Post on 05-Feb-2020
i
FORMULASI DAN EVALUASI SIFAT FISIK SEDIAAN
MASKER GEL PEEL-OFF ANTIOKSIDAN EKSTRAK
METANOL KULIT BIJI PINANG (Areca catechu L.)
SKRIPSI
Skripsi diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana
Farmasi (S.Farm)
Diajukan Oleh
AULIA CAESAR PINANDO
1408010056
PROGRAM STUDI FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO
2018
Formulasi Dan Evaluasi ...Aulia Caesar Pinando, Fakultas Farmasi Ump, 2019
ii
FORMULASI DAN EVALUASI SIFAT FISIK SEDIAAN
MASKER GEL PEEL-OFF ANTIOKSIDAN EKSTRAK
METANOL KULIT BIJI PINANG (Areca catechu L.)
SKRIPSI
Skripsi diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana
Farmasi (S.Farm)
Diajukan Oleh
AULIA CAESAR PINANDO
1408010056
PROGRAM STUDI FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO
2018
Formulasi Dan Evaluasi ...Aulia Caesar Pinando, Fakultas Farmasi Ump, 2019
iii
Formulasi Dan Evaluasi ...Aulia Caesar Pinando, Fakultas Farmasi Ump, 2019
iv
Formulasi Dan Evaluasi ...Aulia Caesar Pinando, Fakultas Farmasi Ump, 2019
v
Formulasi Dan Evaluasi ...Aulia Caesar Pinando, Fakultas Farmasi Ump, 2019
vi
PERSEMBAHAN
Bismillahirrohmanirrohim. . .
Dengan ini saya persembahkan karya ini untuk kedua orang tuaku tercinta,
Bapak Imam Hidayat dan Ibu Sri Setyati Yulia yang telah memberikan segala
support nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
Terimakasih juga penulis ucapkan kepada keluargaku terkasih, Mas Dhani
dan Dita serta Sahabat-sahabatku Fani, Fandi, Angga serta Jacky yang selalu
membuat hariku bahagia.
Tak lupa penulis juga ucapkan terimakasih kepada seluruh dosen yang
telah memberikan ilmunya kepada penulis, terutama Bapak Arif Budiman dan Ibu
Pri Iswati Utami selaku dosen pembimbing yang telah dengan sabar membimbing
penulis hingga skripsi ini selesai.
Terakhir Penulis Ucapkanterima kasih kepada partner skripsiku Wahyuni
dan Lilly yang sering sekali membantu dalam menyelesaikan skripsi ini.
Formulasi Dan Evaluasi ...Aulia Caesar Pinando, Fakultas Farmasi Ump, 2019
vii
MOTTO
Hidup ini seperti sepeda.
Agar tetap seimbang, kau harus terus bergerak.
Albert Einstein
Formulasi Dan Evaluasi ...Aulia Caesar Pinando, Fakultas Farmasi Ump, 2019
viii
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, segala puji bagi Allah SWT yang telah memberikan
rahmat, hidayah, dan inayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi
yang berjudul “Formulasi dan Evaluasi Sifat Fisik Sediaan Masker Gel Peel-
off Antioksidam Ekstrak Metanol Kulit Biji Pinang (Areca catechu L.)”
Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat dalam memperoleh gelar Sarjana
Farmasi di Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
Penulis menyadari bahwa tanpa bantuan dan bimbingan dari berbagai
pihak, dari masa perkuliahan sampai dapa penyusunan skripsi ini, sangatlah sulit
untuk menyelesaikan skripsi ini. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis
mengucapkan terima kasih kepada yang terhormat :
1. Dr. H. Syamsuhadi Irsyad, S.H., M.H selaku Rektor Universitas
Muhammadiyah Purwokerto;
2. Dr. Agus Siswanto, M.Si., Apt. selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas
Muhammadiyah Purwokerto yang telah memberi berbagai informasi dan
bimbingan tentang tata laksana penyususnan skripsi;
3. Wahyu Utaminingrum, M.Sc.,Apt selaku Ketua Program Studi S1 Farmasi
yang telah memberi berbagai informasi dan bimbingan tentang tata laksana
penyusunan skripsi;
4. Arif Budiman, MPH.,Apt dan Dr. Pri Iswati Utami, M.Si.,Apt selaku dosen
pembimbing yang telah menyediakan waktu, tenaga, dan pikiran untuk
mengarahkan dalam penyusunan skripsi ini;
5. Bapak dan Ibu serta saudara tercinta yang telah memberikan bantuan dan
dukungan baik material maupun moral;
6. Teman-teman tercinta yang telah memberikan bantuan dan dukungan baik
material maupun moral; serta
Semoga proposal skripsi ini membawa manfaat bagi pengembangan ilmu. Aamiin
Purwokerto, 7 Agustus 2018
Aulia Caesar Pinando
Formulasi Dan Evaluasi ...Aulia Caesar Pinando, Fakultas Farmasi Ump, 2019
