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ABRIL CONSULTORÍA AGROAMBIENTAL. Ingeniero agrónomo. C/ Costa Deià nº 3, 3º ; 07702 Maó, MENORCA
Tel. 655 813 883 ; Fax: 971 35 74 15 ; E-mail: troca@abrilsc.com
MEMORIA DESCRIPTIVA DE LA DOTACIÓN DE
SERVICIOS E INSTALACIONES PARA LA
PUESTA EN MARCHA DE UN AGROTURISMO EN
LA FINCA SANTA PONSA
TÉRMINO MUNICIPAL DE FERRERIES
POLÍGONOS /PARCELAS: 08 /20 Y 10 / 07
DICIEMBRE 2019
PROMOTOR: 1778 SANTA PONSA S.L.
TÉCNICO: ANTONIO ROCA MARTÍNEZ (INGENIERO AGRÓNOMO)
MEMORIA DE DOTACIÓN DE SERVICIO PARA LA PUESTA EN FUNCIONAMIENTO DE UN AGROTURISMO EN LA FINCA SANTA PONSA
POLÍGONO/PARCELAS 08/20 Y 10/07 TÉRMINO MUNICIPAL DE FERRERIES
ABRIL CONSULTORÍA AGROAMBIENTAL
C/ Costa Deià nº 3-3º. 07701 – Maó – Tel. 655.813.883. Página | 2
ÍNDICE
1. ANTECEDENTES .......................................................................................................... 3
2. OBJETO DE LA MEMORIA ........................................................................................... 3
3. PROMOTOR ................................................................................................................ 4
4. SITUACIÓN DE LA FINCA ........................................................................................... 4
5. SUMINISTRO ELÉCTRICO .......................................................................................... 5
5.1.- CARACTERÍSTICAS DEL SUMINISTRO ELÉCTRICO: ....................................................................... 5
5.2.- JUSTIFICACIÓN DE LA PREVISIÓN DE POTENCIA .......................................................................... 6
5.3.- JUSTIFICACIÓN ART. 35 NTT ...................................................................................................... 7
6. SUMINISTRO DE AGUA .............................................................................................. 8
7. RED DE SANEAMIENTO .............................................................................................. 9
8. INSTALACIÓN ELÉCTRICA ....................................................................................... 14
9. INSTALACIÓN DE FONTANERÍA ............................................................................... 15
10. INSTALACIÓN DE SANEAMIENTO ......................................................................... 15
11. INSTALACIÓN CONTRA INCENDIOS ..................................................................... 15
12. ACCESIBILIDAD .................................................................................................... 18
13. VALORACIÓN ECONÓMICA ................................................................................... 18
14. CONSIDERACIONES FINALES ............................................................................... 18
15. PLANOS ................................................................................................................. 19
MEMORIA DE DOTACIÓN DE SERVICIO PARA LA PUESTA EN FUNCIONAMIENTO DE UN AGROTURISMO EN LA FINCA SANTA PONSA
POLÍGONOS 08 Y 10 – PARCELAS 20 Y 07 TÉRMINO MUNICIPAL DE FERRERIES
Abril Consultoría Agroambiental. C/ Costa Deià nº 3, 3º - 07702 (Maó) – Tel. 655 813 883 Página 3 de 19
1. ANTECEDENTES
Se recibe, por parte del promotor, el encargo de la redacción de este documento para describir la
dotación de servicios para la explotación agraria y su complementaria, consistente en un nuevo
establecimiento de agroturismo con la rehabilitación y con cambio de uso de diferentes edificios
tanto agrícolas como residenciales existentes, de las nuevas instalaciones y la incorporación de
placas solares fotovoltaicas, en la finca SANTA PONSA (T.M. de Ferreries).
Se presenta esta memoria en paralelo a los siguientes documentos:
PROYECTO BÁSICO DE AGROTURISMO EN LA FINCA RÚSTICA SANTA PONSA.
“MEMORIA DESCRIPTIVA DE LA EXPLOTACIÓN AGRARIA EN LA FINCA SANTA PONSA FERRERIES
PARA JUSTIFICACIÓN DE CAMBIO DE USO A AGROTURISMO”
En la actualidad, dicha finca no dispone de la dotación de servicios necesaria para la puesta en
funcionamiento de estas actividades, hecho que se quiere solucionar. Además se pretende tramitar
un proyecto de soterramiento de línea de MT y nuevo transformador en caseta para la electrificación
de la finca Santa Ponsa.
2. OBJETO DE LA MEMORIA
El objeto de esta memoria es describir la dotación de servicios e instalaciones necesarias para la
puesta en funcionamiento de estas actividades. Las instalaciones necesarias son las siguientes:
- Distribución de agua potable.
