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8/12/2019 Guia Pescado Madrid 2014
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GU#A DE LOS PRINCIPALES PESCADOS, MOLUSCOS Y CRUST"CEOSCOMERCIALIZADOS EN LA COMUNIDAD DE MADRID
Identificaci!n, diferenciaci!n y tallas mnimas
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G#A DE LO! PINCIPALE! PE!CADO!, MOL#!CO! & C#!"CEO!COMECIALI'ADO! EN LA COM#NIDAD DE MADIDI+-*(*, +-*(* > (( (
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Edita:Di(ecci&$ Ge$e(a" de O(de$aci&$ e I$)'ecci&$C%$)e!e(a de Sa$idad de "a C%#,$idad de Mad(id
Coordinacin:Fe"i'e Vi"a) He((a$/
Autores:Gab(ie" A(/a C,e)*aR%c% Ba(d&$ Ig"e)ia)Ma(a de "a C(,/ P(e/Fe($a$d% F-)*e( L%($J%) Vice$*e Ge/ Ma*e%N,(ia Ig"e)ia) Ma(+$e/E"%. Ma(i$% He($a$d%$ge" Me$di/ba" A"bi/,Fe"ic)i#% P(e/ F(ai"eMig,e" $ge" Ribe) Ri'%""
S,)a$a R%d(g,e/ Ma*e%Apoyo administravo:I)abe" de Mig,e" G%$/"e/
Fotografas:Mig,e" $ge" Ribe) Ri'%""
Agradecimiento:Ti*,"a(e) de "%) ',e)*%) de" #e(cad% #a.%(i)*ade 'e)cad%) de Me(ca#ad(id
Edicin:P(i#e(a0 dicie#b(e 4235Seg,$da0 feb(e(% 4236
Depsito Legal:
M1765314236
Imprime:
B%"e+$ Oficia" de "a C%#,$idad de Mad(id
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PE!EN"ACIN
E
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NDICE
IN"OD#CCIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
E"IQ#E"ADO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
PE!CADO! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
C((**( ( . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
! + -*;( . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18A; > B . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
B(*(( . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23B; . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24B; A*( . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
C()(( . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26C()(* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
D(+( . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29G( . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
J; . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31L;(+ ; . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
L;)( )( . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
M;( P*(+( . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34M . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
P(( J(;( . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
P(( ( . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
P (+( E(+ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37( . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38+()( . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
!( !( (* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
!( . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41!(+( . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
";*( A* I . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
MOL#!CO! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
C((**( ( . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
A( . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48B)* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
B( . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
C( . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52C;( . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
M . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54N(
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C#!"CEO! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
C((**( ( . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
B( + ( . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70C( + ( . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
C C( . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72N*( . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
P*) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
ANE%O:D(* **( /
N) *-* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
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IN"OD#CCIN
E +
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E
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L =+
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E"IQ#E"ADO
L + = +
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EJEMPLO DE "ABLILLA PAA POD#C"O! NO EN$A!ADO!EJEMPLO DE "ABLILLA PAA POD#C"O! NO EN$A!ADO!
MEL#'A E#OPEA
'ONA CAP"#AA
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DENOMINACIN COMECIALMEL#'A E#OPEA
NOMBE CIEN"FICOMerluccius merluccius
LI!"A DE INGEDIEN"E!
'ONA DE CAP"#A O CAA* . '( FAO 27
M@"ODO POD#CCINP*( =(* 5 C
=+>, + +=+ = = +*
MODO DE PE!EN"ACIN &/O"A"AMIEN"OF(+
D +=, ,
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PESCADOS
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CARACER?SICAS GENERALES
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C$++&$&+
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SIGNOS DE FRESC!RA
L ++
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SIGNOS DE FRESC!RA: P&$' %$/&
C , > +>? @ =@ @ > +-, +
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SIGNOS DE FRESC!RA: P&$' $9
C > +>? @ =@ @ > , +
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A!NES BONIOS
C$3$&3;+&$E /
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A!NES BONIOS
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C$3$&3;+&$E = =
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$$ .;/+.$A
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Una mancha neg#a a cada lad del lm !# encima de
la ale%a !ec%#al, !&diend n !#e$en%a#la l$ animale$
m+$ j/'ene$ (!anch$)
$$ .;/+.$A
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$$ .;/+.$A
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C$3$&3;+&$C= / @
=
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C$3$&3;+&$C -
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M## !#minen%e cn &n
!lieg&e m& anch en el labi$&!e#i#; cmi$a b&cal
ha$%a la mi%ad !$%e#i# del j $$ .;/+.$A
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$$ .;/+.$A+=+=
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$$ .;/+.$A
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$$ .;/+.$A
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C.3&+$+9$&+
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D$ ale%a$ d#$ale$ de $emejan%e lngi%&d, la !#ime#a cm!&e$%a de e$!ina$
$$ .;/+.$A+=+=
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$$ .;/+.$A
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$$ .;/+.$M
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$$ .;/+.$A
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PE# ESPADA EMPERADORXi!hia# gladi%#
$$ .;/+.$A
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$$ .;/+.$M
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$$ .;/+.$A+=+=
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Comercializacin
Pe& de ag#a d#lce d#an"e pa"e de !# $ida.
