Post on 05-Oct-2015
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INTERNACIONAL 0 0
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AMPLIANDO L A S F R 0 N T E R A S AG RIC 0 LAS: I M P A C T 0 S S 0 B R E L A S A L U 0, E L H A B I T A T Y E L H A M B R E
CENTRO INTERNACIONAL DE LA PAPA INFORME ANUAL 2 0 0 1
MENSAJE DEL DIRECTOR GENERAL
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Superando el desafio. Desaffo es una palabra que a menudo vuelve a mi mente cuando analizo lo que hemos logrado en 2001. A lo largo del ano, mientras celebrabamos el trigesimo aniversario del CIP, nos enfrentamos con desaffos que iban mucho mas alla de los que se contemplaban en los estatutos que dieron origen a nuestro Centro.
Al CIP, como a los otres Centres Future Harvest del Grupo Consultive para la lnvestigaci6n Agrfcola lnterna_cional (CGIAR), se nos solicit6 aumentar nuestra capacidad de acci6n como agentes del desarrollo sostenible mediante la significativa ampliaci6n de nuestre impacto sabre la pobreza y el medic ambiente. Al mismo tiempo, experimentabamos un deficit que prevoc6 cierta declinaci6n de la investigaci6n agrfcola en el presupuesto asignado al desarrello.
No obstante, habfamos decidido superar el desaffo. Como dijo Ian Johnson, nuestro Presidente: "Es obvio que el desarrello sustentable es ... no solo un imperativo moral ... es mucho mas, se ha vuelto una prioridad estrategica global para la supervivencia de nuestro planeta".
En el ambito institucional comenzamos a estudiar c6mo crear nuevos programas destinados a lograr un impacto importante sobre los complejos problemas de alcance mundial y regional. Estos, aprepiadamente llamados Pregramas de Desaffo, se basan en innovadoras asociaciones que vinculan entre sf a los Centres Future Harvest, como tambien a otres numerosos participantes. El CIP asumi6 el liderazgo al disenar dos de esos programas, mientras analizaba intensamente distintas formas de ayudar a otres en ambitos donde tenemos experiencia relevante.
Mientras tanto, el personal y la direcd6n del CIP evaluaban los resultados positivos obtenidos en el transcurso de tres decadas a fin de extraer las ensenanzas que servirfan de base a nuestra estrategia institucional para seguir avanzando. Este lnforme Anual ofrece varios ejemplos ilustrativos del trabajo que se desarrell6 durante el 2001 . Los insectos sienten el ca/or (pagina 45), por ejemplo, demuestra c6mo los s61idos vfnculos del CIP y nuestra experiencia en el manejo integrado de plagas, desarrellada pregresivamente a lo largo de los anos mediante investigaciones sabre los sistemas de producci6n intensiva de papa y camote, nos permiten promover nuevos sistemas de amplio alcance para enfrentar el problema del cambio climatico.
En No la derroche y no le faltara (pagina 37), se aprecia como nuestra investigacion sobre la produccion y el procesamiento de rafces y tuberculos - firmemente basada en procesos participativos- y nuestra colaboracion con otros Centros de Future Harvest en problemas que van desde el manejo del agua hasta la disposicion de desechos, se complementan para mejorar la vida de los habitantes urbanos y de los agricultores.
En Apuntando a la cumbre (pagina 27), se percibe como el apoyo a los nuevos metodos institucionales en la region andina y las alianzas con distintos socios para tratar de descifrar las complejidades de los ecosistemas de montana, han posibilitado que el CGIAR nos elija como el centro convocante del Programa Global de Montanas. Y Envenenamiento par plaguicidas (pagina 17) informa como el excelente acopio de datos y los instrumentos analfticos disenados para apoyar la toma de decisiones en los complejos ambientes de montana, no solo estan ayudando a poner freno al severo dano que causan al bienestar de los agricultores, a sus habitats y a sus ingresos, sino que tambien tienen un amplio potencial de aplicacion en los fragiles -pero vitales- ecosistemas montanosos del mundo.
En Beneficios de la biodiversidad (pagina 55) se demuestra como la coleccion de germoplasma del CIP, punto central de nuestras investigaciones, sigue siendo una fuente importante para lograr el impacto. Las variedades de papa generadas en el CIP se han difundido a lo largo de China y han logrado satisfacer las apremiantes necesidades alimentarias y economicas de centenares de miles de personas (La cooperaci6n recompensa, pagina 65). Y nuestra experiencia en la conservacion y mejoramiento de cultivos nos ha ayudado a transformar al resistente, aunque a menudo menospreciado, camote, desde su condicion de cultivo de subsistencia de ultima categorfa, en un arma vital en la batalla para acabar con la deficiencia de micronutrientes en Africa subsahariana (Nutritiva y deliciosa, pagina 9).
A medida que evaluamos esos logros nos sentimos confiados, pero no satisfechos.
La experiencia nos ha demostrado que el desaffo del desarrollo sostenible no se superara con una simple suma de logros, no importa cuan importantes estos sean. Si nuestra mision es responder eficazmente a la "prioridad estrategica global" descrita por Ian Johnson -generando impactos
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concertados respecto de los problemas interrelacionados de la pobreza, el hambre, la salud y el medio ambiente- necesitamos emplear formulas que aumenten enormemente el poder de nuestros logros para que se produzca el cambio.
Dos preguntas cruciales se siguen planteando: [C6mo haremos para producir ese enorme impacto con recursos cada vez mas reducidos y en un ambiente de investigaci6n mas limitado? [C6mo haremos, si nuestra misi6n es dirigir una investigaci6n agrfcola de excelencia, para ampliar nuestras fronteras sin excedernos de nuestros lfmites?
Nuestra respuesta es: con la convergencia. Nuestras acciones futuras -al igual que nuestros logros del pasado-
deben estar s61idamente basadas en asociaciones que nos permitiran avanzar mas en nuestra investigaci6n, ampliar su alcance o completar su ciclo. De esa manera seremos capaces de lograr los efectos deseados en areas que, de no ser asf, estaran mas alla de nuestro alcance, y podremos superar los obstaculos que hicieron fracasar nuestras tecnologfas con alguna fisura a lo largo de la cadena alimentaria o polftica.
Mediante el fomento de alianzas innovadoras podemos asegurar no solo mas alimentos, sino tambien mas poder adquisitivo a traves de actividades lucrativas, menor dependencia de las contribuciones externas y mayor competitividad local. Mediante la creaci6n de complementariedades y la eliminaci6n de actividades redundantes podremos transformar los aumentos en la productividad del suelo y los incrementos de la degradaci6n en habitats mas seguros, con personas mas sanas y mas productivas, capaces de tomar las decisiones que las sacaran del estado de sobrevivencia y les permitiran tener una mejor autoestima.
El desaffo puede, a veces, parecer desalentador. Pero con la colaboraci6n de nuestros socios esperamos que el desarrollo sostenible se transforme de un concepto admirable en un objetivo alcanzable.
Hubert Zandstra Director General
LA GENTE MAS SANA ES LA MAS PRODUCTIVA. El mundo esta produciendo mayor cantidad de alimentos que
nunca. Pero satisfacer la nutrici6n humana y las necesidades sanitarias es mucho mas que cantidad. En
medio de la abundancia, gente de todas partes del mundo seguira viviendo y desarrollandose muy por
debajo de su capacidad plena si no se toman medidas sobre la calidad y la preservaci6n de los alimentos.
En esta secci6n analizamos dos temas relacionados con la salud, arraigados muy profundamente en la
raz6n de ser del CIP. El primero es la deficiencia de micronutrientes. El CIP esta abriendo el camino para
combatir la deficiencia de vitamina A en el Africa subsahariana, donde es la causa principal de muerte
prematura en la ninez y el mayor factor de riesgo para las mujeres embarazadas y las madres lactantes. La
lniciativa VITAA reune a agr6nomos, expertos en sanidad y nutricionistas, quienes trabajan a traves de la
comunidad y los grupos organizados de mujeres que existen en la region. El segundo tema es la
intoxicaci6n por plaguicidas. Los cientfficos del Centro que investigan las maneras de combatir ese peligro
en la region andina cuentan con el aval de anos de experiencia en el manejo integrado de plagas.
Combinando esa especializaci6n con nuevos metodos participativos y nuevas herramientas de informaci6n,
nuestros investigadores pueden brindar una colaboraci6n crucial para mejorar la salud de los agricultores
y su capacidad productiva.
En ambos casos, la colaboraci6n con un amplio cfrculo de socios, que abarca tanto la parte
comunitaria como la discip linaria, es clave para un impacto mucho mayor de lo que podrfamos lograr si lo
hicieramos solos. A los beneficiarios directos de esa investigaci6n, coma tambien a los que son imposibles
de contabil iza r, el beneficio de la salud les traera mayor prosperidad. Las personas mas sanas son mas
eficientes en el trabajo y gastan menos dinero en atenci6n medica. Ello significa una economfa mas sana,
en la cual se ha reducido la pobreza y el hambre. De esta manera la rueda completa su cfrculo.
