PP. 25 / 2000TTG

KEWENANGAN PEMERINTAH & PROPINSI SBG DAERAH OTONOM

Bab II pasal 2

PP. 25 / 2000 – Bab II pasal 2KEWENANGAN DAERAH

Seluruh bidang pemerintahan, kecuali bidang :Politik LN, Hankam, Peradilan, Moneter, Fiskal,

Agama serta kewenangan lain

- Perenc. Nas & Pengend. Pemb.Nas scr makro

- Dana Perimbangan Keu. Sistem Adm. Neg & Lembaga Perekonomian Negara

- Pembinaan dan pemberdayaan SDM- Pendayagunaan SDA & Teknologi

- Standardisasi NasionalBIDANG PARIWISATAa. Penetapan Pedoman Pemb & Pengemb Parb. Penetapan Pedoman Kerjasama Int’bid. Parc. Penetapan Standar & Norma Sarana Par

Penetapan Standar dan Norma Sarana Pariwisata :• Hotel• Restoran• Spa• Pondok Wisata• dll

Berlia

n

Berlia

n

(LAMA --Kep.94/HK103/MPPT-87--)

MASA BERLAKUSESUAI SK MENPARPOSTEL • KM.94/HK.103/MPPT-87 dan • Kep. No. 14/U/II/88 ( Penggolongan Kelas Hotel )• KM/PW.304/MPPT-89 ( Penggolongan Kelas MelatiBERLAKU 3 TAHUN

SK MENBUDPAR 2002

BERLAKU 3 TAHUN

JENIS/KELAS HOTEL TERBAGI ATAS HOTEL KELAS MELATI 1- 3 DAN HOTEL BINTANG 1- 5

HANYA ADA HOTEL MELATI DAN HOTEL BINTANG 1- 5

JENIS KRITERIA TIAP JENIS HOTEL (RESORT DAN CITY) DAN KELAS BINTANG (1- 5) MEMPUNYAI KRITERIA MASING MASING

HANYA ADA SATU KRITERIA

FOKUS PENILAIAN FISIK KOMPOSISI BOBOT : FISIK 67% PENGELOLAAN 18% PELAYANAN 15%

PELAYANAN KOMPOSISI BOBOT: FISIK 30% PENGELOLAAN 20% PELAYANAN 50%

PENEKANAN PEMILIK/INVESTOR DAN PENGELOLA KEPUASAN KONSUMEN

PENILAIAN OLEH PEJABAT KANTOR PEMERINTAH YANG DITUNJUK BERSAMA PHRI.DITETAPKAN OLEH PEJABAT PEMERINTAH

SELF ASSESSMENT DAN ATAU TIM PENILAI YANG DIKOORDINIR OLEH PHRI. DITETAPKAN OLEH PHRI DENGAN SARAN PERTIMBANGAN KEPALA DAERAH SETEMPAT

PP 25 TAHUN 2000 TENTANG KEWENANGAN PEMERINTAH DAN KEWENANGAN PROPINSI SEBAGAI DAERAH OTONOM

BIDANG KEPARIWISATAAN :

1. Penetapan pedoman pembangunan dan pengembangan kepariwisataan

2. Penetapan pedoman kerjasama Internasional di bidang kepariwisataan

3. Penetapan standar dan norma sarana kepariwisataan

KEMENTERIAN KEBUDAYAAN DAN PARIWISATA

KEPUTUSAN MENTERI KEBUDAYAAN DAN PARIWISATA NOMOR : KM. 3/ HK.001/ MKP.02TANGGAL : 27 FEBRUARI 2002

1. Undang-Undang No 9 Tahun 1990 tentang Kepariwisataan menetapkan jenis hotel bintang dan melati yang didasarkan atas jenis dan tingkat fasilitas yang disediakan;

2. Hotel adalah salah satu unsur yang ikut menentukan citra produk pariwisata Indonesia;

3. Persaingan yang makin meningkat dan konsumen yang semakin “demanding”, menuntut adanya perubahan yang mendasar;

LATAR BELAKANG

(samb…..)

