Post on 10-Nov-2020
Foodservice Equipment voor Professionals
2
Alto-Shaam – Het Halo Heat SysteemHalo Heat geeft zeer opmerkelijke
resultaten door een constante
temperatuur bij braden en of
warmhouden middels een gecontroleerde
zwakstroom kabel welke in de wanden van het apparaat
is gewikkeld en daarmee de wanden op een constante
temperatuur houdt. Dit principe van gelijkmatige warmte
overdracht is in het gehele assortiment van toepassing, zowel
Cook & Hold ovens als warmhoud laden, kasten en vitrines.
Halo Heat braad en warmhoud apparatuur zorgt voor het
behoud van alle natuurlijke smaakstoffen, met minder
verlies van gewicht en een beter resultaat in zowel smaak als
uitstraling.
Vlees gebraden op een traditionele manier, geeft al snel een
gewicht verlies van 25%.
Halo Heat geeft slechts een verlies aan gewicht van 5-10%,
bereken dit op jaar basis en ontdek Uw besparing.
Alto-Shaam – Het BedrijfAlto-Shaam is leider in het ontwikkelen
van geavanceerde systemen ontworpen
om operationele - arbeidskosten te
besparen, met veel aandacht voor de
voedsel veiligheid en het verbeteren van
efficiënt gebruik. Alto-Shaam is nog steeds een snel groeiend
bedrijf. Innovatieve technieken spelen altijd een belangrijke
rol – erkenning van nieuwe trends; nieuwe technieken; en
een toegewijde klant begeleiding, Hands-On training en
een uitgebreide service ondersteuning. Naast onze In-House
test keukens en training faciliteiten door vijf top chefs, heeft
Alto-Shaam meer dan 60 training locaties en nog veel meer
geautoriseerde service punten in de USA en verder in vele
belangrijke internationale locaties. Naast de kantoor- en
fabrieksvestiging in Menomonee Falls, Wisconsin, USA heeft
Alto-Shaam kantoren in Canada, Frankrijk, Duitsland, Singapore
en Shanghai. Op dit moment heeft Alto-Shaam importeurs in
meer dan 50 landen buiten de USA welke advies, verkoop en
service bieden.
halo heat kabel
3
Alto-Shaam – EcoSmart®
Het EcoSmart symbool staat voor de techniek welke goed is voor zowel U als het milieu.
EcoSmart is het bewijs van ons streven naar het verminderen van de operationele
kosten en tevens het milieu te beschermen door energie efficiency, dus Eco
vriendelijke apparaten.
Alto-Shaam is dan ook de onbetwiste leider als het gaat om laag energie verbruik,
operationele kosten en daardoor bescherming van het milieu.
Let op het EcoSmart logo bij de keuze van apparatuur welke speciaal zijn
ontwikkeld om de operationele kosten en energie verbruik tot een minimum te
beperken. Voor meer informatie www.Alto-Shaam.nl
Alto-Shaam – De VoordelenTegenwoordig is tijd nog steeds een ondergewaardeerde factor in de
bereiding, maar zowel keuken tijd als de organisatie kan verbeterd
worden met Alto-Shaam apparatuur. Alto-Shaam biedt de mogelijkheid
vooruit te produceren en daardoor meer rust tijdens de piek
uren.
Vlees en andere producten die gebraden worden met
Halo Heat kunnen vele uren op temperatuur gehouden
worden zonder hun vers uiterlijk en kwaliteit te verliezen.
Een constante bereiding op lage temperatuur heeft als
resultaat een activering van de natuurlijke enzymen met een
uiterst mals braad resultaat. Wanneer de oven omschakelt
naar warmhouden doen de enzymen hun werk. Hoe langer
de warmhoud tijd is des te malser is het vlees. Veel van de apparaten kunnen dit doen met
vastgestelde programma´s waardoor elke keer het product dezelfde optimale kwaliteit heeft. Halo
Heat levert een top kwaliteit en de klanten blijven terugkomen.
De innoverende techniek van de Cook & Hold oven geeft een grotere productiviteit en een betere
kwaliteit. Bovendien, Alto-Shaam Cook & Hold ovens hebben zeer laag energie verbruik op 230v,
met daarnaast het geringe gewichtsverlies en de voordelen te produceren buiten de piek uren.
Alto-Shaam Halo Heat ovens zijn de perfecte keus voor elk type bedrijf, restaurant, hotel, kantine,
fastfood, supermarkt en vele meer.
FEitEn
verschillende temperaturen in de cook & hold oven (voorbeeld: rosbief)
voorverwarmen tot 120°C
braden op 120°Cenzymen werking
warmhouden
Oven temperatuur
Kern temperatuur
temp.
Uren
60°C
120°C
0°C1 2 3 4 5 - 24
a b c e
a. Verwarm oven tot 120°C
b. Leg vlees in de oven
c. Automatisch naar warmhoud temperatuur 60°C
d. Product klaar
e. Maximale warmhoud tijd
4
inhouds opgaveCook & Hold Ovens Cook & Hold Ovens (300-TH/III, 500-TH/III, 750-TH/III & 1200-TH/III) Pagina 5-8
Smokers Smokers (767-SK/III & 1767-SK/III) Pagina 9-10
Combitherm® CombiOven Combitherm - Multifunction Pagina 11
Grill Elektrische Grill (AR-7E) Pagina 12 Elektrische Grill met afzuigfilter (AR-7EVH) Pagina 13 Warmhoud unit (AR-7H) Pagina 14
Warmhouden Warmhoud Laden (500-1D, 500-2D & 500-3D) Pagina 15 Warmhoud Laden - Smalle uitvoering (500-1DN, 500-2DN, & 500-3DN) Pagina 16 Cabinets (300-S, 500-S, 750-S, 1200-S, 1200-UP/SR) Pagina 17-21 Banquet Wagen (1000-BQ2/96, 1000-BQ2/128, & 1000-BQ2/192) Pagina 22-24 Combimate® Warmhoud Cabinet (12•20MW & 20•20MW) Pagina 25-26
Verwarmde Snijplateaus Snijplateaus (CS-100 & -100/S; CS-200 & -200/S) Pagina 27
Bain Maries Bain Maries (200-, 300-, 400-, 500-HW/D4 & -HW/D6) Pagina 28-29
Verwarmde presentatie units Presentatie units (ED2-48, ED2-72 & ED2-96) Pagina 30-31 Presentatie units (ED2SYS-48/2S, -72/2S & -96/2S) Pagina 32
Zelfbediening Toonbank units (HSM-38/3S & HSM-48/5S) Pagina 33 Verwarmd buffet (HFT2-300) Pagina 34
5
technische specificatie
Energie: 230 V, 0.62 kW; incl. netsnoerExt. Afmetingen: H 480mm x Br 426mm x D 643mm
int. Afmetingen: H 305mm x Br 348mm x D 546mmCapaciteit: 16kg max.
Gewicht: 31kg netto; 59kg verpakt
Lage Temperatuur Cook & Hold Oven300-tH/iii=�HALO HEAT... ’n gecontroleerde gelijkmatige
verwarming welke zachtjes braad en warmhoud met als resultaat een perfecte presentatie, smaak en langere houdbaarheid.
=Laag energie verbruik.
=Geen afzuigkap.
=Deluxe controle met probe.
=RVS uitvoering.
=8 Programma's.
=Inclusief 2x 1/1 GN rooster en 1 opvangbak.
=�Vier (4) verzonken draaghandgrepen.
=Capaciteit 3x 1/1 GN pan 65mm.
=Stapelbaar.
Cook & Hold Ovens
300-th3 2011 lit
643m
m
Snoer:1524mm426mm
480m
m
19m
m
387mm
1031mm
447m
mOpt ies :
� 4Poten (152mm)
� 4HACCP Data aansluiting
6
Lage Temperatuur Cook & Hold Oven500-tH/iii
Cook & Hold Ovens
=�HALO HEAT... ’n gecontroleerde gelijkmatige verwarming welke zachtjes braad en warmhoud met als resultaat een perfecte presentatie, smaak en langere houdbaarheid.