NUTRITIVO Y DELICIOSO:
(A MOTE DE PULPA
ANARANJADA
SATISFACE
UN CAMOTE AL DiA
"A mis hijos les encanta", dice Florence Kiwendo. "Al principio no me interes6 demasiado, porque
no es con lo que a mi me criaron. Pero ahora
estoy logrando que tambien me guste. iEI
nutricionista que nos asesora en nuestro
dispensario afirma que aumentara el brillo
de mis ojos!" Kiwendo se esta refiriendo a la Ejumula, una
variedad de camote cuya pulpa es de color
anaranjado intenso. El camote no es nada novedoso para Kiwendo, una campesina madre
de seis hijos, que vive en la populosa Uganda central. Ella cultiva desde hace mucho tiempo
este vital producto alimenticio en su pequefia
EXIGENCIAS DE parcela de tierra. Pero las (micas variedades que CONSUMIDORES
AFRICANOS
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deja a las vfctimas expuestas a enfermedades como el sarampion, la malaria y el virus del sida.
La deficiencia de vitamina A tambien afecta a la
vista y muchas veces lleva a la ceguera.
De acuerdo con un estudio realizado por los
economistas del CIP (vease la pagina 16), se calcula que en los pafses de Africa al sur del
Sahara viven unos 50 millones de ninos menores
de seis anos que se hallan en situacion de riesgo
por deficiencia de vitamina A. Comiendo media
taza por dfa de camote de came anaranjada ellos podrian resolver este problema.
El PODER DE LA ASOCIACION
Las instituciones que dirigen las investigaciones
en Uganda -el Centro de Desarrollo de Salud
lnfantil (CHDC), de la Universidad de Makerete, y la Organizacion Nacional de lnvestigacion Agricola
(NARO)- forman parte de lo que se considera la primera iniciativa a nivel mundial, basada en los
cultivos de gran escala para erradicar la
deficiencia de vitamina A. Conocida como
Vitamina A para Africa, o VITAA, la asociacion va
mas alla de las barreras disciplinarias al coordinar
la capacidad de los expertos en agricultura,
nutricion y salud en una alianza de bases mas
amplias, proyectada para abarcar un campo mas
extenso y brindar soluciones duraderas.
Hasta hace muy porn tiempo, los intentos
para superar la deficiencia de vitamina A se
centraban en dos enfoques principales. El
primero, de complementacion, comprendia la
entrega de pildoras de la vitamina. Este metodo,
utilizado generalmente por los programas de
asistencia sanitaria del sector publico, puede ser
eficaz si es aplicado masivamente. Pero se tiene
que implementar cada seis meses, por lo cual
resulta costoso y diffcil de mantener,
especialmente en los paises con deficientes
medios de comunicacion y rudimentarios
sistemas sanitarios. El segundo metodo es la
fortificacion de determinados alimentos, como el
azucar y la sal. Tambien puede ser eficaz, pero
solo para la gente que puede comprar dichos
alimentos. Quienes se encuentran en situacion de
riesgo, sobre todo los pobres de las zonas rurales,
suelen quedar excluidos.
"VITAA ha despertado un enorme interes con
su nuevo enfoque basado en el cultivo", dice
Regina Kapinga, coordinadora de la asociacion
con sede en Africa. Ese interes culmino en una
reunion que se celebro en mayo de 2001 para
lanzar formalmente la asociacion. A dicha reunion
asistieron representantes de los primeros cinco
paises africanos participantes: Etiopia, Kenia,
Sudafrica, Tanzania y Uganda. Ahora, cada uno
tiene su propio plan de accion y un comite
nacional encargado de supervisar su ejecucion. La experiencia que hizo posible sembrar las
semillas de VITAA comenzo a mediados de los
90, cuando el lnstituto de lnvestigacion Agricola
de Kenya (KARI, por sus siglas en ingles), el Centro Internacional para la lnvestigacion sobre la
Mujer (ICRW), CARE Internacional y el CIP se unieron en un proyecto experimental para
comprobar si el camote de pulpa anaranjada seria
aceptado por los consumidores africanos. Hasta
entonces se habia supuesto que pocos estarian
dispuestos a dejar de consumir las variedades tradicionales de pulpa blanca, que tienen sabor
menos dulce, son muy feculentas y contienen
mucha materia seca . "Nos alegr6 mucho
comprobar que el proyecto acab6 con el mito
del rechazo de los consumidores", comenta Peter
Ewell, representante regional del CIP en Africa .
"Sobre todo los nirios aceptaron complacidos el
sabor y la textura".
Ewell considera que el uso del camote tiene
muchas ventajas para combatir la deficiencia de vitamina A en ese continente. "Los agricultores
ya estan familiarizados con el cultivo -afirma-
por eso nos basamos en el sistema existente, sin
introducir cosas nuevas. El camote es cultivado
por muchas de las mismas personas a las cuales
necesitamos llegar: las mas pobres y las que mas
de la familia, es mas barato comprar o producir
este cultivo de rafz robusta que otras fuentes de
vitamina A, especialmente la leche y la carne. Ya
se han identificado las variedades de camote de
pulpa naranja que satisfacen las exigencias de los consumidores africanos. "Las variedades ya estan
listas, s61o se deben adaptar y producir en el
ambito local. No se necesita una inversion costosa
ni prolongada en investigaci6n", dice Ewell.
UNA OCASION EXTRAORDINARIA
Los socios de VITAA estan aprovechando esta
ocasi6n extraordinaria. En Kenia y en Uganda,
donde las gestiones se hallan mas avanzadas, los
cientificos del KARI y de la NARO estan
seleccionando unas 20 variedades de pulpa
anaranjada que mejor se adapten a los ambientes del lugar, mientras que las organizaciones no
gubernamentales (ONG) y las agrupaciones de expuestas estan al riesgo de la desnutrici6n". Para mujeres dirigen las pruebas en las granjas. los nirios, los camotes son una fuente de "Nuestros primeros resultados han confirmado
vitamina A mas apetecible que las verduras, las los hallazgos del estudio piloto", afirma Kapinga.
mismas que son menos asimiladas por el cuerpo "A los nirios les encanta el sabor, la textura y el
humano. Y desde el punto de vista del proveedor color de Ejumula, mientras los adultos prefieren la
El camote anaranjado anade sabor a productos como el chapatis y la comida de los ninos, y una sonrisa en los rostros de las madres.
Contimia en la pagina 73
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variedad Kakamega, de color anaranjado mas claro y sabor menos dulce". Los agricultores
tambien se estan dando cuenta de que las
nuevas variedades de camote crecen bien y
producen rendimientos satisfactorios, incluso
cuando deben soportar sequfas y plagas de
insectos.
La proxima generacion de variedades
mejoradas ofrecera aun mas opciones a los agricultores. "Estamos empenados en brindarles
mas alternativas a las familias, y es importante
que lo hagamos", dice Dapeng Zhang, mejorador de camote del CIP, con sede en Lima, cuyo
equipo desarrollo nuevos materiales cruzando
plantas progenitoras seleccionadas de la coleccion
de germoplasma mantenido en custodia en el
CIP. "Son los hombres quienes generalmente
deciden que cultivar en los campos mas grandes
y ellos prefieren las variedades que tienen mas
materia seca y son mas feculentas. Pero las
mujeres son las encargadas de cultivar las parcelas de sus casas y ellas quieren las
variedades mas nutritivas para la familia, sobre
todo para los ninos". Las nuevas variedades de
camote brindan lo mejor de ambas expectativas: relativamente altos niveles de betacaroteno con
buen contenido de fecula y de materia seca.
Alrededor de 40 nuevas lfneas de camote
estan listas para ser enviadas a Nairobi. Despues
de superar la cuarentena, se multiplicaran y se
distribuiran mediante la extensa red de
colaboradores de VITAA de Africa oriental y
meridional. Al igual que en el estudio piloto, los
socios trabajaran a traves de la comunidad influyente y de los grupos de mujeres que existen en la region, que ofrecen las mejores oportunidades de cambiar los habitos alimenticios
de las familias rurales. Esos grupos tambien
fomentan el desarrollo de las tan necesarias
microempresas que promueven el procesamiento
del camote de pulpa anaranjada para obtener productos destinados a los consumidores urbanos,
muchos de los cuales tambien padecen
deficiencia de vitamina A.
AGREGANDO VALOR DESPUES DE LA COSECHA
Mary Atieno, emprendedora campesina que se
convirtio en procesadora de alimentos en Teso,
Kenia occidental, pertenece al numero reducido
pero creciente de empresarios de Uganda y de
Kenia que estan descubriendo que procesar y
comercializar las nuevas variedades de camote
rinde sus beneficios. Gracias a Atieno, los ninos
que concurren a las escuelas del lugar estan
disfrutando de un delicioso y barato
complemento de sus dietas: los chapatis hechos
con harina de camote de pulpa anaranjada. Atieno hacfa los chapatis con harina de trigo.