4. Perubahan paradigma > Pemerintah = Fasilitator. Peran masyarakat yang lebih dominan sebagai pelaku utama pembangunan pariwisata, termasuk di dalamnya adalah penilaian langsung masyarakat terhadap kualitas produk suatu hotel. Pemerintah melakukan fungsi pengaturan dan pelaksanaan pengawasan terhadap hal-hal yang menyangkut kepentingan keselamatan umum;

5. Penetapan golongan kelas hotel bukan merupakan ijin untuk melaksanakan usaha perhotelan melainkan suatu standar dan norma sarana kepariwisataan yang bersifat nasional (lihat PP 25/2000)

MEMBERIKAN GAMBARAN KPD CALON KONSUMEN (TAMU) TENTANG KUALITAS PRODUK DAN PELAYANAN SUATU HOTEL, DALAM RANGKA PEMENUHAN KEPUASAN KONSUMEN;

MENUMBUHKEMBANGKAN SIKAP PERILAKU PENGUSAHA HOTEL

YANG BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP USAHANYA SERTA MENINGKATKAN KEMANDIRIANNYA

MAKSUD DAN TUJUAN

PERLINDUNGAN TERHADAP KONSUMEN YAITU ATAS KEAMANAN DAN KESELAMATAN KONSUMEN DALAM PENGGUNAAN,

PEMAKAIAN, DAN PEMANFAATAN BARANG DAN/ATAU JASA YANG DIKONSUMSI ATAU DIGUNAKAN

MAKSUD DAN TUJUAN(samb…. )

PERLINDUNGAN ATAS KEPENTINGAN MASYARAKAT, ANTARA LAIN KEWAJIBAN HOTEL UNTUK MENJAGA KETERTIBAN, KEAMANAN, DLL.

YANG BERHUBUNGAN DENGAN PERJUDIAN, NARKOBA DAN KESUSILAAN TERMASUK LINGKUNGAN FISIK

PENYESUAIAN DENGAN STANDAR INTERNASIONAL SEHINGGA

MEMPUNYAI DAYA SAING YANG LEBIH TINGGI

MAKSUD DAN TUJUAN(samb…. )

PERSYARATANDASAR

Melati

Berlian

Berl

ian

Berlian

Berl

ian

BerlianBerli

an

Tanda Berlian diberikan sebagai suatu penghargaan atas semua upaya yang dilakukan oleh manajemen hotel (bintang dan melati) untuk :

• memberikan perhatian dalam menjaga dan memelihara lingkungannya;

• menerapkan prinsip-prinsip higiene dan sanitasi;

• mengembangkan sumberdaya manusianya;

• memanfaatkan produk dalam negeri, serta

• kepedulian terhadap masyarakat di sekitar lokasi hotel.

50.00%

30.00%

20.00%Kualitas Pelayanan

Sistem Manajemen

Fasilitas Fisik

TOTAL SCHEME

I. Persyaratan Dasar: Perizinan

MINREQ

II a. Fisik : Keamanan, Keselamatan dan Kenyamanan

II c. Pelayanan:Kompetensi; KeterampilanPengetahuan; Sikap, Tepat & Cepat

Penghargaan utk pemenuhan5 aspek khusus

II b. Pengelolaan :Untuk Menjamin Kualitas Pelayanan Dan Fisik

persyaratan dasar

Unsur persyaratan yang harus dipenuhi oleh setiap hotel untuk dapat beroperasi, sebagaimana diatur oleh perundang undangan

yang berlaku, merupakan tanggung jawab Pemerintah untuk melindungi kepentingan publik, dinyatakan dalam bentuk

perijinan dan sertifikat kelaikan:

Izin Usaha; IMB;Undang Undang Gangguan; Amdal atau UPL/UKL; Sertifikat kelaikan instalasi listrik; lift;

boiler; pemadam kebakaran; laik sehat (sanitasi & higiene) dan kualitas air

Persyaratan teknis operasional

KOMPONEN FISIK: Untuk menjamin kenyamanan; keamanan dan

keselamatan serta kesehatan lingkungan, meliputi :

area publik

seperti : lobby, lounge, front office, rest room dan lain lain

fasilitas hotel seperti : kamar tidur dan kamar mandi tamu, restoran,

ruang rapat, sarana olah raga dan lain-lain

area penunjang (back-of-the-house) seperti : kantor, gudang, area karyawan dan lain lain serta

fasilitas penunjang seperti : air, listrik, alat komunikasi, S.T.P dan sebagainya