=Laag energie verbruik.
=Geen afzuigkap.
=Deluxe controle met probe.
=RVS uitvoering.
=8 Programma's.
=Inclusief 2x 1/1 GN rooster en 1 opvangbak.
=Capaciteit 4 1/1GN pan 65mm
=Inclusief wielen.
=Stapelbaar.
532mm
getoond met optionele bumper
758m
m
1043
mm
Elektrischaansluitpunt
1118
mm
1479
mm
368mm
767m
m
556mm406mm
848m
m
130m
m
458mm
Doorgeefuitvoering
Doorgeefuitvoering
483mm
Elektrischaansluitpunt
675mm
737mm
*804 mm - met optionele 64mm wielen*897 mm - met optionele 127mm wielen*860 mm - met optionele 152mm poten
Snoer: 120V - 1524mm208-240V - 1524mm230V - 2438mm
technische specificatie
Energie: 230 V, 2,8 kW; incl. netsnoerExt. Afmetingen: H 718mm x Br 458mm x D 675mm
Met Wielen: H 848mm (89mm wielen) int. Afmetingen: H 509mm x Br 365mm x D 546mm
Capaciteit: 18kg max.Gewicht: 64kg netto; 82kg verpakt
Opt ies :
� 4Poten (152mm)
� 4Bumper set rondom rubber
� 4Glazen deur ruit
� 4HACCP Data aansluiting
� 4Standaard Controle (500-TH-II)
7
Cook & Hold Ovens
Lage Temperatuur Cook & Hold Oven750-tH/iii=�HALO HEAT... ’n gecontroleerde gelijkmatige
verwarming welke zachtjes braad en warmhoud met als resultaat een perfecte presentatie, smaak en langere houdbaarheid.
=Laag energie verbruik.
=Geen afzuigkap.
=Deluxe controle met probe.
=RVS uitvoering.
=Inclusief wielen.
=8 Programma's.
=� Inclusief 3x 2/1 GN rooster en 1 opvangbak.
=�Capaciteit 10x 1/1 GN pan 65 mm.
=�Stapelbaar.
Opt ies :
� 4Poten (152mm)
� 4Bumper set rondom rubber
� 4Glazen deur ruit
� 4HACCP Data aansluiting
� 4Standaard Controle (750-TH-II)
technische specificatie
Energie: 230 V, 2,8 kW; incl. netsnoerExt. Afmetingen: H 718mm x Br 651mm x D 822mm
Met Wielen: H 848mm (89mm wielen) int. Afmetingen: H 510mm x Br 559mm x D 673mm
Capaciteit: 45kg maxGewicht: 87kg netto; 117kg verpakt
Getoond met optionele bumper
Elektrischaansluitpunt
DoorgeefuitvoeringElektrisch
aansluitpunt
Doorgeefuitvoering
Elektrischaansluitpunt
Getoond met optionele bumper
651mm
1373
mm
848
mm
met
76
mm
wie
len*
130m
m
600mm688mm
767
mm
612mm
432mmElektrisch aansluitpunt
864mm802mm
726mm
2006
mm
886m
m
*826 mm - met optionele 64mm wielen*894 mm - met optionele 127mm wielen*857 mm - met optionele 152mm poten
678mm Snoer:208-240V - 1524mm230V - 2438mm
8
technische specificatie
Energie: 380-415 V, 3NPE, 6,6 kWExt. Afmetingen: H 1748mm x Br 572mm x D 802mm
Met Wielen: H 19204mm (127mm wielen) int. Afmetingen: H 683mm x Br 479mm x D 673mm
per compartimentCapaciteit: 54kg maximum per compartiment
Gewicht: 176kg netto; 196kg verpakt
Lage Temperatuur Cook & Hold Oven1200-tH/iii=���HALO HEAT... ’n gecontroleerde gelijkmatige
verwarming welke zachtjes braad en warmhoud met als resultaat een perfecte presentatie, smaak en langere houdbaarheid.
=�Laag energie verbruik.
=�Geen afzuigkap.
=�Deluxe controle met probe.
=�RVS uitvoering.
=�Inclusief wielen.
=�8 Programma's.
=�2 compartimenten.
=�Inclusief 3 2/1 GN roosters en 1 lekbak, per compartiment.
=�Capaciteit 4x 1/1 GN pan 65mm per compartiment.
Opt ies :
� 4Poten (152mm)
� 4Bumper set rondom rubber
� 4Glazen deur ruit
� 4HACCP Data aansluiting
� 4Standaard Controle (1200-TH-II)
Cook & Hold Ovens
636mm
1294
mm
1847
mm
876m
m
572mm 432mm
864mm
521mm597mm
1920
mm
met
127
mm
wie
len*
172m
m
613mm
1835
mm
802mm
*1877mm - met optionele 89mm wielen*1897mm - met optionele 152mm poten
Doorgeefuitvoering
Doorgeefuitvoering
Elektrischaansluitpunt
Elektrischaansluitpunt
Getoond metoptionele bumper
9
Lage Temperatuur Smoker Oven767-SK/iii
technische specificatie
Energie: 230 V, 3,1 kW; incl. netsnoerExt. Afmetingen: H 718mm x Br 651mm x D 802mm
Met Wielen: H 848mm (89mm wielen)int. Afmetingen: H 510mm x Br 559mm x D 673mm
Capaciteit: 45kg max.Gewicht: 89kg netto; 125kg verpakt
=�HALO HEAT... ’n gecontroleerde gelijkmatige verwarming welke zachtjes braad en warmhoud met als resultaat een perfecte presentatie, smaak en langere houdbaarheid.
=Roken met echte hout snippers.
=Laag energie verbruik.
=Deluxe controle met probe.
=RVS uitvoering.
=Inclusief wielen.
=8 Programma's.
=�Inclusief 3 x 2/1 GN rooster en 1 opvangbak.
=�Capaciteit 9 x 1/1 GN pan 65mm of 5 x 2/1 GN pan 65mm
Smokers
Opt ies :
� 4Poten (152mm)
� 4Bumper set rondom rubber
� 4�Keuze uit hout snippers voor roken (Hickory, Ahorn, Kersen, Appel)
� 4Glazen deur ruit
� 4HACCP Data aansluiting
� 4� Kleur keuze
� 4Standaard controle (767-SK)
676mm
651mm
*804mm - met optionele 64mm wielen*890mm - met optionele 127mm wielen*858mm - met optionele 152mm poten
848m
m m
et 8
9mm
wie
len*
726mm
getoond met optionele bumper
886m
m
1441
mm
Elektrischaansluitpunt
1373
mm
295mm
802mm
767m
mE
lekt
risch
aan
slui
tpun
t
612mm 600mm
130m
m
Snoer:230V - 2438mm
10
Lage Temperatuur Smoker Oven1767-SK/iii
technische specificatie
Energie: 380-415 V, 3NPE, 8 kWExt. Afmetingen: H 1400mm x Br 651mm x D 832mm
Met Wielen: H 1572mm (127mm wielen)int. Afmetingen: H 510mm x Br 559mm x D 673mm
per compartimentCapaciteit: 45kg maximum per compartiment
Gewicht: 163kg netto; 204kg verpakt
=�HALO HEAT... ’n gecontroleerde gelijkmatige verwarming welke zachtjes braad en warmhoud met als resultaat een perfecte presentatie, smaak en langere houdbaarheid.
=Roken met echte hout snippers.
=Laag energie verbruik.
=Deluxe controle met probe.
=RVS uitvoering.
=Inclusief wielen.
=8 Programma's.
=�Inclusief 3 x 2/1 GN rooster en 1 opvangbak.
=��2 compartimenten.
=�Capaciteit 9 x 1/1 GN pan 65mm of 5 x 2/1 GN pan 65mm per compartiment.
