“Estoy de acuerdo en que las nuevas generaciones de cocineros admiren a algún chef, extranjero o nacional, con renombre, pero es importante que no traten de ser como él; sino que

sean auténticos, pues ‘somos únicos’. También quiero decirles que le tengan amor al trabajo,

porque todos tendrán su recompensa en el momento en que se entreguen al oficio”.

“Estoy de acuerdo en que las nuevas generaciones de cocineros admiren a algún chef, extranjero o nacional, con renombre, pero es importante que no traten de ser como él; sino que

sean auténticos, pues ‘somos únicos’. También quiero decirles que le tengan amor al trabajo,

porque todos tendrán su recompensa en el momento en que se entreguen al oficio”.