ix
RIWAYAT HIDUP
A. Biodata Diri
Nama : Aulia Caesar Pinando
Tempat / Tanggal Lahir : Banyumas, 11 Juni 1996
Jenis Kelamin : Laki-laki
Agama : Islam
Nama Orangtua : Imam Hidayat (Ayah) dan Sri Setyati Yulia
(Ibu)
Alamat : Jl. Ajibarang-Brebes, Desa Banjar Anyar,
Kec. Pekuncen, Kab. Banyumas 53164
No.HP/Telepon : 082242297070
Alamat e-mail : caesaraulia07@gmail.com
B. Riwayat Pendidikan
1. SMA / Tahun Lulus : SMA Negeri 5 Purwokerto Tahun 2014
2. SMP / Tahun Lulus : SMP Negeri 1 Ajibarang Tahun 2011
3. SD / Tahun Lulus : SD Negeri 1 Cikawung Tahun 2008
C. Pelatihan yang diikuti :
1. Training BEST Universitas Muhammadiyah Purwokerto 2014
2. Training Smart Universitas Muhammadiyah Purwokerto 2015
3. Training Success Universitas Muhammadiyah Purwokerto 2018
Formulasi Dan Evaluasi ...Aulia Caesar Pinando, Fakultas Farmasi Ump, 2019
x
Formulasi Dan Evaluasi ...Aulia Caesar Pinando, Fakultas Farmasi Ump, 2019
xi
Formulasi dan Evaluasi Sifat Fisik Sediaan Masker Gel Peel-Off Antioksidan
Ekstrak Metanol Kulit Biji Pinang (Areca catechu L.)
Aulia Caesar Pinando1, Arif Budiman
1, Pri Iswati Utami
1
Fakultas Farmasi, Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Jl. Raya Dukuhwaluh PO Box 202, Purwokerto 53182
Email : Caesaraulia07@gmail.com
ABSTRAK
Senyawa antioksidan dapat mengurangi efek buruk radikal bebas terhadap
kulit. Salah satu senyawa antioksidan alami yang dapat melindungi tubuh dari
paparan radikal bebas yaitu berasal dari kulit biji pinang (Areca catechu L.).
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah ekstrak metanol kulit
biji pinang dapat diformulasikan menjadi sediaan masker gel peel-off yang stabil
secara fisik dan memiliki aktivitas penangkapan radikal bebas terhadap DPPH
(1,1-difenil-2-picrilhydrazyl). Kulit biji pinang diekstraksi dengan metode
sokhletasi menggunakan pelarut metanol, kemudian dibuat formulasi sediaan
masker gel peel-off dengan konsentrasi 1, 2, dan 3% (b/v) (F I, F II, dan F III) dan
diuji sifat fisik (organoleptik, homogenitas, pH, viskositas, waktu mengering, dan
daya sebar), stabilitas dengan metode cycling test serta aktivitas penangkapan
radikal bebas terhadap DPPH yang diinterpretasikan dengan nilai IC50 (Inhibition
Concentration). Hasil penelitian menunjukkan bahwa sediaan masker gel peel-off
ekstrak metanol kulit biji pinang F I, F II, dan F III memiliki stabilitas dan sifat
fisik yang baik. Aktivitas penangkapan radikal bebas ekstrak dan sediaan masker
gel peel-off ekstrak metanol kulit biji pinang terhadap DPPH masuk dalam
kategori sangat kuat dengan nilai IC50 ekstrak sebesar 6,11 ppm, dan sediaan
masker gel peel-off F I, F II, dan F III sebesar 26,22; 11,142; dan 10,342 ppm.
Kata kunci: antioksidan, DPPH, kulit biji pinang (Areca catechu L.), masker gel
peel-off
Formulasi Dan Evaluasi ...Aulia Caesar Pinando, Fakultas Farmasi Ump, 2019
xii
Formulation and Evaluation of Physical Properties of Masks for Peel-Off
Antioxidant Gel Methanol Extract of Areca Seed Husk (Areca catechu L.)
ABSTRACT
Antioxidant compounds can reduce the harmful effects of free radicals on
the skin. One of the natural antioxidant compound that can protect the body from
exposure to free radicals is derived from the husk of areca nut (Areca catechu L.).
The purpose of this study was to determine whether the methanolic extract of
areca nut husk could be formulated into a physical form of peel-off gel mask and
had free radical scavenging activity against DPPH (1,1-diphenyl-2-
picrilhydrazyl). Areca nut husk was extracted with a method of sochletation using
methanol as solvent, then the formulation of a peel-off gel mask was made with
concentrations of 1, 2 and 3% (b / v) (FI, F II, and F III) and tested for physical
properties (organoleptic , homogeneity, pH, viscosity, drying time, and
dispersion), stability by cycling test method and free radical scavenging activity
against DPPH which was interpreted with IC50 value (Inhibition Concentration).
