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LE MARCHE MONDIAL DU
LAVANDIN, DE LA LAVANDE
PERSPECTIVES
FORCALQUIER LE 23 NOVEMBRE 2009
Michel KRAUSZ, CIHEF-CEPPARM, Manosque, France
PLAN DE LPLAN DE L’’EXPOSEEXPOSE
1. Rappel sur la production mondiale d’huiles
essentielles,
2. La production de lavandin,
3. La production mondiale de lavandes,
4. Quelles perspectives pour ces productions.
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� 100 000 tonnes d’huiles essentielles sont
produites dans le monde.
� Les 13 essences les plus importantes
(dont la production est supérieure à 1000
tonnes) représentent déjà 95% du volume
total des huiles produites dans le monde.
� Le prix de marché de ces essences est
faible, souvent < 15€ …..
� Le lavandin fait partie de cette catégorie.
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QUELQUES DONNEES SUR LA PRODUCTION MONDIALE
D’HUILES ESSENTIELLES
LES 13 PREMIERES HUILES ESSENTIELLES DANS LE MONDE LES 13 PREMIERES HUILES ESSENTIELLES DANS LE MONDE
20072007--2008 (tonnes)2008 (tonnes)
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LES PAYS PRODUCTEURS DE LAVANDINS ET DE LES PAYS PRODUCTEURS DE LAVANDINS ET DE
LAVANDESLAVANDES
� Le Lavandin
◦ La France,
◦ L’Espagne,
� Les Lavandes
◦ La France,
◦ La Bulgarie,
◦ L’Ukraine,
◦ La Chine,
◦ La Moldavie.
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LE LAVANDIN LE LAVANDIN (lavandula angustifolia x latifolia)(lavandula angustifolia x latifolia)
� Hybride lavande et Aspic localisé dans 3 départements (04, 84, 26),
� 15 000 Ha de superficies,
� 4 variétés,
� 1500 producteurs,
� 1000 à 1200 tonnes d’huiles, essentielles produites,
� Une production très française, (petite production en Espagne)
� Un seul concurrent: la synthèse,
� 1000 ha en Espagne pour approximativement 50 tonnes de productions.
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LOCALISATION DE LA PRODUCTION FRANCAISE DE LOCALISATION DE LA PRODUCTION FRANCAISE DE
LAVANDINSLAVANDINS
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CARACTERISTIQUES DE LA PRODUCTION FRANCAISE DE CARACTERISTIQUES DE LA PRODUCTION FRANCAISE DE
LAVANDINSLAVANDINS
� Des structures d’exploitation importantes,
� Des coûts des production très bas,
� Une recherche performante,
� Une approche interprofessionnelle du marché.
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UN MARCHE UN MARCHE «« SIMPLE SIMPLE »»
� Procter et Gamble,� IFF,� Unilever,� Colgate,� Henkel,� Firmenich..
Achètent 90% des huiles essentielles de Lavandin principalement utilisées dans les
lessives et les adoucissants.
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LES PRODUCTIONS DE LES PRODUCTIONS DE
LAVANDESLAVANDES
� En France 4000 Ha,
� En Bulgarie -3000 Ha,
� En Ukraine 1000 Ha,
� En Chine 1000 Ha.
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LOCALISATION DE LA PRODUCTION FRANCAISE LOCALISATION DE LA PRODUCTION FRANCAISE
LAVANDESLAVANDES
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LOCALISATION DE LA PRODUCTION LOCALISATION DE LA PRODUCTION
BULGARE DE LAVANDEBULGARE DE LAVANDE
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LAVANDES BULGARESLAVANDES BULGARES
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LAVANDES FRANCAISESLAVANDES FRANCAISES
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LAVANDES BULGARESLAVANDES BULGARES
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LAVANDES BULGARESLAVANDES BULGARES
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LAVANDES BULGARESLAVANDES BULGARES
productionproduction
PRODUCTION 2009
SURFACE Ha -3 000
VOLUME OILS
ESSENTIAL TONS 26
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LAVANDES UKRAINIENNES ET LAVANDES UKRAINIENNES ET
MOLDAVESMOLDAVESlocalisation de la productionlocalisation de la production
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MOLDAVIA
UKRAINE
LAVANDES UKRAINIENNESLAVANDES UKRAINIENNES
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1500 Ha, 6 exploitations
LAVANDES MOLDAVESLAVANDES MOLDAVES
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DISTILLERIE UKRAINIENNEDISTILLERIE UKRAINIENNE
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DISTILLERIE MOLDAVEDISTILLERIE MOLDAVE
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PRODUCTION UKRAINIENNE ET MOLDAVE DE LAVANDESPRODUCTION UKRAINIENNE ET MOLDAVE DE LAVANDES
2009
SURFACE Ha 1 500
VOLUME OILS
ESSENTIAL TONS 11
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LAVANDES CHINOISES, LAVANDES CHINOISES,
LOCALISATIONLOCALISATION
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LAVANDES CHINOISESLAVANDES CHINOISES
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LAVANDES CHINOISESLAVANDES CHINOISES
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LAVANDES CHINOISESLAVANDES CHINOISES
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LAVANDES CHINOISESLAVANDES CHINOISES
productionproduction
ESTIMATION 2009
SURFACE Ha1 000
VOLUME OILS
ESSENTIAL TONS 9
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UN MARCHE PLUS COMPLEXE UN MARCHE PLUS COMPLEXE
QUE LE LAVANDINQUE LE LAVANDIN
� La parfumerie alcoolique,
� L’aromathérapie,
� La pharmacie,
� L’industrie de la cosmétique….
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EVOLUTION DE LA PRODUCTION EVOLUTION DE LA PRODUCTION
MONDIALE DE LAVANDES MONDIALE DE LAVANDES
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2005 2006 2007 2008 2009
France 80 60 50 40 40
Bulgarie 60 50 35 30 26
Chine 40 40 15 5 9
Ukraine 40 20 15 15 7
Moldavie 5 5 5 5 2,5
TOTAL 225 175 120 95 84,5
Prix moyen 28-30€ 32-34€ 35-44€ 50-55€ 62-72€*
QUEL AVENIR POUR CES QUEL AVENIR POUR CES
PRODUCTIONSPRODUCTIONS� Le Lavandin◦ Un produit majeur pour l’industrie des compositions,
◦ Des coûts de production faibles,
◦ Des débouchés importants (industrie de la détergence),
◦ Une parfaite adaptation pédoclimatique,
◦ Un marché maîtrisé,
◦ Une recherche très active et soutenue par les pouvoirs publics,
◦ Mais un concurrent � La synthèse produite notamment en Inde
Marché stable et difficile à concurrencer 27/11/2009 31
QUEL AVENIR POUR CES QUEL AVENIR POUR CES
PRODUCTIONSPRODUCTIONSo La Lavande◦ Un marché mondialisé,
◦ Chine et Ukraine avec des coûts de production bas, mais une production qui baisse,◦ Des problèmes sanitaires en France,
◦ L’évolution du climat dans les principaux pays producteurs,◦ Actuellement un prix qui augmente…..
◦ Bulgarie, moins concurrente aujourd’hui qu’hier compte tenu de l’évolution du niveau de vie,◦ Une diminution forte de la production mondiale
Un marché ouvert pour une production compétitive et de qualité
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