Post on 07-Apr-2016
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El enfoque de “Café y Clima” Ciudad de Guatemala, Nov. 2014
Pablo Ruiz
El enfoque de C&C
• Enfoque cíclico y gradual
• Específico para cada zona
• Participativo • Práctico • Complementario • Respaldado
científicamente y orientado a producción agrícola
• Red de aprendizaje
La triangulación
Productores: Estudio - Cambio del uso de suelo y condiciones climáticas en el Trifinio en los últimos 30 años Estudio – La geometría del cambio Entrevistas Estudio- Mecanismos financieros Toma de decisiones
Extensionistas: Entrevistas Capacitación de capacitadores Capacitación en prácticas de adaptación (yeso, injertación, coberturas, etc.)
Científicos: Peter Baker - CABI Estudio: Condiciones climáticas que incidieron en el ataque de roya en 2012 en Guatemala - CATIE/PROMECAFE/ANACAFE Tesis: Imperial College - UK Evaluación de costos de producción y condiciones de vida de los productores de café en Trifinio
Prácticas de adaptación
Trichoderma Micorrizas Injerto Silicio Polímeros (gel retenedor de agua)
Yeso Coberturas Sombra temporal Fosfitos Silicio
AMENAZA
Fenómeno o Evento natural:
Este puede ocasionar daño (económico,
social, ambiental), según la intensidad y
la frecuencia con el cual se presenta el
evento.
Ejemplo:
• Incremento de temperatura
• Cambio de patrones de lluvia
• Eventos extremos (ej: tormentas,
granizo, helada)
Folla
je
Raí
z
Indicadores en función de las prácticas
Sistema radicular: ancho y largo Temperatura: con cobertura/sin cobertura Humedad del suelo Mortalidad de plantas
Estrés hídrico Temperatura del ambiente Humedad relativa Iluminosidad Crecimiento vegetativo Erosión
Costo Productividad Utilidad Tiempo de implementación/resultados
Herramientas de medición
• Temperatura
– Smart button
– Infrarojo
– Aguja
• Humedad
– Relativa
– Suelo
• Iluminosidad
• Medidor de pH
Temperatura del suelo en Honduras
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Tem
per
atu
ra d
el s
uel
o °
C
900 m.a.s.l 6-7 a.m.°C
900 m.a.s.l 1-2 p.m.°C
1250 m.a.s.l 6-7 a.m.°C
1250 m.a.s.l 1-2 p.m.°C
1635 m.a.s.l 6-7 a.m.°C
1635 m.a.s.l 1-2 p.m.°C
Conclusión: Es necesario implementar sistemas que permitan reducir la temperatura. Una opción puede ser la sombra temporal y otra los cultivos de
cobertura.
Manejo de roya
Reducción de efectividad de agroquímicos hasta un 50% del ingrediente activo.
Si el costo de control de roya es de alrededor de US$ 120/mz, automáticamente habría una pérdida de US$ 60 sin tomar en cuenta las consecuencias del ataque de roya.
CALIDAD DEL AGUA PARA FUMIGACIONES
pH Agua para fumigación
Guatemala (Chiquimula)
Honduras (Copán y Ocotepeque)
El Salvador (Chalatenango)
Total
<5.0 0 - 0% 2 - 1% 0 - 0% 2 - 0% 5.0 – 6.5 15 - 19% 70 - 23% 30 - 22% 115 - 22% >6.5 62 - 81% 230 -76% 108 - 78% 400 - 77%
Uso de coberturas y sombra temporal
• Utilización de cultivos de coberturas dentro del café y sombra temporal – Reducir erosión – Temperatura del suelo – Control de otras malezas – Incorporación de materia
orgánica
• Utilización de cultivos de coberturas dentro del café – Brachiaria – Arachis – Especies nativas (commelina,
portulaca, hyparrhenia, etc.) – Gandul, Madreado y otros
Evaluación de temperatura bajo cobertura
Sin cobertura Cobertura brachiaria Cobertura madreado
Sin sombra Sombra Madreado y Brachiaria Sombra de madreado
23/09/2014 - Toma de temperaturas a las 2 p.m. – Altura: 960 m.s.n.m.
Sin cobertura Cobertura brachiaria Cobertura madreado
66°F/18.9°C 60°F/15.5 64°F/17.7°C
Metodología
• Aplicación de estudios de caso sobre prácticas de adaptación
• Evaluación de: – Efectividad
– Costos
– Tiempo
– Aceptabilidad
• Ventajas
• Desventajas
Capacitación de Capacitadores en el enfoque de adaptación de Café y Clima
• Participantes de GUA, HON, ES, COL, ECU y BRA - (32)
• Organizaciones: HRNS, IHCAFE, PROCAFE, KfW, CATIE, GIZ, Volcafe
Compromisos
Desarrollo de agenda de trabajo en adaptación al cambio climático a nivel regional
Organización/Proyecto
ToT (talleres CdC)
N° de parcelas/productores capacitados en C&C
Estudios de caso
GIZ 100
CATIE 1 20 5
IHCAFE 2 Establece en función de talleres
PROCAFE Ofrece apoyo a iniciativas en El Salvador
Volcafe 1 8 3
KfW 1 Coordinará con PROTCAFES
HRNS Trifinio (PROTCAFES) 1 250
HRNS Paraíso/Olancho 1 50
HRNS Santa Rosa 1 25
HRNS Colombia 1 200
HRNS Brasil 2 1000
Aumento de la resiliencia/ Capacidad de adaptación
• Cambios de paradigma
– Nuevos sistemas de
producción de café
• Robusta
– Cultivo
– Injerto
• Manuales CdC
• Rentabilidad
• Mecanismos financieros
• Diversificación
• Sistemas de alerta temprana
¿Preguntas?
Testimonio - Mauricio Gavarrete
Testimonios – Rafael Santamaría