La ma%o)a del Salm*n comeciali&ado pocede de la
ac#ic#l"#a.Genealmen"e !e pe!en"a fe!co % e$i!ceado,
a#nq#e "ambi(n en file"e!, odaja! % lomo!. P#ede
$ende!e congelado en ig#ale! pe!en"acione!.
Cada $e& !e con!#me m'! en n#e!"o pa)! en foma
de !alm*n ah#mado.
Talla mnima
Ac#ic#l"#a: !in "alla m)nima.
A"l'n"ico Noe!"e: 50 cm.
B'l"ico: 60 cm.
Caractersticas
C#epo alagado,
algo compimido en
lo! co!"ado!, de
gan m#!c#la"#a.
Colo pla"eado, de
$ede alado a
pad#&co con
mancha! o!c#a!
po encima de la
l)nea la"eal.
Lnea lateral marcadaAleta adiposa
Filete de Salmn
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SALMN o SALMN ATLNTICOSalmo salar
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$$ .;/+.$M
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C.3&+$+9$&+
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Talla mnimaNo presenta.
Especies semejantes
CaractersticasAspecto fsiforme,
de tonalidad !er-
dosa " plateada,
cbierto por pintas
negras por todo el
cerpo.
SALMN (Salmo salar) (formas j!eniles)
Banda color rosceo con reflejos
plateados en los flancos
Cabeza corta y la
longitud de la boca
rebasa la vertical
del ojo
Menor longitd
de la boca
ComercializacinPe# de aga dlce, principalmente prodcto de la acicltra.Fresca " entera, se presenta como &Trcha de raci%n' " en
ocasiones en forma de filetes. Tambi$n se pede encontrar
congelada " ahmada.
TRUCHA ARCO IRISOncorhynchus mykiss
Aleta adiposa, con mancha rojiza en el borde
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Aleta caudal moteada
con pequea escotadura
Aleta adiposa negra
Aleta cadal sin moteado. No escotada
No presenta banda
coloreada en los flancos
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MOLUSCOS
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" + + & =
& , > , '
; ' &.
Cla%ificaci*!L ' '*' ' ', >
'' +:
4 B ( ''
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Sifne$ la#g$
$e!a#ad$ en %da$& lngi%&d
Ca$ac&e$%&ica%C' '
&' ;
' , ' * ? ''>'
; ' '
'?'.
E =
' ;
'.
Ca$ac&e$%&ica%M; ' *,
*' >
'' =
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',
' ', + .
D ; & ', ' =
' *.
ALMEJAS
48
Talla !iaA=' N ; C
E: 3,8 '.
M=:2,5 '.
Talla !iaA=' N ; C
E: 4 '.
ALMEJA FINA(R&di%a!e$ dec&$$a%&$)
Sifne$ $ldad$
la ma# !a#%e
de $& lngi%&d
ALMEJA BABOSA " CHOCHA(Vene#&!i$ !&lla$%#a)
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Talla mnima
A&l&ic! N!$e%&e * A&l-&ic! Ce&$! E%&e: 3,5 cm.
Caractersticas
Se de!mia a% "!$ la%
&!alidade% $!ji+a%
* d!$ada% #'e la di%&ig'e
de !&$a%. E%&$a% $adiale%
"$c&icame&e iei%&e&e%.
El i&e$i!$ e% blac!,
a ece% &e/id! de $!%a! a$aja.
ALMEJAS
ALMEJA JAPONESA
(Ruditapes philippinarum)
ALMEJA RUBIA o ROJA
(Venerupis rhomboides)
Sifones unidos
hasta la mitad
de su longitud
Sifones cortosTalla mnima
A&l&ic! N!$e%&e (e Ada-
l'ca), A&l&ic! Ce&$! E%&e
* Medi&e$$e!:2,5 cm.