The results showed that the preparation of peel-off gel mask methanol extract of
areca nut husk F I, F II, and F III had good stability and physical properties. Free
radical scavenging activity of extracts and preparations of peel-off gel mask of
methanol extract of areca nut husk on DPPH was in the very strong category with
IC50 extract value of 6.11 ppm, and preparation of FI, F II and F III peel-off gel
masks were 26.22; 11.14; and 10.34 ppm respectively.
Keywords: antioxidant, DPPH, areca nut husk (Areca catechu L.), peel-off gel
mask
Formulasi Dan Evaluasi ...Aulia Caesar Pinando, Fakultas Farmasi Ump, 2019
xiii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ........................................................................................... i
HALAMAN UTAMA ........................................................................................ ii
PERNYATAAN…………………………………………………………………iii
HALAMAN PERSETUJUAN………………………………………………….iv
HALAMAN PENGESAHAN……………………………………………………v
PERSEMBAHAN………………………………………………………………vi
MOTTO………………………………………………………………………....vii
KATA PENGANTAR .................................................................................... iviii
RIWAYAT HIDUP ........................................................................................... ix
ABSTRAK……………………………………………………………………....xii
ABSTRACT…………………………………………………………..…………xiv
BAB I .................................................................................................................. 1
PENDAHULUAN .............................................................................................. 1
A. Latar Belakang ......................................................................................... 1
B. Rumusan Masalah .................................................................................... 3
C. Tujuan Penelitian ..................................................................................... 3
D. Manfaat penelitian .................................................................................... 3
BAB II ................................................................................................................ 4
TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................................... 4
A. Hasil Penelitian Terdahulu ....................................................................... 4
B. Landasan Teori ......................................................................................... 4
1. Tanaman Pinang ................................................................................... 4
2. Radikal Bebas....................................................................................... 6
3. Antioksidan .......................................................................................... 8
4. Metode DPPH (1,1-Diphenyl1-2Picrylhydrazyl) ................................... 9
5. Ekstrak ............................................................................................... 10
6. Spektrofotometri UV-Vis ................................................................... 11
Formulasi Dan Evaluasi ...Aulia Caesar Pinando, Fakultas Farmasi Ump, 2019
xiv
7. Kosmetik ............................................................................................ 14
8. Masker Gel Peel-off ............................................................................ 15
C. Kerangka konsep .................................................................................... 17
D. Hipotesis ................................................................................................ 18
BAB III ............................................................................................................. 19
METODE PENELITIAN ................................................................................ 19
A. Rancangan penelitian ............................................................................. 19
B. Variabel penelitian ................................................................................. 19
C. Waktu dan Tempat Penelitian ................................................................. 19
D. Alat dan Bahan Penelitian ...................................................................... 19
E. Tahapan Penelitian ................................................................................. 20
1. Determinasi Tumbuhan ...................................................................... 20
2. Pengambilan dan Penyiapan Bahan .................................................... 20
3. Pembuatan Ekstrak ............................................................................. 20
4. Pengujian Penangkapan radikal Bebas Ekstrak Metanol Kulit Biji
Pinang dengan Metode DPPH .................................................................... 21
5. Formulasi Masker gel peel-off ............................................................ 23
6. Pembuatan Masker Gel Peel-off .......................................................... 23
7. Evaluasi Sedian Masker Gel peel-off .................................................. 23
F. Analisis Data .......................................................................................... 25
BAB IV ............................................................................................................. 27
HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................................... 27
A. Hasil dan Pembahasan ............................................................................... 27
1. Determinasi Tanaman ......................................................................... 27
2. Preparasi Sampel ................................................................................ 27
3. Ekstraksi Kulit Biji Pinang ................................................................. 28
4. Hasil Pembuatan Masker Gel .............................................................. 29
5. Hasil Uji Sifat Fisik Masker Gel Peel-Off ........................................... 29
a. Hasil Uji Organoleptik .................................................................. 29
b. Hasil Pengukuran Viskositas Masker ............................................ 30
c. Hasil Pengukuran Daya Sebar Masker .......................................... 32
Formulasi Dan Evaluasi ...Aulia Caesar Pinando, Fakultas Farmasi Ump, 2019
xv
d. Hasil Pengukuran pH Masker ....................................................... 34
e. Hasil Pengukuran Waktu Mengering Masker ................................ 35
f. Hasil Uji Stabilitas Sediaan Gel Peel-Off .......................................... 37
1) Uji Organoleptik ....................................................................... 37
2) Viskostas ................................................................................... 37
3) Uji PH ....................................................................................... 38
4) Homogenitas ............................................................................. 39
BAB V ............................................................................................................... 43
KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................................... 43
A. Kesimpulan ............................................................................................ 43
B. Saran ...................................................................................................... 43
DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................... 44
LAMPIRAN ..................................................................................................... 49
Formulasi Dan Evaluasi ...Aulia Caesar Pinando, Fakultas Farmasi Ump, 2019