Ella decidio cambiar su receta despues de cultivar
la nueva variedad en su parcela y darsela a sus
hijos para que la probaran. Los alumnos de las escuelas del pueblo vecino aceptaron encantados
los nuevos chapatis, que ella vende a solo 5 KSh
(6 centavos de d61ar americano) cada uno, y ahora los compran regularmente en su pequeno
quiosco cuando van a la escuela o cuando
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regresan a sus casas. Las ventas de Atieno se han
incrementado rapidamente, llegando a unos 200
KSh (US$ 2,40 d61ares) por dfa, una cantidad que le ha permitido reparar su quiosco y ponerle un
techo nuevo de planchas corrugadas y piso de
cemento.
"Despues de mi experiencia con los chapatis,
estoy ansiosa por aprender a hacer otros
productos", afirma Atieno. En octubre de 2001
tuvo la oportunidad de hacerlo cuando asisti6 a
un taller para procesadores a pequefia escala que
organizaban las ONGs locales. Ella y los demas
participantes conocieron en el taller el "crackie"
de camote, un producto de pure frito muy
conocido en otros sitios de la region.
PROVISION PARA EL MOLINO
Por lo general, en extensas zonas de Africa
oriental y meridional el camote se come
sancochado. Los consumidores no estan
acostumbrados a la diversidad de productos
procesados que se consumen en otras partes del
mundo. En las pocas areas, principalmente
urbanas, donde se procesa, aun prevalece el uso
de variedades de pulpa blanca para preparar
harina.
Gracias a la investigaci6n que realizaron los
socios de VITAA, empresarios como Atieno estan
aprendiendo que existe un amplio margen para
comercializar productos basados en el camote, y
las variedades de pulpa naranja les pueden agregar un apreciado toque de dulzura. Un
Rueben Kinyua es propietario de una pequefia y curiosa molienda, situada en el centro de Nairobi, especializada en alimentos dieteticos. Su producto mas popular es una mezcla de frijoles y harina de cereales que elabora a pedido de sus clientes, destinada a la alimentaci6n de nifios y ancianos enfermos y desnutridos. "Somos como una farmacia'', afirma Kinyua. "Solo nuestros productos estan hechos de sustancias alimenticias, no qufmicas".
A comienzos de 2001 Kinyua incluy6, por primera vez, al camote de pulpa naranja como un ingrediente mas de la mezcla. Los cientfficos del CIP le habfan ensefiado el valor nutritivo de ese tuberculo de color tan intenso. "Mis mezclas contienen ahora hasta un cinco por ciento de harina de esas variedades", afirma Kinyua. La fila cada vez mas larga de mujeres que van a comprar a sus locales demuestra que su nueva mezcla es muy bien recibida.
La sagacidad comercial de hombres como Kinyua ayudaran a difundir ampliamente los beneficios del camote de pulpa anaranjada en Africa.
ejemplo clasico de las posibilidades de procesamiento de las nuevas variedades de
camote es el kabalagala, un tradicional
panqueque frito que se hace en Uganda con
harina de yuca y pulpa de banano. En una
encuesta realizada por NARO en los alrededores
de Kampala, los consumidores se quejaron de que los kabalagalas locales no siempre eran muy
sabrosos. La raz6n era el costo elevado y la
escasez de banano, ingrediente crucial para
conferirle dulzura. Al cambiar la harina de yuca
por la de camote de pulpa anaranjada, simultaneamente se mejor6 la calidad y baj6 el costo, pues permite a los procesadores reducir la
cantidad de pulpa de banano. Alrededor del 85-
90 por ciento de los procesadores encuestados
opinaron que el cambio fue una idea excelente.
Los molinos y los establecimientos
manufactureros comienzan a interesarse en la
elaboraci6n de harina de camote y a emplearla
en sus recetas. Por ejemplo, los duenos de la Casa de Especias Seleccionadas, una empresa
familiar que abastece a los supermercados de
Kampala y exporta sus productos a Kenia y al
Congo, se entrevistaron hace poco con los
investigadores regionales del CIP. Ellos habian
comprobado el potencial de la harina y querfan
saber c6mo se podfan asegurar un suministro
regular del producto.
El aprendizaje y las actividades publicas educativas son vitales para que los productores y
los procesadores a pequena escala se interesen
en aprovechar dichas ventajas. El CIP opera en Kenia occidental con el Programa Regional para
el Fomento de la Papa y el Camote en Africa
Oriental y Central (PRAPACE en ingles) para difundir entre los grupos de mujeres los productos y las tecnicas de procesamiento. El
taller al cual asisti6 Atieno era uno de los tantos
similares que se realizaron, muchos mas de los
que podrian organizar las ONG y otras
instituciones, para que se conozca el valor que
tiene el camote de pulpa anaranjada. Hay indicios de que este tipo de camote
ganara rapidamente un lugar de preferencia en el
gusto de los consumidores africanos. Los ninos ya
se sienten atrafdos por ese gusto saludable de un
alimento que no solo es beneficioso para ellos,
sino que en realidad es muy sabroso. Los adultos,
aunque son mas cautelosos, tambien demuestran
su interes por ese nuevo componente de sus
dietas. Todos ellos estan aprendiendo que,
efectivamente, el camote es un salvador de
vidas.
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ENVENENAMIENTO POR PLAGUICIDAS:
RELACIONES DE INTERCAMBIO CREAN NUEVA
CONCIENCIA DE LA NECESIDAD DE
UNA HERRAMIENTA PERSUASIVA
Los analisis de relaciones de intercambio
desarrollados durante la decada de 1990 por
investigadores de Estados Unidos, Canada, los
Paises Bajos y de la region andina, se pueden definir como la ciencia que ayuda a la gente a
tomar decisiones dificiles en el manejo de los recursos naturales mediante el equilibrio de
objetivos diversos y a veces contradictorios. "Se trata esencialmente de un modelo
demostrativo envuelto en un proceso participativo
de investigaci6n", dice el economista del CIP
Charles Crissman, miembro del equipo que
concibi6 la idea. El proceso se inicia con una
invitaci6n a las partes involucradas - lo tfpico es
una mezcla de agricultores, cientfficos y politicos
INNOVAR influyentes- para identificar los temas prioritarios NuEVl\S HERRAMIENT,t,S que afectan el desarrollo y el recurso
fundamental de su zona. Eso lleva a una Y METODOS LE:
llWESTIGACi6N ESTA1\J
AVUDANDO AL CIP A
definici6n de los indicadores que pueden
esclarecer los efectos potenciales del manejo del recurso y de las opciones econ6micas y polfticas.
Las partes involucradas formulan las hip6tesis
AMPLIAR SU IMPACTO. acerca de la naturaleza de las relaciones de
EL IJSO DE f\~ODEl.OS DE intercambio que incluyen cada una de las
M~ALISIS DE RELAC!ONES
DE INTERCAMBIO EN
LA PROV!f\ICIA DE EL
CARCHI, ECUADOR, ES
UNO DE ESOS CASO'
opciones y c6mo estas podrian cambiar si se
siguiera un distinto curso de acci6n. Luego los
cientfficos planifican y dirigen la investigaci6n
para verificar las hip6tesis. Ellos determinan el
modelo demostrativo y los requerimientos de
informaci6n, reunen la especializaci6n disciplinaria
necesaria, recolectan y analizan los datos y
despues esbozan los resultados para formar la
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herramienta que es el elemento central del
proceso: un grafico donde se comparan los
indicadores fundamentales. Por lo general el
grafico consiste en el trazado de dos curvas, una
que muestra la situaci6n actual, y la otra, el
probable resultado de la acci6n que se tome.
"Con sus graficos claros, basados en los datos
empfricos, el modelo de relaciones de
intercambio puede ser una herramienta muy
convincente", afirma Crissman. "Pero se tiene
que aceptar coma una parte del proceso
participativo. Solo entonces sus usuarios sentiran
que les pertenece". El paso final, y mas
importante, del proceso consiste en presentar los
resultados del analisis para que lo estudien y lo
discutan un grupo mas numeroso de sectores
involucrados, incluyendo a la gente del lugar y
los lfderes nacionales. El objetivo es ampliar y profundizar la toma de conciencia, que sera el
principio fundamental para perfeccionar la toma
de decisiones.
El analisis de relaciones de intercambio se
desarroll6 y aplic6 por primera vez en la
provincia de El Carchi, Ecuador, donde ha
aportado una valiosa contribuci6n a la busqueda
de soluciones para el grave problema del
envenenamiento por plaguicidas que afecta a la
salud humana.