- Saneamiento (recogida de aguas residuales).
- Sistema de depuración de aguas residuales, compuesto por una depuradora de oxidación
total.
- Gestión de pluviales.
- Instalación de electricidad, fontanería, saneamiento, pluviales, contra incendios y
telecomunicaciones en los diferentes edificios e infraestructuras que componen el
agroturismo.
- Suministro eléctrico mediante instalación de energía renovable compuesta por instalación de
placas solares fotovoltaicas con apoyo de red eléctrica.
- Reforma de instalación de suministro de energía eléctrica actual, por cambio de
transformador de aéreo a caseta y soterramiento de línea de MT y BT.
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3. PROMOTOR
La finca SANTA PONSA es propiedad de la sociedad 1778 SANTA PONSA S.L. con el CIF B16543399
cuyo administrador único es Don Maxime Marcel Gerard Didier, con NIE Y5676272R.
En esta finca, localizada en el municipio de Ferreries (polígono 08 y 10 – parcela 20 y 07 del término
municipal de Ferreries), se desarrolla también una actividad agraria cuyo titular es la misma sociedad
propietaria y gestora, contando con trabajadores profesionales agrícolas a su cargo, mediante
contrato de trabajo oficial. La dirección técnica de la explotación la desarrolla la ingeniería Abril
Consultoría Agroambiental SLP en colaboración con Organic Managers.
La sociedad 1778 SANTA PONSA S.L. es la promotora del proyecto de conversión a Agroturismo
razón por la que se redacta la presente memoria de dotación de servicios. En esta sociedad, Don
Maxime Marcel Gerard Didier actúa en calidad de propietario y administrador único de dicha
empresa.
4. SITUACIÓN DE LA FINCA
La finca “Santa Ponsa” se sitúa en el término municipal de Ferreries, sus linderos son:
Al Norte: Finca Binisaid. Este: Finca Calafat.
Al Sur: Finca Calafat. Al Oeste: La finca Hort de Binisaid y Urbanización Cala Galdana.
Se accede a ella por el la carretera Me-22 de Ferreries a Cala Galdana que tiene su origen en la
Carretera de Me-1 (carretera general).
La explotación agrícola gestiona los terrenos pertenecientes a las siguientes parcelas catastrales:
Polígono 08 - Parcela 20: Referencia catastral (07023A008000200000YH)
Polígono 07 - Parcela 10: Referencia catastral (07023A010000070000YU)
MUNICIPIO POLÍGONO PARCELA FINCA SUPERFICIE (m2)
FERRERIES 08 20 ST PONSA 445.297
FERRERIES 10 07 ST PONSA 334.600
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5. SUMINISTRO ELÉCTRICO
En este apartado de la memoria se describirán las instalaciones propuestas y consideradas
necesarias para el cumplimiento de las normativas y reglamentaciones vigentes en la actualidad.
5.1.- CARACTERÍSTICAS DEL SUMINISTRO ELÉCTRICO:
La finca actualmente dispone de suministro de energía eléctrica y procederá de la red de distribución
de la compañía ENDESA, a la tensión normalizada de230/400V IIIN.
Se prevé la necesidad de ejecutar soterramiento de una parte de la red aérea de media tensión y
una red subterránea de baja tensión. Para obtener las autorizaciones por parte de la Dirección
General de Industria, antes de su ejecución, serán objeto de un proyecto específico cuyo promotor
será Endesa Distribución Eléctrica, dado que una vez ejecutadas, las líneas serán propiedad de la
compañía y le corresponderá a la misma su puesta en marcha y su mantenimiento.
Por otra parte, se proyecta una nueva instalación de energías renovables, compuesta por paneles
solares fotovoltaicos. Esta instalación prevé satisfacer un 50% de las futuras necesidades de
suministro eléctrico de la finca SANTA PONSA, tanto para la actividad agraria como para la
complementaria de agroturismo.
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El suministro eléctrico al establecimiento tendrá las siguientes características:
- Tensión de servicio: 230/400 V
- Clase: 4 hilos (3 fases + neutro)
- Frecuencia: 50 Hz
Se habilitará un cuarto o estancias para instalaciones donde se colocarán las baterías, inversor,
regulador y de más accesorios para la instalación fotovoltaica, además del cuadro general de la
finca.
Desde el Cuadro General de Distribución partirán las líneas que alimentarán a los subcuadros de los
diferentes edificios e infraestructuras, de los cuales se compone el agroturismo. Desde estos
subcuadros partirán todos los circuitos interiores de cada zona o edificio.
Por otra parte, cabe puntualizar lo siguiente:
La derivación individual, la cual provendrá del inversor/regulador fotovoltaico, se compondrá
de una conducción eléctrica tetrapolar compuesta por cuatro cables de cobre unipolares (tres
fases + neutro), entubada en PVC y colocada en superficie ya que el discurrirá en el mismo
local.
Los cables serán no propagadores del incendio y con emisión de humos y opacidad reducida.
Las líneas que partan de los diferentes subcuadors estarán protegidas por su correspondiente
interruptor magnetotérmico calibrado para la intensidad que deba soportar y la sección de
hilo a proteger.
Se cumplirá con la ITC-BT-15 y la ITC-BT-07.
Debido al aforo del establecimiento, inferior a 300 personas, no será necesaria la previsión
de suministro de socorro ni de reserva.
5.2.- JUSTIFICACIÓN DE LA PREVISIÓN DE POTENCIA
Aplicando las tablas de referencia, basadas en les previsiones del reglamento electrotécnico de baja
tensión, resulta la siguiente previsión de potencia para el suministro eléctrico:
100 W/m2 - edificios dedicados a establecimiento agroturístico y agrícolas
80 W/m2 - edificios auxiliares
80 W/m2 - por lámina de agua de piscina
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EDIFICIO 01 717,53 m² 100 W/m² 71.753 W
BOYERA 02 442,88 m² 100 W/m² 44.288 W
EDIFICIO 03 29,92 m² 80 W/m² 2.394 W
EDIFICIO 04 36,34 m² 80 W/m² 2.907 W
EDIFICIO 05 51,18 m² 80 W/m² 4.094 W
EDIFICIO 06 17,69 m² 80 W/m² 1.415 W
EDIFICIO 07 3,97 m² 80 W/m² 318 W
EDIFICIO 08 12,47 m² 80 W/m² 998 W
PISCINA 51 m² 80 W/m² 4.080 W
DEPURADORA 1 ud 5000 W/m² 5.000 W
SUMA 137.247 W
SUPERFICIE POTENCIA REBT. POTENCIA
Por tanto, se establece una previsión de potencia para el suministro eléctrico del agroturismo de
137,24 kW instalados, que aplicando una simultaneidad del 0,7 nos da una potencia demandada de
96,06 kW.
- Potencia demandada prevista es de 96,06 kW.
- No es necesario contratar la totalidad de la potencia con compañía suministradora
ya que se prevé una instalación fotovoltaica que cubra un 50% del consumo
eléctrico. El suministro en baja tensión será a 230/400 V.
- Consumo diario estimado es de 600 kW/h.
5.3.- JUSTIFICACIÓN ART. 35 NTT
Dado lo indicado en el apartado 5b del artículo 35 de la NTT, se deberá instalar sistemas de energías
renovables que supongan un mínimo del 20% del suministro energético global a la edificación.
En nuestro caso se instalará un sistema de energías renovables que suministrara una energía
estimada de 295,20 kW/h día, que supone un 49,20% del total de la energía necesaria para
abastecer las instalaciones de la actividad, por tanto superior al 20%.
NTT ART. 35 - 5b % RENOVABLES 20% 120 kW/h día
AUTOCONSUMO FOTOVOLTAICO
POTENCIA UNITARIA 410 Wp
ENERGÍA POR MODULO 2,46 Kw/h día
TOTAL MÓDULOS 120 Ud
TOTAL SISTEMA FV 295,20 kW/h día 49,2% > 20%
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Se propone una instalación solar fotovoltaica de autoconsumo de 49,2 kWp, formada por 120
módulos fotovoltaicos de 2 m2 cada uno y 410 Wp de potencia nominal, con una combinación de
baterías que nos permite suministrar una energía estimada de 295,20 kW/h día.
De esta forma el 49,2% del suministro energético será de fuentes renovables.
6. SUMINISTRO DE AGUA
El suministro de agua potable procederá de pozo existente en la finca, pozo AAS-5222 con el ID EG
1787, Doméstico y localizado en el polígono 08 parcela 20. Dicho suministro, vierte a un aljibe
existente en el cual después se realizará el clorado y descalcificado del agua necesaria para el
agroturismo.
Teniendo en cuenta que la capacidad del aljibe es de 100.000 l, y el ratio de consumo de 140 litros
por persona y día para el visitante del agroturismo (32 personas), se garantiza una reserva de
abastecimiento de 22 días.
Todas las conducciones que circulen por el exterior irán enterradas en zanja, y dispondrán de llaves
de paso a la entrada de cada edificio, para así sectorizar debidamente la instalación de agua potable.
Por otra parte se recogerán las aguas pluviales de cada edificio para su reutilización las cuales se
conducirán a aljibe existente.
