Post on 09-Jul-2015
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La mejor opción ambiental en productos de la pesca
Promoviendo Productos Pesqueros Sostenibles
Ernesto GodelmanConsultor paraAmérica Latina
Consejo de AdministraciónMarina (MSC)
Contexto• 50% de los stocks pesqueros mundiales
están plenamente explotados y cerca del 25 % sobre-explotados, agotados o en una frágil situación de recuperación
• 8-25% de todo el pescado capturado se descarta
• Los impactos sobre hábitats y biodiversidad amenazan la función y la integridad de los ecosistemas que contienen las especies objetivo de la pesca
• 1950-2000, la producción pesquera creció de 8m a 93m T
• Los productos de la pesca que se comercializan:– 35% ingresa en el mercado
internacional– La mitad proviene de paises en
desarrollo• Importancia creciente de la acuicultura.
La mejor opción ambiental en productos de la pesca
Los consumidores se sienten atraidos por una etiqueta “ambientalmente responsable”?
4 de 10 comprarían tales productos “mucho más probablemente”
41%much more
likely
71%
11%18%
0%10%20%30%40%50%60%70%80%
more likely less likely no difference
La mejor opción ambiental en productos de la pesca
El MSC• Organización internacional sin fines de lucro
fundada en 1997• Objetivos específicos:
- contribuir a revertir la declinación de los stocks globales de peces e invertebrados marinos
- Aportar mejoras al medio ambiente marino- Contribuir a asegurar los medios de vida de los
pescadores y la continuidad de la actividad pesquera
• Desarrolló la única eco-etiqueta internacionalmente reconocida y plenamente consistente con las recomendaciones de la FAO para pesquerías ambientalmente bien gestionadas y sostenibles
• Las pesquerías son contrastadas contra rigurosos standards internacionales
• El programa se desenvuelve en sociedad con la industria, el gobierno y las ONGs
La mejor opción ambiental en productos de la pesca
Eco-etiqueta• Una marca de apoyo • Destaca la calidad ambiental y las
buenas prácticas• Traduce compleja información biológica
y política en un mensaje simple• Colabora con la adopción de una
decisión informada• Ayuda a identificar y premiar una
administración responsable• Método de comunicación
crecientemente aceptado y preferido• Interés de los consumidores
demostrado por encuestas
La mejor opción ambiental en productos de la pesca
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Productos con la etiqueta del MSC al
31 de Octubre de 2007
MSC Volúmenes certificados o en evaluación plena
Alrededor del 6% de las capturas mundiales para consumo humano directo están involucradas ahora en el programa (más de 3.5 millones de toneladas de productos pesqueros)Por categorías de especies esto representa:
42% de las capturas globales de salmón32% de las capturas globales de pescado blanco (bacalao, abadejo, merluza, y otros gádidos)18% de las capturas globales de langosta
La mejor opción ambiental en productos de la pesca
Productos
Frescos, Congelados
Ahumados y en Conserva
La mejor opción ambiental en productos de la pesca
Congelados
La mejor opción ambiental en productos de la pesca
Ahumados
La mejor opción ambiental en productos de la pesca
La mejor opción ambiental en productos de la pesca
La mejor opción ambiental en productos de la pesca
Conservas y suplementos
dietarios!
La mejor opción ambiental en productos de la pesca
Productos frescos
La mejor opción ambiental en productos de la pesca
New MSC-labelled products October 2007
Popp in Germany
New MSC-labelled products October 2007
ASDA in the UK
New MSC-labelled products October 2007
JA Nagano Shokuzai in Japan
New MSC-labelled products October 2007
REWE in Austria
New MSC-labelled products October 2007
EcoFish in the US
Marcas asociadas
La mejor opción ambiental en productos de la pesca
La mejor opción ambiental en productos de la pesca
MSC compañías con la CdC certificada
• Cada empresa certificada está listada en el sitio web del MSC
• Más de 150 empresas tiene la certificación de la cadena de custodia
The best environmental choice in seafood
Avances 2006Mes 2006 Pesquería Etapa MSC Ton.