El Carchi: soluciones saludables
La excesiva exposici6n a los plaguicidas es muy
generalizada en los sistemas de producci6n
intensiva de las colinas de El Carchi, donde los
campesinos cultivan papa y otros productos para
satisfacer las demandas del mercados interno y
de exportaci6n. Las papas suelen fumigarse hasta
12 veces en una sola temporada, pues los
agricultores siguen las instrucciones que les dan
los vendedores de los productos agroqufmicos,
quienes recomiendan aplicar los productos
Ampliar el conocimiento sabre el manejo integral de las plag s ayudara
regularmente "por si acaso" aparezcan las plagas.
Dos de esos productos, el metamidofos y el
carbofuran, son tan t6xicos que su uso esta
restringido en los pafses desarrollados.
Hacia fines de la decada de 1980, los
observadores se percataron de que las
enfermedades entre los agricultores de El Carchi
iban en aumento. Ellos padecfan una variedad de
sfntomas relacionados con los plaguicidas, que
inclufan jaquecas, nausea, dificultades respirat rias y problemas en los ojos y en la piel. Otros sfntomas sospechosos eran los trastornos
neuro16gicos y motores, aunque se suponfa que
estos se limitaban a pocos casos tras una
prolongada exposici6n.
La reacci6n de los investigadores fue adaptar
las esquemas del manejo integrado de plagas
(MIP) a las condiciones y necesidades de El Carchi . Se combinaron los componentes del MIP,
como las variedades mejoradas de papa con resi stencia al tiz6n tardfo, y los metodos simples
para matar el gorgojo andino de la papa con mejores practicas agron6micas y supervisiones semanales para descubrir las plagas que iban
cosecha y, en consecuencia, la mayor parte de
sus ingresos anuales. Otra raz6n para negarse a la
adopci6n era el hecho de que las aparentes
desventajas de aplicar los plaguicidas -el dolor de cabeza o la sensaci6n de nausea- eran de breve
duraci6n y soportables comparadas con el riesgo
de perder el medio de subsistencia. "Si uno es
a evitar el envenenamiento por plaguicidas. Las escuelas de campo brindan una excelente oportunidad para aprender a los campesinos adultos y niiios.
surg iendo, o detectar enfermedades. Su uso no
eliminarfa del todo a los plaguicidas, pero
reducirfa el numero de aplicaciones,
especialmente de los dos productos mas t6xicos.
Los ensayos que se realizaron en los campos de
los agricultores demostraron que con las
intervenciones del MIP podfan mantener la
producci6n, o inclu so incrementarla, mientras sus
costos se reducfan y, por ende, aumentaba
considerablemente la rentabilidad .
A pesar de esos resultados fue diffcil pasar de
fuerte puede tolerar el veneno", afirm6 un
campesino.
(.Que se podfa hacer, pues, para convencer a los agricultores? El CIP y sus colegas adoptaron
una triple estrategia. Crearon las escuelas de
campo para agricultores, destinadas a difundir el
MIP en la comunidad rural, organizaron una
amplia campafia de educaci6n publica y
emprendieron nuevas iniciativas para crear una
polftica ambiental mas conveniente.
los ensayos a la adopci6n generalizada. Los NUEVAS EVIDENCIAS, NUEVOS CONSENSOS
agricultores todavfa sospechaban que la reducci6n Para obtener datos empfricos sobre c6mo afectan
de los plaguicidas representaba un riesgo que a la salud los plaguicidas se invit6 a Donald Cole,
ellos no podfan permitirse el lujo de correr. Para epidemi61ogo especializado en salud humana de ellos, los productos qufmicos eran una defensa la Universidad de Toronto, Canada, para que,
preventiva sin la cual podrfan perder toda su junto con las organizaciones sanitarias del lugar,
2a I
LIXIVIACl6N DEL
PLAGUICIDA VERSUS VALOR DE LA PRODUCC16N
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a.a l.a 2.a 3.a 4.a VALOR DE LA PROOUCCl6N
IP TeCNOLOGIA BASICA T ECNOLOGIA M IP LOG. (T ECNOLOGIA DEL MIP) LOG. {TECNOLOGfA BASICA)
realizara un minucioso estudio en El Carchi.
Los resultados del estudio fueron sorpren-
dentes. Se comprob6 que el envenenamiento por
plaguicidas estaba mas difundido y era mas
severo de lo que se habfa supuesto. Ahora
sabemos que la presencia de plaguicidas en El
Carchi es tan intensa que afecta a la mayorfa de
la poblaci6n rural. Si bien son los hombres del
grupo familiar los encargados de la fumigaci6n,
es normal que ellos guarden los plaguicidas
dentro o cerca de la vivienda familiar, que los
mezclen en recipientes abiertos, que los apliquen
con un equipo inadecuado sin usar ropa
protectora, y que a menudo no se laven como es
debido despues de fumigar. Por consiguiente, sus
esposas y sus hijos se contaminan de muchas maneras dentro y alrededor de la casa .
Las pruebas estandar que emplea la
Organizaci6n Mundial de la Salud sugieren que
aproximadamente el 60 por ciento de la
poblaci6n expuesta a riesgo ya ha sufrido un
dano significativo, incluyendo alteraciones en la
capacidad motora y efectos psicol6gicos como
depresi6n, apatfa y deterioro de la facultad de
discernimiento. "Si eso hubiera sucedido en un
pafs desarrollado, ya se estaria indemnizando a la
gente", afirma Cole.
Pero si bien el estudio result6 sorprendente,
tambien revel6 que los potenciales beneficios
econ6micos de reducir el envenenamiento pol
plaguicidas son aun mayores de lo que se habfa
supuesto. Como era de esperar, se logra una
ganancia inmediata pues los agricultores ahorran
dinero al tener que comprar menos plaguicidas.
Pero, ademas, la baja productividad encontrada en las parcelas donde se usaron plagu icidas
durante largo tiempo induce a pensar en un
segundo beneficio, que se ira incrementando
gradualmente. "Los agricultores que estan
enfermos toman decisiones pobres sobre el
manejo de la plantaci6n y no tienen energfa para trabajar bien", dice Cole. "Si disminuye la
Continua en la paginf1 23
exposici6n a los plaguicidas y se recupera la
salud de la poblaci6n rural, tambien mejorara su productividad y su eficacia".
Aun no se sabe con certeza si este segundo
beneficio sere\ apreciado por la actual generaci6n
de agricultores o por la pr6xima, porque poco se
sabe si se pueden revertir o no los efectos del
envenenamiento. Es posible que aquellos que los
usaron durante mucho tiempo hayan cruzado el
umbral, mas alla del cual un pleno retorno a la
salud resulte imposible.
A pesar de esta incertidumbre, el estudio
demostr6 que el programa esta realmente
disenado para triunfar. Los mayores rendimientos
obtenidos gracias a una mejor decision y mano de obra mas productiva, compensan con creces
cualquier perdida que podrfa causar el uso
reducido de plaguicidas. El estudio justific6 plenamente los esfuerzos que realiz6 el equipo
de El Carchi para difundir el MIP en la comunidad
agrfcola, y propuso que se destinaran mas
recursos para esas actividades. Tambien dio a
conocer cual debe ser el alcance de las
intervenciones polfticas para que disminuya el
interes de los campesinos en usar los productos
mas t6xicos, que en la actualidad son los mas
baratos en el mercado.
Es en este ultimo ambito que el analisis de
relaciones de intercambio obtuvo sus resultados
mas sorprendentes en El Carchi. Los datos del
estudio sanitario se incluyeron en el modelo de
relaciones de intercambio, creando asf un
instrumento convincente para fomentar las
0 0
24 I
iniciativas polfticas. En 1999, el equipo de El
Carchi present6 los resultados de su analisis en
una asamblea provincial de los sectores
involucrados, a la cual concurrieron 105
representantes del gobierno, la industria qufmica,
las ONG y las comunidades del lugar. El grupo
enunci6 lo que desde entonces se conoce como
la Declaraci6n de El Carchi, una exposici6n de los
principios que deben regir el uso de plaguicidas
en Ecuador. "El analisis de relaciones de
intercambio ayud6 a construir el consenso que
culmin6 en la declaraci6n", afirma Crissman.
Despues de la asamblea, el gobierno cre6 un
comite nacional encargado de controlar el
DECLARACl6N DE EL CARCHI La Declaraci6n de El Carchi exhorta a:
cumplimiento de esos principios. Formado sobre
la base de la Declaraci6n de El Carchi, el comiJe
ha proyectado un plan nacional que comprende
las polfticas de impuestos y de precios, las
opciones para reducir y eliminar los qufmicos mas
t6xicos, la promoci6n de la difusi6n y la practica
del MIP y la educaci6n de la pr6xima generacidn
de agricultores.
