Post on 08-Jul-2020
©TNS 2015
Luomun kuluttajabarometri 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Pasi Saarnivaara
25.9.2015
©TNS 2015
Sisältö
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Yhteenveto 3
Tutkimuksen tavoite ja tutkimusaineisto 7
Luomun kiinnostavuus 11
Luomuelintarvikkeiden käyttöuseus 22
Merkkien tunteminen 30
Mielikuva siitä, miten luomutuotteet eroavat muista elintarvikkeista
38
Tärkein syy ostaa luomuelintarvikkeita 47
Luomuelintarvikkeiden ostopaikat 56
Luomuvaihtoehdon tarjoaminen 64
Luomun menekkiä edistäviä asioita vastanneiden mukaan
73
Valikoimatoiveet 83
Mielipiteen luomuun liittyvistä väittämistä
91
Luomuruuan imago 100
Luomuelintarvikkeiden ostaminen, ostoaikomukset ja erottuminen
108
Luomumaidon käyttö ja D-vitaminointi 132
Luomuvalikoiman muutos viime vuosina 135
Luomuun liittyvä tieto ja tietolähteet 138
Luomusloganin tunnettuus ja ajatukset Muut askarruttavat asiat
144
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Takaisin sisällysluetteloon
Yhteenveto Luomu kiinnostaa useampaa kuin joka toista ja kiinnostus luomua kohtaan on kasvanut
vuodesta 2013. Lähiruoka ja ruuan alkuperä kiinnostaa noin 70 %:a 18-67-vuotiaista mutta kiinnostuksen kasvu on pysähtynyt. Puolet väestöstä on kiinnostunut myös Reilun Kaupan tuotteista.
Eniten luomu kiinnostaa 30-39 - ja yli 60 -vuotiaita naisia, alle 7-vuotiaiden lasten vanhempia sekä kaiken ikäisiä pariskuntia ja pääkaupunkiseudulla asuvia. (aktiivikäyttäjiä)
Useammassa kuin joka neljännessä taloudessa ostetaan viikoittain luomuelintarvikkeita. Vuodesta 2010 aktiivikäyttäjien, eli viikoittain ostavien talouksien, määrä on kasvanut 21−› 27 prosenttiin.
Aktiivikäyttäjiä ovat erityisesti 30-39 -vuotiaat, perheet, joissa on alle kouluikäisiä lapsia ja pääkaupunkilaiset. Käyttäjien määrä on lisääntynyt parissa vuodessa etenkin pääkaupunkiseudulla (39%>28%), joten ero muuhun maahan luomun käytössä on jälleen kasvanut.
Tärkeimmät syyt ostaa luomuelintarvikkeita ovat tuotteiden puhtaus, maku ja ympäristöystävällisyys. Varsinkin puhtauden merkitys on kasvanut, ympäristöystävällisyyden hieman laskenut.
Vahvin mielikuva luomutuotteiden erosta muihin elintarvikkeisiin on se etteivät ne sisällä myrkkyjä, kemikaaleja tai antibiootteja.
Aurinkomerkin tunnettuus pysyi ennallaan, kaksi kolmesta vähintään olettaa että se on luomumerkki. Lehtimerkin tunnettuus parani luomuostajien keskuudessa, lähes puolet tunnistaa merkin luomumerkiksi. Tunnettuus parani 3%-yksikköä (46%>43%) Leppäkerttu-merkin tunnettuus säilyi myös lähes ennallaan, kun vajaa puolet oletti tai tiesi merkin luomuksi. Kysyttäessä luomu-sanat oli peitetty. Aiempaa useampi tiesi, ettei Hyvää Suomesta –merkki ole luomumerkki.
3
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Takaisin sisällysluetteloon
Yhteenveto Lähes kaikki (90 %) ovat ostaneet luomuelintarvikkeita päivittäistavarakaupoista. Reilu
neljännes on hankkinut tuotteita torilta ja joka viides erikoiskaupoista. Aktiivikäyttäjät suosivat enemmän erikoiskauppoja (kuin myös naiset ja pääkaupunkilaiset).
Luomuruuan tarjoamista joukkoruokailussa ja ravintoiloissa pitää ainakin melko tärkeänä useampi kuin joka toinen. Noin kolmannes vastaajista ei pidä asiaa kovin tärkeänä.
Joka toinen ilmoittaa oman luomuelintarvikkeiden käyttönsä lisääntyvän. Suurella todennäköisyydellä lisäävien joukko on kasvanut kuudesta prosentista kahdeksaan parissa vuodessa. Lisääjiä on eniten jo nyt luomua viikoittain käyttävien (aktiivikäyttäjien) joukossa. Kasvavaa kiinnostusta on myös mm. pienten lasten perheissä.
Hinta on edelleen suurin luomuelintarvikkeiden käytön este. Kaksi kolmesta ostaisi enemmän luomuelintarvikkeita, jos niiden hinta olisi halvempi. Seuraavaksi tärkein ja viime vuosina jatkuvasti merkitystään kasvattanut asia olisi tieto siitä, että luomutuottaja saa tuotteista oikeudenmukaisen hinnan. Kolmanneksi tärkein menekkiä edistävä tekijä olisi laajemmat valikoimat.
Eniten lisävalikoimia toivottiin lihatuotteista, sen jälkeen hedelmistä, leipä- ja viljatuotteista sekä vihanneksista. Varsinkin pienten lasten perheet toivoivat enemmän luomulihavalikoimia.
Esitetyistä luomuun liittyvistä väittämästä eniten kannatusta sai ”luomu on lapsille hyvä ruokavaihtoehto” ja ”luomuruuan tuotanto huomioi ympäristön hyvinvoinnin”. Lähes yhtä paljon kannatettiin väittämää: ” luomutuotanto vaikuttaa myönteisesti tuotantoeläinten hyvinvointiin” sekä ”luomu tarjoaa aitoja ja puhtaita makuja”.
Jokainen väittämä, tuotantoeläinten hyvinvointia lukuunottamatta, sai enemmän kannatusta nyt kuin vuonna 2013. Tässä valossa luomuruuan imago on selvästi parantunut parissa vuodessa.
4
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Takaisin sisällysluetteloon
Yhteenveto
Luomuruokaa kuvaavat parhaiten terveellisyys, vastuullisuus, pienimuotoinen toiminta, herkullisuus sekä kuluttamisen trendikkyys. Aktiivikäyttäjät nostavat ykköseksi vastuullisuuden. Luomuruoka katsotaan aiempaa useammin terveelliseksi, vastuulliseksi, pienimuotoiseksi toiminnaksi, luotettavaksi ja nykyaikaiseksi tuotannoksi. Entistä harvempi pitää luomuruokaa viherpiiperryksenä.
Eniten käytettyjä luomuelintarvikkeita ovat järjestyksessä kananmunat, vihannekset ja juurekset, maito ja maitotaloustuotteet, marjat ja hedelmät.
Nykyistä enemmän suunnitellaan ostettavan etenkin vihanneksia ja juureksia, kananmunaa, lihaa ja lihavalmisteita, hedelmiä ja maitoa ja maitotaloustuotteita.