KOMPONEN PENGELOLAAN

Untuk menjamin terselenggaranya pemberian pelayanan yang baik meliputi: organisasi, sistem, standar operasional,

sumber daya manusia dan lain-lain

Meliputi : tata cara, sikap dan perilaku petugas dalam memberikan

pelayanan

BOBOT KOMPONENKOMPONEN FISIK: 30% (BOBOT = 3)

KOMPONEN PENGELOLAAN: 20% (BOBOT= 2)KOMPONEN PELAYANAN: 50% (BOBOT = 5)

50.00%

30.00%

20.00%Kom-p.pelayanan

Komponen fisik

Komp. Pengelo-laan

KONSEP PENILAIANKONSEP PENILAIAN

JENIS PENILAIAN( BAIK 10; SEDANG 6; BURUK 2)

NILAI FUNGSI NILAI KONDISI

pul/0502

PEMILIK PHRI

GUBERNUR

(INS. TEKNIS)

TIM PENILAI

PEMILIK

IZIN + SERT.LAIK

FISIK

PENGELOLAAN

PELAYANAN

GUBERNUR

PEMILIK

TIM

PENILAI

Ketua

PHRI

PENETAPAN GOL. KELAS

HOTEL

(1) (2)

(3)

memenuhi syarat

tidak memenuhi syarat

(4)

(5)

(6)

(7)

(7)

(8)

(8)

(9)

(10)

(11)

(12)

(5) (5a)

Self Assessment

. guest comment . mystery guest

PELAKSANAAN KLASIFIKASI

GUBERNUR

TIM TEKNIS INSTANSITERKAIT (PEMDA)

(Persyaratan Dasar)

SELF ASSESMENT(Dasar + Operasional)

Tim PHRI(Persyaratan Teknis

Operasional)

PHRI

PENILAIANHOTEL

PIAGAM GOLONGAN

KELAS HOTEL

Penetapan

Pengesahan

1. Biaya Pengujian Sertifikat kelaikan yg benar dan frekuensinya sesuai ketentuan2. Biaya pengadaan sertifikat golongan kelas3. Biaya pengadaan stiker 4. Biaya pelaksanaan mistery guest5. Biaya Guest comment, best employee & sejenisnya

6. Biaya Tim penilai PHRI

TANGGUNG JAWABPEMILIK/PIMPINANHOTEL

KESEPAKATAN PHRIDGN PEMILIK / PIMPINANHOTEL

Biaya pengadaan sertifikat & sticker TANGGUNGJAWAB PHRI

Biaya pengadaan sertifikat & sticker TANGGUNGJAWAB PHRI

KENYAMANAN

KEBERSIHAN

KESELAMATAN

KEAMANAN

LINGKUNGAN

NILAI TAMBAH

NILAI FUNGSINILAI FUNGSI

SIKAP PEMBERIAN PELAYANAN

KETRAMPILAN PEMBERI PELAYANAN

KETERATURAN/KETERTIBAN PEMBERIAN PELAYANAN

KECEPATAN DAN KETEPATAN WAKTU

NILAI FUNGSI (samb.)NILAI FUNGSI (samb.)

1. BUKU KRITERIA:

- PERSYARATAN DASAR- PERSYARATAN TEKNIS

OPERASIONAL (MUTLAK DAN TAMBAHAN)

2. FORMULIR PENILAIAN

Catatan : Jenjang (mulai dari terendah):

SUB UNSUR - UNSUR – KELOMPOK UNSUR - KOMPONEN

Mengalikan angka nilai fungsi setiap sub unsur dengan angka kondisi setiap sub unsur

Menjumlah angka hasil perkalian untuk setiap sub unsur,

Membagi angka hasil penjumlahan dengan banyaknya sub unsur, sehingga diperoleh angka rata-rata suatu unsur

Membagi angka penjumlahan angka rata-rata unsurdengan jumlah unsur sehingga diperoleh

angka rata-rata kelompok unsur.