Los productores de El Carchi obtuvieron
beneficios del uso de los plaguicidas pero, a
cambio, pagaron un precio terrible en salud
humana. El analisis de las relaciones de
intercambio esta proporcionando un arma
poderosa en la lucha por revertir esa tragedia.
ejercer mayor control sobre las formulas y la venta de los plaguicidas aplicar impuestos mas altos y, eventualmente, prohibir los productos mas t6xicos incluir informaci6n sobre el efecto de los plaguicidas en los programas de
estudios de educaci6n basica incluir el MIP en la ensenanza de la agronomfa destinar mas recursos para la investigaci6n y la ensenanza del MIP promover actividades que aumenten la toma de conciencia contar con el apoyo directo de la industria de agroqufmicos para llevar a cabo
esas iniciativas
MEJOR MEDIO AMBIENTE, MEJOR CALIDAD DE VIDA. Desde mediados de las 80's el CIP se ha esforzado
permanentemente par incluir las problemas ambientales en sus investigaciones. Al concentrarnos en areas
directamente relacionadas con nuestro mandato, al cimentarnos en la experiencia acumulada y al
desarrollar asociaciones s61idas, lo hemos hecho sin excedernos ni aventurarnos mas alla de areas con
ventajas comparativas. En esta secci6n ofrecemos tres ejemplos de la labor que desarrolla el CIP para
garantizar que !a investigaci6n agrfcola vaya mas alla del mejoramiento de las cultivos para proporcionar
habitats mejores y mas seguros.
En las alturas de las Andes, hogar de las principales cultivos bajo mandato del CIP, el apoyo a las
nuevos enfcques institucionales esta activando el desarrollo sostenible. Los cientfficos del Centro tambien
estan desarrollando herramientas poderosas para estudiar las fragiles sistemas de producci6n de las
alturas, ayudando a obtener una vision mas amplia y mas reveladora de las multiples factores que
obstaculizan el desarrollo en esas zonas. En Vietnam, la densamente poblada Hanoi plantea otra nueva
preocupaci6n en el ambito mund ial: las problemas ambientales y la salud humana relacionados con la
agricultura urbana. El CIP contribuye con la creaci6n de opciones viables a traves de la investigaci6n
sabre el reciclaje de residuos del procesamiento de tuberculos y de la producci6n porcina. La
investigaci6n que se realiz6 en un valle del Peru ha puesto en evidencia un tema tan nuevo que las
investigadores apenas comienzan a considerarlo: las efectos del calentamiento de la Tierra sabre el
manejo integral de plagas. Los cientificos del CIP aportan la inforrnaci6n y los analisis que permitiran
aclarar las complejas interacciones involucradas.
En todos estos esfuerzos, las asociaciones son muy importantes para mejorar la calidad de vida de la
poblaci6n y, a la vez, proteger sus ambientes.
APUNTANDO A LA CUMBRE:
PERSPECTIVAS PROMETEDORAS
PARA LOS ECOSISTEMAS DE
HECHO EN LOS ANDES
"Hemos avanzado mucho en poco tiempo",
afirma Roberto Valdivia. Para ratificar lo dicho
muestra el mas reciente catalogo que
promociona sus productos, una publicaci6n a
todo color en la cual se ven atractivas muchachas
y muchachos que lucen sueteres de alpaca
adornados con temas norteamericanos. El
catalogo es una evidencia concreta de que las
humildes poblaciones rurales pueden competir en
los mercados internacionales.
Valdivia es el director del Centro de
lnvestigaci6n en Recursos Naturales y Medio
Ambiente (CIRNMA), una organizaci6n no gubernamental con sede en Puno, a orillas del
MONTANA DEL Iago Titicaca, en el sur de Peru. La idea de crear MUNDO el CIRNMA surgi6 de un proyecto de
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Las pequeiias empresas mejoran la calidad de vida de los campesinos, los tejedores y los pastores, y les abren nuevos mercados para su quinua y su lana.
CIP. "A los animales les crece la misma cantidad
de pelo tanto si padecen hambre como si estan
bien alimentados. Por eso, a los productores
siempre Jes parecfa mejor criar dos alpacas flacas por hectarea que una alpaca gorda. Sin embarig o,
la calidad del pelo de una alpaca mal alimentad a
es muy mala". Ellos no se convencerfan de que
era necesario introducir cambios hasta que
pudieran comprender cuales eran las ventajas de obtener una mejor calidad de las pasturas mejoradas o de pastorear menos animales. El equipo del PISA identific6 dos formas diferentes:
aumentar el valor de la fibra de alpaca mediante
su procesamiento, y comercializar la carne de
alpaca junto con la fibra. El CIRNMA se cre6 er 1992 para lograr esos objetivos.
La fibra de alpaca es liviana, suave y calida,
por eso es ideal para confeccionar prendas de
abrigo, ya que, ademas, protege del clima
invernal. No obstante, dado que absorbe la
humedad atmosferica y no es muy elastica, es
mejor mezclarla con Jana de oveja para ofrecer una prenda mas practica y duradera. El primer
desaffo del CIRNMA fue desarrollar conocimien os
(lo que se conoce como "know-how") e instalar el equipo para hacer mas valioso el producto aon
la mezcla de lana de oveja y pelo de alpaca. Despues de haberlo logrado, la meta fue
imponer el producto en el emergente mercado
internacional de sueteres de alpaca. La
organizaci6n garantizarfa la calidad y el suministro
de los productos y a la vez fortalecerfa el poder
de negociaci6n de los productores.
Diez afios mas tarde el CIRNMA se ha
convertido en una pequefia empresa pr6spera.
Las principales productoras de fibra de alpaca son
mujeres que trabajan en sus propias casas en unas 40 comunidades del lugar. La lana se
transforma en sueteres en una nueva planta
central de procesamiento cerca de Puno, desde
la cual el CIRNMA vende sus productos tanto en
el mercado interno como en el de exportaci6n.
"El mercado de exportaci6n esta creciendo
rapidamente, sobre todo para los sueteres con
mezcla de lana y alpaca", asegura Valdivia. "Es
magnffico, porque la gente crfa los dos rebafios
con lo cual incrementamos el valor de ambas
especies". En la actualidad se venden hasta
7.000 sueteres anuales a America del Norte y
Europa.
AMPLIANDO EL CAMPO DE ACTIVIDAD
El CIRNMA tambien fomenta un cultivo andino:
la quinua. La protefna de este grano nutritivo
contiene cantidades elevadas de lisina, un
aminoacido que en la mayorfa de los otros
cereales es bajo. De la quinua se hace una buena harina y sabrosas hojuelas que se pueden comer como cereal en el desayuno. Entre los
consumidores europeos conscientes del cuidado
de su salud, existe un mercado en expansion
para la quinua cultivada organicamente. Sin
embargo, penetrar en ese mercado requiere
metodos de producci6n y de procesamiento
radicalmente distintos a los que tradicionalmente
se han venido usando.
El CIRNMA empez6 obteniendo variedades
mejoradas de quinua del lnstituto Nacional de lnvestigaci6n Agraria . Usando la nueva semilla en
combinaci6n con el abono organico y una forma
mas eficaz de quitar las malezas, los
investigadores de la organizaci6n lograron
duplicar el promedio de los rendimientos a unos
1.200 kilogramos por hectarea. El superavit es
crucial para la subsistencia de agricultores que
aspiran a entrar en el mercado. Despues de
introducir el paquete de producci6n mejorada a traves de la investigaci6n participativa, casi 900
agricultores han duplicado sus rendimientos en la
actualidad. Tras la cosecha, el grano se lleva a la
planta procesadora, donde se criba
cuidadosamente para eliminar las impurezas, y
luego se lava para quitarle la saponina, un
compuesto antinutritivo que puede alterarle el
sabor. La quinua, entonces, se muele y se hacen
hojuelas para la exportaci6n, o bien se vende entera en el mercado local.
L0ue otra cosa hara en el futuro esta
emprendedora ONG? Valdivia esta interesado en
abarcar el mercado de carne, cuya demanda esta
creciendo rapidamente a medida que aumentan
los ingresos. El ya ha empezado a procesar y
comercializar carne vacuna, aprovechando el
incremento de suministros a rafz de la
introducci6n de sencillas innovaciones para
mejorar la supervivencia del ternero y el engorde de los rebafios que se crfan alrededor del Iago
Titicaca. Ahora sus miras son dedicarse a la carne
de oveja. Para un futuro mas lejano la carne de
Continua en la pagina 3 7
Qu1NuA: MAs es MEJOR I
I Durante miles de anos la quinua ha sido un importante cultivo alimenticio en la region andina. Este grano
I
del tamaflo del mijo, relativamente desconocido, en la actualidad esta despertando interes en otros i ' lugares del mundo. Y cuenta con meritos para que asi sea. La quinua no solo es rica en proteinas de I
alta calidad, vitaminas y minerales, tambien crece bien en condiciones extremas de sequias, heladas ~ !
salinidad del suelo.