Caractersticas
S'% ala% %! de c!l!$
!%c'$! c! e%&$a% m'*
ma$cada%.C!me$cialme&e e% me!%
a"$eciada #'e la fia.
O$igia$ia de Ja"0,
ac&'alme&e %e c'l&ia
e E%"a/a e I&alia,
c!!cid!%e &ambi
c!m! 1almeja i&aliaa.
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Talla !iaN .
Ca$ac&e$%&ica%$ *>' ; &&. "*'
'' '' ' 22-28 '
; ' ;, ', ? ''>' ; *,
' ; ''?' * .
F '
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Talla !iaN .
C"e$cialiaci*!" ' A=' ; M=, ''= ' ,
''
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52/79
Talla !iaM=:2,5 '.
Ca$ac&e$%&ica%C' ; +, *
+, '; *'
' ? ' < = + ' ' @. M *' '+' ; '.
L ''
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53/79
Talla !iaA=' N ; A=' C E:2,5 '.
C"e$cialiaci*!" '' ; @ ; = '
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Talla !iaN .
Ca$ac&e$%&ica%C' +. "*' * ' '
''>'. E ' + ;
+
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Talla !iaA=' N ; A=' C E:10 '.
E%#ecie% %eeja!&e%E L+
* = ' ;
'' ' '
' + '
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Ca$ac&e$%&ica%C' , * &, ' ' . $
+, * '' ' ; ; ',
' ; ''>'. C +, ' ' ', ' '' + ; +.
In%e#i# de
cl# g#i$
!e#la cn
#eflej$
naca#a-
d$, li$a
b#illan%e
OSTRAOstrea edulis
Talla !iaN .
C"e$cialiaci*!"
' ',
=''
'
''.
E%#ecie% %eeja!&e% M= + ; ''
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OSTIN ' OSTRA JAPONESA (Crassostrea gigas)
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C"e$cialiaci*!F' '+ ; '-
* , &, '.
#&> ''
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C"e$cialiaci*!F', '+, ''
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Ca$ac&e$%&ica%C* ' '&
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Talla !ia
N .
Ca$ac&e$%&ica%C* '; '&
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CRUST5CEOS
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CARACTER6STICAS GENERALES
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$ *
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Taa 3*&aM*
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C+#-!&a&1a!&4*'> *.
Ca-a!#-3&!aC= * @ >
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Taa 3*&a
A
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E#! ##'a*#LANGOSTINO MORUNO,
GAMBA CHORIZO + CHORIZO(Aristaeomorpha foliacea)
P*#)a( #e)a( e# !a %a')e
d$'(a! de! abd$"e#
C
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Taa 3*&aM
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R$()'$ c$# d$ce
die#)e(
E#! ##'a*#: E?** ?:
* * +** ** *+@ +* **> +** *=.
LANGOSTINOS TIGRE (!+* a*"a) (Penaeus spp.)
E# !a ca'a +e#)'a!
de! '$()'$ %'e(e#)a
*# ($!$ die#)e
LANGOSTINOS BLANCOS (&* a*"a) (Penaeus spp.)
LANGOSTINO MEDITERR5NEOPenaeus kerathurus
C+#-!&a&1a!&4*$
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C+#-!&a&1a!&4*$ ** >> @ .
Ca-a!#-3&!aC= @ >**, * = *.
70
B$'de( c$# die/ !3b*!$( e# cada !ad$
E! %'i"e' %a' de %a)a( )e'"i#a e# %i#/a( '$b*()a( c$# e! e)'e"$ #eg'$
L$( c*a)'$ %a'e( 'e()a#)e( de %a)a( e()0# c*bie')a( de %e!$(
)e'"i#a# e# *2a( afi!ada(
Taa 3*&aA
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C+#-!&a&1a!&4*G*> .
Ca-a!#-3&!aC*** >= * *=. A+= @ * ** ***.
71
P'e(e#)a )'e( die#)e( e#)'e !$( $j$(
E! 4!)i"$ %a' de %a)a( )e'"i#a e# *#a
*2a, !$ &*e !e dife'e#cia de !a N1c$'a
P'i"e' %a' de %a)a(
g'a#de( )e'"i#ada(
e# %i#/a(
Taa 3*&aN
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Taa 3*&aA
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C+#-!&a&1a!&4*$ ** >>*, * **.