Eniten vastaajien mielestä edukseen luomutuotteista poikkeavat kananmunat, vihannekset ja juurekset sekä liha ja lihavalmisteet. Yleisimmät vastaukset luomutuotteiden poikkeavuudesta liittyvät parempaan makuun, laatuun ja terveellisyyteen. Luomua jo nyt vähintäänkin melko säännöllisesti ostavat aikovat yleisimmin lisätä eri luomutuotteiden käyttöä.
Jos luomumaito D-vitaminoitaisiin 7% lisäisi luomumaidon käyttöä, 4% vähentäisi ja kolmanneksella käyttö pysyisi ennallaan. D-vitaminoinnin sekä puolesta että vastaan ovat erityisesti luomua paljon käyttävä, asia siis jakaa aktiivikäyttäjien mielipiteen.
Selvä enemmistö (73 %) katsoo, että luomuvalikoima on viime vuosina lisääntynyt. Merkittävänä kasvua pitää joka kuudes, yleisimmin alle 40-vuotiaat naiset. Valikoimien kasvun havainnointi on hieman laantunut kuitenkin edelliskerrasta, jolloin 80%:n mielestä valikoimat olivat laajentuneet.
5
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Takaisin sisällysluetteloon
Yhteenveto
Luomuun liittyvää tietoa ilmoitti etsineensä jo joka viides 18-67-vuotias suomalainen. Vuonna 2013 luku oli 14 % vastaajista. Tietoa ovat hakeneet yleisimmin aktiivikäyttäjät, alle 40-vuotiaat naiset sekä alle 34-vuotiaat pariskunnat.
Tietoa on etsitty useimmiten internetistä esim. kauppojen ja yritysten kotisivuilta (81 %) sekä sanoma- ja aikakauslehdistä (29 %) mutta myös kaupoista (18 %) ja sosiaalisesta mediasta (17 %).
Muita askarruttavia asioita luomuun liittyen olivat mm. mahdolliset ympäristöhaitat, onko tuotteet paremman makuisia, onko tuotteet terveellisempiä, luottamus siihen onko tuote todella luomua ja tuottajien elinkeinon harjoittamisen mahdollisuudet.
6
©TNS 2015
Tutkimuksen tavoite ja tutkimusaineisto
1
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Takaisin sisällysluetteloon
©TNS 2015
Tutkimuksen tavoite
Tämän tutkimuksen on toteuttanut Suomen Gallup Elintarviketieto elokuussa 2015 Pro Luomu ry:n toimeksiannosta. Tutkimuksen tavoitteena on selvittää kuinka tuttuja asioita luomuruokaan liittyvät asiat ovat kuluttajille, asenteita luomua kohtaan sekä luomuelintarvikkeiden käyttöä. Tutkimus on seuranta vuosien 2010, 2012 ja 2013 toteutetulle vastaavalle tutkimukselle. Tutkimuksen aihepiirejä ovat:
Luomun, lähiruuan, ruuan alkuperän ja Reilun kaupan tuotteiden kiinnostavuus Luomutuotteiden ja muiden elintarvikkeiden erot Merkin tunteminen luomumerkiksi Luomuelintarvikkeiden käyttöuseus Syyt ostaa luomuelintarvikkeita Luomuelintarvikkeiden ostopaikat Luomuvaihtoehdon tarjoaminen eri ruokailupaikoissa Muutokset omassa luomutuotteiden käytössä Syitä, joilla uskoisi ostavansa enemmän luomua Luomuruuan imago Luomuun ja lähiruokaan liitettävät mielikuva Luomuelintarvikkeiden käyttöyleisyys, –aikomukset ja poikkeaminen muista
elintarvikkeista Luomumaidon D-vitaminointi Luomuvalikoimat ja Luomutiedon hankinta Luomusloganin tunnettuus ja toimivuus
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
8
©TNS 2015
Tutkimuksen toteutus Kysymykset esitettiin vastaajille GallupForumilla 25.8.–31.8.2015.
Tutkimusaineisto edustaa Suomen 18 -67 -vuotiasta väestörakennetta iän, sukupuolen
ja asuinalueen mukaan.
GallupForum muodostuu tällä hetkellä noin 40 000 suomalaisesta jäsenestä, jotka
edustavat Suomen 18-69-vuotiasta väestöä. Vastaajat vastaavat tutkimuslomakkeisiin
internetin kautta omalla tietokoneellaan. GallupForumin jäsenet vastaavat tutkimuksiin
keskimäärin kaksi kertaa kuukaudessa. TNS Gallup Oy on rekrytoinut vastaajat
erillisillä rekrytointilomakkeilla muiden tutkimusten yhteydessä tai erillisellä
rekrytointitutkimuksella.
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
9
©TNS 2015
Tutkimusaineiston rakenne
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Gallup Forum 18-67 -vuotiaat
Oikaistu 2015
N=kpl %
Kaikki 1000 100
Naiset 541 50
Miehet 459 50
18-29 vuotta 202 21
30-39 vuotta 201 22
40-49 vuotta 184 19
50-59 vuotta 201 19
60-67 vuotta 212 20
Perusaste 263 10
Alempi keskiaste 516 19
Ylempi keskiaste 113 33
Korkea-aste 108 36
Pääkaupunkiseutu 263 22
Muut yliopistokaupungit 244 27
Muut kaupungit 272 28
Maaseutu 221 24
10
©TNS 2015
Luomun kiinnostavuus
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Takaisin sisällysluetteloon
©TNS 2015
16
22
26
10
18
26
28
17
19
22
20
23
16
15
14
21
10
7
6
13
8
3
3
8
13
5
4
9
4,37
5,13
5,32
4,30
0% 20% 40% 60% 80% 100%
Luomu eli luonnonmukainenruoka
Lähiruoka
Ruuan alkuperä
Reilun kaupan tuotteet
7=kiiinnostaa erittäin paljon 6 5 4 3 2 1=kiinnostaa erittäin vähän
Kuinka paljon sinua kiinnostaa…?
TOTAL 2015 (n=1000)
ka.
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Luomun kiinnostavuus
12
©TNS 2015
15
16
24
22
28
26
10
15
18
25
26
27
28
17
20
19
22
22
21
20
23
17
16
14
15
13
14
21
13
10
7
7
5
6
13
8
8
3
3
3
3
8
11
13
4
5
3
4
9
4,33
4,37
5,18
5,13
5,36
5,32
4,30
0% 20% 40% 60% 80% 100%
Luomu eli luonnonmukainen ruoka
2013:
2015:
Lähiruoka
2013:
2015:
Ruuan alkuperä
2013:
2015:
Reilun kaupan tuotteet
2015:
7=kiiinnostaa erittäin paljon 6 5 4 3 2 1=kiinnostaa erittäin vähän
Kuinka paljon sinua kiinnostaa…?
TOTAL 2015 (n=1000)
ka.