El establecimiento dispondrá de un sistema de producción de ACS mediante paneles solares térmicos
y con un sistema de apoyo mediante bomba de calor de expansión directa con caudal variable. Este
sistema deberán satisfacer las necesidades de 13 habitaciones dobles (32 personas).
Por tanto, la instalación solar térmica contará con 8 captadores de 2,00 m2 de área útil, sumando
un total de 16 m2 (14,70m2) y depósito de inercia/apoyo de 300 l y un acumulador de 500 litros,
junto con todos los demás accesorios necesarios para su instalación. Esta instalación cumple con lo
establecido en el CTE DB-HE-4:
Cumple la contribución solar mínima del 70%, en una zona climática IV y con un sistema de
apoyo eléctrico mediante efecto joule. Contribución calculada del 71%.
Cumple la condición del CTE, no existe ningún mes que se produzca más del 110% de la
energía demandada. Mes de julio 98%, con el porcentaje más elevado.
Cumple la condición del CTE, no existen tres meses consecutivos que se produzca más de
un 100% de la energía demandada. Ningún mes los supera.
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7. RED DE SANEAMIENTO
El establecimiento estará dotado de una red de saneamiento realizada en conductos de PVC de
presión enterrado en el exterior, empotrado bajo el suelo de los edificios, que configura la instalación
de recogida de aguas residuales.
Será independiente la red de aguas residuales de la de pluviales. Para facilitar el mantenimiento se
dotará de los registros necesarios.
Todos los desagües estarán dotados de los correspondientes sifones hidráulicos, con el fin de
garantizar el correcto funcionamiento de la red y evitar la salida de malos olores.
Las aguas depuradas se infiltraran mediante zanja filtrante dimensionada a tal fin, cumpliendo con
el plan hidrológico vigente.
Se instalará un sistema de depuración autónomo tal y como se detalla a continuación.
Sistema de depuración autónomo.
Como no es posible la conexión de la red de saneamiento de la finca a la red de alcantarillado, el
proyecto prevé la instalación de una depuradora de oxidación total con filtro verde.
Este nuevo sistema deberá cumplir las prescripciones técnicas dispuestas en el Anexo IV del Plan
Hidrológico de las Baleares (“Anexo IV: Diseño e instalación de Sistemas Autónomos de
Depuración”), que establece una guía para el diseño y la instalación de sistemas de saneamiento
doméstico autónomo. Estos dispositivos, además de prevenir la contaminación biológica, deben
prevenir la contaminación por nitratos. Por ello, para las zonas más sensibles a la contaminación de
acuíferos (zonas vulnerables a nitratos, perímetros de protección de pozos de abastecimiento
urbanos y zonas con vulnerabilidad del acuífero alta), se ha optado por establecer normas más
restrictivas, marcando un límite máximo de concentración de nitrógeno total en el efluente depurado.
La Tabla 2 del “Anexo IV: Diseño e instalación de Sistemas Autónomos de Depuración” del PHIB
establece el esquema de tratamiento a adoptar. Por tanto, los sistemas autónomos a instalar
cumplirán los rendimientos establecidos en dicha tabla. En el caso del proyecto que acontece, el
riesgo de contaminación de acuífero se considera bajo y está fuera de ningún perímetro de
protección de pozos de abastecimiento urbano.
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SUPERFICIE
PARCELA
RIESGO DE
CONTAMINACIÓN
RENDIMIENTO EQUIPO
DEPURACIÓN ESQUEMA DE
TRATAMIENTO
SUPERFICIE SISTEMA
DE VERTIDO DBO
(%)
DQO
(%)
SS
(%)
Nitratos
(mg/l)
> 5000m2
Riesgo de vulnerabilidad
moderado o bajo, fuera de
perímetros de restricciones
de pozos de abastecimiento
urbano y fuera de zona
vulnerable a nitratos.
85 75 85 <50
(OX) + (V)
La que minimice las
infiltraciones en el
acuífero.
(OX) + (Z)
A determinar en situ
(necesita de informe
favorable de la
administración
hidráulica)
Tabla 2 del Anexo IV del PHIB: Posibles combinaciones para el diseño del sistema de depuración que no prevean la
ejecución de sistemas de depuración naturales. (OX): Fosa séptica con oxidación total; (V): Infiltración por zona verde;
(Z): Zanja de infiltración.
Según esta tabla pues, el tipo de fosa séptica prefabricada a implantar será del tipo de
oxidación total de 5.250l/día de la marca Riuvert.
Funcionamiento.
El residuo orgánico, se introduce en un reactor (primer compartimento) donde se mantiene un
cultivo bacteriano aerobio en suspensión. El contenido en el reactor se denomina líquido mezcla y
se consigue gracias a la aportación de oxigeno que proviene de los difusores. La aireación permite
una correcta oxigenación de las bacterias favoreciendo la creación de fangos activos.
