Post on 27-Jul-2015
Identificación de Nutrimentos Organicos.
• Objetivo: Que el estudiante identifique la precencia de
carbohidratos en los alimentos.
HIPOTESIS
MATERIALES
Preocedimiento
Sigue los siguientes pasos para cada tipo de muestra.
Procedimiento
1
2
34
OBSERVACIONES
CUESTIONARIO
LIPIDOS
Procedimiento
• Coloca una gota de aceite comestible en un porta objetos y agrega una gota de Sudán II
• Observa los globulos de grase teñidos en rojo
PROCEDIMIENTO• -MUESTRAS SOLIDAS-
• Toma 2g de muestra• Depositalo en un cenicero y tituralo hasta convertirlo en una mezcla
homogenea• Pasalo a un vaso de agua y dejalo reposar• De la solución obtenida, toma la cantidad adecuada para la muestra
-MUESTRAS LIQUIDAS-• No es necesario tratamiento previo se puede iniciar el proceso de
identificación correspondiente
RESULTADOS
CUESTIONARIO
PROTEINAS
PROCEDIMIENTO
• Coloca en un tubo de ensayo 1ml de la solución de grenetina y agrega 6 gotas de activo de Biuret, se observara una coloración Lila.
Muestras Solidas
• 1• 2• 3• 4
Muestras Liquidas
• No es necesario el tratamiento previo, se puede identificar el proceso de identificación correspondiente
CUESTIONARIO
RESULTADO
Equipo 3
PABLO RAMIREZMIGUEL LUCERO REBECA
GOMEZ PEREZ LUIS KEVIN OSWIN GARCIA