"Los conquistadores espanoles prohibieron que se consumiera la quinua debido al significativo valor
religioso que tenfa entre los incas", explica Sven Jacobsen, fitomejorador y experto en quinua. "No obstante, la poblaci6n indfgena andina la conserv6 hasta el presente, pero la principal desventaja para su consumo es la fama que tiene de ser un alimento de la gente pobre".
Esa percepci6n ha empezado a cambiar gracias al interes del mundo exterior y a las recientes
investigaciones. La Qrganizaci6n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci6n (FAQ) ha seleccionado a la quinua como uno de los cultivos que desempenaran un papel importante para garantizar
la seguridad alimentaria en el siglo XXI. Desde 1996 el CIP viene trabajando para mejorar la quinua, desarrollando nuevos usos y productos e incrementando su demanda en el mercado.
Los beneficiarios de esta investigaci6n son incontables. Los campesinos andinos que la cultivan a 1
pequena escala han recibido semillas mejoradas y asesoramiento sobre c6mo perfeccionar las practica's '
agron6micas. Las microempresas se benefician con las nuevas variedades. Y los consumidores disponen
de mas alimentos, y de mejor calidad, para poder elegir. La colaboraci6n tambien ha enriquecido la capacidad de las instituciones nacionales de investigaci6n, lo cual podrfa redundar en beneficios
adicionales a largo plazo.
Entre los nuevos productos alimenticios preparados a base de quinua se incluyen la leche, el pan,
bebidas no alcoh61icas, brotes, protefnas concentradas y colorantes. La investigaci6n tambien ha permitido
identificar plantas cuya resistencia a la sal, la sequfa y las heladas es especialmente elevada. (Vease la' pagina 85.) Se espera que la disponibilidad de variedades mas resistentes de quinua mejore la nutrici6n, asegure la alimentaci6n e incremente los ingresos de los agricultores. Pero, debido a que los suministros
actuales de este grano son incapaces de satisfacer la creciente demanda del mercado nacional e
internacional, los investigadores estan empenados en aumentar su producci6n y su productividad. La
producci6n de la quinua en la region andina ha aumentado un 50 por ciento durante los ultimos cinco
a nos.
Aun queda mucho por hacer si se quiere alcanzar el pleno potencial de este cultivo en concordancia
con lo senalado por la FAQ. En Ecuador, el Programa Mundial de Alimentos (PMA) colaborara con la promoci6n de la quinua mediante su inclusion en los programas de desayunos escolares, reemplazando a
los productos importados. Para satisfacer la demanda del PMA, sera necesario que Ecuador duplique,
cuando menos, el area de cultivo de quinua. El CIP y sus colegas de Ecuador estan organizando un
programa (ECUAQUINUA) para ayudar a alcanzar este objetivo.
alpaca tambien es una opcion atractiva, dado que
contiene menos colesterol que las otras carnes
rojas, pudiendo convertirla en una saludable alternativa a la carne vacuna. La unica desventaja es la lenta gestacion de las alpacas, un problema
que necesariamente habra que encarar.
Los beneficios derivados de las dos iniciativas
mas exitosas del CIRNMA a la fecha -la Jana y la
quinua- llegan directamente a la poblacion rural
mas pobre, que cuenta con pocas opciones para
generar ingresos. Es muy importante el impacto
que ello tiene en la subsistencia de la gente: una
mujer capacitada para producir sueteres en la nueva maquinaria de la planta industria l puede
sumar hasta US$ 400 dolares anuales al ingreso familiar, casi duplicandolo; la ganancia es aun
mayor para las familias que estan involucradas en
ambas empresas.
REPLICANDO EL EXITO
El exito del CIRNMA demuestra lo que se puede
lograr al vincular a los productores pobres con los
mercados globales en expansion. (Veanse las respectivas historias en la pagina 55.) Tambien demuestra como las nuevas formas de trabajar pueden aumentar el impacto.
"Cuando a fines de la decada de los 80
comenzo esa investigacion en los alrededores de
Puno -dice Quiroz- el CIP estaba
profundamente involucrado con todas las
actividades y contaba con dos cientfficos que
residfan en la zona. En la actualidad apoyamos
desde Lima la investigacion del CIRNMA,
principalmente por telefono y por el correo
electronico".
Para ayudar a multiplicar las innovaciones
institucionales de ese tipo, en 1992 el CIP y sus
colegas fundaron el Consorcio para el Desarrollo
Sostenible de la Ecorregion Andina (CONDESAN). Es una asociacion que promueve alianzas entre
los sectores publico y privado cuyos
investigadores trabajan juntos en toda la gama de problemas que influyen en la vida y medio
ambiente de la region andina. La idea es integrar
la investigacion con el desarrollo, precisamente
en la forma que lo hace el CIRNMA, pero a
mayor escala.
"Nuestro objetivo es difundir el concepto cooperativo para los ecosistemas de la montana",
afirma Elfas Mujica, coordinador adjunto de CONDESAN. "Proyectos como el PISA nos
demostraron que la investigacion es un
componente necesario para el desarrollo, pero en
sf misma no es suficiente". Es vital un metodo
mas holfstico, que vincule la produccion con el
procesamiento.
El metodo holfstico tambien se aplica de otras
maneras. "Con solo concentrarse en la agricultura
no se lograra el desarrollo sostenible de la region
andina", dice Hugo Li Pun, Director General
Adjunto de Finanzas y Administracion del CIP. "Tenemos que incluir otros sectores. Esto no
significa que solo sean los obvios sectores 'mas
proximos', como la silvicultura y la pesca, sino
tambien aquellos que van mas alla del tema,
como el. ecoturismo y la minerfa. Los vfnculos
Continua en la pagina 34
)>
0
34 I
con el ecoturismo son particularmente
importantes porque este sector aumenta la
demanda de productos como las artesanfas y los
alimentos procesados". Una gran alianza como
CONDESAN puede resolver previamente los
problemas diffciles intercambiando experiencias
entre los ambitos sectoriales. Una de las
funciones mas importantes del consorcio es
ayudar a resolver los conflictos relacionados con
el uso compartido de los recursos naturales. Esa
tarea se realiza mediante un enfoque integral de
manejo de cuencas, en el cual se estimula a los sectores involucrados a que piensen en los
efectos que sus acciones tendran sabre los
de mas.
La clave para lograr el impacto deseado por
CON DESAN es liberar las energfas creativas de l la
gente del lugar y permitirles que encuentren sus
propias soluciones a los problemas que ellos
consideran prioritarios. Participaci6n y
fortalecimiento se han convertido en terminos
obligados en el lexico del desarrollo y,
precisamente, la experiencia del Consorcio ha
demostrado la importancia de tales terminos.
El impacto del CONDESAN todavfa es limitado.
"No podemos revertir la degradaci6n de cinco
siglos en s61o 1 O a nos", afirma Mujica. Pero muchos logros del Consorcio, y de los diversos
sectores que abarca, demuestran su eficacia en el
manejo de los recursos para conseguir que las CONDESAN tambien es un media que permite cosas se hagan, y que se hagan bien. CONDESAN
abordar el diffcil desaffo de extender los
beneficios de la investigaci6n a una escala mas
amplia. Tai vez sea ese el mayor obstaculo para
lograr el impacto en ecosistemas de montana
diversos, donde cada valle tiene diferentes
problemas que requieren diferentes soluciones.
es en la actualidad ampliamente reconocido
coma un modelo muy eficaz para la investigaci6n
y el desarrollo rural integrado, un modelo que
podrfa ser util en cualquier otra parte del mundo
en desarrollo.
Existen posibilidades de transferir tecnologfa, pero HACIA LA GLOBALIZACl6N
generalmente no entre grandes zonas adyacentes. La Cumbre de la Tierra que se realiz6 en Rfo de
Se necesitan herramientas adecuadas de analisis y Janeiro en 1992 impuls6 a los lfderes mundiales
enlaces de comunicaci6n para identificar las a suscribir la Agenda 21, una declaraci6n
oportunidades de transferencia tecnol6gica, definir solemne que los comprometi6 a proteger mejor las adaptaciones que sean necesarias y fomentar los recursos naturales del mundo. En el Capftulo
que todo ello ocurra. Con el apoyo del CIP, 13 de la declaraci6n, sabre desarrollo de las
muchos de esos mecanismos ya estan disponibles, regiones de montana, se destac6 la fragilidad de
y con ellos, los socios del consorcio pueden esos ecosistemas y la pobreza de la gente que
acrecentar y acelerar el progreso mediante toma habita en ellos. En 2001, cuando el mundo se
de decisiones mejores y de mayor alcance. preparaba para una segunda cumbre y las
Naciones Unidas estaban planeando conmemorar
el Ario Internacional de las Montarias 2002, era
normal preguntar: "[Que se ha logrado en el tiempo transcurrido?" La lac6nica respuesta es:
"absolutamente nada".
Son innumerables los habitantes de las
montarias que afrontan el constante deterioro de
sus recursos naturales fundamentales y la
reducci6n de oportunidades de ganarse la vida.
