Post on 06-Feb-2018
ISU MAKANAN
ISU MAKANAN Penggunaan asid benzoik dan sorbik bagi mengawet makanan Penggunaan folmadehid bagi mengawet ikan Penggunaan asid borik dalam mee Penggunaan antibiotik dalam haiwan ternakan Penggunaan pesticide (residu racun perosak) Pencemaran logam berat dalam makanan Pencemaran mikotoksin yang membawa kesan buruk pada manusia Penggunaan pewarna yang tidak dibenarkan Penggunaan bahan pemanis tanpa zat Kandungan kafein yang berlebihan Pencemaran Acrylamide pada makanan bergoreng Penggunaan Malachite Green dalam makanan bertin Lactose Intolerance Penipuan pada label
ASID BENZOIK DAN SORBIK
Menyekat, merencat, menahan proses penguraian , fermentasi atau menyembunyikan tanda pembusukan
Kesan - Sebabkan gastrik, alahan pada pesakit lelah dan ruam kulit
Bahan –jem, sos, buah-buahan kering dan pelbagai makanan lain
FOMALDEHID Bahan yang digunakan untuk mengawet
tisu atau spesimen haiwan di makmal dan rumah mayat dan dalam industri perabot
Digunakan oleh penjual makanan untuk mengawet makanan agar tahan lama
Kesannya - mengecilkan saluran pernafasan, rasa pedih pada mata dan kulit- mengakis saluran makanan, cirit-birit, kekejangan dan koma- sebabkan kanser dalam jangka masa panjang
ASID BORIC
Merupakan bahan pengawet agar makanan tahan lebih lama
Kesan – Prostat Kanser dan Mandul
ANTIBIOTIK
BETA AGONIST NITROFURAN CHLORAMPHENICOL RAPTHOPAMINE
BETA – AGONIST Dadah yang digunakan untuk merawat
penyakit asma Digunakan oleh penternak untuk memejalkan
daging dengan mengurangkan lemak serta menimbulkan warna merah pada daging.
Kesan – Insomnia, tangan menggigil,keletihan, pening,gementar,berdebar dan memburukkan keadaan jantung.
NITROFURAN
Mengawal atau mencegah jangkitan penyakit dan menggalakkan pembesaran ternakan
Kesan – kanser rahim - Bakteria yang rintang kepada
antibiotik , jika mengjangkiti manusia sukar dirawat oleh antibiotik biasa
PESTICIDE
Organophosphate Organofosforus Organochlorine
Kesan – Menyebabkan kanser
LOGAM BERAT Arsenik, Kadmium, Merkuri, Plumbum Tidak boleh dikumuh dalam badan manusia dan akan
berkumpul dalam hati Keadaan semulajadi – ikan dalam air yang dicemari sisa
industri Melalui peralatan yang digunakan-pingan melamine ,
pingan yang berwarna, kuali yang tercalar Isu- Merkuri dalam moluska dan ikan
- Kadmium dalam sayur-sayuran dan buah-buahan (dari tanah)
- Pencemaran Bisphenol-A dalam botol termasuk botol susu
Kesan – membantut perkembangan pemikiran dan fizikal terutama pada kanak-kanak
MIKOTOKSIN Produk asli yang dihasilkan
oleh fungi yang menjadi toksik dan mendatangkan kesan buruk kepada manusia
Aflatoxin – dalam kacang tanahOchratoxin _ dalam kopiZearalenon – gandum, barli Fumonisin – jagung
Kesan – Hati dan buah pinggang
PEWARNA YANG DILARANG
Berikan warna pada makanan bagi menarik perhatian
Mudarat – kanser dan sakit buah pinggang
BAHAN PEMANIS TANPA ZAT 2 jenis pemanis tanpa zat – sakarin dan siklamat Sakarin dibenarkan pada buah kering , sayur
kering dan ikan tersedia kering Siklamat tidak dibenarkan Mudarat – tidak boleh kumuh dalam
usus- kanser- menyebabkan pengecutan testis
KAFFEIN Tahap kaffein yang
dibenarkan dalam Peraturan Makanan 1985 adalah (200mg/L)
Kesan berlebihan –Ketagihan , Peningkatan tekanan darah dan denyutan jantung secara mendadak
ACRYLAMIDE Bahan kimia yang digunakan untuk
rawatan air minuman dan kumbahan dan bahan asas untuk membuat terowong dan empangan
Dihasilkan secara semulajadi pada sesetengah makanan yang dimasak atau digoreng (kentang goreng, maruku, kerepek, roti dan hasil roti)
Menyebabkan kerosakan dalam sistem saraf haiwan dan manusia.
MALACHITE GREEN Digunakan untuk
merencatkan pertumbuhan fungi dalam makanan bertin dan ikan yang diawet
Menyebabkan kanser
LACTOSE INTOLERANCE Keadaan di mana
laktose (gula dalam susu) tidak boleh dihadamkan kerana enzim lactase tidak dapat dihasilkan
Sebabkan – muntah, cirit –birit, kekejangan, bengkak di badan
PENIPUAN PADA LABELNAMA SEBUTAN SEBENAR
PELABELAN PEMAKANAN
SENARAI KANDUNGAN
PENANDAAN TARIKH
ADITIF MAKANAN
NEGARA ASAL MAKANAN
AKUAN PEMAKANAN
MAKLUMAT PENGELUAR MAKANAN
SYARAT PENYIMPANAN MAKANAN
PENYATAAN KUANTITI MAKANAN
KESAN PENCEMARAN MAKANAN
GOUT CANCER
GOUT Pengumpulan asid urik pada
salur darah dan sendi Pemendapan asid urik
menyebabkan hablur garam terkumpul membentuk garam kristal berbentuk jarum menyebabkan sendi bengkak dan sakit
Pesakit kencing manis, obesiti, sakit buah pinggang
KANSER
Penyakit di mana terjadi pembahagian sel-sel yang tidak terkawal atau luar biasa, menghasilkan tumor/tisu yang tidak normal.
Sel-sel kanser boleh merebak sekelilingnya atau merebak jauh ke tempat lain melalui darah atau aliran limpa.
KANSER PARU-PARU
KANSER PAYUDARA
KANSER HATI
KANSER LIMPA
HERBA SEBAGAI PENAWAR Sifat Herba adalah menyembuh Herba boleh membuang toksin dalam
badan Amalkan herba untuk kesan yang lebih
mujarab Sokonglah Produk Orang Islam
Mari bersama menyokong industri produk halal HPA
Sila lihat program terkini di..www.hpa.com.my/mal.php?page=program
@Hubungi saya Hafizi
+6019 265 4277njhnhb@streamyx.com
PRODUK HALAL TANGGUNGJAWAB BERSAMA