Post on 10-Jul-2015
INTRODUCCIN A LA GESTIN DE LA PRODUCCIN
Introduccin a la Gestin de la Produccin
SISTEMAS DE PRODUCCIN INTEGRADOS Paz Prez Gonzlez Mayo 2009
1
INTRODUCCIN A LA GESTIN DE LA PRODUCCIN
NDICE
1. Introduccin 2. Diseo del proceso productivo 3. Organizacin del proceso productivo 4. La automatizacin en produccin
2
INTRODUCCIN A LA GESTIN DE LA PRODUCCIN
1. Introduccin
Produccin Fabricacin Produccin Concepto ms amplio
Actividades en la organizacin de recursos Obtencin de productos
Fabricacin industrial Produccin agrcola Servicios
Satisfacer la demanda
3
INTRODUCCIN A LA GESTIN DE LA PRODUCCIN
1. Introduccin
Organizacin de la produccin
Objetivo:
Diseo de sistemas productivos
Viabilidad Instalaciones fijas Eficacia: satisfacer los objetivos Eficiencia: llevar a cabo los objetivos de forma adecuada
Gestin de sistemas productivos
4
INTRODUCCIN A LA GESTIN DE LA PRODUCCIN
NDICE
1. Introduccin 2. Diseo del proceso productivo 3. Organizacin del proceso productivo 4. La automatizacin en produccin
5
INTRODUCCIN A LA GESTIN DE LA PRODUCCIN
2. Diseo del proceso productivo
Elementos del Diseo del Proceso Productivo
Localizacin de la unidad productiva Capacidad productiva Seleccin del proceso de produccin Infraestructura de servicios y mantenimiento Sistemas estratgicos de adaptacin y mejora Personal
6
INTRODUCCIN A LA GESTIN DE LA PRODUCCIN
2. Diseo del proceso productivo
Localizacin de la unidad productiva
Razones de mercado: costes de distribucin y trasporte de productos Caractersticas del proceso productivo:
Cercana a zonas de materias primas Mano de obra Industrias auxiliares
Costes de instalacin: suelo, legislacin, bonificaciones fiscales7
INTRODUCCIN A LA GESTIN DE LA PRODUCCIN
2. Diseo del proceso productivo
Capacidad productiva
Economa de escala: Relacin capacidadcostes Volumen de mercado: Demanda Flexibilidad de las instalaciones: Reconversin de los equipos Posibilidades financieras:
Subcontratacin de la capacidad no cubierta Aumento progresivo de la capacidad8
INTRODUCCIN A LA GESTIN DE LA PRODUCCIN
2. Diseo del proceso productivo
Seleccin del proceso de produccin
Ordenacin por proceso: Taller de produccin Ordenacin por producto: Lnea de produccin Ordenacin mixta: Clulas de fabricacin
9
INTRODUCCIN A LA GESTIN DE LA PRODUCCIN
2. Diseo del proceso productivo
Infraestructura de servicios y mantenimiento
Control de la calidad: Cuantificacin de productos defectuosos Sistemas de informacin: Proceso de datos Medios de transporte: Distribucin de los productos Mantenimiento:
De las instalaciones y de los equipos Polticas de prevencin10
INTRODUCCIN A LA GESTIN DE LA PRODUCCIN
2. Diseo del proceso productivo
Sistemas estratgicos de adaptacin y mejora
Gestin del conocimiento:
Inventario de conocimiento Polticas de gestin Certificacin Sistemas de mejora continua
Mejora de calidad:
11
INTRODUCCIN A LA GESTIN DE LA PRODUCCIN
2. Diseo del proceso productivo
Personal
Cualificacin:
Caractersticas de cada puesto
Responsabilidad, horarios, situacin
Formacin de cada puesto Nmero de puestos de cada tipo
Coste
12
INTRODUCCIN A LA GESTIN DE LA PRODUCCIN
NDICE
1. Introduccin 2. Diseo del proceso productivo 3. Organizacin del proceso productivo 4. La automatizacin en produccin
13
INTRODUCCIN A LA GESTIN DE LA PRODUCCIN
3. Organizacin del proceso productivoSISTEM PR D C A O U TIVOD pto. Financiero/Adm n.
DemandaDpto. C ercial om
Costes
RecursosD pto. Personal/Produccin
PLANIFICACIN
PLAN MAESTRO (productos finales)
Planificacin de las NECESIDADES DE M ATERIALESD pto. Produccin
PLAN DE CO MPRAS (materias primas)D pto. C pras om
PLAN DE FABRICACIN (componentes)
D ptos:
STOCK DE PRODUCTOS finales intermedios materias primas
C omercial Financiero Produccin C ompras
14
INTRODUCCIN A LA GESTIN DE LA PRODUCCIN
3. Organizacin del proceso productivo
Organizacin del Proceso Productivo
Previsin de la demanda Gestin de Inventarios Planificacin de la produccin Programacin de la produccin Aprovisionamientos Distribucin de productos finales
15
INTRODUCCIN A LA GESTIN DE LA PRODUCCIN
3. Organizacin del proceso productivo
Organizacin del Proceso Productivo
Previsin de la demanda
A corto plazo
Para cada producto Horizonte econmico de la empresa Reduce la incertidumbre Esfuerzos propociornados
A medio plazo
16
INTRODUCCIN A LA GESTIN DE LA PRODUCCIN
3. Organizacin del proceso productivo
Organizacin del Proceso Productivo
Gestin de inventarios
Niveles de stocks
Almacenamiento Satisfaccin de la demanda
17
INTRODUCCIN A LA GESTIN DE LA PRODUCCIN
3. Organizacin del proceso productivo
Organizacin del Proceso Productivo
Planificacin de la produccin
Tasas de produccin Niveles de inventario Satisfaccin de la demanda Minimizar costes
18
INTRODUCCIN A LA GESTIN DE LA PRODUCCIN
3. Organizacin del proceso productivo
Organizacin del Proceso Productivo
Programacin de la produccin
Flexibilidad Dinamismo Reaccin a situaciones adversas
Planificacin de recursos materiales Filosofa Just in Time Optimizacin de la red de produccin
19
INTRODUCCIN A LA GESTIN DE LA PRODUCCIN
3. Organizacin del proceso productivo
Organizacin del Proceso Productivo
Aprovisionamientos
Proveedores Gestin de compras Certificaciones Licitacin Entrega
20
INTRODUCCIN A LA GESTIN DE LA PRODUCCIN
3. Organizacin del proceso productivo
Organizacin del Proceso Productivo
Distribucin de productos finales
Clientes Transportes Cadenas de distribucin
21
INTRODUCCIN A LA GESTIN DE LA PRODUCCIN
NDICE
1. Introduccin 2. Diseo del proceso productivo 3. Organizacin del proceso productivo 4. La automatizacin en produccin
22
INTRODUCCIN A LA GESTIN DE LA PRODUCCIN
4. La automatizacin en produccin
Nuevas Tecnologas aplicadas a la produccin
CIM Computer Integrated Manufacturing CAM Computer Aided Manufacturing CAD Computer Aided Desing FM Flexible Manufacturing
23
INTRODUCCIN A LA GESTIN DE LA PRODUCCIN
4. La automatizacin en produccin
Sistemas de programacin y control de la produccin
MRP Material Requirements Planning MRP II Manufacturing Resource Planning OPT Optimized Production Technology JIT Just in Time
24
INTRODUCCIN A LA GESTIN DE LA PRODUCCIN
Paz Prez GonzlezDepartamento de Organizacin Industrial y Gestin de Empresas pazperez@esi.us.es http:// taylor.us.es/paz
25