Sin embargo, hay excepciones: ciertos bolsones
de los Andes y otras regiones montariosas donde
la gente empieza a cambiar sus vidas y a
mejorar. Es imprescindible que estas experiencias positivas se difundan mas ampliamente.
El dialogo global sobre el desarrollo sostenible
de las montarias ya se ha iniciado. En 1997, el
CGIAR respondi6 a las necesidades expuestas en
el Capftulo 13 de la Agenda 21 lanzando el
Programa Global de Montarias (PGM), convocado por el CIP. El programa vincula a las
organizaciones de los Andes con diversas
instituciones que enfrentan problemas similares
en la region hindu de Kush, Asia, y las zonas
montariosas de Africa oriental. Los trabajos que se realizan en estas dos regiones son coordinados
por el Centro Internacional para el Desarrollo
lntegrado de Montarias (ICIMOD) y la lniciativa de las Regiones Montariosas de Africa (AHi, en ingles), respectivamente. El Foro de Montarias, una red electr6nica que promueve el
intercambio de informaci6n entre sus 2.500
miembros particulares y 150 institucionales,
complementan la obra del PGM.
El Programa Global de Montarias inici6 sus
actividades en torno a los dos temas principales
delineados en el Capftulo 13: el conocimiento de
los ecosistemas de montaria y su desarrollo; y el
desarrollo integrado de cuencas y oportunidades
alternativas de subsistencia . En la ejecuci6n del primer tema, el PGM se ha concentrado
inicialmente en crear o adaptar herramientas y
metodos, en especial los sistemas de informaci6n
geografica (SIG), y en capacitar en su uso a los profesionales del lugar. Mas de 200 personas ya
han recibido entrenamiento de corta duraci6n;
otras 20 estan completando los estudios para
graduarse.
Respecto al segundo tema, el programa ha
seleccionado nueve cuencas "modelo" en los
Andes y los Himalaya, y ha editado una serie de
CD-ROM describiendo cada una y las opciones
para su desarrollo. Especialistas de todo el mundo
se han pronunciado sobre el gran aporte de esos
CD-ROM.
A pesar de estos prometedores comienzos,
es necesario fortalecer el Programa Global de
Montarias para que sea capaz de realizar su
tarea. Por tal raz6n, el CIP esta proponiendo
que se convierta en uno de los nuevos
Programas de Desaffo creados por el CGIAR.
Dicha categorfa indicarfa mejor la contribuci6n vital que los ecosistemas de montaria aportan a
las vidas y a la subsistencia en todo el mundo; y,
por consiguiente, concitara mayor apoyo
financiero.
SALUDABLE COMPETENCIA
'Todos somos ganadores'', fue el veredicto de uno de los agricultores que particip6 en
un novedoso proyecto del Ministerio de Agricultura de Peru, que cuenta con la
colaboraci6n del Programa Global de Montanas.
El proyecto, que se inici6 en 1997, opera en tres areas montanosas del Peru donde
el proceso de desarrollo se interrumpi6 cuando Sendero Luminoso, el movimiento
guerrillero, comenz6 sus actividades en la decada de 1980. "El principal problema que
enfrentamos es c6mo despertar el interes de los habitantes, c6mo inducirlos a que
cambien de parecer sobre la forma de manejar sus recursos", comenta Roberto Quiroz, miembro del proyecto. Para hacerlo, a los investigadores se les ocurrieron dos nuevos
metodos. El primero consistfa en atraer a las comunidades a participar en una
competencia cuyo premio era dinero en efectivo. Los lfderes del proyecto pidieron a
grupos de siete a diez comunidades de diversas cuencas pequenas que describieran a
su comunidad, indicando c6mo habfa sido en el pasado, c6mo era en la actualidad y
c6mo les gustarfa que fuera en el futuro. Luego les pidieron a las comunidades que
proyectaran un plan que permitiera lograr el futuro estado que 0 de sea ban y les
ofrecieron USS 1.000 d61ares de recompensa para el mejor plan. Para el segundo metodo, se le pidi6 a cada comunidad que nombrara a un
individuo, mujer o var6n, conocido por sus habilidades en determinado aspecto del manejo del recurso natural. Despues el proyecto patrocin6 a ese individuo para que les ensenara a los otros miembros de la comunidad.
"Los resultados han sido asombrosos", afirma Quiroz. Las innovaciones aparecieron
rapidamente y abarcaron una gama de actividades que iban desde la recolecci6n de
semillas de las especies de plantas amenazadas, a traves del fomento del riego y la
reforestaci6n de las laderas erosionadas, hasta la introducci6n de hornillas mejoradas y concursos sobre su uso. El espfritu competitivo se esta imponiendo, todos intentan
superar a sus vecinos o vecinas y las aldeas se espfan recfprocamente en busca de
buenas ideas.
El proyecto ha tenido tanto exito que se ha duplicado SU alcance para incluir
alrededor de 800 comunidades durante un perfodo de siete anos. Ademas, el
Programa Global de Montanas espera transferir su diseno al Kush hindu.
No LA DERROCHE Y NO LE FALTARA:
RECICLAJE DE AGUAS SERVIDAS
PERMITE AUMENTAR INGRESOS A FAMILIAS
URBANAS POBRES
L lS PROCE
38 I
8ENEFICIOS DEL PROCESAMIENTO
DEL ALMIDON
1.000 VND/FAMILIA/ANO ( 1 DOLAR AMERICANO = 14.500 VND)
LAS ;.._DEAS 'J '.0
de las cuales miles de humildes familias
periurbanas complementan las magros ingresos
que obtienen de sus parcelas. Esas familias
suministran el almid6n crudo a empresas mas
importantes que lo refinan o lo transforman en
productos procesados. La industria tambien ha
generado numerosos servicios auxiliares, coma el
de la planta que fabrica el equipo de
procesamiento del almid6n, el suministro de las
enzimas que se necesitan para transformar el
almid6n en maltosa y el transporte y suministro
de combustible.
Grandes cantidades de agua se usan para el
procesamiento del almid6n, lo cual produce
aguas de desague con una elevada proporci6n de
s61idos suspendidos. Las investigaciones realizadas
par el CIP en tres pueblos demostraron que en
una sola temporada de procesamiento se gener6
alrededor de 1,4 mill6n de metros cubicos de
aguas residuales que contenfan contaminantes
fisioqufmicos y microbiol6gicos, ademas de
(ULTI VOS ALMIDO N (ERDO S 0TROS T OTAL
0 PROCESADOR No PROCESADOR
nutrientes coma nitr6geno y f6sforo. Pero esos
subproductos del procesamiento no son los
unicos ingredientes de las aguas residuales. La
mayorfa de las familias que colaboran con la
planta procesadora tambien crfan cerdos, la
fuente de una suspension rica en nitr6geno pero
b.' . I b . E h . h. 1,. que tam 1en cont1ene a acteria sc enc 1a co 1 y gran cantidad de huevos de gusanos, ambos
peligrosos para la salud humana. El excremento
humano y las desechos domesticos aumentan
aun mas la toxicidad de la mezcla. Para empeorar
las cosas, la mayor parte del procesamiento se
lleva a cabo en la estaci6n seca, raz6n par la cual
las aguas residuales se diluyen muy poco con el
agua de lluvia.
El procesamiento del almid6n tambien
produce desechos s61idos. Con los de la yuca
-cascara, residuos fibrosos y almid6n "negro" de
poca calidad- se alimenta a las cerdos; pero los
residuos de la achira, cuyo valor alimenticio no es
significativo, se suelen arrojar, sin ningun
Continua en la pagin4 40
40 I
miramiento, a los arroyos o estanques,
aumentando la contaminaci6n de las aguas
servidas o, lo que es peor aun, a la vera de los
caminos, frente a las casas de los pobladores.
Junto con Do Due Ngai, del lnstituto de
Ecologfa y Recursos Biol6gicos de Vietnam, y el
cientffico del CIP Dai Peters, Prain empez6 a
investigar el problema de las aguas residuales en
el 2000. Ngai y Peters seleccionaron cuatro
pueblos vecinos del Gran Hanoi -Cat Que, Duong
Lieu, Minh Khai y Son Duong- tres de los cuales
son centros de procesamiento del almid6n,
mientras el cuarto, que se halla rfo abajo, era el destinatario principal de los desechos nocivos de
la industria.
El proyecto se inici6 con un estudio de
opinion respecto del procesamiento del almid6n.
"Todos, incluso en los pueblos donde estan las
plantas procesadoras, dijeron que los desechos s61idos tenfan aspecto desagradable y mal olor",
dice Peters. "Virtualmente todos los no
procesadores pensaban que tambien perjudicaba su salud. Y hasta el 84 por ciento de los
procesadores admiti6 lo mismo". A la mayorfa de
habitantes de los pueblos procesadores le habfan
dejado residuos s61idos delante de sus casas, lo cual era motivo de discusiones con los vecinos.