Angka rata-rata komponen adalah hasil penjumlahan angka kelompok unsur dibagi jumlah kelompok unsur

Setiap komponen dikalikan dengan bobot komponen (3, 2 dan 5) kemudian dibagi 10 (jumlah bobot)

sehingga diperoleh nilai akhir golongan kelas hotel.

Catatan:Toleransi 10% apabila nilai akhir belum mencapaiangka minimal untuk suatu golongan kelas hotel.

MUTLAKFISIK 1. AREA PUBLIK 1. Lobby

2. FO 3. Lift / elevator 4. Toilet umum 5. Ruang makan & minum 6. Taman 7. Parkir & Pos Jaga

2. FASILITAS TAMU 1. Kamar Tamu 1 - 9 2. Kamar mandi tamu 1 - 3 3. Room service

3. FASILITAS PENUNJANG ADMINISTRASI & OPERASI

PENGELOLAAN 1. SISTEM 1. Organisasi

2. KUALITAS SDM 1. Pendidikan dan Pengalaman

PELAYANAN 1. JENIS PELAYANAN 1. Komunikasi 2. Kantor Depan 3. Concierge 4. Manager on Duty 5. Tata Graha 6. Dobi / Binatu 7. Makan / minum 8. Bar 9. Room service10. Keamanan11. Kesehatan

KOMPONEN KELOMPOK UNSUR UNSUR SUB UNSUR

TAMBAHANFISIK 1. AREA PUBLIK 1. Lobby

2. Lounge 3. FO 4. Ruang Makan & minum 5. Public Bar

2. FASILITAS TAMU 1. Kamar tamu 2. Living room

3. PENUNJANG ADMINISTRASI DAN 1. Dapur OPERASI 2. Dobi / Binatu

3. Penerimaan Barang 4. Area penyimpanan 5. Ruang karyawan 6. Kantor Adminstrasi

4. FASILITAS REKREASI DAN HIBURAN 1. Sarana olahraga 2. Sarana hiburan

PENGELOLAAN 1. SISTEM 1. SOP 2. Informasi 3. Kemitraan 4. Pengembangan SDM 5. Pengembangan Usaha

PELAYANAN 1. PEL. KANTOR DEPAN Guest Relation2. PEL. BISNIS Bisnis center3. PEL MAKAN MINUM 1. Dining room

2. Specialty restaurant 3. Banquet

4. PEL. OR & REKREASI Olahraga

KOMPONEN KELOMPOK UNSUR UNSUR SUB UNSUR

KELOMPOK NILAI NILAI FX NILAI RATA 2UNSUR FUNGSI BAIK SEDANG BURUK KONDISI UNSUR

MUTLAKFISIK Area Publik Lobby 1. Tersedia Lobby : 8

a. Suhu ruangan 10 2 48 b. Sirkulasi udara yang baik 10 6 16 c. Penerangan Cukup 10 2 48 d. Penampilan 10 6 16 e. Kursi sofa dengan mejanya 10 2 48 f. Komunikasi hub di dalam (house phone)/intercom 10 6 16 g. Komunikasi hubungan luar 10 6 16

208 29.71

Front Office Tersedia Front Office 10 a. Tersedia gerai kantor depan (front office counter) 10 2 60 b. P3K 10 2 60 c. Ruang Operator Telepon 10 2 60

180 60

Lift / Elevator 30Toilet Umum 30.94Ruang Makan 60

& minumTaman 32

Parkir & 36Pos Jaga

total nilai kelompok unsur area publik 278.65nilai rata-rata kelompok unsur area publik 39.81

