Post on 24-Oct-2020
Bioelementos
I, Fe, Li,...
Ca, Na, K,...
C, H, O, N, P,S
Oligoelementos
Secundarios
Primarios
Se
Clasifican
son
son
son
Biomoléculas
forman
Simples Compuestas
Oxígeno
molecular
Nitrógeno
molecularLípidosGlúcidosS.mineralesAgua
OrgánicasInorgánicas
A. NucleicosProteínas
Pueden
ser
como
como
Se
clasifican
como
Propiedades
físico- qcas
Funciones
biológicas
Mayor densidad
en estado líquido
Alta cte
dieléctrica
Alto calor
vaporización
Alto calor
específico
Alta Fuerrza de
cohesión
Disolvente
Bioquímica
Transporte
Presenta
comocomo
Se
encuentran
Disueltas
Precipitadas
Na+, Cl-
CaCO3como
como
LOS BIOELEMENTOS
BIOELEMENTOS
BIOELEMENTOS PRIMARIOS
Son 6 elementos químicos que constituyen el 96% de la materia
viva. Se llaman primarios porque son indispensables para la
formación de carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
O, C, H, N, P y S.
BIOELEMENTOS SECUNDARIOS
Se agrupan en indispensables, que se encuentran en todos los
seres vivos en pequeñas cantidades, y los variables, que son los
que pueden faltar en algunos organismos.
Indispensables: Ca, Na, K, Mg, Cl, Fe, Si, Cu, Mn, B, F y I.
Variables: Br, Zn, Ti, V y Pb.
OLIOGOELEMENTOS
Se encuentran en proporciones inferiores al 0,1% y muchos
pueden ser a la vez indispensables y oligoelementos, debido a
que su función no es estructural, sino catalizadora.
FUNCIONES:
Na+, K+, Cl- mantenimiento del equilibrio osmótico
celular.
Na+, K+ transmisión del impulso nervioso.
Ca en forma de carbonato (CaCO3) en caparazón de
moluscos y esqueleto de otros animales. Como ion
Ca++ en la contracción muscular y permeabilidad de
membranas celulares.
Mg componente de enzimas y clorofila.
Fe síntesis de hemoglobina y citocromos.
I hormona tiroxina, responsable del metabolismo
energético.
Cu hemocianina y enzima oxidasa.
Co síntesis de vitamina B12.
F constituye huesos y esmalte de dientes.
Si en caparazones de diatomeas y da rigidez a tallos
de gramíneas.
Li actúa sobre neurotransmisores, favoreciendo
estabilidad del estado de ánimo.
BIOMOLÉCULAS
Pueden ser simples o compuestas. Se llaman simples cuando están formadas
por átomos del mismo tipo, como el oxígeno (O2), y compuestas cuando hay
átomos de diferentes elementos, como el agua (H2O); estos pueden ser
inorgánicos, como las sales minerales, u orgánicos –constituídos por carbono-
como carbohidratos y proteínas.
Su función puede ser estructural, como las proteínas, sales minerales de los
huesos o lípidos de las membranas celulares; energética, como las grasas, o
biocatalizadora, acelerando reacciones químicas, como las enzimas.
SIMPLES: O2 N2
COMPUESTAS: a) Inorgánicas: H2O, CO2, sales minerales
b) Orgánicas: carbohidratos
lípidos
proteínas
ácidos nucleicos
AGUA
Se encuentra en los seres vivos como:
agua circulante: sangre, savia, linfa, …
agua intersticial: entre las células y adherida a sustancia intercelular.
Agua intracelular: citosol e interior de organelos citoplasmáticos.
FUNCIONES EN LOS SERES VIVOS:
Disolvente de sustancias (reacciones biológicas)
Bioquímica (hidrólisis digestiva, fotosíntesis)
De Transporte (sangre, savia)
Estructural (turgencia celular)
Mecánica amortiguadora (líquido sinovial articulaciones)
Termorreguladora (sudoración)
ACTIVIDAD Nº 1
1. Relacione los Bioelementos con la Tabla Periódica.
2. ¿Porqué se clasifican como bioelementos primarios, secundarios y
oligoelementos?
3. Relacione los Bioelementos con las Sales Minerales.
4. ¿Porqué el agua es fundamental para los seres vivos? Explique.
CARBOHIDRATOS
(GLÚCIDOS)
OHOH
OH
OH
C
H
H H
H
O
C C
C C
CH OH2
Monosacáridos
Disacáridos
Polisacáridos
ALMIDÓN
CARBOHIDRATOS (GLÚCIDOS)
Energética: lo cumple la glucosa
Estructural: celulosa en vegetales, quitina en artrópodos,
ribosa y desoxirribosa en ácidos nucleicos, condroítina en
huesos y cartílagos, etc.
