Post on 24-May-2015
description
PROGRAMA DE PESQUISA, REVIGORAMENTO E MELHORAMENTO DA QUALIDADE DOS CAFÉS NO
ESPÍRITO SANTO
Romário Gava Ferrão
Pesquisador Incaper, D.Sc Genética Melhoramento, Coordenador Programa
Estadual Cafeicultura
O Café participa com 43,60% do Valor da
Bruto da Produção Agrícola do ES - 2011
34,30%
20,60%
7,30%
4,00%
2,30%
17,70%
4,50%
9,30%
CafeiculturaConilon
Cafeicultura de arábica
Produção Animal
Fruticultura
Silvicultura
Olericultura
Produtos Alimentares
Outros
O CAFÉ NO ESPÍRITO SANTO
• 450 mil hectares em produção
• 1,16 bilhão de pés de café
• 11,5 milhões de sacas (Conab, 2011)
• 2º > Brasil: 27% da safra nacional
• Maio de conilon: 76% total Brasil
• > 60 mil propriedades.
• 131 mil famílias.
• Produzido em quase todos os municípios
• Ocupa mais de 300 mil capixabas,
somente no setor de produção.
• Cerca de 40% da renda rural capixaba.
O CAFÉ NO ESPÍRITO SANTO
Maior produtividade média do Brasil (2011)
25,5 sc/ha – 16% maior que a média nacional
(22sc/ha).
Maior safra da história (2011)
11,57 milhões de sacas 3,07milhões de sacas de Arábica
8,49milhões de sacas de Conilon
Se fosse um país, seria o
3º maior produtor mundial.
CAFÉ ARÁBICA
170 mil ha
CAFÉ CONILON
280 mil ha
2º >Produtor do Brasil
>Produtor de Robusta/Conilon
11,5 milhões de sacas
Importância Social e Econômica.
8,5 milhões sacas
3,0 milhões sacas
Porque
pesquisa café
ES?
IMPORTÂNCIA DO CAFÉ NO ES
PROGRAMA DE PESQUISA
Conilon - 1985
Arábica - 1993
Café Projetos Experimentos/Ações %
Arábica 8 56 32,7
Conilon 30 103 67,3
Total 38 153 100
Programação Pesquisa do Incaper com Café - 2011
7%
230%
254%
Área Produção
9,2
30,3
2,4
8,5 -20,00%
-10,00%
0,00%
10,00%
20,00%
30,00%
40,00%
50,00%
60,00%
Area
Produção
Produtividade
2004 a 2010
- 10%
+45%
+52% EVOLUÇÃO CAFÉ
CONILON E ARÁBICA
NO ES Conilon em
17 anos Arábica em
6 anos
QUALIDADE
MAIOR EVOLUÇÃO DO
CAFÉ ARÁBICA NO
ESPÍRITO SANTO?
TECNOLOGIAS
• PLANEJAMENTO (PEDEAG)
• TREINAMENTOS
• PARCERIAS
• UNIÃO DOS ELOS DA CADEIA DO CAFÉ
38 PROJETOS DE PESQUISA
47%
7%7%7%
7%
5%
13%5% 2%
Melhortº/Biotecnologia Fisiologia Fitotecnia
Irrigação Pragas Doenças
Adubação Qualidade Aguas Residuarias
Tecnologias e Inovações...
Irrigação
Manejo de Podas
Variedades e
Plantio em Linha
Nutrição
Conilon Vitória ‘Incaper 8142’
´ In c a p e r 8 1 4 2 `Va r i ed a d e Cl on a l d e Ca f é Con i l on
p e rI n s t i t u t o C a p i x a b a d e P e s q u i s a ,A s s i s t ê n c i a T é c n i c a e E x t e n s ã o R u r a l
2004
§ Campos de multiplicações de clones de variedades geneticamente
superiores
Jardins Clonais de Café Conilon
Ø 220 Jardins Clonais em 55 municípios
Ø Capacidade para renovar 10% do parque cafeeiro por ano (potencial: 80 milhões de mudas/ano)
1v 2v 5v 3v 4v 6v 7v 8v 9v 10v 11v 12v 13v
PLANTIO EM LINHA
• Dobra a produção na primeira colheita (24 meses)
• Proporciona aumento médio mais 25% produção
•Facilita a Poda Programada de Ciclo
TÉCNICA DO “VERGAMENTO”
PRINCIPAIS VANTAGENS
• 80 a 100 Sc/ha na primeira colheita
• 12 a 15 mil hastes produtivas/ha
aos 24 meses.
: 2008
PLANO ESTRATÉGICO PARA A
CAFEICULTURA ES – 2007 - 2025
Desafios e Perspectivas para o
Arábica...2007-2025
Renovar 100 % do parque cafeeiro em Nova Base
Tecnológica: variedades, adensamento, irrigação....
Desenvolvimento de Variedades mais específicas para as
condições do produtor de Base Familiar do ES
Dobrar a produtividade (23 sc./ha) e a produção (4,0 milhões
sacas/ano)
Excelência de Qualidade: 30% Produção.
IDADE DAS LAVOURAS
2,49
46,5
27,66
23,35
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
1
IDADES
PE
RC
EN
TA
GE
NS
/ÁR
EA
Em formação 2 a 10 anos 11 a 18 anos > de 18 ,anos
FONTE: GTZ- Cooperação Técnica Alemã
16 AÇÕES: 5% ao ano, 16 variedades,
10 t sementes, publicações, 900 ações
transferências tecnologias (U.D, Dias
campos.......), campo produção
sementes.
Desafios e Perspectivas para o Conilon...
2007 - 2025
Consolidação da Fase II do conilon no Brasil: Busca da Qualidade
Desenvolvimento de Variedades a partir de demandas da indústria
e dos consumidores.
Dobrar a produtividade (43 sc./ha), a produção (14 milhões
sacas/ano)
Produzir 30% do café conilon com qualidade superior.
Associação de cafés com árvores, melhor manejo da irrigação.
Colheita mecânica.
LEI 9.284
ERRADO: 06 Maio 2011
CERTO: Após 15 maio.
CONCURSO DE QUALIDADE DOS CAFÉS DO ES
IRRIGAÇÃO
-4
-3
-2
-1
0
1
2
-1.5 -1 -0.5 0 0.5 1 1.5 2
Congolese
Conilon
Guinean
Hybrids
ESTREITAMENTO DA BASE GENÉTICA: EROSÃO GENÉTICA
Atividades Arábica Conilon Total
Poda 87 333 420
Irrigação 128 213 241
U.D. 10 108 128
Dia-Campo 53 66 119
Excursões 16 19 35
Encontros 52 70 124
Treinamentos Incaper/Senar 58 48 106
Capacitação de Produtores 68 72 140
Campo Produção Sementes / Jardins Clonais
3 30 33
Total 483 933 1416
Programação transferência de tecnologias - 2011
140 sacas/ha
+ +
ARÁBICA QUALIDADE
QUAL DO DESTINO DOS CAFÉS DE QUALIDADE
SUPERIOR DO ESPÍRITO SANTO?
PRODUTIVIDADE
QUALIDADE
SUSTENTABILIDADE
CAMINHOS A PERCORRER
www.conferenciaconilon.com.br
MUITO OBRIGADO
Romário Gava Ferrão
romario@incaper.es.gov.br
Fone: 027.3636.9812
027.9943.1521