Tras un período determinado de tiempo, la mezcla de las nuevas células con las viejas, se conducen
a un tanque de sedimentación donde las células se separan del agua residual tratada. La
sedimentación se consigue gracias al tranquilizador instalado entre el primer y segundo
compartimento.
Gracias a una bomba, estos fangos son recirculados a la cámara anterior donde son otra vez
digeridos a la vez que sirven de aporte de bacterias digestoras. El efluente depurado sale por la
parte superior de la unidad de depuración para ser vertida al terreno, ya sea por infiltración al
terreno, zanja filtrante, etc.
La oxidación en cuestión, lleva incluido en su interior, los difusores precisos para su perfecto
funcionamiento. Todas las tuberías, tanto la de entrada como la de salida, como todas las que lleva
instaladas en el interior, son de PVC, cuya ventaja es la de aguantar la presión del agua sin problema
a la debilitación ni al estancamiento.
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Conjuntamente, les suministramos con todo este equipo, una soplante, encargado de ir
proporcionando aire continuo a la oxidación total y distribuyéndolo por los difusores.
La oxidación total dispone de dos bocas de registro, las dos instaladas en la parte superior de la
misma, una sobre el reactor y la otra sobre el compartimento de la bomba recirculador.
Características de la depuradora:
MODELO: EP5250 de RIUVERT.
CAPACIDAD: 35-52 HE
CAUDAL MÁXIMO: 5.250l/día.
SISTEMA COMPUESTO POR:
- Pretratamiento con retención.
- Redactor biológico.
- Decantación.
- Purga de fangos.
- Almacenador de fangos.
- Clarificador.
UNIDAD DE CONTROL:
- Consumo eléctrico estimado: 5,6
Kwh por día.
- Dimensiones: (L x A x h): 720 x
350 x 850 mm)
TANQUES:
- Volumen neto de agua: 10.000l.
- Tapas de 4, clase A15
prefabricadas en PEHD.
- Peso depuradora: 900 Kg
- Dimensiones: (L x A x h): 4.840
x 2.360 x 1.880 mm)
- Entrada y salida: Ø125mm.
- Bocas de hombre: 4-Ø600mm.
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MAXITANK, deposito horizontal para enterrar:
- Modelo MAXITANK con código 33102400
- Volumen: 12.500L.
- Medidas: 214 cm x 347 cm x 228 cm.
Sistema de evacuación.
Se trata de sistemas que se construye aguas abajo del sistema de depuración compacto (o en su
caso del sistema de depuración natural), y permiten la evacuación de las aguas residuales. Los
sistemas de evacuación permitidos, son los que se realizan mediante la aplicación del efluente al
terreno. Los sistemas más comunes son: las zanjas de infiltración y la infiltración por zonas verdes.
Las zanjas de infiltración efectúan una ulterior depuración biológica del efluente, mientras que la
infiltración por zona verde además de dicha depuración, disminuye la concentración de nitrógeno
del efluente, mediante la absorción de las plantas. Como norma general no se permite la instalación
de zanjas de infiltración a excepción de aquellos casos en que no sea posible la infiltración por zonas
verdes, ya que éstos últimos proporcionan mejores rendimientos de depuración.
En el caso en estudio, según la tabla 2 del Anexo IV del PHIB sería de aplicación cualquiera de las
dos opciones, aunque se recomienda principalmente la infiltración por zona verde. En caso que se
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opte por el sistema de zanja de infiltración, será necesario un informe favorable de la administración
hidráulica para su posible implementación.
Mantenimiento del sistema.
De acuerdo con la normativa vigente, el sistema de depuración autónomo, deberá ser sometido a
mantenimiento periódico.
Los equipos de depuración compactos deberán estar provistos del correspondiente Manual de
Instrucciones, en el que se reflejan las tareas necesarias para el correcto funcionamiento del equipo,
como:
- Periodicidad (estimada) de extracción de fangos.
- Periodicidad (estimada) de sustitución de elementos que sufren deterioración.
- Limpieza periódica de elementos.
- Listado exhaustivo de incidencias y relación de elementos afectados.
- Instrucciones para la sustitución de elementos deteriorados y averiados.
- Cuanta otra información se considere necesaria para la realización de las tareas de
mantenimiento.
Los profesionales encargados del mantenimiento deberán atenerse a las indicaciones proporcionadas
por el Manual de Instrucciones del equipo a instalar. No deberán utilizarse manuales de otros
equipos, ni realizarse tareas diferentes a las indicadas en el correspondiente manual.