TOTAL 2013 (n=1043)
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Luomun kiinnostavuus
13
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Kiinnostus luomua kohtaan 2015-2013 muutokset
14
©TNS 2015
Luomuelintarvikkeiden käyttöuseus
3
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Takaisin sisällysluetteloon
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Luomuelintarvikkeiden käyttöuseus
16
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Luomuelintarvikkeiden käyttöuseus
17
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Luomuelintarvikkeiden käyttöuseus
18
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Luomun käyttäjäprofiilit
19
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Luomun käyttäjäprofiilit
20
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Luomun käyttäjäprofiilit
21
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Luomuelintarvikkeiden käytön muutokset
22
©TNS 2015
Merkin tunteminen luomumerkiksi
4
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Takaisin sisällysluetteloon
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Merkin tunteminen luomumerkiksi – ilman ei-käyttäjiä (mukana ainoastaan ihmiset jotka ostavat luomutuotteita edes joskus, 2015 n=874)
24
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Merkin tunteminen luomumerkiksi
28
21
15
12
11
7
4
2
32
22
27
16
12
9
5
10
25
42
48
22
18
16
69
50
15
16
10
51
59
69
22
38
0% 20% 40% 60% 80% 100%
Aurinkomerkki
Lehtimerkki (EU:n luomumerkki)
Leppäkerttumerkki
Pohjoismainen ynpäristömerkki
Reilun kaupan merkki
Joutsenlippu
Demeter
Kestävän kalastuksen vapaa-ehtoinen ympäristömerkki, MSC
On luomumerkki Oletan, että on luomumerkki En osaa sanoa Ei ole luomumerkki
Mitkä seuraavista tiedät olevan luomutuotteiden merkkejä?
TOTAL 2015 (n=1000)
25
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Merkin tunteminen luomumerkiksi
26
©TNS 2015
Muutokset luomuelintarvikkeiden käytössä
5
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Takaisin sisällysluetteloon
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Muutokset omassa luomuelintarvikkeiden käytössä
28
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Muutokset omassa luomuelintarvikkeiden käytössä
29
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Muutokset omassa luomuelintarvikkeiden käytössä
30
©TNS 2015
Mielikuva siitä, miten luomutuotteet eroavat muista elintarvikkeista
6
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Takaisin sisällysluetteloon
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Mielikuva siitä, miten luomutuotteet eroavat muista elintarvikkeista
27
17
17
16
12
10
7
7
6
6
4
3
3
3
3
3
3
1
4
6
%
Ei myrkkyjä/kemikaaleja/torj.-aineita/antibiootteja
Kallis / hinta
Ei teollisia lannoitteita
Luonnonmukaisesti kasvatettu / tuotettu
Puhtaampi
Ei lisäaineita / säilöntäaineita
Maku parempi
Eläinten elinolosuhteet / ruokinta
Terveellinen
Ekologisempi / ympäristöystävällisempi
Ei käsitelty / geenimuunneltu
Muuta negatiivista
Turvallinen / luotettava / parempi / laadukkaampi
Muuta positiivista / neutraalia
Tuotteen laatuun liittyvää negatiivista
Vähemmän jäämiä
Eettisempi
Lähialueella tuotettu / Suomessa tuot. - valmistettu
Ei mitenkään / ei juuri
Eos
TOTAL 2015 (n=1000)
Miten luomutuotteet sinun käsityksesi mukaan eroavat muista elintarvikkeista?
TOTAL 2015 (n=1000)
32
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Mielikuva siitä, miten luomutuotteet eroavat muista elintarvikkeista
33
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Mielikuva siitä, miten luomutuotteet eroavat muista elintarvikkeista
27
17
17
16
12
10
7
7
6
6
4
3
3
3
3
3
3
1
4
6
0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 45%
Ei myrkkyjä/kemikaaleja/torj.-aineita/antibiootteja
Kallis / hinta
Ei teollisia lannoitteita
Luonnonmukaisesti kasvatettu / tuotettu
Puhtaampi
Ei lisäaineita / säilöntäaineita
Maku parempi
Eläinten elinolosuhteet / ruokinta
Terveellinen
Ekologisempi / ympäristöystävällisempi
Ei käsitelty / geenimuunneltu
Muuta negatiivista
Turvallinen / luotettava / parempi / laadukkaampi
Muuta positiivista / neutraalia
Tuotteen laatuun liittyvää negatiivista
Vähemmän jäämiä
Eettisempi
Lähialueella tuotettu / Suomessa tuot. - valmistettu
Ei mitenkään / ei juuri
Eos
TOTAL 2015 (n=1000) Väh. kerran viikossa (n=270)
1-3 kertaa / kk (n=211) Harvemm.,melko säännöll. (n=57)
Vain satunnaisesti (n=324) En osta / ei osteta (n=137)
Miten luomutuotteet sinun käsityksesi mukaan eroavat muista elintarvikkeista?
TOTAL 2015 (n=1000)
LUOMUTUOTT. KÄYTTÖ:
34
©TNS 2015
Tärkein syy ostaa luomuelintarvikkeita
7
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Takaisin sisällysluetteloon
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Tärkein syy ostaa luomuelintarvikkeita
33
19
15
14
9
7
6
6
3
3
2
2
1
1
0
2
4
6
%
puhtaita, lisäaineettomia, ei käytetty torjunta-aineita
maku, hyvä maku
luonnonmuk. tuotettuja, ympäristöystävällisiä, ekologisia
terveellisyys, korkeampi ravintoarvo
Laatu, parempi laatu, hyvä laatu, hyvännäköisiä
kotimaisia, lähellä tuotettuja, alkuperä tiedossa
eettisyys, vastuullisuus
eläinten hyvinvointi
hinta, tarjous, sopiva hinta
halu tukea luomutuotantoa
kokeilunhalu, kokeilu
on tarjolla, saatavuus
ei muuta tarjolla
kalliita
ei osta luomua / ei saatavissa luomua
ei erityistä syytä / ei mikään
muuta
Eos
TOTAL 2015 (n=538)
Mikä on tärkein syysi ostaa luomuelintarvikkeita?
TOTAL 2015 (n=538)
36
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Tärkein syy ostaa luomuelintarvikkeita
37
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Tärkein syy ostaa luomuelintarvikkeita
33
19
15
14
9
7
6
6
3
3
2
2
1
1
2
4
6
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60%
puhtaita, lisäaineettomia, ei käytetty torjunta-aineita
maku, hyvä maku
luonnonmuk. tuotettuja, ympäristöystävällisiä, ekologisia
terveellisyys, korkeampi ravintoarvo
Laatu, parempi laatu, hyvä laatu, hyvännäköisiä
kotimaisia, lähellä tuotettuja, alkuperä tiedossa
eettisyys, vastuullisuus
eläinten hyvinvointi
hinta, tarjous, sopiva hinta
halu tukea luomutuotantoa
kokeilunhalu, kokeilu
on tarjolla, saatavuus
ei muuta tarjolla
kalliita
ei osta luomua / ei saatavissa luomua
ei erityistä syytä / ei mikään
muuta
Eos
TOTAL 2015 (n=538) Väh. kerran viikossa (n=270)
1-3 kertaa / kk (n=211) Harvemm.,melko säännöll. (n=57)
Vain satunnaisesti (n=0) En osta / ei osteta (n=0)
Mikä on tärkein syysi ostaa luomuelintarvikkeita?