Opt ies :
� 4Poten (152mm)
� 4Bumper set rondom rubber
� 4�Keuze uit hout snippers voor roken (Hickory, Ahorn, Kersen, Appel)
� 4Glazen deur ruit
� 4HACCP Data aansluiting
� 4Kleur keuze
� 4Standaard controle (1767-SK)
Smokers
676mm
651mm
600mm
getoond met optionele bumper
Elektrischaansluitpunt
726mm
886m
m
1441
mm
1373
mm
295mm
807mm
613mm
1487
mm
E
lekt
risch
aan
slui
tpun
t
1572
mm
met
127
mm
wie
len*
172m
m
1540mm - met optionele 89mm wielen1577mm - met optionele 152mm poten
832mm
11
Elektrische CombiOven4•10esi zonder boiler
4•10esiVH Afzuigkap
Opt ies :
� 4��Single-Point afneembare kerntemperatuur voeler
� 4CombiClean® programma
� 4Kleur keuze
� 4Links draaiende deur
� 4Hand douche
� 4HACCP Data aansluiting (ExpressTouch Enkel)
technische specificatie
4•10esi:
Energie: 380-415 V, 3NPE, 7,18 kW max.Ext. Afmetingen: H 850mm x W 517mm x D 906mm
Capaciteit: 5 x GN 1/1Gewicht: 82kg netto; 141kg ship
4•10esiVH:
Energie: 380-415 V, 3NPE, 7,37 kW max.Ext. Afmetingen: H 1156mm x W 527mm x D 960mm
Capaciteit: 5 x GN 1/1Gewicht: op aanvraag
4•10esi afgebeeld in kleur (optie)
=�Plaats de CT Express daar waar hij nodig is, op de werktafel of gestapeld mnet een andere CT Express
=Eenvoudige bediening met Touchscreen.
=Zelf diagnose programma voor service ondersteuning.
Expresstouch Controle
=�Inclusief; twee snelheden motor, regenereer mode, vocht injectie, 6 bruinings levels, energie besparing functie, stoom afzuiging, instelbare start tijd, GN rooster timer en USB aansluiting.
Standaard Controle
=�Inclusief een snelheid motor.
50m
m
109m
m
182m
m27
8mm
430m
m
EXHAUST VENT
A=WATER INB=WATER UITC=ELEKTRISCH
906m
m
906mm527mm
1003mm
517mm
442mm
593mm
850m
m
697m
m
102mm
1325
mm
A B C
RH DOORLH DOOR
4-10 esi VH afgebeeld met
afzuig/ filter kap en hand douche
(opties)
Combitherm®
12
Elektrische GrillAR-7E=��Cook&Hold in een unit voor zowel grillen,
braden als warmhouden.
=���Elektronische controle van zowel tijd als temperatuur.
=���Keuze uit twee programma's.
=��Grillen tussen 121° – 218° C, Warmhouden van 60° – 99° C.
=���Niet magnetische RVS uitvoering.
=��Dubbel gebogen glas zorgt voor veilig en fraai uiterlijk.
=��Eenvoudig te reinigen.
=���Inclusief 7 RVS grill pennen.
=���Inclusief poten.
=���Stapelbaar met AR7E of AR7H en of AR7VH.
technische specificatie
Energie: 380-415 V, 3NPE, 8,8 kW Zekering: 32A
Ext. Afmetingen: H 920mm x Br 992mm x D 813mm inclusief poten: H 973mm (54mm rubber poot) Capaciteit: 28 kippen (7 spies of 7 manden) Gewicht: 164kg netto; 245kg verpakt
Opties:
4�DeLuxe Elektronische controle
7 programma's
4�Kleur keuze
4� Draad mandjes
4�Grill pennen, RVS V pen, Teflon
V pen of RVS kalkoen spies
Grill
516mm
646mm
1020
mm
970m
m10
2mm
966mm
992mm
868m
m92
0mm
1022
mm
970m
m
111m
m
823mm
876m
mM
et d
oorg
eef o
ptie
Doorgeef optie
813m
m
Met
ges
lote
n ac
hter
wan
d
CL
Elek
. aan
slui
tpun
t
1575
mm
Met
doo
rgee
f opt
ie
1554
mm
M
et d
oorg
eef o
ptie
1491
mm
M
et g
eslo
ten
acht
erw
and
2252
mm
M
et d
oorg
eef o
ptie
Doorgeef optie
CL
Elek
. aan
slui
tpun
t
863m
mM
et d
oorg
eef o
ptie
815m
m
Met
ges
lote
n ac
hter
wan
d
1563
mm
Met
doo
rgee
f opt
ie
1524
mm
M
et d
oorg
eef o
ptie
1477
mm
M
et g
eslo
ten
acht
erw
and
2225
mm
Met
doo
rgee
f opt
ie
516mm
646mm
1020
mm
970m
m10
2mm
966mm
992mm
868m
m92
0mm
1022
mm
970m
m
111m
m
823mm
876m
mM
et d
oorg
eef o
ptie
Doorgeef optie
813m
m
Met
ges
lote
n ac
hter
wan
d
CL
Elek
. aan
slui
tpun
t
1575
mm
Met
doo
rgee
f opt
ie
1554
mm
M
et d
oorg
eef o
ptie
1491
mm
M
et g
eslo
ten
acht
erw
and
2252
mm
M
et d
oorg
eef o
ptie
Doorgeef optie
CL
Elek
. aan
slui
tpun
t
863m
mM
et d
oorg
eef o
ptie
815m
m
Met
ges
lote
n ac
hter
wan
d
1563
mm
Met
doo
rgee
f opt
ie
1524
mm
M
et d
oorg
eef o
ptie
1477
mm
M
et g
eslo
ten
acht
erw
and
2225
mm
Met
doo
rgee
f opt
ie
516mm
646mm
1020
mm
970m
m10
2mm
966mm
992mm
868m
m92
0mm
1022
mm
970m
m
111m
m
823mm
876m
mM
et d
oorg
eef o
ptie
Doorgeef optie
813m
m
Met
ges
lote
n ac
hter
wan
d
CL
Elek
. aan
slui
tpun
t
1575
mm
Met
doo
rgee
f opt
ie
1554
mm
M
et d
oorg
eef o
ptie
1491
mm
M
et g
eslo
ten
acht
erw
and
2252
mm
M
et d
oorg
eef o
ptie
Doorgeef optie
CL
Elek
. aan
slui
tpun
t
863m
mM
et d
oorg
eef o
ptie
815m
m
Met
ges
lote
n ac
hter
wan
d
1563
mm
Met
doo
rgee
f opt
ie
1524
mm
M
et d
oorg
eef o
ptie
1477
mm
M
et g
eslo
ten
acht
erw
and
2225
mm
Met
doo
rgee
f opt
ie
Model AR-7E afgebeeld met optioneel delux control en kleur
Opties:
4�DeLuxe Elektronische controle 7 programma's
4� Kleur keuze
4� Draad mandjes
4� Grill pennen, RVS V pen, Teflon V pen of RVS
kalkoen spies
4Vet of koolstof filters
technische specificatie
Energie: 380-415 V, 3NPE, 8,9 kW Zekering: 32A
Ext. Afmetingen: H 1371mm x Br 992mm x D 813mm Capaciteit: 28 kippen (7 spies of 7 manden) Gewicht: 218kg netto; 258kg verpakt
=�Cook&Hold in een unit voor zowel grillen, braden als warmhouden.
=�Elektronische controle van zowel tijd als temperatuur.
=Keuze uit twee programma's.
=�Grillen tussen 121° – 218° C, Warmhouden van 60° – 99° C.
=�Niet magnetische RVS uitvoering.
=�Dubbel gebogen glas zorgt voor veilig en fraai uiterlijk.
=�Eenvoudig te reinigen.
=�Inclusief 7 RVS grill pennen.
=�Inclusief poten.
=�Stapelbaar met AR7H.
Grill Afzuigkap met filterAR-7EVH
Grill
CL
Elek
. aan
slui
tpun
t
Elektrisch aansluitpunt
876m
mM
et d
oorg
eef o
ptie
813m
mM
et g
eslo
ten
acht
erw
and
1553
mm
M
et d
oorg
eef o
ptie
1491
mm
M
et g
eslo
ten
acht
erw
and
2252
mm
Met
doo
rgee
f opt
ie
966mm
Doorgeef optie
823mm
1269
mm
1371
mm
1269
mm
1371
mm
102m
m
516mm
646mm
992mm
CL
Elek
. aan
slui
tpun
t
863m
mM
et d
oorg
eef o
ptie
815m
mM
et g
eslo
ten
acht
erw
and
1524
mm
Met
doo
rgee
f opt
ie
1477
mm
M
et g
eslo
ten
acht
erw
and
2225
mm
Met
doo
rgee
f opt
ieDoorgeef optie
Snoer zonder stekker:1,981mm
CL
Elek
. aan
slui
tpun
t
Elektrisch aansluitpunt
876m
mM
et d
oorg
eef o
ptie
813m
mM
et g
eslo
ten
acht
erw
and
1553
mm
M
et d
oorg
eef o
ptie
1491
mm
M
et g
eslo
ten
acht
erw
and
2252
mm
Met
doo
rgee
f opt
ie
966mm
Doorgeef optie
823mm
1269
mm
1371
mm
1269
mm
1371
mm
102m
m
516mm
646mm
992mm
CL
Elek
. aan
slui
tpun
t
863m
mM
et d
oorg
eef o
ptie
815m
mM
et g
eslo
ten
acht
erw
and
1524
mm
Met
doo
rgee
f opt
ie
1477
mm
M
et g
eslo
ten
acht
erw
and
2225
mm
Met
doo
rgee
f opt
ie
Doorgeef optie
Snoer zonder stekker:1,981mm
Model AR-7EVH afgebeeld in kleur (optie)
CL
Elek
. aan
slui
tpun
t
Elektrisch aansluitpunt
876m
mM
et d
oorg
eef o
ptie
813m
mM
et g
eslo
ten
acht
erw
and
1553
mm
M
et d
oorg
eef o
ptie
1491
mm
M
et g
eslo
ten
acht
erw
and
2252
mm
Met
doo
rgee
f opt
ie
966mm
Doorgeef optie
823mm
1269
mm
1371
mm
1269
mm
1371
mm
102m
m
516mm
646mm
992mm
CL
Elek
. aan
slui
tpun
t
863m
mM
et d
oorg
eef o
ptie
815m
mM
et g
eslo
ten
acht
erw
and
1524
mm
Met
doo
rgee
f opt
ie
1477
mm
M
et g
eslo
ten
acht
erw
and
2225
mm
Met
doo
rgee
f opt
ie
Doorgeef optie
Snoer zonder stekker:1,981mm
13
14
Grill
Grill Warmhoud Meubel
AR-7H
technische specificatie
Energie: 230 V; 2,1 kW; incl. netsnoer Ext. Afmetingen: H 869mm x Br 968mm x D 813mm inclusief poten: H 1028mm Capaciteit: 24 kippen ( 6 per plateau) Gewicht: 122kg netto; 145kg verpakt
Model AR-7H afgebeeld in kleur (optie)
= HALO HEAT... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, elk product op zijn gewenste temperatuur voor een lange houdbaarheid.
= �Manuele of Digitale controle.
= �Temperatuur 16° – 93° C.
= Gebogen dubbel glas deur.
= �Niet magnetische RVS uitvoering.
= �Inclusief 4 roosters.
= �Inclusief 4 wielen.
= �Stapelbaar met AR-7H of AR-7E.
Opties:
4 Poten (152mm)
4 Onderstel met vergrendeling poten (152mm)
4 Kleur naar keuze
942mm
968mm
Elek
. aan
slui
tpun
t
814
mm
Met
ges
lote
n ac
hter
wan
d
646m
m
1491
mm
Met
ges
lote
n ac
hter
wan
d
Doorgeef optie
2252
mm
M
et d
oorg
eef o
ptie
1554
mm
met
doo
rgee
f opt
ie 87
6 m
m
Met
doo
rgee
f opt
ie
824mm
1028
mm86
9mm
Elek
trisc
h aa
nslu
itpun
t
CL
159mm
646mm
1028
mm86
9mm
159mm
876mmMet doorgeef optie
814mmMet gesloten achterwand
Aansluitkabel Lengte:120V - 1829mm208-240V - 2743mm230V - 2743mm
942mm
968mm
Elek
. aan
slui
tpun
t
814
mm
Met
ges
lote
n ac
hter
wan
d
646m
m
1491
mm
Met
ges
lote
n ac
hter
wan
d
Doorgeef optie
2252
mm
M
et d
oorg
eef o
ptie
1554
mm
met
doo
rgee
f opt
ie 87
6 m
m
Met
doo
rgee
f opt
ie
824mm
1028
mm86
9mm
Elek
trisc
h aa
nslu
itpun
t
CL
159mm
646mm
1028
mm86
9mm
159mm
876mmMet doorgeef optie
814mmMet gesloten achterwand
Aansluitkabel Lengte:120V - 1829mm208-240V - 2743mm230V - 2743mm
technische specificatie
500-3D:
Energie: 230 V, 0,59 kW Ext. Afmetingen: H 664mm x Br 624mm x D 657mm Gewicht: 68kg netto; 75kg verpakt Laden: 3
500-2D:
Energie: 230 V, 0,59 kW Ext. Afmetingen: H 481mm x Br 624mm x D 657mm Gewicht: 52kg netto; 57kg verpakt Laden: 2
500-1D:
Energie: 230 V, 0,59 kW Ext. Afmetingen: H 296mm x Br 624mm x D 657mm Gewicht: 36kg netto; 41kg verpakt Laden: 1
Warmhoud Laden500-3D500-2D500-1D
Opt ies :
� 4Onderstel op poten (hoog - 171mm)
� 4�Onderstel op wielen (hoog - 171mm)
=�HALO HEAT... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, elk product op zijn gewenste temperatuur voor een lange houdbaarheid.
=�Niet magnetisch RVS.
=Laden op RVS rollers voor 1/1GN 150mm pan.
=�Behoud zijn natuurlijke vochtigheid, zonder water toe te voegen.
=�Geventileerde laden
500-3D
500-2D
500-1D
Houden producten zoals, vlees, vis, aardappelen, broodjes etc. warm en klaar voor vele uren zonder kwaliteit verlies.
Warmhouden
312mm
1101mm
631m
m
657m
m
624mm
664m
m
296m
m
481m
m
500-
1D
500-
2D
500-
3D
Elektrischaansluitpunt
Snoer:120 V - 1,5m208-240 V - 2,4m230 V - 2,4m
171 mm onderstel of 127 mm onderstel met wielen
121 mm onderstelmet 76 mm wielen
15
16
technische specificatie
500-3Dn:
Energie: 230 V, 0,59 kW Ext. Afmetingen: H 664mm x Br 423mm x D792mm Gewicht: 59kg netto; 66kg verpakt Laden: 3
500-2Dn:
Energie: 230 V, 0,59 kW Ext. Afmetingen: H 481mm x Br 423mm x D 792mm Gewicht: 45kg netto; 51kg verpakt Laden: 2
500-1Dn:
Energie: 230 V, 0,59 kW Ext. Afmetingen: H 296mm x Br 423mm x D 792mm Gewicht: 30kg netto; 34kg verpakt Laden: 1
Warmhoud Laden500-3Dn500-2Dn500-1Dn
Opties :
� 4Onderstel op poten (hoog - 171mm)
� 4�Onderstel op wielen (hoog - 171mm)
=�HALO HEAT... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, elk product op zijn gewenste temperatuur voor een lange houdbaarheid.
=��Niet magnetisch RVS.
=�Laden op RVS rollers voor 1/1GN 150mm pan.
=�Behoud zijn natuurlijke vochtigheid, zonder water toe te voegen.
=��Smalle uitvoering.
=�Geventileerde laden
Houden producten zoals, vlees, vis, aardappelen, broodjes etc. warm en klaar voor vele uren zonder kwaliteit verlies
Warmhouden
664m
m
792m
m
296m
m
481m
m
500-
1D
500-
2D
500-
3D
Elektrischaansluitpunt
211 mm
423mm1364mm
631m
m
Snoer:120 V - 1,5m208-240 V - 2,4m230 V - 2,4m
171 mm onderstel of 127 mm onderstel met wielen
121 mm onderstelmet 76 mm wielen
500-3Dn
500-2Dn
500-1Dn
17
Cabinet300-S
Warmhouden
technische specificatie
Energie: 230 V, 0,8 kW; incl. netsnoer Ext. Afmetingen: H 480mm x Br 443mm x D 643mm int. Afmetingen: H 305mm x Br 348mm x D 546mm Capaciteit: 27kg max. Gewicht: 29kg netto; 57kg verpakt
Snoer:1524mm
443mm 1031mm
397m
m
466m
m5m
m64
5mm
Opt ies :
� 4Onderstel m/wielen (76mm)
� 4Opvangbak
� 4Stapelbaar
=�HALO HEAT... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, elk product op zijn gewenste temperatuur voor een lange houdbaarheid.
=Laag energie verbruik.
=Standaard controle met digitale display.
=RVS uitvoering.
=Capaciteit 3 x 1/1 GN 65mm.
=�Deur sluiting.
=�Vier (4) draaghandgrepen
18
technische specificatie
Energie: 230 V, 0,95 kW; incl. netsnoer Ext. Afmetingen: H 718mm x Br 483mm x D 670mm Met Wielen: H 852mm (89mm wielen) int. Afmetingen: H 507mm x Br 362mm x D 546mm Capaciteit: 27kg max. Gewicht: 47kg netto; 79kg verpakt
Cabinet500-S
Opt ies :
� 4Poten (152mm)
� 4Bumper set m/wielen
� 4Lek bak
� 4Deluxe controle met probe
� 4Stapelbaar
� 4Doorgifte uitvoering
=��HALO HEAT... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, elk product op zijn gewenste temperatuur voor een lange houdbaarheid.
=���Laag energie verbruik.
=���Standaard controle met digitale display.
=���RVS uitvoering.
=��Capaciteit 6x 1/1 GN 65mm.
=���Mogelijkheid te combineren met CS-100 snij plateau als mobiel service station.
=��Inclusief 2 roosters 1/1 GN.
=��Inclusief wielen 2 zwenk m/rem (89mm).
532mm
1490
mm
1049
mm75
8mm
1124
mm
477mm458mm
852m
m89
mm
wie
len *
134m
m
406mm
483mm
731mm
365mm
485mm
772
mm
*809mm - met optionele 64mm wielen*895mm - met optionele 127mm wielen*861mm - met optionele 152mm poten
670mm
Elektrischaansluitpunt
Elektrischaansluitpunt
Doorgeefuitvoering
Elektrischaansluitpunt
Doorgeefuitvoering
Snoer:120V - 1524mm208-240V - 2438mm230V - 2438mm
Warmhouden
19
technische specificatie
Energie: 230 V, 1,0 kW; incl. netsnoer Ext. Afmetingen: H 718mm x Br 676mm x D 797mm Met Wielen: H 852mm (89mm wielen) int. Afmetingen: H 507mm x Br 556mm x D 673mm Capaciteit: 54kg max. Gewicht: 71kg netto; 103kg verpakt
Cabinet750-S
Opt ions & Ac cessor ie s :� 4Poten (152mm)
� 4�Bumper set m/wielen
� 4Lek bak
� 4Deluxe controle met probe
� 4Stapelbaar
� 4Doorgifte uitvoering
=�HALO HEAT... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, elk product op zijn gewenste temperatuur voor een lange houdbaarheid.
=��Laag energie verbruik.
=��Standaard controle met digitale display.
=��RVS uitvoering.
=��Capaciteit 10x 1/1 GN 65mm of 5x 2/1 GN 65mm.
=��Mogelijkheid te combineren met CS-200 plateau als mobiel service station.
=�Inclusief 2 roosters 2/1 GN.
=��Inclusief wielen, 2 zwenk m/rem (89mm).
726mm
1444
mm
886m
m
1369
mm 20
03m
m
670mm
600mm676mm
651mm
612mm
858mm
429mm
771m
m
134m
m
797mm
Elektrischaansluitpunt
Doorgeefuitvoering
getoond met optionele bumper
852m
m89
mm
wie
len
*809mm - met optionele 64mm wielen*895mm - met optionele 127mm wielen*861mm - met optionele 152mm poten
Elektrischaansluitpunt
Elektrischaansluitpunt
Doorgeefuitvoering
Snoer:120V - 1524mm208-240V - 2438mm230V - 2438mm
Warmhouden
20
technische specificatie
Energie: 230 V, 0,88 kW; incl. netsnoer Ext. Afmetingen H 944mm x Br 672mm x D 817mm Met Wielen: H 1117mm (127mm wielen) int. Afmetingen: H 730mm x Br 541mm x D 673mm Capaciteit: 87kg max. Gewicht: 81kg netto; 102kg verpakt
Cabinet1200-S
Opt ies :� 4Poten (152mm)
� 4Bumper set m/wielen
� 4Lek bak
� 4Deluxe controle met probe
� 4Stapelbaar
� 4Glazen ruit in deur
� 4Doorgifte uitvoering
=�HALO HEAT... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, elk product op zijn gewenste temperatuur voor een lange houdbaarheid
=��Laag energie verbruik
=��Standaard controle met digitale display.
=��RVS uitvoering
=�Capaciteit 16x 1/1 GN 65mm of 8x 2/1 GN 65mm
=��Inclusief wielen, 2 zwenk m/rem (127mm).
173m
m 1033
mm
1033
mm
701mm
429mm
585mm
672mm
613mm817mm
858mm
876m
m
1377
mm
1979
mm
657mm
636mm
1427
mm
Elektrischaansluitpunt
Doorgeefuitvoering
getoond met optionele bumper
1117
mm
127m
m w
iele
n
*1161mm - met optionele 89mm wielen*1113mm - met optionele 152mm poten
Elektrischaansluitpunt
Elektrischaansluitpunt
Doorgeefuitvoering
Snoer:120V - 1524mm208-240V - 2438mm230V - 2438mm
1200-S afgebeeld met Deluxe controle (optie)
Warmhouden
21
technische specificatie
Energie: 230 V, 1,8 kW; incl. netsnoer Ext. Afmetingen: H 1752mm x Br 672mm x D 817mm Met Wielen: H 1924mm (127mm wielen) int. Afmetingen: H 730mm x Br 541mm x D 673mm
per compartiment Capaciteit: 87kg maximum per compartiment Gewicht: 151kg netto; 178kg verpakt
Cabinet1200-UP/SR
Opt ies :
4Poten (152mm)
4Bumper set rondom rubber
4Deluxe controle met probe
4Glazen ruit in deur
4Doorgifte uitvoering
=�HALO HEAT... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, elk product op zijn gewenste temperatuur voor een lange houdbaarheid.
=�Laag energie verbruik.
=��Standaard controle met digitale display.
=�Twee gescheiden ruimten.
=�RVS uitvoering.
=��Capaciteit 16x 1/1 GN 65mm of 8x 2/1 GN 65mm per compartment.
=�Inclusief wielen, 2 zwenk m/rem (127mm).
876m
m
701mm
655mm
636mm
672mm
585mm
1838
mm
172m
m
613mm
858mm
429mm
1377
mm
1979
mm
817mm
1427
mm
Elektrischaansluitpunt
Doorgeefuitvoering
getoond met optionele bumper
1924
mm
127
mm
wie
len
**
*1881mm - met optionele 89mm wielen*1921mm - met optionele 89mm wielen
Elektrischaansluitpunt
Elektrischaansluitpunt
Doorgeefuitvoering
Snoer:120V - 2743mm208-240V - 2438mm230V - 2438mm
Warmhouden
22
964 mm
565 mm
1638
mm
1514
mm
739
mm
1716
mm
1226
mm
192
mm
701 mm
Snoer:120V - 1525mm 208-240V - 2438mm230V - 2438mm
Banquet Wagen1000-BQ2/96
=�HALO HEAT... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, elk product op zijn gewenste temperatuur voor een lange houdbaarheid.
=�Biedt de mogelijkheid op bord warm te houden
=�Niet magnetische RVS uitvoering.
=�Duw beugels aan beide zijde
=�Elektronisch thermostaat, 16° – 93° C.
=�Digitale temperatuur display.
=�Een compartiment.
=�4 roosters
=�Zwenkwielen m/rem (152mm).
=�Max. Capaciteit - 96 borden/24 rekken bord tot 254mm - 64 borden/16 rekken bord tot 324mm
technische specificatie
Energie: 230 V, 1,5 kW; incl. netsnoer Ext. Afmetingen: H 1716mm x Br 964mm x D 739mm int. Afmetingen: H 1342mm x Br 717mm x D 648mm
Per deur Gewicht: 157kg netto; 181kg verpakt
4Borden rek z/deksel (197mm – 254mm)
4Borden rek m/deksel (197mm – 248mm)
4Borden rek z/deksel (241mm – 318mm)
4Borden rek m/deksel (241mm – 318mm)
Opt ies :
borden rek m/deksel
borden rek z/deksel
Warmhouden
23
1164 mm
901 mm 565 mm
1638
mm
1514
mm
739
mm
1716
mm
1226
mm
192
mm
Snoer:120V - 1525mm 208-240V - 2438mm230V - 2438mm
=�HALO HEAT... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, elk product op zijn gewenste temperatuur voor een lange houdbaarheid.
=�Biedt de mogelijkheid op bord warm te houden
=�Niet magnetische RVS uitvoering.
=�Duw beugels aan beide zijde
=�Elektronisch thermostaat, 16° – 93° C.
=�Digitale temperatuur display.
=�Een compartiment.
=�4 roosters
=�Zwenkwielen m/rem (152mm).
=�Max. Capaciteit: - 128 borden/32 rekken bord tot 254mm - 96 borden/24 rekken bord tot 298mm
Banquet Wagen1000-BQ2/128
technische specificatie
Energie: 230 V, 2,0 kW; incl. netsnoer Ext. Afmetingen: H 1716mm x Br 1164mm x D 739mm int. Afmetingen: H 1342mm x Br 917mm x D 647mm
Per deur Gewicht: 206kg netto; 236kg verpakt
borden rek z/deksel
borden rek m/deksel
Opt ies :
4Borden rek z/deksel (197mm – 254mm)
4Borden rek m/deksel (197mm – 248mm)
4Borden rek z/deksel (241mm – 318mm)
4Borden rek m/deksel (241mm – 318mm)
Warmhouden
24
technische specificatie
Energie: 230 V, 3,0 kW; incl. netsnoer Ext. Afmetingen: H 1716mm x Br 1744mm x D 739mm int. Afmetingen: H 1342mm x Br 717mm x D 647mm
Per deur Gewicht: 296kg netto; 314kg verpakt
=��HALO HEAT... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, elk product op zijn gewenste temperatuur voor een lange houdbaarheid.
=���Biedt de mogelijkheid op bord warm te houden
=���Niet magnetische RVS uitvoering.
=���Duw beugels aan beide zijde
=���Elektronisch thermostaat, 16° – 93° C.
=���Digitale temperatuur display.
=���Twee (2) compartimenten.
=���8 roosters.
=���Zwenkwielen m/rem (152mm).
=�����Max. Capaciteit: - 192 borden/48 rekken bord tot 254mm - 128 borden/32 rekken bord tot 324mm
Banquet Wagen1000-BQ2/192
1744 mm
739
mm
1509
mm
1646
mm
565 mm
1716
mm
1226
mm
192
mm
1459 mm
Snoer:120V - 1829 mm 208-240V - 2438 mm230V - 2438 mm
borden rek m/deksel
borden rek z/deksel
Opt ies :
4Borden rek z/deksel (197mm – 254mm)
4Borden rek m/deksel (197mm – 248mm)
4Borden rek z/deksel (241mm – 318mm)
4Borden rek m/deksel (241mm – 318mm)
Warmhouden
25
technische specificatie
Energie: 380-415V, 3NPE, 3,5 kW; Ext. Afmetingen: H 1340mm x Br 888mm x D
1064mm met wielen
int. Afmetingen: H 950mm x Br 642mm x D 860mm Capaciteit: 12 GN 2/1 x 65mm of
24 GN 1/1 x 65mm Gewicht: 125kg netto; 186kg verpakt
Warmhoud Cabinet Met inrij wagen12•20MW=�HALO HEAT... een gecontroleerde gelijkmatige
warmte, elk product op zijn gewenste temperatuur voor een lange houdbaarheid
=�Niet magnetische RVS uitvoering.
=�Elektronisch thermostaat, 16° – 96° C.
=�Digitale temperatuur display.
=Rechts draaiende deur
Op t ie s� � 4�Roll-In Pan Wagen Inclusief 2/1GN inrij wagen.
Roll-In Pan Wagen is ontworpen voor een
maximum capaciteit
roll-in voor g/n 12•20mw
3996mm17
18m
m (m
et b
umpe
r)
1707
mm
( zon
der b
umpe
r)
1045
mm
(zon
der b
umpe
r)
1064
mm
(met
bum
per)
1340
mm
844mm(zonder bumper)
1199
mm
888mm (met bumper)
Model 12-20MW afgebeeld met rechtse scharnieren
3996mm
1718
mm
(met
bum
per)
1707
mm
( zon
der b
umpe
r)
1045
mm
(zon
der b
umpe
r)
1064
mm
(met
bum
per)
1340
mm
844mm(zonder bumper)
1199
mm
888mm (met bumper)
Warmhouden
26
Warmhouden
technische specificatie
Energie: 380-415V, 3NPE, 3,5 kW; Ext. Afmetingen: H 1873mm x Br 888mm x D 1056mm
met wielen
int. Afmetingen: H 1505mm x Br 642mm x D 861mm Capaciteit: 20 GN 2/1 x 65mm of
40 GN 1/1 x 65mm Gewicht: 171kg netto; 233kg verpakt
Warmhoud Cabinet Met inrij wagen20•20MW=�HALO HEAT... een gecontroleerde gelijkmatige
warmte, elk product op zijn gewenste temperatuur voor een lange houdbaarheid
=�Niet magnetische RVS uitvoering.
=�Elektronisch thermostaat, 16° – 96° C.
=�Digitale temperatuur display.
=Rechts draaiende deur
Op t ie s� � 4�Roll-In Pan Wagen Inclusief 2/1GN inrij wagen.
Roll-In Pan Wagen is ontworpen voor een
maximum capaciteit
888mm
1065
mm
1719
mm
996mm
1056mm
1651
mm
1873
mm
833mm
elektrisch 143mm van bovenzijde
218mm inclusief wielen of poten
593mm770mm
1654
mm
897mm
roll-in pan cart for 20•20mw
roll-in plate cart for 20•20mw
Model 20-20MW afgebeeld met rechtse scharnieren
27
Opties:
4Snijplank
4Ham houders
4250w Infrarood lamp
=��Houd vlees en andere producten warm tijdens een geheel buffet.
=��Gelijkmatige verwarming van het snij plateau.
=�Gemonteerde lamp geeft een extra warmte aan het product voor een betere oppervlakte temperatuur controle.
=�Snij plateau afwasbaar en voorzien van vet goot.
=RVS uitvoering.
CS-100 & CS-100/S=�Snij plateau met een RVS lamp met
(CS-100/S) of zonder (CS100) hoestruit
=�Past op 500S holding of 500 TH/III Cook & Hold
CS-200 & CS-200/S=��Snij plateau met twee RVS lampen met
(CS-200/S) of zonder (CS200) hoestruit.
=�Past op 750S holding of 750 TH/III Cook & Hold.
Hot Carving ShelfCS-100 & CS-200
Snijplateaus
technische specificatie
CS-100 & CS-100/S:
Energie: 230 V, 0,5 kW; incl. netsnoer Ext. Afmetingen: H 787mm x Br 466mm x D 648mm Capaciteit: 16kg max. Gewicht: CS-100: ContaCt alto-shaam CS-100/S: ContaCt alto-shaam CS-200 & CS-200/S:
Energie: 230 V, 0,75 kW; incl. netsnoer Ext. Afmetingen: H 783mm x Br 660mm x D 782mm Capaciteit: 32kg max. Gewicht: CS-200: 18kg netto; 32kg verpakt CS-200/S: 20kg netto; 34kg verpakt
CS-100
CS-200/S
653mm660mm
met hoestruit
551m
m
782m
mm
et h
oest
ruit
744m
m
754m
m47
7mm 83
8mm
326mm
36m
m 357m
m34
4mm
15.0°
782mm
22mmbeschermde kabel
1524mmSnoer
653mm660mm
met hoestruit
551m
m
782m
mm
et h
oest
ruit
744m
m
754m
m47
7mm 83
8mm
326mm
36m
m 357m
m34
4mm
15.0°
782mm
22mmbeschermde kabel
1524mmSnoer
CS-200/S
28
Bain Marie200-HW/D4; 200-HW/D6300-HW/D4; 300-HW/D6=��HALO HEAT... een gecontroleerde gelijkmatige
warmte, elk product op zijn gewenste temperatuur voor een lange houdbaarheid
=���Presentatie van warme producten fris, vers en zonder uitdrogen. Geen water toe voegen
=���Geschikt om in een bestaande counter te bouwen
=���Eenvoudige drop-in installatie
=��GN 1/1.
=��� Temperatuur: 0-93°C.
technische specificatie
200-HW/D4 & 200-HW/D6:
Energie: 230 V; 1,2 kW; incl. netsnoer Ext. Afmetingen: D4 H 190mm x Br 734mm x D 614mm D6 H 241mm x Br 734mm x D 614mm Capaciteit: D4: 2 x GN 1/1 x 100mm D6: 2 x GN 1/1 x 150mm Gewicht: D4: 34kg netto; 38kg verpakt
D6: 36kg netto; 38kg verpakt
300-HW/D4 & 300-HW/D6:
Energie: 230 V; 2,4 kW; incl. netsnoer Ext. Afmetingen: D4 H 190mm x Br 1066mm x D 614mm D6 H 241mm x Br 1066mm x D 614mm Capaciteit: D4: 3 x GN 1/1 x 100mm D6: 3 x GN 1/1 x 150mm Gewicht: D4: 42kg netto; 52kg verpakt D6: 44kg netto; 52kg verpakt
300-HW
Bain Marie’s
200-HW/D4
HW/D4 HW/D6 HW/D443 HW/D643
162
mm
175 mm
125
mm
1006 mm
aansluitkabel1524 mm
een (1) flexibelewater aansluiting 914mm
134 mm
1039 mm
520 mm Naar aansluitkabel
65 m
m N
aar
aans
luitk
abel
586
mm
Controle
190 mm157 mm
190 mm157 mm241 mm
208 mm
241 mm208 mm
563
mm
563
mm
586
mm
586
mm
765
mm
765
mm
742
mm
742
mm
110 mm
110 mm
HW/D4 HW/D6190 mm157 mm
241 mm208 mm
563
mm
586
mm
707 mm
354 mm Naar aansluitkabel
een (1) flexibelewater aansluiting
914mm
aansluitkabel1524 mm
162
mm
135 mm
Controle
78 mm Naar aansluitkabel
125
mm
175 mm
675 mm
110 mm
HW/D4 HW/D6190 mm157 mm
241 mm208 mm
563
mm
586
mm
707 mm
354 mm Naar aansluitkabel
een (1) flexibelewater aansluiting
914mm
aansluitkabel1524 mm
162
mm
135 mm
Controle
78 mm Naar aansluitkabel
125
mm
175 mm
675 mm
110 mm
HW/D4 HW/D6190 mm157 mm
241 mm208 mm
563
mm
586
mm
707 mm
354 mm Naar aansluitkabel
een (1) flexibelewater aansluiting
914mm
aansluitkabel1524 mm
162
mm
135 mm
Controle
78 mm Naar aansluitkabel
125
mm
175 mm
675 mm
300-HW/D4
29
Bain Marie’s
500-hw at sendik’s food market, greenfield, wi, usa
500-HW
Bain Marie400-HW/D4; 400-HW/D6500-HW/D4; 500-HW/D6
=�HALO HEAT... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, elk product op zijn gewenste temperatuur voor een lange houdbaarheid
=��Presentatie van warme producten fris, vers en zonder uitdrogen. Geen water toe voegen
=��Geschikt om in een bestaande counter te bouwen
=��Eenvoudige drop-in installatie
=�GN 1/1.
=�� Temperatuur: 0-93°C.
technische specificatie
400-HW/D4 & 400-HW/D6:
Energie: 230 V; 2,2 kW; incl. netsnoer Ext. Afmetingen: D4 H 190mm x Br 1398mm x D 614mm D6 H 241mm x Br 1398mm x D 614mm Capaciteit: D4: 4 x GN 1/1 x 100mm D6: 4 x GN 1/1 x 150mm Gewicht: D4: 50kg netto; 57kg verpakt D6: 52kg netto; 57kg verpakt
500-HW/D4 & 500-HW/D6:
Energie: 230 V; 2,2 kW; incl. netsnoer Ext. Afmetingen: D4 H 190mm x Br 1730mm x D 614mm D6 H 241 mm x Br 1730mm x D 614mm Capaciteit: D4: 5 x GN 1/1 x 100mm D6: 5 x GN 1/1 x 150mm Gewicht: D4: 61kg netto; 82kg verpakt D6: 64kg netto; 82kg verpakt
HW/D4 HW/D6
563 mm
1371 mm
586
mm
65 m
m N
aar
aans
luitk
abel
685 mmNaar aansluitkabel
137 mm
190 mm157 mm
241 mm208 mm
110 mm 229 mm
125 mm
267 mm
1338 mm
een (1) flexibelewater aansluiting
914 mm
aansluitkabel1524 mm
Controle
400-HW/D4 500-HW/D4HW/D4 HW/D6
563 mm
1371 mm
586
mm
65 m
m N
aar
aans
luitk
abel
685 mmNaar aansluitkabel
137 mm
190 mm157 mm
241 mm208 mm
110 mm 229 mm
125 mm
267 mm
1338 mm
een (1) flexibelewater aansluiting
914 mm
aansluitkabel1524 mm
Controle
30
Bediende presentatie unitsED2-48 & ED2SYS-48ED2-72 & ED2SYS-72ED2-96 & ED2SYS-96=��HALO HEAT... een gecontroleerde gelijkmatige
warmte, elk product op zijn gewenste temperatuur voor een lange houdbaarheid.
=�Presentatie van warme producten fris, vers en zonder uitdrogen. Geen water toe voegen.
=�Geen condensatie op glasruit.
=�Snij plateau aan bediening zijde.
=�Standaard zwarte zijpanelen.