Ca-a!#-3&!aC*** * =@ =+
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E#! ##'a*#
C+#-!&a&1a!&4*E * .
Ca-a!#-3&!a% =* * =@=*, *
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ANEXO
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ANEXO: D#*+&*a!&+*# !+#-!&a# / N+-# !*3$&!+
DENOMINACI7N COMERCIAL NOMBRE CIENT6FICO P5G.ABADEJ P$!!achi*( %$!!achi*( 23
ACEDKA Dic$!$g!$((a c*#ea)a 32
ALACHA Sa'di#e!!a a*'i)a 42ALBAC#A, BNI% N#%E A%N BLANC
Th*##*( a!a!*#ga 21
ALIG%E Page!!*( aca'#e 24
ALMEJA BAB$A CHCHA Ve#e'*%i( %*!!a()'a 48
ALMEJA FINA R*di)a%e( dec*((a)*( 48
ALMEJA JA!NE$A R*di)a%e( %hi!i%%i#a'*" 49
ALMEJA #&BIA #JA Ve#e'*%i( 'h$"b$ide( 49
ANCHA B"&E#N E#g'a*!i( e#c'a(ic$!*( 25
ANG&ILA A#g*i!!a a#g*i!!a 28A%N BLANC, BNI% N#%E ALBAC#A Th*##*( a!a!*#ga 21
A%N J G#ANDE !A%&D Th*##*( $be(*( 22
A%N #J ALE%A A&L Th*##*( )h##*( 21
BACALADILLA Mic'$"e(i()i*( %$*)a(($* 34
BACALA Gad*( "$'h*a 23
BE#BE#ECH Ce'a()$de'"a ed*!e 50
BE$&G Page!!*( b$ga'a+e$ 24
BKGA# Li))$'i#a !i))$'ea 51
BGA'AN%E AME#ICAN H$"a'*( a"e'ica#*( 64
BGA'AN%E E!E H$"a'*( ga""a'*( 64
BNI% Sa'da (a'da 22BNI% N#%E, A%N BLANC ALBAC#A
Th*##*( a!a!*#ga 21
B"&E#N ANCHA E#g'a*!i( e#c'a(ic$!*( 25
B#ECA Page!!*( e')h'i#*( 24
B&E DE MA# Ca#ce' %ag*'*( 70
CABALLA Sc$"be' (c$"b'*( 26
CABALLA DEL $ E$%#NIN Sc$"be' ja%$#ic*( 26
DENOMINACI7N COMERCIAL NOMBRE CIENT6FICO P5G.
CAB#ACH Sc$'%ae#a (c'$fa 27
CAELLA %IN%#E#A P'i$#ace g!a*ca 37
CALAMA#, CALAMA# E!E CHI!I#N
L$!ig$ +*!ga'i( 57
CANG#EJ MA# Ca'ci#*( (%%. 71
CA#ABINE# P!e(i$%e#ae*( eda'd(ia#*( 67
CEN%LL CEN%LLA Maja (&*i#ad$ 72
CHE#NA P$!%'i$# a"e'ica#*( 35
CHI!I#N, CALAMA# CALAMA#E!E
L$!ig$ +*!ga'i( 57
CHI#LA Cha"e!ea ga!!i#a 52
CHCHA ALMEJA BAB$A Ve#e'*%i( %*!!a()'a 48
CHC, $E!IA OJIBIA Se%ia (%%. 59CH#I, GAMBA CH#I LAN-G$%IN M#&N
A'i()ae$"$'%ha f$!iacea 67
CIGALA Ne%h'$%( #$'+egic*( 66
CNG#I C$#ge' c$#ge' 28
C"&INA D$#a )'*#c*!*( 53
C#'INA A'g'$($"*( 'egi*( 33
D#ADA S%a'*( a*'a)a 29
EM!E#AD# !E E$!ADA Xi%hia( g!adi*( 37
E$%#NIN CABALLA DEL $ Sc$"be' ja%$#ic*( 26
FLE%N HALIB&% Hi%%$g!$((*( (%%. 32GALLINE%A He!ic$!e#*( dac)!$%)e'*( 27
GALL Le%id$'h$"b*( (%%. 30
GAMBA BLANCA DE AL%A Pa'a%e#ae*( !$#gi'$()'i( 68
GAMBA CH#I, CH#I LAN-G$%IN M#&N
A'i()ae$"$'%ha f$!iacea 67
GAMBA #JA MEDI%E##NE A'i()e*( a#)e##a)*( 67
HALIB&% FLE%N Hi%%$g!$((*( (%%. 32
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ANEXO: D#*+&*a!&+*# !+#-!&a# / N+-# !*3$&!+
DENOMINACI7N COMERCIAL NOMBRE CIENT6FICO P5G.