TOTAL 2015 (n=538)
LUOMUTUOTT. KÄYTTÖ:
38
©TNS 2015
Luomuelintarvikkeiden ostopaikat
8
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Takaisin sisällysluetteloon
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Luomuelintarvikkeiden ostopaikat
91
29
22
13
3
2
2
88
27
21
12
2
3
3
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
Päivittäistavarakaupasta
Torilta
Erikoiskaupasta
Suoraan maatilalta
Ruokapiirin välityksellä
Verkkokaupasta
Jostain muualta, mistä?
TOTAL 2015 (n=863) TOTAL 2013 (n=913)
Mistä olet ostanut luomuelintarvikkeita viimeisen vuoden aikana?
Mainitse kolme tärkeintä ostopaikkaasi.
40
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Luomuelintarvikkeiden ostopaikat
91
29
22
13
3
2
2
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
Päivittäistavarakaupasta
Torilta
Erikoiskaupasta
Suoraan maatilalta
Ruokapiirin välityksellä
Verkkokaupasta
Jostain muualta, mistä?
TOTAL 2015 (n=863) Väh. kerran viikossa (n=270)
1-3 kertaa / kk (n=211) Harvemm.,melko säännöll. (n=57)
Vain satunnaisesti (n=324)
Mistä olet ostanut luomuelintarvikkeita viimeisen vuoden aikana?
Mainitse kolme tärkeintä ostopaikkaasi.
TOTAL 2015 (n=863)
LUOMUTUOTT. KÄYTTÖ:
41
©TNS 2015
Luomuvaihtoehdon tarjoaminen
9
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Takaisin sisällysluetteloon
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Luomuvaihtoehdon tarjoaminen
15
16
17
17
12
12
36
37
37
39
36
36
8
6
6
6
7
6
24
24
25
24
29
29
17
17
14
14
16
16
2,54
2,56
2,62
2,63
2,47
2,47
0% 20% 40% 60% 80% 100%
kouluruokailussa ja päiväkodissa
2013:
2015:
ravintolassa
2013:
2015:
työpaikkaruokailussa
2013:
2015:
4=erittäin tärkeää 3=melko tärkeää en osaa sanoa 2=ei kovin tärkeää 1=ei lainkaan tärkeää
Miten tärkeänä pidät luomuvaihtoehdon tarjoamista…?
TOTAL 2013 (n=1043)
ka.
TOTAL 2015 (n=1000)
43
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Luomuvaihtoehdon tarjoaminen
2,56
2,63
2,47
1,0 2,0 3,0 4,0
kouluruokailussa japäiväkodissa
ravintolassa
työpaikkaruokailussa
TOTAL 2015 (n=1000) Väh. kerran viikossa (n=270)
1-3 kertaa / kk (n=211) Harvemm.,melko säännöll. (n=57)
Vain satunnaisesti (n=324) En osta / ei osteta (n=137)
Miten tärkeänä pidät luomuvaihtoehdon tarjoamista…?
TOTAL 2015 (n=1000)
LUOMUTUOTT. KÄYTTÖ:
1=ei lainkaan tärkeää 4=erittäin tärkeää
44
©TNS 2015
Luomun menekkiä edistäviä asioita vastanneiden mukaan
10
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Takaisin sisällysluetteloon
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Luomun menekkiä edistäviä asioita
45
19
16
13
13
11
9
7
21
25
20
21
17
18
14
13
15
20
17
23
22
19
20
21
9
16
22
20
25
21
24
21
2
6
6
7
8
9
10
12
2
4
7
6
6
8
9
10
5
11
11
10
9
14
14
16
5,72
4,80
4,52
4,51
4,50
4,21
4,05
3,87
0% 20% 40% 60% 80% 100%
Ne olisivat edullisempia
Tietäisin, että luomutuottaja saa
tuotteista oikeudenmukaisen hinnan
Tuotteista olisi tarjolla laajemmat
valikoimat eri vaihtoehtoja
Olisin vakuuttuneempi niiden
erilaisuudesta
Tuotteet olisivat laadukkaampia
/parempia
Tietäisin paremmin, mitä kaikkia
tuotteita löytyy luomuna
Ne löytyisivät helpommin kaupassa
Tietäisin enemmän luomusta
7=erittäin todennäköisesti 6 5 4 3 2 1=Erittäin epätodennäköisesti
Kuinka todennäköisesti ostaisit luomuelintarvikkeita enemmän, jos…
TOTAL 2015 (n=1000)ka.
46
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Luomun menekkiä edistäviä asioita
47
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Luomun menekkiä edistäviä asioita
- Hinta/edullisempia - Parempi säilyvyys - Monipuolisuutta - Tasalaatuisuutta
Minkälaisia parannusehdotuksia? LAATU/PAREMMUUS
Mistä asiasta erityisesti? ERILAISUUDESTA VAKUUTTUMINEN
- Aitous/varmuus asiasta / Luottamus
- Terveellisyys - Ovatko parempia?
- Puhtaus - Makuero
Mitä tietoa toivoisit luomusta enemmän? TIETOA mm.
- Alkuperästä, tuottajan nimi - Hyödyistä
- Eläinten kohtelusta - Miten ja missä valmistettu ja miten tuotteen hinta
muodostuu - Terveysvaikutuksia - Tuotantotavoista - Viljelytavoista
48
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Luomun menekkiä edistäviä asioita
5,72
4,80
4,52
4,51
4,50
4,21
4,05
3,87
1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0 7,0
Ne olisivat edullisempia
Tietäisin, että luomutuottaja saa
tuotteista oikeudenmukaisen hinnan
Tuotteista olisi tarjolla laajemmat
valikoimat eri vaihtoehtoja
Olisin vakuuttuneempi niiden
erilaisuudesta
Tuotteet olisivat laadukkaampia
/parempia
Tietäisin paremmin, mitä kaikkia
tuotteita löytyy luomuna
Ne löytyisivät helpommin kaupassa
Tietäisin enemmän luomusta
TOTAL 2015 (n=1000) Väh. kerran viikossa (n=270)
1-3 kertaa / kk (n=211) Harvemm.,melko säännöll. (n=57)
Vain satunnaisesti (n=324) En osta / ei osteta (n=137)
Kuinka todennäköisesti ostaisit luomuelintarvikkeita enemmän, jos…
TOTAL 2015 (n=1000)
LUOMUTUOTT. KÄYTTÖ:
1=Erittäin epätodennäköisesti 7=erittäin todennäköisesti
49
©TNS 2015
Valikoimatoiveet
11
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Takaisin sisällysluetteloon
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Mistä tuotteista toivoisi enemmän valikoimia
24
13
12
10
9
8
7
3
2
1
0
5
10
27
%
Liha
Hedelmät
Leipä/viljatuotteet
Vihannekset
Kaikesta
Kasvikset
Maitotuotteet
Kala
Elintarvikkeet yleisesti
Juoma
Gluteeniton/laktoositon ym.
Ei erityistoiveita
Muu
Eos
TOTAL 2015 (n=535)
Mistä tuotteista toivoisit lisää valikoimia?
TOTAL 2015 (n=535)
51
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Mistä tuotteista toivoisi enemmän valikoimia
24
13
12
10
9
8
7
3
2
1
5
10
27
0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 45%
Liha
Hedelmät
Leipä/viljatuotteet
Vihannekset
Kaikesta
Kasvikset
Maitotuotteet
Kala
Elintarvikkeet yleisesti
Juoma
Gluteeniton/laktoositon ym.
