Post on 24-Jan-2016
Las mezclas
Las mezclas. Diferencias con las sustancias puras
• Es un SISTEMA MATERIAL formado por VARIAS SUSTANCIAS PURAS (simples o compuestos)que NO ESTÁN UNIDOS QUÍMICAMENTE
• Cada componente de una mezcla es independiente del resto
• Se pueden mezclar en cualquier proporción
EjemploAGUA (H2O) AMONIACO (NH3)
Las moléculas están mezcladas, PERO SON INDEPENDIENTES.
Están en una proporción cualquiera
Tipos de mezclas que podemos encontrarnos
Tipos de mezclas
•HETEROGÉNEAS
•HOMOGÉNEAS
Mezcla HETEROGÉNEA
• Podemos distinguir los componentes de la mezcla a simple vista o usando microscopio/lupa
aceitunas
queso
salami
pimientos
pan
Otro ejemplo: GRANITO
CUARZO (transparente)
FELDESPATO (blanca)
MICA (negro)
Mezcla HOMOGÉNEA
• No podemos distinguir los componentes de la mezcla a simple vista NI usando microscopio/lupa
Disoluciones de distintas sales en agua.NO podemos diferenciar la sal del agua en ellas
Ejemplo
• Disolución de sal y agua
¿Cómo clasificarías la leche?
• Sustancia pura simple, pura compuesta o mezcla?
• Y dentro de las mezclas ¿homogénea o heterogénea?
Si pudieramos observar la leche con un microscopio…
Agua
Grasa
Proteínas
¿Cómo diferenciar una mezcla heterogénea de este tipo de una
disolución verdadera, sin microscopio?
Las disoluciones verdaderas son TRANSLÚCIDAS
Entonces las mezclas homogéneas de las heterogéneas pueden distinguirse a simple vista…o
usando un microscopio
Pero…¿cómo distinguir mezclas homogéneas de sustancias puras?
¿Cuál es agua pura (sustancia pura) y cual es una disolución de sal y agua?
Midiendo las propiedades específicas de cada uno. LA SUSTANCIA PURA
TIENE VALORES FIJOS DE SUS PROPIEDADES ESPECÍFICAS
Ejemplo: Ejercicio 12 página39
Uno es oro (Au)…el otro es una mezcla homogénea de metales…¿cuál es cuál?
• A simple vista…imposible
• El microscopio tampoco…los componentes de una mezcla homogénea no pueden distinguirse ni con el microscopio
Tendríamos que medir alguna propiedad específica como PUNTO DE FUSIÓN, DUREZA…
COMPOSICIÓN DE MEZCLAS.CONCENTRACIÓN DE DISOLUCIONES
Problemas de riñón…piensa el tipo de agua que bebes
¿Qué las distingue?
Se distinguen en la concentración que tienen en los distintos minerales
Concentración (C) =
También podemos expresar la concentración en % en masa
Calculemos el % en masa de cada componente en una pastilla de ibuprofeno de 400mg
Componente Cantidad en cada pastilla
Ibuprofeno 300mg
Lactosa 20mg
Almidón 60mg
Excipientes 20mg
Y finalmente otra manera de expresar la concentración: