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8/18/2019 Formatos POES
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CONTROL DE SALUD DEL PERSONAL
CODIGO:FR-001
VERSION:01
TRABAJADORNombre y ape!"o: Fe#$a:
Fe#$a "e Na#!m!e%&o: E"a": Se#&or: Fe#$a "e I%!#!o "e Traba'o:
TRABAJADORLe%e o mar()e #o% )%a *+* ,e.% #orre,po%"a1. Ha tenido o ha sabido que era portador o ha estado en contacto (en los últimos 21 días) con:
SI NO a. Fiebre Entérica por ejemplo: i!oidea o "arati!oideab. #n!ecciones causadas por $almonella% &idrio 'lera% $hiella
c. Hepatitis o #ctericia d. *leria a +ueces
2. En la actualidad o en el último mes% tiene historial de: SI NO
a. ,iarrea -o /mitos b. ,esordenes estomacales o intestinales c. "roblemas de la "iel: dermatitis d. 0ronquitis o tos abundante con !lema e. 'ualquier en!ermedad o supuracin pro/eniente del oído% nari!. 'ualquier en!ermedad relacionada a las encías% aranta% boca
. $i es a!irmati/o% en aluna de las preuntas mencionadas% indique cuando - que tratamiento harecibido. ,etalle
TRABAJADOR3.4 5Ha tenido -o padecido en los últimos 12 meses alún tipo en!ermedad% accidente -o inter/encin quirúrica6
$i es *!irmati/o e7plicar las condiciones en la que se encuentra
8. #ndique su 9rupo $anuíneo:. #ndique si presenta alerias: *ntes de iniciar a trabajar% acepto in!ormar al *nalista de 'ontrol de 'alidad*dministrador sipadeco de cualquiera de las en!ermedades siuientes: ; Fiebre entérica (i!oidea o "arati!oidea)
; 'lera; Hepatitis o #ctericia; ,iarrea o &omito ; ,esordenes estomacales o #ntestinales ; "roblemas de la "iel (dermatitis% !orúnculos)
*sí también acepto a someterme a cualquier an
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en!ermedades /irales (H% Hepatitis 0% etc.) en cumplimiento con el procedimiento ''4"=4>>1'ontrol$anitario del "ersonal - del =elamento interno de rabajo
Firma del rabajador o &isita Firma de Encarado
+? de ,+#: +ombre:
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CONTROL DE SINTO/AS ETAS LESIONESDURANTE EL TRABAJO
CODIGO:FR-00
VERSION: 01
Fe#$a:
Nombre y Ape!"o:
Labor ()e "e,empe2a: S)per3!,or "e Pro")##!4%:
De,#r!ba o "e&ae o, ,5%&oma, o e,!o%e, o#)rr!"o, ")ra%&e e &raba'o:
A##!o%e, &oma"a,:
Pro")#&o ma%!p)a"o:
A##!o%e, &oma"a, #o% e pro")#&o ma%!p)a"o:
&?0? *nalista de 'ontrol de 'alidad &?0? *dministrador
CONTROL DE 6IGIENE DEL PERSONAL
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FEC6ALUNE
S/ART
ES/IERCOLES
JUEVES
VIERNES
SABADO
DO/INGO
OBSERVACIONE
S
TURNO
N7
NO/BRE
DELPERSO
NAL
EVALUACION
DELPERSONAL
EVALUACION
DELPERSONAL
EVALUACION
DELPERSONAL
EVALUACION
DELPERSONAL
EVALUACION
DELPERSONAL
EVALUACION
DELPERSONAL
EVALUACION
DELPERSONAL
6P
ES
U C 6P
ES
U C 6P
ES
U C 6P
ES
U C 6P
ES
U C 6P
ES
U C 6P
ES
U C
Leye%"a
H": Hiiene del "ersonal @: @ni!orme completo - en buen estado 'on!orme: '
E$: Estado de $alud ': 'onducta del personal +o 'on!orme: +'
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
*nalista de 'ontrol de 'alidad *dministrador
CONTROL DE SANEA/IENTO DE 8REAS SS9669
Sema%a:
8rea ;&em
L)%e,
/ar &e,
/!<r#oe,
J)e3e,
V!er %e,
S=ba"o
Dom!%o
Re,po%,abe
Ob,er 3a#!o%
e,
L D L D L D L D L D L D L D
Saa "e 3e%&a,"isos -"aredesBimpias
8rea "ePro")##!4%
"isos sinacumulacin
de aua"aredes
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limpiasCesa -equiposlimpios
C=mara "eFerme%&a#!4%
"isos sinacumulacinde aua"aredeslimpiasCesa -equiposlimpios
8rea "e6or%ea"o
"isos sinacumulacinde aua"aredeslimpiasCesa -
equiposlimpios
8rea "eE%>r!am!e%&o
"isos sinacumulacinde aua"aredeslimpiasCesa -equiposlimpios
8rea "eE%3a,a"o
"isos sinacumulacin
de aua"aredeslimpiasCesa -equiposlimpios
Ama#e%e,
"isos sinacumulacinde aua"aredeslimpiasCesa -
equiposlimpios
8rea ;&em
L)%e,
/ar &e,
/!<r#oe,
J)e3e,
V!er %e,
S=ba"o
Dom!%o
O>!#!%a,A"m!%!,&ra&!3a,
#nstalacionesen enerallimpias -
ordenadasSer3!#!o,
$!!