Ei erityistoiveita
Muu
Eos
TOTAL 2015 (n=535) Väh. kerran viikossa (n=211)
1-3 kertaa / kk (n=151) Harvemm.,melko säännöll. (n=34)
Vain satunnaisesti (n=123) En osta / ei osteta (n=17)
Mistä tuotteista toivoisit lisää valikoimia?
TOTAL 2015 (n=535)
LUOMUTUOTT. KÄYTTÖ:
=> 69%
52
©TNS 2015
Mielipiteen luomuun liittyvistä väittämistä
12
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Takaisin sisällysluetteloon
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Mielipiteet luomuun liittyvistä väittämistä
24
21
21
21
19
18
19
20
18
24
27
26
24
27
25
21
22
20
18
20
20
20
21
23
24
20
21
20
17
17
20
16
20
17
19
23
4
5
6
6
6
4
7
6
7
3
4
4
3
4
3
4
5
4
6
6
6
7
7
7
9
9
7
5,08
5,08
5,03
4,99
4,98
4,93
4,80
4,79
4,78
0% 20% 40% 60% 80% 100%
Luomu on lapsille hyvä ruokavaihtoehto
Luomuruuan tuotanto huomioi
ympäristön hyvinvoinnin
Luomuruuan tuotanto vaikuttaa
myönteisesti tuot.eläinten hyvinvointiin
Luomu tarjoaa aitoja ja puhtaita makuja
Luomuruoka on puhdasta haitallisista
aineista
Luomuruuan tuotanto vaikuttaa
myönteisesti maaseudun kehittymiseen
Luomu on nykyaikaista, fiksua
kuluttamista
Luomun ostaminen tuo tunteen siitä,
että toimii oikein
Luomuruoka maistuu herkulliselta
7= täysin samaa mieltä 6 5 4 3 2 1=täysin eri mieltä
Seuraavassa on muutamia väittämiä luomuruuasta. Merkitse kunkin kohdalle oletko
väittämän kanssa samaa vai eri mieltä.
TOTAL 2015 (n=1000)ka.
54
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Mielipiteet luomuun liittyvistä väittämistä
55
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Mielipiteet luomuun liittyvistä väittämistä
5,08
5,08
5,03
4,99
4,98
4,93
4,80
4,79
4,78
1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0 7,0
Luomuruuan tuotanto huomioi
ympäristön hyvinvoinnin
Luomu on lapsille hyvä ruokavaihtoehto
Luomuruuan tuotanto vaikuttaa
myönteisesti tuot.eläinten hyvinvointiin
Luomu tarjoaa aitoja ja puhtaita
makuja
Luomuruoka on puhdasta haitallisista
aineista
Luomuruuan tuotanto vaikuttaa
myönteisesti maaseudun kehittymiseen
Luomu on nykyaikaista, fiksua
kuluttamista
Luomun ostaminen tuo tunteen siitä,
että toimii oikein
Luomuruoka maistuu herkulliselta
TOTAL 2015 (n=1000) Väh. kerran viikossa (n=270)
1-3 kertaa / kk (n=211) Harvemm.,melko säännöll. (n=57)
Vain satunnaisesti (n=324) En osta / ei osteta (n=137)
Seuraavassa on muutamia väittämiä luomuruuasta. Merkitse kunkin kohdalle oletko
väittämän kanssa samaa vai eri mieltä.
TOTAL 2015 (n=1000)
LUOMUTUOTT. KÄYTTÖ:
1=täysin eri mieltä 7= täysin samaa mieltä
56
©TNS 2015
Luomuruuan imago
13
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Takaisin sisällysluetteloon
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Luomuruuan imago
24
25
16
15
15
12
13
13
11
11
7
14
4
5
2
25
24
27
23
25
24
21
19
17
18
12
13
10
10
5
22
21
28
20
22
23
24
22
22
24
20
16
20
19
13
19
18
20
30
23
27
25
25
29
26
34
23
36
31
29
4
4
5
5
5
6
7
9
10
8
13
12
13
18
23
3
3
2
3
4
3
4
4
3
4
5
9
6
9
12
4
5
2
4
6
6
7
8
7
8
9
13
10
8
15
5,22
5,17
5,13
4,88
4,86
4,78
4,70
4,61
4,53
4,53
4,14
4,13
3,95
3,95
3,40
0% 20% 40% 60% 80% 100%
Terveellistä
Vastuullista
Pienimuotoista toimintaa
Herkullista
Trendikästä kuluttamista
Perinteitä vaalivaa
Luotettavaa
Ylellistä
Ammattimaista
Nykyaikaista tuotantoa
Elämyksellistä
Viherpiiperrystä
Rentoa
Kannattavaa
Tehokasta
Sopii erittäin hyvin = 7 6 5 4 3 2 Ei sovi lainkaan = 1
Seuraavaksi muutamia sanoja. Miten hyvin tai huonosti nämä mielestäsi sopivat luomuruuan
mielikuvaan?
TOTAL 2015 (n=1000)
ka.
58
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Luomuruuan imago
2426
2525
1619
1518
1515
1215
1313
1312
1111
1114
77
1414
46
56
24
2526
2426
2727
2321
2525
2420
2122
1917
1718
1821
1214
1311
1011
1011
55
2219
2120
2826
2020
2221
2324
2423
2221
2225
2423
2018
1616
2023
1919
1314
1918
1816
2017
3026
2322
2721
2523
2525
2924
2620
3430
2320
3627
3131
2929
45
45
56
57
57
69
77
911
1010
811
1313
1213
1315
1816
2323
33
33
22
33
43
34
45
46
36
44
58
911
68
99
1211
44
55
23
45
67
67
76
88
76
87
910
1314
1010
88
1513
5,225,25
5,175,20
5,135,20
4,884,84
4,864,82
4,784,71
4,704,71
4,614,43
4,534,55
4,534,65
4,144,08
4,134,02
3,954,00
3,954,00
3,403,51
0% 20% 40% 60% 80% 100%
TERVEELLISTÄ20132015
VASTUULLISTA20132015
PIENIMUOTOISTA TOIMINTAA20132015
HERKULLISTA20132015
TRENDIKÄSTÄ KULUTTAMISTA20132015
PERINTEITÄ VAALIVAA20132015
LUOTETTAVAA20132015
YLELLISTÄ20132015
AMMATTIMAISTA20132015
NYKYAIKAISTA TUOTANTOA20132015
ELÄMYKSELLISTÄ20132015
VIHERPIIPERRYSTÄ20132015
RENTOA20132015
KANNATTAVAA20132015
TEHOKASTA20132015
7= Sopii erittäin hyvin 6 5 4 3 2 1= Ei sovi lainkaan
Seuraavaksi muutamia sanoja. Miten hyvin tai huonosti nämä mielestäsi sopivat luomuruuan mielikuvaan?