Febrero Bacalao del Pacífico - Mar de Behring y Aleutianas Certificado 116.000
Febrero Lenguado y Cangrejo de las Nieves de Kyoto Evaluación plena 1.000
Febrero Fogonero de Noruega Evaluación plena 140.000
Abril Pez hielo de Australia Certificado 3.000
Abril Halibut del Pacífico - Alaska, Washington y Oregon Certificado 27.000
Mayo Arenque del Mar del Norte (Fra.- Ale.- Hol.- GB) Certificado 180.000
Octubre Sardina del Golfo de México Evaluación plena 100.000
Octubre Lucioperca del Lago Hjälmaren (Suecia) Certificado 70
Octubre Langostino de Terranova y Labrador (Canadá) Evaluación plena 68.000
La mejor opción ambiental en productos de la pesca
Primeros productos etiquetados llegan a Japón
La mejor opción ambiental en productos de la pesca
Recientes Encabezados – Demanda creciente de productos sostenibles
• Wal-Mart, Metro y Compass
• Primeros: Japón, Noruega, atún
• Re-evaluaciones• ‘Que quisiera
comer?’ mayor información de los consumidores
La mejor opción ambiental en productos de la pesca
Razones del éxito• Alta visibilidad del logo MSC asegurada
• Comunicación (a mayoristas, consumidores, en los comercios)
• Equipo entrenado
• Uso de mercadeo inteligente:
- Diseño de empaque nuevo y “verde”
- Claro y fuerte material de difusión
- Difusión como alternativa a las especies líderes del mercado
- Exhibición de cartelería para destacar el mensaje del MSC
Creación de oportunidades para hablar positivamente sobre asuntos de la pesca.
La mejor opción ambiental en productos de la pesca
Beneficios del programa MSCPara las pesquerías
•Acceso a nuevos mercados, protección de los mercados existentes, mantenimiento de la preferencia de los “compradores”
•Diferenciación de los productos en mercados globales competitivos, trazabilidad mejorada
•Confirmación por una tercera parte de buena gestión
•Mejores precios (en algunos casos)Para el ambiente
•Stocks gestionados en forma durable
•Enfoque basado en ecosistemas para el manejo implementado de la pesquería
•Impactos ambientales identificados y reducidos
La mejor opción ambiental en productos de la pesca
Beneficios del Programa MSC
Para la sociedad•Contribución a la seguridad alimentaria global
•Protección de los medios de sustento
•Transición hacia una producción y consumo durables en la industria pesquera global
Para el sector comercial•Reputación
•Respuesta a las preocupaciones y expectativas de consumidores y mercados
•Reconocimiento de la marca y expansión de suvalor
•Innovación
•Contribución a la transformación del mercado
La mejor opción ambiental en productos de la pesca
Otro beneficio importante
• Una certificación ambiental que se gestiona en forma completamente privada e independiente
• VS.
• Certificados estatales como barreras para-arancelarias
La mejor opción ambiental en productos de la pesca
Standards del MSC Los tres principios
La durabilidad del stock
El impacto en el ecosistema
Manejo efectivo
La mejor opción ambiental en productos de la pesca
Que NO hay que hacer para obtener la certificación MSC
• NO hay que reformar los buques• NO hay que reformar las plantas
LO QUE SE CERTIFICA ES LA BUENA GESTION DE LA
PESQUERÍA
La mejor opción ambiental en productos de la pesca
Certificación de una pesquería
Decisión
Objeciones
Determinación
Selección de equipo y puntaje
Informe borrador
Revisión por pares
Opinión de los
interesados
Cadena de custodia
Certificado por 5 años,
supervisión anual
Acciones correctivas
La mejor opción ambiental en productos de la pesca
1er Contrato Certificadora Pre-evaluación - confidencial
Evaluación plena
2º Contrato Certificadora
Uso del logo MSC
Sainsbury’s’ supplier’s chain of custody numberSCS-MFCP-C-0030
La mejor opción ambiental en productos de la pesca
La certificación puede gestionarse para un sector de la flota que cumple con las normativas y
asegura un bajo impacto ambiental si la especie objetivo se encuentra en buen estado o hay un plan de
recuperación en ejecución
La mejor opción ambiental en productos de la pesca
Qué es la pre-evaluaciónLa pre-evaluación constará de lo siguiente:
1- Una reunión sustantiva con el cliente.2- Decisiones con respecto a potenciales visitas de campo.3- Una evaluación que constate hasta qué punto la pesquería es
consistente con los P y C del MSC.4- Un análisis del estado de preparación de la pesquería para la
evaluación.5- Una revisión de la disponibilidad de datos en las diversas
categorías 6- Una determinación del alcance completo de la evaluación plena
para la certificación.7- Una descripción de los obstáculos potenciales o
inconvenientes que puedan ser una barrera para la certificación.
8- Un informe confidencial al cliente cubriendo cada uno de éstos temas.
La mejor opción ambiental en productos de la pesca
Hablemos de números
• Costo estimativo de una pre-evaluación: USD 10.000 / 15.000
• Duración: unas 6 semanas• Costo estimativo de una evaluación plena:
USD 80.000 /120.000• Duración: unos 14 meses• Costo estimativo de la supervisión anual:
USD 10.000 / 15.000• Costo estimativo CdC: USD 2.000
La mejor opción ambiental en productos de la pesca
Para mayor información por favor contacte:
Gracias
www.msc.org
Jim.Humphreys@msc.org
+ 1 206-691-0188
Ernesto.Godelman@msc.org
+ 54 223 489 6397
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