Fasilitas Tamu nilai rata-rata kelompok unsur fasilitas tamu 36.22

Fasilitas Penunjang nilai rata-rata kelompok unsur fasilitas penunjang 46.5

Administrasi & administrasi dan operasiOperasi

TOTAL NILAI KOMPONEN FISIK 122.53total nilai rata - rata FISIK 40.84

KONDISI

CONTOH PENGISIAN DAFTAR PERTANYAAN

KOMPONEN UNSUR SUB UNSUR

6

6

6

6

2

2

2

2

6

6

KELOMPOK NILAI NILAI FX NILAI RATA 2UNSUR FUNGSI BAIK SEDANG BURUK KONDISI UNSUR

PENGELOLAAN Sistem Organisasi 1. Hotel memiliki struktur organisasi dan uraian tugas 10 10 2 60 602. Hotel memiliki "Peraturan Karyawan" 10 6 2 100 1003. Hotel memiliki program pemeriksaan kesehatan 10 10 6 2 60 60 karyawan

total nilai kelompok unsur sistem 220nilai rata-rata kelompok unsur sistem 73.33

Kualitas SDM Pendidikan & Persentase karyawan yang bersangkutan telah memiliki Pengalaman sertifikat & pengalaman yang sesuai dengan bidang

tugasnyaA. Front Office 8 1). Pendidikan 10 2 48 a. Memiliki pendidikan umum b. Memiliki pendidikan / pelatihan kejuruan c. Memiliki sertifikat kompetensi 2). Pengalaman kerja di bidangnya 8 10 2 48 a. 2 - 5 tahun ( > 60 % ) b. > 5 tahun ( < 20 % )

96 48B. House Keeping 48C. Food & Beverage 48D. Kitchen 48E. Sales & Marketing 48F. Finance & account 48G. SDM 48H. Engineering 48

total nilai kelompok unsur kualitas SDM 384nilai rata-rata kelompok unsur kualitas SDM 48

TOTAL NILAI KOMPONEN PENGELOLAAN 121.33total nilai rata - rata PENGELOLAAN 60.67

KOMPONEN UNSUR SUB UNSURKONDISI

6

10

6

6

6

KELOMPOK NILAI NILAI FX NILAI RATA 2UNSUR FUNGSI BAIK SEDANG BURUK KONDISI UNSUR

PELAYANAN Jenis Pelayanan Komunikasi 1. Tersedia pelayanan komunikasi : 10 a. Waktu buka pelayanan 18 - 24 jam 10 2 60 b. Pengetahuan 10 2 60 c. Keahlian (Skill) 10 2 60 d. Kemampuan bahasa Inggris 10 6 20

200 502. SDM : 10 - Penampilan 10 2 60 - Sikap perilaku 10 2 60

120 603. Jenis pelayanan 73.33

total 183.33total nilai rata - rata unsur komunikasi 61.11

Kantor Depan 64.44Concierge 20.95

Mgr on duty 60Tata Graha 66.67

Dobi / Binatu 50Makan minum 60

Bar 70Room service 65

Keamanan 82.22Kesehatan 0

total nilai kelompok unsur jenis pelayanan 600.39nilai rata-rata kelompok unsur jenis pelayanan 54.58

total nilai rata - rata PELAYANAN 54.58

KOMPONEN UNSUR SUB UNSURKONDISI

6

6

6

2

6

6

KELOMPOK NILAIUNSUR FUNGSI BAIK SEDANG

TAMBAHANFISIK

PENGELOLAANPELAYANAN

10

{ 40.84 + 34.2 } ( 3 ) + { 60.66 + 22.4 } ( 2 ) + { 54.58 + 33.09 } ( 5 )10

MUTLAK TAMBAHAN TOTAL BOBOTFISIK 40.84 34.2 75.04 3PENGELOLAAN 60.66 22.4 83.06 2PELAYANAN 54.58 33.09 87.67 5

156.08 89.69

52.03 29.90

829.59

82.96TOTAL

NILAI YANG DICAPAI225.12166.12438.35

= 82.95

NILAI RATA-RATA FISIK M & T (BOBOT) + PENGELOLAAN M & T (BOBOT) + PELAYANAN M & T (BOBOT)NILAI GOLONGAN KELAS HOTEL =

KOMPONEN UNSUR SUB UNSURKONDISI

BINTANG SKALA NILAI MUTLAK

NILAI TAMBAHAN

NILAI MINIMUM

5 148 - 175 74 74 148

4 120 - 147 61 59 120

3 92 - 119 48 44 92

2 64 - 91 35 29 64

1 36 - 63 22 14 36

melati <35

Terima kasih

Provide by

http://hhrmabandung.com