Otras:
antibióticos: estreptomicina
Vitaminas: vitamina C
Anticoagulante: heparina
Hormonal: gonadotropinas
Enzimáticas: ribonucleasas
Inmunológicas: glucoproteínas e inmunoglobulinas
Monosacáridos GlucoconjugadosPolisacáridosOligosasacáridos
Polihidroxial-
dehidos
Polihidroxice-
tonas
GlucosaGalactosa Fructosa
CelobiosaMaltosaLactosa Sacarosa
Homopolisacáridos
Vegetales Animales
Heteropolisacáridos
CelulosaAlmidón QuitinaGlucógeno
Reserva Estructural
Goma
Arábica
Agar-Agar
Pectina
Gluco-
lípidos
Gluco-
proteínas
Proteoglu-
canos
Peptidoglu-
canos
Heterósidos
Membranas
celulares
Inmunoglo-
bulina
A. Hialurónico
Pared
bacteriana
Digitalina
Enlace
O-Glucosidico
Se
unen por
formando
son
Por ejemploPor
ejemplo
forman forman Pueden ser
Desta
can
como como
funciónfunción
Se clasifican
eje
mplo
s
Ejemplo
Ejemplo
Ejemplo
Forman
Presentes
Se clasifican
Disacáridos
LOS GLÚCIDOS
Los glúcidos
LÍPIDOS: ÁCIDOS GRASOS Y GLICEROL
Ácido graso saturado
Ácido graso insaturado
Fosfolípidos.
¿Qué funciones cumplen los fosfolípidos en los seres vivos?
Esteroides.
¿Qué tienen en común las estructurasque aparecen en los esquemas?
FUNCIÓN DE LOS LÍPIDOS
-de reserva: se almacenan en el tejido adiposo
-Estructural: en membranas plasmáticas (fosfolípidos,
esfingolípidos, colesterol, etc.); a nivel orgánico (cera del
cabello); protección térmica (acilglicéridos) y protección
mecánica (tejido adiposo de planta del pie y palma de la
mano).
- Dinámica o Biocatalizadora: ácidos biliares, hormonas
esteroides, vitaminas lipídicas, prostaglandinas.
Ácidos
GrasosInsaponificablesSaponificables
Lípidos
Complejos
Lípidos
Simples Esteroides
Insaturados
Estructural
ProstaglandinasSaturados Terpenos
Sebos
Reserva
Aceites
GlucolípidosFosfolípidosCéridos
(ceras)
Acilglicéridos
(Grasas)
poseen
Membranas
celulares
GangliósidosFosfoglicéridos Fosfoesfingolípidos Cerebrósidos
Hormonas
EsterorideasEsteroles
Hormonas
Suprarrenales
Hormonas
Sexuales
Aldosterona
Cortisol
Progesterona
TestosteronaColesterol
Carotenoides
Vitamina A,K
Relación
Celular
Se clasifican
Se dividen Se dividen
Derivan de
son son
Se dividen Se dividen Se dividen
Sonson
Vitamínica Estructural Biocatalizadora
LOS LÍPIDOS
Los lípidos
ACTIVIDAD Nº 2
1. Comparar estructura química de carbohidratos y lípidos.
2. Nombre e indique la función estructural de tres(3) carbohidratos y
tres(3) lípidos.
3. Nombre e indique la acción funcional (fisiológica) de tres(3)
carbohidratos y tres(3) lípidos.
PROTEÍNAS Y AMINOÁCIDOS
¿Cuántas clases de aminoácidosexisten en la naturaleza?
¿De qué forma se denominan lasregiones en negro y rojo de lasfiguras?
Los aminoácidos son las unidadesmínimas que forman a lasproteínas
Explica la formación del enlace peptídico entre los dos aminoácidos.
Primer nivel de organización: Estructura Primaria
De acuerdo a la imagen, ¿en qué consiste la estructura primaria de una proteína?
¿Qué importancia tiene para la conformación espacial y la función de una proteína la estructura primaria?
Segundo Nivel de Organización: Estructura secundaria
¿De qué manera se mantienen ambas estructuras secundarias?
Tercer Nivel de Organización: Estructura Terciaria.
¿Qué forma adopta en este nivel una proteína?
Cuarto Nivel de Organización: Estructura Cuaternaria
¿Cuál es la base de la organización de esta proteína?