=�ED2-60 (breed 1524mm) Leverbaar, informeer voor details
Opt ies :
4Self service openingen
ED2-72
Verwarmde presentatie units
technische specificatie
ED2-48 & ED2SYS-48:
Energie: 230 V; 2,9 kW Ext. toonbank Afmetingen: H 765mm x Br 1219mm x D 1125mm met onderstel H 1212mm x Br 1219mm x D 1202mm thermostaat 0-93°C, Regelbaar: 2 individuele vlakken Capaciteit: 3 x GN 1/1 x 100mm en 3 x GN 1/3 x 100mm Gewicht: ED2-48: 135kg netto; 169kg verpakt ED2SYS-48: 204kg netto; 227kg verpakt
ar-7evh over ar-7h, ed2sys-96
ED2-48/P; ED2-72/P
1202mm (48) of 1811mm (72) self-service opening over volle breedte
ED2-72/PL; ED2-96/PL
603mm self-service opening aan de linker zijde
ED2-72/PR; ED2-96/PR
603mm self-service opening aan de rechter zijde
31
Verwarmde presentatie units
technical Data
ED2-72 & ED2SYS-72:
Energie: 380-415 V, 3NPE, 4,4kW Ext. toonbank Afmetingen: H 765mm x Br 1829mm x D 1125mm met onderstel H 1212mm x Br 1829mm x D 1202mm thermostaat 0-93°C, Regelbaar: 2 individuele vlakken Capaciteit: 5 x GN 1/1 x 100mm en 5 x GN 1/3 x 100mm Gewicht: ED2-72: 190kg netto; 210kg verpakt ED2SYS-72: 282kg netto; 317kg verpakt
technical Data
ED2-96 & ED2SYS-96:
Energie: 380-415 V, 3NPE, 6,5kW Ext. toonbank Afmetingen: H 765mm x Br 2438mm x D 1125mm met onderstel H 1212mm x Br 2438mm x D 1202mm thermostaat 0-93°C, Regelbaar: 3 individuele vlakken Capaciteit: 7 x GN 1/1 x 100mm en 7 x GN 1/3 x 100mm Gewicht: ED2-96: 239kg netto; 265kg verpakt ED2SYS-96: 325kg netto; 361kg verpakt
32
Verwarmde presentatie units
Presentatie unitsED2SYS-48/2SED2SYS-72/2SED2SYS-96/2S
technische specificatie
ED2SYS-48/2S:
Energie: 240 V; 2,8 kW Bovenste Plateau: Br 1085mm x D 475mm Onderste Plateau: Br 1033mm x D 730mm Ext. Afmetingen: H 1216mm x Br 1219mm x D 1220mm Capaciteit: Bovenste plateau - 12 verpakte kippen Onderste plateau 15 verpakte kippen Gewicht: 188kg netto; 225kg verpakt ED2SYS-72/2S:
Energie: 400 V; 4,7 kW Bovenste Plateau: Br 1811mm x D 475mm Onderste Plateau: Br 1642mm x D 730mm Ext. Afmetingen: H 1216mm x Br 1829mm x D 1220mm Capaciteit: Bovenste plateau - 18 verpakte kippen Onderste plateau - 21 verpakte kippen Gewicht: 259kg netto; 295kg verpakt ED2SYS-96/2S:
Energie: 400 V; 5,6 kW Bovenste Plateau: Br 2377mm x D 475mm Onderste Plateau: Br 2254mm x D 730mm Ext. Afmetingen: H 1216mm x Br 2438mm x D 1220mm Capaciteit: Bovenste plateau - 24 verpakte kippen Onderste plateau - 30 verpakte kippen Gewicht: 308kg netto; 345kg verpakt
=�HALO HEAT... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, elk product op zijn gewenste temperatuur voor een lange houdbaarheid
=��Presentatie van warme producten fris, vers en zonder uitdrogen. Geen water toe voegen.
=��Geen condensatie op glasruit.
=�Standaard zwarte zijpanelen.
=�Grote capaciteit 2 plateaus voor zelfbediening
=��Ontworpen voor verpakte producten.
ED2SYS-48/2S
1219mm
673m
m54
3mm
482m
m
76 mm instelbarepootjes in elke hoek
elek
. pan
eel
elek
. aan
sluitp
unt
1216
mm
3° plank hoek
601m
m
699m
m
650mm932mm
952mm 265mm
1216
mm
482m
m
76 mm instelbarepootjes in elke hoek
673m
m54
3mm
1216
mm
1829mm
76 mm instelbarepootjes in elke hoek
2438mm
673m
m54
3mm
1216
mm
482m
m
1220mm
223mm
216mm
93mm
20mm932mm
52mm
673m
m
3° plank hoek
1220mm
265mm
elek
. pan
eel
elek
. aan
sluitp
unt
elek
. pan
eel
elek
. aan
sluitp
unt
1219mm
673m
m54
3mm
482m
m
76 mm instelbarepootjes in elke hoek
elek
. pan
eel
elek
. aan
sluitp
unt
1216
mm
3° plank hoek
601m
m
699m
m
650mm932mm
952mm 265mm
1216
mm
482m
m
76 mm instelbarepootjes in elke hoek
673m
m54
3mm
1216
mm
1829mm
76 mm instelbarepootjes in elke hoek
2438mm
673m
m54
3mm
1216
mm
482m
m
1220mm
223mm
216mm
93mm
20mm932mm
52mm
673m
m
3° plank hoek
1220mm
265mm
elek
. pan
eel
elek
. aan
sluitp
unt
elek
. pan
eel
elek
. aan
sluitp
unt
ED2SYS-48/2S
33
Toonbank unitsHSM-48/5SHSM-38/3S
HSM-48/5S
technische specificatie
HSM-48/5S:
Energie: 380-415 V, 3NPE, 5,7 kW Ext. Afmetingen: H 1919mm x Br 1226mm x D 692mm Capaciteit: 5 plateaus (10 kippen per plateau) (Br x D) bovenste 4 plateaus (1156mm x 508mm) (Br x D) onderste plateau (1168mm x 584mm) Gewicht: 245kg netto; 345kg verpakt
HSM-38/3S:
Energie: 230 V; 2,7 kW Ext. Afmetingen: H 1307mm x Br 968 mm x D 694mm Capaciteit: 3 plateaus (8 kippen per plateau) (Br x D) bovenste 2 plateaus (835mm x 508mm) (Br x D) onderste plateau (848mm x 584mm) Gewicht: 152kg netto; 270kg verpakt
HSM-38/3S
Opties:
4Onderstel voor HSM-38/3S
4Doorgeef uitvoering
=�Groot self service gemak
=�Verkrijgbaar in 3 of 5 plateaus
=�Elk plateau heeft zijn eigen uiterst gelijkmatige en regelbare temperatuur.
=��Glazen zij panelen geven goed zicht op producten
=��Elk plateau verlicht
=��Hoogte tussen plateau +/- 200mm.
Zelfbediening
1224mm
1919
mm
104m
m
203mm692mm
7mm
200mm
102mm
549m
m
968mm
1307
mm
100m
m -
pot
en in
stel
baar
tot 1
00 m
m
179mm
179m
m
694mm
162mm
160m
m
235m
m
HSM-48/5S
HSM-38/3S
34
Zelfbediening
HFt2-300
Verwarmd buffetHFt2-300
Opties:
4Kleur naar keuze
4Gesloten onderstel met deuren
=�Vrijstaand, zelfbedieningsmeubel ontwikkeld om voedsel voor uren te tonen, warm, vers en zonder uitdroging. Geen water toevoeging.
=�Verlichting maakt het extra aantrekkelijk.
=�Verwarming onder en boven apart regelbaar.
=�Schakelaars makkelijk bereikbaar voor bediening.
=�Gestroomlijnd afdak aan beide zijde.
=RVS uitvoering.
=�Tevens leverbaar in 4 x GN 1/1 en 5 x GN 1/1.
technische specificatie
Energie: 230 V, 3,0 kW
Ext. Afmetingen: H 858mm x Br 1220mm x D 707mm
Bain Marie afmetingen: H 111mm x Br 964mm x D 513mm
Capaciteit: 3 x GN 1/1 x 100mm964mm
Bain Marie
756m
m10
2mm
104mmAansluit punt
1220mm
426m
mO
peni
ng
111mmBainMarie
331mmAansluit
punt
21mmBumper diepte
513m
mB
ain
Mar
ie
707m
m
707mm
35
Continue Opleidingen:Naast het fabriceren van apparatuur, gelooft Alto-Shaam
heel sterk in opleiding gericht op veiligheid, kwaliteit en
arbeidsdruk, ruimte en efficiency. “Hands-On” product
demonstraties in meer dan 60 Authorized training centers
in de USA tevens in ons Culinary Institute, als mede op
belangrijke plaatsen in de wereld. Informeer of kijk op
onze web site voor details.
Service
food service equipment van alto-shaam
Grill
Cook & Hold Ovens
CombithermCombiOvens
Warmhouden
Snijplateaus
Verwarmde presentatie units
Zelfbediening
Culinary institute, milwaukee, wi, usa
Alto-Shaam Benelux:Atoomweg 64 • 3542 AB Utrecht • Nederland
telefoon: +31(0) 30 2412 021 Fax: +31(0) 30 2412 044 Web: www.alto-shaam.nl Email: info@alto-shaam.nl
#600DU • 01/14