Además del mantenimiento del sistema de depuración, se deberán realizar las correspondientes
tareas de mantenimiento del sistema de vertido. Serán objeto de inspección:
- El depósito de almacenamiento de agua depurada
- El equipo de bombeo
- Los filtros
- El equipo de cloración
- Todo los demás equipos auxiliares
- En el caso de zanjas de infiltración se inspeccionaran las correspondientes arquetas de
inspección y se vigilará sobre la correcta distribución igualitaria de los efluentes dentro de la
red de tuberías.
- En este caso, al ser de infiltración por zona verde se inspeccionará la red de riego y se vigilará
el buen estado de las especies vegetales.
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8. INSTALACIÓN ELÉCTRICA
Los cuadros de mando y protección estarán compuestos por los interruptores diferenciales y
magnetotérmicos adecuados.
Las secciones de los conductores se elegirán de forma que la caída de tensión no sobrepase desde
el inicio de la instalación hasta el receptor, el 3% de la tensión nominal en el caso de alumbrado y
el 5% en el caso de fuerza de otras instalaciones.
El alumbrado del establecimiento por una parte será natural, a través de las puertas y ventanas que
comunican con el exterior, y por otra parte existe una instalación de alumbrado artificial.
Los baños y los aseos se consideran como local mojado y se aplicará lo establecido en la ITC-BT-
27, es decir, dentro de los volúmenes de protección se procederá según la tabla 1 del apartado 2.3.
Al ser el establecimiento un agroturismo, según la ITC-BT-28 éste se considera de pública
concurrencia independientemente de su aforo.
Por ello se dispondrá de:
Alumbrado de emergencia mediante bloques autónomos (ver apartado 14.4).
Los cables eléctricos serán no propagadores del incendio y con emisión de humos y opacidad
reducida según norma UNE 21.123 parte 4 o 5 o la norma UNE 21.102 (según la tensión
asignada del cable).
El cuadro general de distribución y los respectivos sub-cuadros no se ubicarán
preferentemente en lugar accesible al público, y si así fuera sería necesaria la utilización de
un útil específico para su apertura.
El número de líneas de alumbrado de las dependencias donde se reúna público, se ha
previsto y diseñado de forma que el corte de corriente en cualquiera de ellas no afecte a más
de una tercera parte del total de lámparas instaladas en dependencias que se iluminan
alimentadas por dichas líneas.
La toma de tierra constará de varias piquetas de acero revestida de una capa de cobre de 14 mm²
de SECCIÓN y dos metros de longitud, que se clavarán en terreno cerca del cuadro general.
El conjunto cumplirá con la ITC-BT-18.
La toma de tierra se embornará a presión y se conectará mediante un cable de cobre de sección
igual a la de la fase y de 35 mm2 como mínimo al cuadro general y de ahí, mediante la línea de
tierra, a los distintos receptores y a los distintos subcuadros, siendo su sección como mínimo igual
a la de los conductores polares de la línea que alimenta al receptor.
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Todos los conductores de la línea de tierra irán identificados mediante el aislante de color amarillo.
La medición de la resistencia a tierra deberá ser de 80 Ω como máximo para asegurar que los
interruptores diferenciales de 300 mA actúen al producirse una tensión de contacto en cualquier
masa superior a 24 V (0,3 A • 80 Ω = 24 V).
9. INSTALACIÓN DE FONTANERÍA
Los materiales empleados en tubería y grifería de las instalaciones interiores serán capaces de
admitir una presión de trabajo de 15 bares como mínimo. Y serán resistentes a la corrosión y
totalmente estables.
Las tuberías serán de sección adecuada para el correcto servicio de los puntos de utilización a fin de
que esta pueda ser empleada simultáneamente.
Así mismo, las tuberías se unirán mediante manguitos y accesorios roscados y como elementos de
control se colocarán una llave de paso general y una válvula de retención general, además de las
correspondientes llaves de paso que se instalarán en cada uno de los diferentes puntos de utilización.
La instalación se efectuará de acuerdo con lo establecido en la normativa vigente según el
Reglamento de “Instalaciones de fontanería y agua fría”, el Código Técnico de la Edificación y las
Normas Básicas para las instalaciones interiores de suministro de agua a edificios.
10. INSTALACIÓN DE SANEAMIENTO
Cada edificio se dotará de una red de saneamiento para la evacuación de aguas residuales y
pluviales. Esta red de evacuación se realizará mediante tuberías de PVC y conectarán a la tubería
general de evacuación, que se dirigirá a la depuradora de oxidación total, en el caso de las aguas
residuales a su propia depuradora y las pluviales al aljibe correspondiente.
Los lavabos y fregaderos dispondrán de sifón individual, así como los equipos de bombeo
(lavavajillas). Se preverán desagües para los aparatos de condensación.