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operati/os
#nstalacionesen enerallimpias -
ordenadas
Ve,&)ar!o,
#nstalacionesen enerallimpias -
ordenadasLeye%"a:
Frecuencia: $eún corresponda
#ndicar: (D): con!orme% cuando la limpiea -o desin!eccin son satis!actorias (): no con!orme% cuando lalimpiea - desin!eccin no son satis!actorias
*ccin 'orrecti/a: de no encontrarse satis!actoria el rado de limpiea - desin!eccin% e!ectuar nue/amente laoperacin
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
*nalista de 'ontrol de 'alidad *dministrador
CONTROL DIARIO DE LI/PIE?A DESINFECCION DEE@UIPOS UTENSILIOS DE PROCESO
Sema%a:
E()!poL)%e, /ar&e, /!
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Cesas de aceroColdes0andejas met
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*nalista de 'ontrol de 'alidad *dministrador
CONTROL DE LI/PIE?A DESINFECCION DE ARTICULOSDE LI/PIE?A
8rea ;&em
L)
%e,
/
ar &e,
/!<
r#oe,
J)
e3e,
V!
er %e,
S=
ba"o
Do
m!%o
Re,p
o%,abe
Ob,er
3a#!o%e,
L D L D L D L D L D L D L D
Saa "e 3e%&a,"isos -"aredesBimpias
8rea "ePro")##!4%
"isos sinacumulacinde aua"aredeslimpias
Cesa -equiposlimpios
C=mara "eFerme%&a#!4%
"isos sinacumulacinde aua"aredeslimpiasCesa -equiposlimpios
8rea "e6or%ea"o
"isos sin
acumulacinde aua"aredeslimpiasCesa -equiposlimpios
8rea "eE%>r!am!e%&o
"isos sinacumulacinde aua"aredeslimpias
Cesa -equiposlimpios
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8rea "eE%3a,a"o
"isos sinacumulacinde aua"aredeslimpiasCesa -
equiposlimpios
Ama#e%e,
"isos sinacumulacinde aua"aredeslimpiasCesa -equiposlimpios
8rea ;&em
L)
%e,
/
ar &e,
/!<
r#oe,
J)
e3e,
V!
er %e,
S=
ba"o
Do
m!%o
O>!#!%a,A"m!%!,&ra&!3a,
#nstalacionesen enerallimpias -
ordenadas
Ser3!#!o,$!!
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CONTROL SANITARIO DEL AGUA
P)%&o, "e m)e,&reo: (1) *ua de proceso (2) *ua paralimpiea - desin!eccin () *ua para consumo humano
Fre#)e%#!a: *n.8 G 1.>ppm 'olor: #ncoloro%sin cambios anmalos E. coli: *usencia
pH: .8 G Ilor: #nodoro%sin cambios anmalos.
FEC6A
6ORA
PUNTO DE/UESTREO
COLOR
OLORCLR
ppmp6 E9 #o! Re9 A%=
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
*nalista de 'ontrol de 'alidad *dministrador
CONTROL DE CLORO LIBRE RESIDUAL CLR ENDESINFECTADO
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El pH del aua antes de arear el desin!ectante debe estar en %8 a J%8
Conitorear que la concentracin !inal de Hipoclorito de $odio se encuentre entre 8> 4 1>> ppm.(,ependiendo del uso o !inalidad de la solucin desin!ectante)
6oraCo%#e%&ra#!4% !%!#!a ppm
A"!#!4% L&p6 So)#!o%
A"!#9 A#9C5&r!#o
Co%#e%&% >!%a *ua
Hipoclorito de+a
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
*nalista de 'ontrol de 'alidad *dministrador
CONTROL DE PLAGAS ANI/ALES
&E=#F#'*'#I+ $EC*+*B I CE+$@*B
FE'H*: AAAAAAAAAAAAAAAAAAAA HI=*: AAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
Nr o
RE@UIRI/IENTOS CU/PLE NO CU/PLE OBSERVACIONES
A9 ESTRATEGIAS DE E+CLUSION REDUCCION
1 Kreas e7ternas libres deinsectos - presencia deroedores
2 *lrededores libres de malea omateriales en desuso
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*reas de manipuleo libres deinsectos /oladores - rastreros
3 *lmacenes sin rendijas% aujero- otras entradas a las plaas
8$in presencia de perros% atosu otros animales
*lmacenes libres de polillas%insectos /oladores - rastreros%restos de e7cretas de roedores
J,isposicin correcta de losresiduos - recipientes con tapa
,isposicin correcta de labasura - recipientes con tapa
L'analetas de desaMe sin lapresencia de residuos -desperdicios
1>echos% paredes - /entanaslibres de insectos muertos
B ESTRATEGIAS DE DESTRUCCION
11=eistros de acti/idades dedestruccin: Fumiacion
12=eistro del uso de "laucidas- =odenticidas aprobados por la *utoridad $anitaria
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
*nalista de 'ontrol de 'alidad *dministrador
CONTROL DE ROEDORES
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CONTROL DE FU/IGACION DE 8REAS
FEC6A
6ORA
AREA
PRODUCTO
@UI/ICO
APLIC
ADO
DOSIS
APLICADA
TIE/PODE
REP
OSO
EVIDENCIAS
DEPLAGA
OBSERVACIONES
RESPONSABLEDE LA
APLICACI
N
V7B7AD/INIST
RADOR
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AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
*nalista de 'ontrol de 'alidad *dministrador
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MANTENIMIENTO Y/O REPARACION DE EQUIPOS
Fecha: _______________________________________________________________
Nombre del eq!"o: _____________________________________________________
Marca/modelo: _________________________________________________________
Nombre del #$c%!co re&"o%&able: __________________________________________
De&cr!"c!'% del "roblema: ________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______
Nece&!#a re"eo: S( _______ No_______
Nombre de la "!e)a/re"eo: _____________________________________________
_____________________________________________________________________
T!"o de ma%#e%!m!e%#o:__________________________________________________
De&cr!"c!'% de acc!'% correc#!*a: __________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
Recome%dac!'%: _______________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
F!rma del T$c%!co re&"o%&able F!rma del +ere%#e