PROTEÍNAS
Estructural: glucoproteínas, queratinas, elastina y
colágeno
Transporte: hemoglobina, hemocianina, seroalbúmina,
etc.
Enzimática: tripsina, ribonucleasa, catalasa, peroxidasa,
citocromos, etc.
Hormonal: insulina, tiroxina, somatotropina, etc.
Defensa: gammaglobulina, toxinas celulares.
Contráctil: actina, miocina, tubulina.
Reserva: ovoalbúmina, caseína, zeína, etc.
Funciones Clasificación
Filamentosas
Holoproteínas
Globulares
Colágeno
Actina/Miosina
Albúminas
Estructural
Heteroproteínas
Enzimática
Hormonal
Defensa
Transporte
Reserva
Contráctil
Nucleoproteínas
Lipoproteínas
Fosfoproteínas
Glucoproteínas
Cromoproteínas
Caseína
Cromatina
HDL, LDL
FSH, TSH...
Inmunoglo-
bulinas
Hemoglobina
Aminoácidos
Enlace
peptídico
Peptidos o
proteínas
Organización
estructural
E. Terciaria
E. Cuaternaria
E. Secundaria
Est. Primaria
Plegamiento
espacial
Proteínas
oligoméricas
hélice
Secuencia de
aminoácidos
Conformación
Formadas
por
Unidos
por
formando
tienen
Definid
a p
or
Es la
Disposición
Informa
Sólo
en
Disposición
PoseenPoseen
Div
idid
as e
n
Pueden
ser
ejemplosPosee
como
las
como
la
como
la
como
la
posee
posee
como
como
Pueden
ser
20
(según R)
Se
distinguen
LAS PROTEÍNAS
Las proteínas
ÁCIDOS NUCLEICOS
Explica la organización de un nucleótido.
¿Cómo se denomina la unidad constituyente de los ácidos nucleicos?
¿Qué diferencias existen entre los dos grupos de bases nitrogenadas?
Bases nitrogenadas.
Bases pirimídicas Bases púricas
Pentosas.
¿Qué diferencia presentan las pentosas de los ácidos nucleicos?
¿A qué ácido nucleico corresponde cada una?
¿A qué molécula corresponde la que aparece en el esquema
¿Qué relación se establece entre el ATP y un nucleótido?
¿Qué función cumple el ATP?
ÁCIDOS NUCLEICOS
Almacenamiento de información genética: Ácido
Desoxirribonucleico (ADN)
Transmisión de la información genética: Ácido Ribonucleico
(ARN)
Ácidos
Nucleicos
ARN
ADN
Enlace
fosfodiéster
Nucleótidos
Nucleósido
Ac. fosfórico
Enlace ésterAzúcar
(pentosa)
Base
nitrogenada
Enlace.
N.glucosidico
Ribosa
Desoxirribosa
Púricas
Pirimidinicas
Timina
Citosina
Adenina
Guanina
Uracilo
Mensaje
genético
Primaria Secundaria Terciaria
Leyes de la
HerenciaG. Mendel
Genes
Teoría
cromosómica
de la
Herencia
Cromosomas
Modelo
doble hélice
Watson y
Crick
ChargaffFranklin y
Wilkins
A = T
G = C
Estruct.
fibrilar
Niveles de
empaquetamiento
Proteínas
Histónicas
No
Histónicas
Eucariotas
Procariotas
Cromatina
Cromosoma
bacteriano
Cadenas
antiparalelas
complementarias
Hélice
Dextrógira
formados
unidos
forman
unidos por
formados por unidos
puede ser
exclusivos de
exclusivos de
pueden ser
son
son
presenta estructura es el portador del
transmitido
porformuladas
por
confirmado por
localizados
en los
al condensarse
forma
formando
formando
en
en
pueden
ser
uniéndose a
adopta
distintos
proporcionaproporciona
indic
a
adopta
propuesto
por
se basaron
observó que observaron
son
indic
a la
sec
uen
cia
de
Contenido
en los
EL ADN, PORTADOR DEL MENSAJE GENÉTICO
ACTIVIDAD Nº 3
1. Comparar la estructura química de los aminoácidos y los
nucleótidos.
2. ¿Por qué las funciones de autoduplicación y transcripción las
realiza el ADN?
3. ¿Cómo se relaciona el ADN con el fenotipo de las especies?
4. ¿Qué relación tiene en ADN con las proteínas?
5. ¿Porqué hay proteínas que cumplen funciones estructurales
(explique 3 ejemplos) y otras funcionan como enzimas (explique 3
ejemplos).