.12 Hasil Simulasi .......................................................................... IV-41
Tabel 5.1 Hasil Simulasi Subsistem Pemasok ......................................... V-2
Tabel 5.2 Hasil Simulasi Subsistem Pemanufaktur ................................. V-5
Tabel 5.3 Pengaruh Penurunan Permintaan Furnitur terhadap Kriteria
Performansi .............................................................................. V-9
Tabel 5.4 Pengaruh Peningkatan Permintaan Furnitur terhadap Kriteria
Performansi .............................................................................. V-9
Tabel 5.5 Persentase Pengaruh Perubahan Permintaan Log terhadap
Persentase Perubahan Profit Pemasok...................................... V-13
Tabel 5.5 Persentase Pengaruh Perubahan Biaya Produksi terhadap
Persentase Perubahan Profit Pemasok...................................... V-13
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 House of Sustainable Supply Chain Management ............... II-3
Gambar 2.2 Contoh Diagram Simpal Kausal ........................................... II-6
Gambar 2.3 Contoh Simpal Umpan Balik ............................................... II-7
Gambar 2.4 Cara Mempelajari Sistem....................................................... II-8
Gambar 2.5 Langkah-Langkah Simulasi................................................... II-10
Gambar 2.6 Simbol Level....................................................................... II-17
Gambar 2.7 Simbol Rate .......................................................................... II-17
Gambar 2.8 Simbol Auxilary ................................................................... II-18
Gambar 2.9 Simbol Constant ................................................................... II-18
Gambar 2.10 Simbol Snapshot ................................................................... II-18
Gambar 3.1 Diagram Alir Penelitian ....................................................... III-1
Gambar 4.1 Hubungan Pemasok dan Pemanufaktur................................ IV-8
Gambar 4.2 Diagram Sebab Akibat Hubungan Pemasok-Pemanufaktur IV-12
Gambar 4.3 Diagram Input-Output .......................................................... IV-16
Gambar 4.4 Diagram Sebab Akibat Subsistem Pemasok ........................ IV-17
Gambar 4.5 Diagram Sebab Akibat Subsistem Pemanufaktur ................ IV-28
Gambar 4.6 Blok Diagram Model Hubungan Pemasok-Pemanufaktur ... IV-35
Gambar 5.1 Grafik Hasil Simulasi Profit Pemasok ................................. V-3
Gambar 5.2 Input-Output Simulasi .......................................................... V-6
Gambar 5.3 Mekanisme Perdagangan Karbon Melalui REDD+ ............. V-7
Gambar 5.4 Grafik Perubahan Jumlah Permintaan Furnitur terhadap
Perubahan Profit Pemasok ................................................... V-10
Gambar 5.5 Grafik Perubahan Harga Karbon terhadap Perubahan
Profit Pemasok..................................................................... V-11
Gambar 5.6 Grafik Pengaruh Penurunan Permintaan Log Jati dan Kenaikan
Biaya Produksi terhadap Profit Pemasok ............................ V-12
Gambar 5.7 Grafik Pengaruh Perdagangan Karbon terhadap Profit
Pemasok .............................................................................. V-14
Gambar 5.8 Grafik Pendapatan Pemasok dari Perdagangan Karbon ....... V-14
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1
Lampiran 2
Persamaan-persamaan dalam Model Simulasi
L.1 Persamaan-persamaan dalam Model Simulasi ..........
Hasil Simulasi
L.2 Hasil Simulasi Skenario No.1……………...……….
L.3 Hasil Simulasi Skenario No.2...............................….
L.4 Hasil Simulasi Skenario No.3....................................
L.5 Hasil Simulasi Skenario No.4..............................…..
L.6 Hasil Simulasi Skenario No.5.....…………………...
L1 - 1
L 2- 1
L2 - 7
L2 - 13
L2 - 19
L2 - 25
Lampiran 3
Ikhtisar Kelas Hutan KPH Kendal
L.7 Ikhtisar Kelas Hutan KPH Kendal 2009 ...................
L.8 Ikhtisar Kelas Hutan KPH Kendal 2010 …………...
L.9 Ikhtisar Kelas Hutan KPH Kendal 2011 …...............
L.10 Ikhtisar Kelas Hutan KPH Kendal 2012....................
L3 - 1
L3 - 2
L3 - 3
L3 - 4