JA!&%A !ALME%A B'a"a b'a"a 36
JIBIA, $E!IA CHC Se%ia (%%. 59
JEL T'ach*'*( )'ach*'*( 31LANG$%A Pa!i#*'*( e!e%ha( 65
LANG$%IN BLANC Pe#ae*( ()!i'$()'i(, P. affi#i(, P.#$)ia!i(, P. +a##a"ei.
69
LANG$%IN MEDI%E##NE Pe#ae*( e'a)h*'*( 69LANG$%IN M#&N, GAMBACH#I CH#I
A'i()ae$"$'%ha f$!iacea 67
LANG$%IN %IG#E Pe#ae*( ja%$#ic*(, P. e(c*!e#)*(,Pa'a%e#ae$%(i( (c*!%)i!i(
69
LENG&ADINA LIMANDA Li"a#da !i"a#da 30
LENG&AD E!E S$!ea ($!ea 32
LIMANDA LENG&ADINA Li"a#da !i"a#da 30LNG&EI#N S$!e# "a'gi#a)*(, S. +agi#a 55
L&BINA #BAL Dice#)'a'ch*( !ab'a 33
MA##AJ I(*'*( $'i#ch*( 37
MEJILLN M)i!*( ga!!$%'$+i#cia!i(, M. ed*!i( 54
MEND G!%)$ce%ha!*( c#$g!$((*( 30ME#L&A, ME#L&A E!EA !E$CADILLA
Me'!*cci*( "e'!*cci*( 34
ME#L&A AME#ICANA !LA%EADA Me'!*cci*( bi!i#ea'i( 34
ME#L&A A&$%#AL CHILENA Me'!*cci*( a*()'a!i( 34
ME#L&A CAB Me'!*cci*( ca%e#(i( 34ME#L&A CHILENA A&$%#AL Me'!*cci*( a*()'a!i( 34
ME#L&A !LA%EADA AME#ICANA Me'!*cci*( bi!i#ea'i( 34
ME# E%i#e%he!*( "a'gi#a)*( 35
NA'AJA E#(i( a'c*a)*( 55
NC#A Nec$'a %*be' 73
DENOMINACI7N COMERCIAL NOMBRE CIENT6FICO P5G.
$%IN = $%#A JA!NE$A C'a(($)'ea giga( 56
$%#A O()'ea ed*!i( 56
$%#A JA!NE$A = $%IN C'a(($()'ea giga( 56!ALME%A JA!&%A B'a"a b'a"a 36
!ALME%A #JA Be' decadac)!*( 36
!ANGA Pa#ga(i*( h%$%h)ha!"*( 32
!A%&D, !A%&D A%LN%IC A%N DE J G#ANDE
Th*##*( $be(*( 22
!E#CA DEL NIL La)e( #i!$)ic*( 35
!E#CEBE P$!!ici%e( %$!!ici%e( 74!E$CADILLA, ME#L&A ME#L&AE!EA
Me'!*cci*( "e'!*cci*( 34
!E E$!ADA EM!E#AD# Xi%hia( g!adi*( 37
!%A I!!e i!!eceb'$(*( 57
!&L! Oc)$%*( +*!ga'i( 58
#A!E BLANC L$%hi*( %i(ca)$'i*( 38
#A!E NEG# L$%hi*( b*dega((a 38
#BAL L&BINA Dice#)'a'ch*( !ab'a 33
#DABALL P(e))a "ai"a 39
$ALMN $ALMN A%LN%IC Sa!"$ (a!a' 40/43
$ALMNE%E DE FANG M*!!*( ba'ba)*( 41
$ALMNE%E DE #CA M*!!*( (*'"*!e)*( 41
$A#DINA Sa'di#a %i!cha'd*( 42/25$E!IA, CHC JIBIA Se%ia (%%. 59
%IN%#E#A CAELLA P'i$#ace g!a*ca 37
%#&CHA A#C I#I$ O#c$'h#ch*( "i(( 43
'LAD# I!!e c$i#de)ii 57
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