TOTAL 2013 (n=1043)
ka.TOTAL 2015 (n=1000)
59
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Luomuruuan imago
5,25
5,20
5,20
4,84
4,82
4,71
4,71
4,65
4,55
4,43
4,08
4,02
4,00
4,00
3,51
1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0 7,0
Terveellistä
Vastuullista
Pienimuotoista toimintaa
Herkullista
Trendikästä kuluttamista
Perinteitä vaalivaa
Luotettavaa
Nykyaikaista tuotantoa
Ammattimaista
Ylellistä
Elämyksellistä
Viherpiiperrystä
Rentoa
Kannattavaa
Tehokasta
TOTAL 2015 (n=1000) Väh. kerran viikossa (n=270)
1-3 kertaa / kk (n=211) Harvemm.,melko säännöll. (n=57)
Vain satunnaisesti (n=324) En osta / ei osteta (n=137)
Seuraavaksi muutamia sanoja. Miten hyvin tai huonosti nämä mielestäsi sopivat luomuruuan
mielikuvaan?
TOTAL 2015 (n=1000)
LUOMUTUOTT. KÄYTTÖ:
1= Ei sovi lainkaan 7= Sopii erittäin hyvin
60
©TNS 2015
Luomuelintarvikkeiden ostaminen, ostoaikomukset ja erottuminen
14
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Takaisin sisällysluetteloon
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Luomuelintarvikkeiden ostaminen
46
46
28
26
25
22
20
18
16
10
9
3
2
5
24
44
41
29
27
25
21
28
14
13
14
5
3
6
32
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
Kananmunat
Vihannekset ja juurekset
Maito ja maitotaloustuotteet
Marjat
Hedelmät
Jauhot, hiutaleet, myslit
Liha ja lihavalmisteet
Leipä ja leivonnaiset
Kahvi, tee
Kala
Juomat
Valmisruoka ja ruokapakasteet
Lastenruuat
Jotain muita luomuelintarvikk.
Ei mitään
TOTAL 2015 (n=1000) TOTAL 2013 (n=1043)
Mitä luomuelintarvikkeita olet ostanut/talouteesi on ostettu 1-2 viimeisen kuukauden aikana?
62
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Luomuelintarvikkeiden ostaminen
46
46
28
26
25
22
20
18
16
10
9
3
2
5
24
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
Kananmunat
Vihannekset ja juurekset
Maito ja maitotaloustuotteet
Marjat
Hedelmät
Jauhot, hiutaleet, myslit
Liha ja lihavalmisteet
Leipä ja leivonnaiset
Kahvi, tee
Kala
Juomat
Valmisruoka ja ruokapakasteet
Lastenruuat
Jotain muita luomuelintarvikk.
Ei mitään
TOTAL 2015 (n=1000) Väh. kerran viikossa (n=270)
1-3 kertaa / kk (n=211) Harvemm.,melko säännöll. (n=57)
Vain satunnaisesti (n=324) En osta / ei osteta (n=137)
Mitä luomuelintarvikkeita olet ostanut/talouteesi on ostettu 1-2 viimeisen kuukauden aikana?
TOTAL 2015 (n=1000)
LUOMUTUOTT. KÄYTTÖ:
63
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Aikoo ostaa luomuna nykyistä enemmän
34
26
24
23
19
18
17
17
15
9
5
4
2
3
40
22
16
19
15
14
15
12
12
8
7
6
4
3
50
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
Vihannekset ja juurekset
Kananmunat
Liha ja lihavalmisteet
Hedelmät
Maito ja maitotaloustuotteet
Leipä ja leivonnaiset
Jauhot, hiutaleet, myslit
Marjat
Kala
Kahvi, tee
Juomat
Valmisruoka ja ruokapakasteet
Lastenruuat
Jotain muita luomuelintarvikk.
Ei mitään
TOTAL 2015 (n=1000) TOTAL 2013 (n=1043)
Mitä seuraavista tuoteryhmistä aiot ostaa luomuna nykyistä enemmän?
64
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Aikoo ostaa luomuna nykyistä enemmän
34
26
24
23
19
18
17
17
15
9
5
4
2
3
40
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
Vihannekset ja juurekset
Kananmunat
Liha ja lihavalmisteet
Hedelmät
Maito ja maitotaloustuotteet
Leipä ja leivonnaiset
Jauhot, hiutaleet, myslit
Marjat
Kala
Kahvi, tee
Juomat
Valmisruoka ja ruokapakasteet
Lastenruuat
Jotain muita luomuelintarvikk.
Ei mitään
TOTAL 2015 (n=1000) Väh. kerran viikossa (n=270)
1-3 kertaa / kk (n=211) Harvemm.,melko säännöll. (n=57)
Vain satunnaisesti (n=324) En osta / ei osteta (n=137)
Mitä seuraavista tuoteryhmistä aiot ostaa luomuna nykyistä enemmän?
TOTAL 2015 (n=1000)
LUOMUTUOTT. KÄYTTÖ:
65
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Luomuvaihtoehto poikkeaa eniten edukseen
34
32
23
20
17
16
11
10
10
7
4
2
2
1
31
20
19
15
9
10
10
7
7
4
5
3
4
1
44
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
Kananmunat
Vihannekset ja juurekset
Liha ja lihavalmisteet
Hedelmät
Marjat
Maito ja maitotaloustuotteet
Leipä ja leivonnaiset
Jauhot, hiutaleet, myslit
Kala
Kahvi, tee
Juomat
Valmisruoka ja ruokapakasteet
Lastenruuat
Jotain muita luomuelintarvikk.
Ei missään
TOTAL 2015 (n=1000) TOTAL 2013 (n=1043)
Missä tuoteryhmissä luomuvaihtoehto poikkeaa mielestäsi eniten edukseen?
66
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Luomuvaihtoehto poikkeaa eniten edukseen avoimet Kananmunat:
- Kanoilla paremmat olot - Parempi maku (50%
vastauksista) - Parempi vatkautuvuus
- Väri
Maito: - Eettisyys
- Maku
Vihannekset, juurekset, hedelmät:
- Maku - Vähemmän myrkkyjä
/ torjunta-aineita - Tuoreus - Raikkaus
Marjat: + Terveellisempiä
Liha: - Eettisyys / eläimillä
paremmat olot - Vähemmän antibiootteja
- Laatu - Maku
Kala: - Maku
- Laadukkaampaa - Turvallisempi
- Terveellisempää
Leipä: - Maku
- Terveellisempää - ”Puhtaat jauhot pussissa”
67
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Luomuelintarvikkeiden ostaminen
46
46
28
26
25
22
20
18
16
10
9
3
2
5
24
26
34
19
17
23
17
24
18
9
15
5
4
2
3
40
34
32
16
17
20
10
23
11
7
10
4
2
2
1
31
0% 20% 40% 60% 80% 100%
Kananmunat
Vihannekset ja juurekset
Maito ja maitotaloustuotteet
Marjat
Hedelmät
Jauhot, hiutaleet, myslit
Liha ja lihavalmisteet
Leipä ja leivonnaiset
Kahvi, tee
Kala
Juomat
Valmisruoka ja ruokapakasteet
Lastenruuat
Jotain muita luomuelintarvikk.
