Post on 29-Dec-2014
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A importância do pH na manutenção da saúde
humana
O que é pH?
É o símbolo para a grandeza físico-
química potencial hidrogeniônico, que
indica acidez, neutralidade ou
alcalinidade de uma solução aquosa.
Quando e onde surgiu o pH?O termo pH foi introduzido,
em 1909, pelo bioquímico
dinamarquês Søren Peter
Lauritz Sørensen (1868-
1939) com o objetivo de
facilitar seus trabalhos no
controle de qualidade de
cervejas.
Escala de pH
Equilíbrio do pHNosso corpo trabalha incansavelmente
para manter o equilíbrio em tudo, e
também no pH dos alimentos que
ingerimos e das substâncias que
produzimos.
ÁCIDOALCALIN
O
Causa primária do câncerEm 1931 Otto Heinrich Warburg (1883-
1970) recebeu o Prêmio Nobel por sua
tese "A causa primária e a prevenção do
câncer".
Segundo este cientista, o câncer é a
consequência da alimentação e do
estilo de vida.
Otto Heinrich Warburg
Fisiologista e Bioquímico Alemão.
Causa primária do câncerUma alimentação baseada em alimentos
acidificantes, associada ao sedentarismo,
cria em nosso organismo um ambiente de
ACIDEZ.
A acidez expulsa o oxigênio das células.
Ele afirmou: "A falta de oxigênio e a
acidez são as duas caras de uma mesma
moeda: quando você tem um, você tem o
outro.”
Causa primária do câncerUm ambiente ácido é um ambiente sem
oxigênio. As substâncias ácidas repelem
oxigênio; as substâncias alcalinas
atraem oxigênio.
Segundo Otto: "Privar uma célula de
35% de seu oxigênio por 48 horas, pode
convertê-la em cancerígena."
CÉLULAS CANCEROSAS CÉLULAS NORMAIS
Vivem sem O2 Não vivem sem O2
Não sobrevivem na presença de altos
níveis de O2
Funcionam bem na presença de altos
níveis de O2
Precisam de um ambiente ácido
Precisam de um ambiente alcalino
Seu pH é baixo Seu pH é alto
Hábitos alimentares influenciam
Tudo que comemos ou ingerimos criarão
uma condição ÁCIDA ou ALCALINA em
nosso corpo.
Alguns alimentos são ácidos, mas
quando ingeridos são transformados em
alcalinos. Ex: limão. pH fora = 3,0
pH dentro =
9,0
VALOR NORMAL
Hipoxia = falta de O2 na célula
A hipóxia interfere
diretamente na respiração
celular aeróbica,
resultando, inicialmente,
em uma queda dos níveis
de ATP produzido pelas
mitocôndrias.
Hipoxia = falta de O2 na célula
Ou seja, a célula começa estar
predisposta ao câncer. Diabetes,
problemas cardíacos e hipertensão
arterial também precisam de ambientes
ácidos para se desenvolverem.
Os baixos índices de ATP disponíveis na
célula ou sua ausência, levará a uma
redução do seu metabolismo e, também,
alterações morfológicas da célula.
Alimentos formadores de ácidos
• Aspargos
• Cevada
• Amêndoas
• Carne
• Pão
• Trigo
• Manteiga
• Queijo
• Frango
• Chocolate
• Ervilha
• Ovos
• Nata
• Canjica
• Macarrão
• Massas
Alimentos formadores de alcalinos
• Couve
• Maçãs
• Banana
• Beterraba
• Brócolis
• Repolho
• Melão
• Cenoura
• Alho
• Uva
• Goiaba
• Limão
• Alface
• Manga
• Milho
• Pêra
• Cebola
• Mamão
Dicas para ter saúde
• Parar de tomar remédio por qualquer
coisa
• Manter dieta alimentar de 60% de
alcalinos e 40% de ácidos
• Para restauração da saúde: 80%
alcalinos e 20% ácidos
Ellen White
“Nem o mais leve vestígio de acidez se deve tolerar.”
(A Ciência do Bom Viver, p. 301.2)