11. INSTALACIÓN CONTRA INCENDIOS
Todas las instalaciones citadas en el presente apartado cumplirán con el Reglamento de
Instalaciones de Protección Contra Incendios vigente (RD 513/2017) y con el CTE DB-SI (Seguridad
en Caso de Incendio).
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Cada uno de los edificios que conforman el agroturismo será un sector de incendio independiente,
por lo que existirán dos sectores de incendio.
La estabilidad al fuego de la estructura portante de los dos edificios debe ser, como mínimo EI 60.
Además, los cerramientos que delimiten zonas de alojamiento, es decir las habitaciones, deberán
tener, como mínimo una resistencia al fuego EI 60, y puertas de acceso EI2 30-C5.
La cocina no se considera un sector de incendio independiente, ya que se prever una potencia
instalada inferior a 50 kW.
AFORO
Aforo edificio principal: 64 personas.
Aforo edificio 2 (boyera): 35 personas.
Aforo edificio 3: 3 personas.
Aforo edificio 4: 7 personas.
Aforo edificio 5: 3 personas.
Aforo edificio 6: 1 personas.
Aforo edificio 7: 1 personas.
Aforo edificio 8: 2 personas.
Aforo total: 116 personas.
EXTINTORES PORTÁTILES
De acuerdo con el artículo 1 del CTE DB-SI 4 y el artículo 82.2 de la OGSHT se dotará de extintores
portátiles al establecimiento.
Se colocarán los extintores de polvo polivalente y CO2 de la capacidad, características y distribución
que se indique en el proyecto de ejecución.
Todos ellos serán perfectamente visibles y fácilmente accesibles por el personal y la clientela en
general y se situarán aproximadamente a 1,7 m del suelo.
Cada 15 m de recorrido de evacuación como máximo, se encontrará un extintor.
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ILUMINACIÓN DE EMERGENCIA.
De acuerdo con el artículo 82.2 de la OGSHT y con la ITC-BT-28 se dotará de alumbrado de
emergencia al establecimiento.
Se colocarán, según se reflejen los planos del proyecto de ejecución, luminarias autónomas de
emergencia, que se encenderán automáticamente al producirse un fallo de alimentación a la
instalación de alumbrado normal al descender la tensión de alimentación por debajo del 70% de su
valor nominal.
Esta iluminación asegurará un nivel de iluminación mínima de 5 lux preceptiva.
SEÑALIZACIÓN
En cada luminaria de emergencia que se sitúe en un pasillo o zona de evacuación o sobre puertas
de evacuación llevarán una señalización mediante letrero o símbolo que indiquen la evacuación a
las personas.
SISTEMA DE ALARMA Y DETECCIÓN
En los edificios que conforman el agroturismo propuesto se instalará un sistema de detección y
alarma de incendio formado por centralita, detectores, y pulsadores.
BOCAS DE INCENDIO
No se instalaran bocas de incendio equipadas puesto que las superficies construidas de los edificios
de uso residencial público son inferiores a 1.000 m².
EXTINCIÓN AUTOMÁTICA
No se prevé extinción automática de incendio, ya que la superficie construida destinada a residencial
público es inferior a 5.000 m², y la altura de evacuación inferior a 28 m.
HIDRANTES EXTERIORES
No es necesario disponer de una instalación de hidrantes exteriores dado que la superficie construida
destinada a residencial público es inferior a 2.000 m².
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12. ACCESIBILIDAD
El establecimiento deberá disponer, como mínimo, de una unidad de alojamiento y una plaza de
aparcamiento adaptadas para minusválidos, así como también los accesos a zonas comunes y a
dicha unidad de alojamiento adaptada.
13. VALORACIÓN ECONÓMICA
La valoración económica a nivel de la dotación de servicios e instalaciones es la siguiente:
INSTALACIÓN ELÉCTRICA AGROTURISMO 60.051,20 €
INSTALACIÓN GENERACIÓN ELECTRICIDAD (RENOVABLES) 167.950,00 €
INSTALACIÓN DE FONTANERÍA Y ACS 53.180,36 €
INSTALACIÓN CONTRA INCENDIOS 21.106,48 €
INSTALACIÓN DE SANEAMIENTO Y DEPURACIÓN 63.425,50 €
TOTAL INSTALACIONES Y DOTACIÓN DE SERVICIOS 365.713,54 €
* El coste derivado de la instalación de las redes de MT y BT no se incluyen en esta memoria ya que
pertenecen a otros proyectos.
14. CONSIDERACIONES FINALES
Las instalaciones deberán de ajustarse a lo especificado en el Proyecto de ejecución que se
redactará posteriormente a esta memoria que se adjunta al proyecto básico en
tramitación.