Ei mitään
Talouteeni on ostettu
1-2 kuukauden aikana
Aion ostaa nykyistäenemmän
Poikkeaa enitenedukseen
TOTAL 2015 (n=1000)
68
©TNS 2015
Luomumaidon käyttö ja D-vitaminointi
15
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Takaisin sisällysluetteloon
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Luomumaidon käyttö ja D-vitaminointi
6
7
8
5
11
6
7
3
13
9
1
5
8
5
26
30
30
29
28
35
30
33
21
34
31
27
27
28
13
15
14
17
21
12
10
10
16
20
22
13
11
16
3
4
4
3
3
6
2
5
6
4
4
3
2
1
51
45
45
45
37
41
51
48
46
33
42
52
51
51
1,85
2,07
2,08
2,06
2,20
2,00
2,14
1,94
2,18
2,11
1,92
2,05
2,14
2,12
0% 20% 40% 60% 80% 100%
TOTAL 2013 (n=1043)
TOTAL 2015 (n=1000)
SUKUPUOLI:
Nainen (n=496)
Mies (n=505)
SUKUPUOLI & IKÄ:
Nainen 18-29 v (n=104)
Nainen 30-39 v (n=94)
Nainen 40-49 v (n=102)
Nainen 50-59 v (n=111)
Nainen 60+ v (n=83)
SUKUPUOLI & IKÄ:
Mies 18-29 v (n=106)
Mies 30-39 v (n=122)
Mies 40-49 v (n=88)
Mies 50-59 v (n=77)
Mies 60+ v (n=112)
4=lisääntyy 3=pysyy ennallaan en osaa sanoa 2=vähenee 1=en juo/käytä luomumaitoa
Jos luomumaito D-vitaminoitaisiin, miten arvioit luomumaidon käytön taloudessasi
muuttuvan?
TOTAL 2015 (n=1000)
ka.(1/2)
70
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Luomumaidon käyttö ja D-vitaminointi
6
7
8
8
5
6
5
6
8
5
2
8
6
9
10
8
4
1
26
30
33
25
31
30
25
30
44
23
32
30
25
46
33
44
21
5
13
15
17
17
16
12
21
21
12
13
15
11
15
13
14
5
19
19
3
4
4
4
3
3
2
5
2
3
2
5
4
7
6
2
1
51
45
39
46
45
49
47
39
34
56
50
46
50
24
37
41
55
75
1,85
2,07
2,08
2,08
2,05
2,08
2,07
2,03
2,11
2,06
2,01
2,06
2,07
2,02
2,08
2,11
2,14
2,14
0% 20% 40% 60% 80% 100%
TOTAL 2013 (n=1043)
TOTAL 2015 (n=1000)
ASUINPAIKKAKUNTA:
Pääkaupunkiseutu (n=217)
Muut yliopistokaupungit (n=265)
Muu kaupunki (n=281)
Maaseutu (n=237)
ELINVAIHE:
asuu yksin alle 34v (n=106)
>=2 ei lapsia alle 34v (n=123)
lapset 0-6v (n=86)
lapset 7-15v (n=89)
lapset yli 15v (n=60)
yksin 35-64v (n=159)
>=2 ei lap 35-64v (n=206)
LUOMUTUOTT. KÄYTTÖ:
Väh. kerran viikossa (n=270)
1-3 kertaa / kk (n=211)
Harvemm.,melko säännöll. (n=57)
Vain satunnaisesti (n=324)
En osta / ei osteta (n=137)
4=lisääntyy 3=pysyy ennallaan en osaa sanoa 2=vähenee 1=en juo/käytä luomumaitoa
Jos luomumaito D-vitaminoitaisiin, miten arvioit luomumaidon käytön taloudessasi
muuttuvan?
TOTAL 2015 (n=1000)
ka.(2/2)
71
©TNS 2015
Luomuvalikoiman muutos viime vuosina
16
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Takaisin sisällysluetteloon
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Luomuvalikoiman muutos viime vuosina
23
15
18
11
20
23
15
14
20
12
13
13
10
9
58
58
60
55
58
59
65
60
59
52
54
51
55
60
18
26
20
31
20
16
17
25
21
33
32
35
29
27
1
1
1
1
1
1
1
1
1
3
3
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
4,00
3,84
3,95
3,74
3,96
4,05
3,91
3,89
3,96
3,73
3,80
3,75
3,66
3,71
0% 20% 40% 60% 80% 100%
TOTAL 2013 (n=1043)
TOTAL 2015 (n=1000)
SUKUPUOLI:
Nainen (n=496)
Mies (n=505)
SUKUPUOLI & IKÄ:
Nainen 18-29 v (n=104)
Nainen 30-39 v (n=94)
Nainen 40-49 v (n=102)
Nainen 50-59 v (n=111)
Nainen 60+ v (n=83)
SUKUPUOLI & IKÄ:
Mies 18-29 v (n=106)
Mies 30-39 v (n=122)
Mies 40-49 v (n=88)
Mies 50-59 v (n=77)
Mies 60+ v (n=112)
5=kasvanut merkittävästi 4=kasvanut hiukan 3=pysynyt samana
2=vähentynyt hiukan 1=vähentynyt merkittävästi
Onko luomuvalikoima viime vuosina mielestäsi…?
TOTAL 2015 (n=1000)
ka.(1/2)
73
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Luomuvalikoiman muutos viime vuosina
23
15
19
15
12
14
13
22
25
12
11
9
16
24
17
16
8
8
58
58
57
54
59
60
52
61
51
67
55
60
59
68
60
63
56
34
18
26
21
28
27
25
34
17
22
17
32
29
23
7
22
19
33
53
1
1
1
1
2
2
3
2
1
1
1
1
2
2
1
1
1
1
1
1
1
2
1
1
4
4,00
3,84
3,93
3,81
3,80
3,86
3,76
4,05
4,00
3,84
3,77
3,76
3,89
4,16
3,94
3,93
3,69
3,41
0% 20% 40% 60% 80% 100%
TOTAL 2013 (n=1043)
TOTAL 2015 (n=1000)
ASUINPAIKKAKUNTA:
Pääkaupunkiseutu (n=217)
Muut yliopistokaupungit (n=265)
Muu kaupunki (n=281)
Maaseutu (n=237)
ELINVAIHE:
asuu yksin alle 34v (n=106)
>=2 ei lapsia alle 34v (n=123)
lapset 0-6v (n=86)
lapset 7-15v (n=89)
lapset yli 15v (n=60)
yksin 35-64v (n=159)
>=2 ei lap 35-64v (n=206)
LUOMUTUOTT. KÄYTTÖ:
Väh. kerran viikossa (n=270)
1-3 kertaa / kk (n=211)
Harvemm.,melko säännöll. (n=57)
Vain satunnaisesti (n=324)
En osta / ei osteta (n=137)
5=kasvanut merkittävästi 4=kasvanut hiukan 3=pysynyt samana
2=vähentynyt hiukan 1=vähentynyt merkittävästi
Onko luomuvalikoima viime vuosina mielestäsi…?
TOTAL 2015 (n=1000)
ka.(2/2)
74
©TNS 2015
Luomuun liittyvä tieto ja tietolähteet
17
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Takaisin sisällysluetteloon
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Etsinyt luomuun liittyvää tietoa
14
21
22
20
25
26
19
18
21
25
15
22
19
21
4
6
7
5
6
11
2
7
12
2
8
4
5
8
82
73
71
75
70
63
79
75
66
74
77
74
76
71
0% 20% 40% 60% 80% 100%
TOTAL 2013 (n=1043)
TOTAL 2015 (n=1000)
SUKUPUOLI:
Nainen (n=496)
Mies (n=505)
SUKUPUOLI & IKÄ:
Nainen 18-29 v (n=104)
Nainen 30-39 v (n=94)
Nainen 40-49 v (n=102)
Nainen 50-59 v (n=111)
Nainen 60+ v (n=83)
SUKUPUOLI & IKÄ:
Mies 18-29 v (n=106)
Mies 30-39 v (n=122)
Mies 40-49 v (n=88)
Mies 50-59 v (n=77)
Mies 60+ v (n=112)
Kyllä En osaa sanoa En
Oletko etsinyt luomuun liittyvää tietoa?
TOTAL 2015 (n=1000)
(1/2)
76
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Etsinyt luomuun liittyvää tietoa
14
21
24
21
16
24
20
26
22
22
12
22
22
44
22
10
8
9
4
6
5
6
6
8
8
4
5
2
5
8
8
6
6
12
7
4
82
73
70
73
78
68
73
70
73
76
82
71
71
50
72
78
85
87
0% 20% 40% 60% 80% 100%
TOTAL 2013 (n=1043)
TOTAL 2015 (n=1000)
ASUINPAIKKAKUNTA:
Pääkaupunkiseutu (n=217)
Muut yliopistokaupungit (n=265)
Muu kaupunki (n=281)
Maaseutu (n=237)
ELINVAIHE:
asuu yksin alle 34v (n=106)
>=2 ei lapsia alle 34v (n=123)
lapset 0-6v (n=86)
lapset 7-15v (n=89)
lapset yli 15v (n=60)
yksin 35-64v (n=159)
>=2 ei lap 35-64v (n=206)
LUOMUTUOTT. KÄYTTÖ:
Väh. kerran viikossa (n=270)
1-3 kertaa / kk (n=211)
Harvemm.,melko säännöll. (n=57)
Vain satunnaisesti (n=324)
En osta / ei osteta (n=137)
Kyllä En osaa sanoa En
Oletko etsinyt luomuun liittyvää tietoa?
TOTAL 2015 (n=1000)
(2/2)
77
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Luomuun liittyvät tietolähteet
81
29
18
17
12
68
29
20
19
11
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
muualta internetistä(kauppojen/yritysten
kotisivuilta tms.)
sanoma- ja aikakauslehdistä
kaupoista
sosiaalisesta mediasta
muualta, mistä?
TOTAL 2015 (n=209) TOTAL 2013 (n=147)
Mistä olet etsinyt luomuun liittyvää tietoa?
(n=jos etsinyt)
78
©TNS 2015
68
81
83
78
87
88
84
68
86
72
100
74
64
80
29
29
24
35
9
18
27
40
34
27
28
32
35
51
20
18
16
20
7
3
10
24
43
17
22
20
13
26
19
17
19
14
21
22
20
13
20
25
5
23
14
3
11
12
12
12
12
8
5
24
10
23
11
22
3
0% 50% 100% 150% 200%
TOTAL 2013 (n=147)
TOTAL 2015 (n=209)
SUKUPUOLI:
Nainen (n=107)
Mies (n=101)
SUKUPUOLI & IKÄ:
Nainen 18-29 v (n=26)
Nainen 30-39 v (n=24)
Nainen 40-49 v (n=19)
Nainen 50-59 v (n=20)
Nainen 60+ v (n=18)
SUKUPUOLI & IKÄ:
Mies 18-29 v (n=26)
Mies 30-39 v (n=18)
Mies 40-49 v (n=19)
Mies 50-59 v (n=14)
Mies 60+ v (n=23)
muualta internetistä (kauppojen/yritysten kotisivuilta tms.)
sanoma- ja aikakauslehdistä
kaupoista
sosiaalisesta mediasta
muualta, mistä?
Mistä olet etsinyt luomuun liittyvää tietoa?
(n=jos etsinyt)
TOTAL 2015 (n=209)
(1/2)
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Luomuun liittyvät tietolähteet
Huomioi pieni vastaajamäärä (n)
79
©TNS 2015
68
81
90
78
72
81
68
94
95
65
77
84
79
88
74
100
72
48
29
29
24
34
22
35
25
18
37
25
30
42
30
22
76
21
48
20
18
14
15
19
23
3
13
13
16
25
16
24
19
18
11
12
17
19
17
19
23
23
5
22
12
18
25
7
17
19
21
8
9
11
12
5
19
11
11
30
9
27
10
11
8
7
8
24
53
0% 50% 100% 150% 200%
TOTAL 2013 (n=147)TOTAL 2015 (n=209)ASUINPAIKKAKUNTA:
Pääkaupunkiseutu (n=53)Muut yliopistokaupungit (n=55)
Muu kaupunki (n=44)Maaseutu (n=57)
ELINVAIHE:asuu yksin alle 34v (n=21)
>=2 ei lapsia alle 34v (n=32)lapset 0-6v (n=19)
lapset 7-15v (n=20)lapset yli 15v (n=7)
yksin 35-64v (n=34)>=2 ei lap 35-64v (n=45)
LUOMUTUOTT. KÄYTTÖ:Väh. kerran viikossa (n=119)
1-3 kertaa / kk (n=47)Harvemm.,melko säännöll. (n=6)
Vain satunnaisesti (n=25)En osta / ei osteta (n=12)
muualta internetistä (kauppojen/yritysten kotisivuilta tms.)
sanoma- ja aikakauslehdistä
kaupoista
sosiaalisesta mediasta
muualta, mistä?
Mistä olet etsinyt luomuun liittyvää tietoa?
(n=jos etsinyt)
TOTAL 2015 (n=209)
(2/2)
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Luomuun liittyvät tietolähteet
Huomioi pieni vastaajamäärä (n)
80
©TNS 2015
Luomusloganin tunnettuus ja ajatukset Muut askarruttavat asiat
18
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Takaisin sisällysluetteloon
©TNS 2015
Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun kuluttajabarometri 2015
Askarruttavat asiat luomusta
- Askarruttaa se, aiheuttaako luomutuotanto jotain ympäristöhaittaa, kuten joskus väitetään.
Myös askarruttaa se, säilyvätkö kaikki luomutuotteet yhtä hyvin.
- Ehkä kaipaisi vielä lisää tietoa, ja kylmiä raakoja faktoja luomuotuotteista. Onko oikeasti
paremman makuista, vai syntyykö parempi makukokemus puhtaasta omastatunnosta? Onko
oikeasti terveellisempää?
- ei, paitsi kuluttajana toivoo kohtuullisia hintoja, voin ostaa luomua jos se on 10% kalliimpaa
mutta en jos se on 50% kalliimpaa.
- Eniten se eläinten olojen todellisuus ja tuottajien elinkeinon harjoittamisen mahdollisuudet
- tuotannon luotettavuus
- Onko tosiaan luomua?
82