MAÓ, DICIEMBRE DE 2019
Antonio Roca Martínez.
Ingeniero Agrónomo. Colegiado núm. 1622
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15. PLANOS
BBQ
PÉRGOLA
PÉRGOLA
PÉRGOLA
CANTONADA
MAQUINARIA PISCINA
PISCINA
SOLARIUM
PÉRGOLA
PÉRGOLA
PÉRGOLA
PÉRGOLA
PÉRGOLA
PÉRGOLA
PÉRGOLA
ESTANQUE
2.00
4.00
2.00
2.00
2.00
3.00
3.00
3.00
35.00
25.00
4.00
1.00
2.50
2.50
PLANO
Antonio Roca Martínez
Ingeniero Agrónomo
Col. 1622
C/ Costa Deià,3 3r pis C.P: 07702 Maó (Menorca)
Tel: 971357415 e-mail: troca@abrilsc.com
01Escala
A1
Situación:
Fecha:
MEMORIA DESCRIPTIVA DE LA DOTACIÓN DE SERVICIOS PARA LA
PUESTA EN MARCHA DE UN AGROTURISMO EN LA FINCA SANTA
PONSA FERRERIES
Promotor:
T.M. DE FERRERIES
FINCA SANTA PONSA FERRERIES
POL. 08 Y 10 - PAR. 20 Y 07
DICIEMBRE 2019
1778 SANTA PONSA S.L.
1:500
DETALLE ZONA EDIFICIOS SOBRE ORTOFOTO 2015. ESCALA: 1/500
PLANTA GENERAL DOTACIÓN DE SERVICIOS
N
S
EW
APOYO
CT
1:1000
30150
Metros
1:1000
15
Electricidad
Fontanería (AFS)
Solar térmica
Saneamiento
Leyenda
Fontanería (ACS)
Agua no tratada.
Cuarto de
Instalaciones
(Sótano)
POZO
PLACAS SOLARES
DEPURADORA
PISCINA
EDIFICIO PRINCIPAL 01
BOYERA 02
EDIFICIO 05
EDIFICIO 06
EDIFICIO 07
EDIFICIO 03
EDIFICIO 04
ALJIBE
APARCAMIENTO
DE 30 PLAZAS
PISTA DE TENIS
APARCAMIENTO
DE 4 PLAZAS
Red M.T. aérea a eliminar
Red M.T. aérea a conservar
Red B.T. aérea existente
Nueva línea de M.T. subterránea
Nueva línea de B.T. subterránea
APOYO
CT
Cuarto de
Instalaciones
(Sótano)
POZO
PLACAS SOLARES
DEPURADORA
PISCINA
EDIFICIO PRINCIPAL 01
BOYERA 02
EDIFICIO 05
EDIFICIO 06EDIFICIO 07
EDIFICIO 03
ALJIBE
APARCAMIENTO
PISTA DE TENIS
APARCAMIENTO
DE 4 PLAZAS
583400.0000 583500.0000 583600.0000 583700.0000
583400.0000 583500.0000 583600.0000 583700.0000
44
22
40
0.0
00
04
42
25
00
.0
00
0
44
22
40
0.0
00
04
42
25
00
.0
00
0
Cuarto técnico
BBQ
PÉRGOLA
CANTONADA
MAQUINARIA PISCINA
PISCINA
SOLARIUM
PÉRGOLA
PÉRGOLA
PÉRGOLAPÉRGOLA
PÉRGOLA
PÉRGOLA
PÉRGOLA
ESTANQUE
EDIFICIO 04
Placas
solares
Edificio principal: Cuarto de
instalaciones (Sótano)
Boyera
Depuradora
Pozo
Electricidad
ENDESA
Aljibes existente
Edificio
03
Edificio
04
Edificio
05
Edificio
06
Edificio
07
Piscina Pista de tenis
C.T.
Armario
B.T.
L. MT L. BT
Armario de Baja tensión
Armario contador
Apoyo
L. BT
A.Contador
Acometida
Derivació
n indiv
idual
Aparcam.
2
Aparcam.
1
Armario de
Baja tensión
Armario contador
MÁQUINAS EXTERIORES
MÁQUINAS EXTERIORES
PLACAS SOLARES:
- POTENCIA UNITARIA: 410 Wp
- ENERGÍA DIARIA PRODUCIDA POR MÓDULO: 2,46 kW/H día.
- TOTAL DE MÓDULOS: 120 ud. DE 2m² cada uno.
- SUPERFICIE NECESARIA: 875 m².
PLANTA ACOTADA DE LAS PLACAS SOLARES. ESCALA: 1/300