Con respecto a los desechos lfquidos, los que
vivfan rfo abajo, en el pueblo no procesador, muchas veces se quejaban de la contaminaci6n y de la fetidez que provenfa de la zanja de desague, que a veces se desbordaba y llegaba a
inundar sus casas. "Ellos estan reclamando una
soluci6n", afirma Peters.
"Pero a pesar de los problemas que ocasiona
el procesamiento del almid6n, no debemos
olvidarnos de lo importante que es esa actividad
para los habitantes pobres -continua Peters- pues
el procesamiento les permite aumentar en mas
del doble sus ingresos". El dinero extra que se
obtiene directamente del almid6n, sumado al
valor agregado de la producci6n porcina que usa
los subproductos como alimentos, compensa con
creces la disminuci6n de los ingresos causados
por diversificar la producci6n de cultivos con o ras
actividades. "Las intervenciones se proponen
sanear el medio ambiente para que todo el
publico se beneficie, y eso se debe lograr sin I perjudicar los intereses econ6micos del procesador individual", dice Peters.
(ONVIRTIENDO UN PROBLEMA EN OPORTUNIDAD
La actividad principal del proyecto consisti6, p es,
en buscar formas de limpiar las aguas residual s y
usarlas productivamente. El mejor uso potencia parecfa ser aprovechar el agua rica en nutrientes
coma riego para los cultivos de la estaci6n sec~ . Si el nitr6geno y los otros nutrientes contenidos
en el agua pudiesen reemplazar algunos o todL
los fertilizantes qufmicos y al abono, comprados
por los agricultores, se reducirfan los costos de
producci6n y aumentarfa la rentabilidad.
El desaffo era lograrlo sin aumentar los riesgos
para la salud. "Eso implica llegar a un delicado I punto de equilibria" comenta Prain. "Los procesos
que limpian el agua reduciran su contenido del
nutrientes. Cuanto mas segura sea el agua,
aumentaran menos los rendimientos de los culf ivos"
Para llegar a un punto de equilibrio, Ngai y Otro objetivo importante era averiguar c6mo Peters llevaron a cabo dos series de afectaba la sedimentaci6n a la calidad y al valor
experimentos. El primero se hizo usando plantas nutritivo del agua. Para graduarlos, el agua se
-en macetas en la huerta de una escuela del pas6 de un campo a otro durante sucesivas
pueblo. Se aplicaron concentraciones de 0 a 100 semanas. En el ensayo en macetas los resultados
por ciento de aguas servidas en las plantas de las fueron uniformes en todos los cultivos probados:
macetas para determinar cual serf a el rendimiento las plantas regadas con 80-100 por ciento de
de los cultivos y que le pasarfa a la tierra. En el aguas residuales tenfan los rendimientos mas
segundo experimento, los investigadores probaron altos. Tambien se increment6 el volumen de
los efectos de la regulaci6n del tiempo y la materia organica de la tierra, lo cual sugiri6 que
frecuencia de las aplicaciones de las aguas esos rendimientos se podfan mantener
servidas en los campos de los agricultores. Lo que inalterados o hasta podrfan aumentar con el
les interesaba saber era cuando convenfa aplicar transcurso del tiempo. La salinidad de la tierra
el agua servida, si a las plantas j6venes durante la tambien aument6, pero no al extremo de primera parte de la temporada de crecimiento, o amenazar la productividad del cultivo, por lo
a las plantas mas maduras despues de la
temporada, y si eran mejor las aplicaciones semanales o quincenales.
. ,
menos en el corto plazo.
Los resultados de las pruebas en el campo
demostraron que, en cuanto al crecimiento de la
El mercadeo de las rakes de achira y la preparacion de almidon y fideos constituyen tareas urbanas en Hanoi, donde la utilizacion de las aguas servidas puede ayudar a los agricultores a mejorar sus cultivos.
42 I
CoMUNA DE DUONG LIEU
- Z ONA POBLADA LS:] (AMINO D E NSAYO D ARROZALES {2 COSECHAS)
C ARROZALES {1 COSECHAS) - (UL TIVO DE VERDURAS Y HORT ts;;: L1M1TE DEL Mu NtC1P10
~ R10, CANAL Y ESTANQUE c::s;J (ANAL OE RIEGO W ( ANAL DE AGUAS RESIDU ALES rs:J 0 1QUE DEL ESTANQUE 1 T EM PLO
-, ( OMIT
planta, el agua residual era mas eficaz cuando se
aplicaba una vez a la semana durante la parte
inicial de la temporada de crecimiento. Esa
prueba tambien permiti6 comprobar cuales era
las mejores -y mas seguras- practicas en la utilizaci6n del agua de desecho para los cultivos
alimenticios. Los investigadores descubrieron que
la oportunidad se presenta una semana despues
de la sedimentaci6n, cuando la cantidad de
bacterias E. coli y los huevos de gusanos se
reducen enormemente, pero se conserva un
elevado contenido de nutrientes, suficiente para
mejorar los rendimientos. Dos semanas despues de la sedimentaci6n, los contaminantes
microbiol6gicos casi habfan desaparecido, pero el
agua residual tambien habfa perdido gran parte
de su poder nutritivo respecto del agua comun
de riego.
Dos cultivos destinados principalmente a la
alimentaci6n de los cerdos, el kangkung (lpomea aquatica) y el taro de agua ( Colocasia esculenta) ,
500 1,000
METROS
respondieron particularmente bien a los ensayos.
En el caso del kangkung, el rendimiento aument6
a la sorprendente cantidad de 130 toneladas por
hectarea, mas de cuatro veces el rendimiento l obtenido sin aplicar agua residual. El rendimiento
del taro de agua fue parecido, aunque menos
espectacular. Estos aumentos en el rendimient
resultado, de esa forma solo se podra reciclar
una proporcion de las aguas servidas del pueblo.
El resto aun necesita ser saneada antes de que
siga avanzando hacia los otros pueblos que estan
rfo abajo. El mejor lugar para hacerlo se encuentra al final del curso descendente de las
aguas de los pueblos procesadores, donde las
estanques 0 los tanques hacen mas lento el flujo de la corriente. Un ejercicio de "contabilidad del agua" realizado par el lnstituto Internacional de
Manejo del Agua, otro socio en este proyecto, descubrio que ocurre una ligera limpieza natural
mientras las aguas van atravesando esas areas.
Ese proceso se podrfa mejorar si se agrandan las estanques o, mas facilmente, si se levanta el
nivel de salida del flujo en el extrema del lecho del estanque, lo cual permite retardar aun mas la
velocidad del flujo. La proxima tarea sera programar y discutir las intervenciones de este
tipo con las habitantes del lugar y despues iniciar
las mejoras para probar su resultado.
ABORDANDO EL PROBLEMA
Problemas del tipo que las investigadores estan
estudiando en Hanoi solo habfan recibido
atencion esporadica de las centros Future Harvest
hasta que en 1999 se creo la lniciativa sabre
Agricultura Urbana y Periburbana (SIUPA). "La iniciativa SIUPA es oportuna", comenta
Prain, SU coordinador. "Durante los ultimas 30
arias se ha vista un crecimiento explosivo de las
poblaciones y de la pobreza urbana. La
agricultura periurbana brinda una de las pocas
oportunidades a las que pueden acceder las
nuevos inmigrantes que llegan a las ciudades
para ganar dinero" (vease la pagina 39). Se calcula que 800 millones de personas ya se
ganan la vida de esa manera, cifra que seguira
aumentando rapidamente en el transcurso de la
primera mitad del siglo XXI.
SIUPA empezo su trabajo celebrando dos reuniones con las sectores involucrados, una en
Asia y la otra en Africa subsahariana. La reunion
asiatica decidio que la ciudad piloto fuese Hanoi,
donde el CIP y otros centros internacionales de
investigacion ya desarrollaban actividades:
Yaounde, Kampala y Nairobi se consideraron
posibles candidatas en Africa. Yaounde se
convirtio en la primera en la cual se realizaron
actividades, bajo la direccion del lnstituto Internacional de Agricultura Tropical. En ambas
regiones SIUPA realiza su trabajo a traves de alianzas entre grupos de investigacion y
desarrollo en el ambito nacional y municipal y
centros y organizaciones internacionales.
La agricultura periurbana causa peligrosos
problemas sanitarios y ambientales que deben ser
abordados para poder satisfacer las desaffos
propuestos en la ampliacion de la agenda de
investigacion de los recursos naturales. "Hay una
gran diferencia entre esto y las pruebas de
rendimiento de las nuevas variedades de papa -
comenta Prain- pero las vigorosas alianzas
formadas gracias a SIUPA permitiran que
aprovechemos nuestros recursos lo mejor posible para abordar esos problemas".
Los INSECTOS SIENTEN EL CALOR:
EXPERIENCIA EN EL MANEJO
DE PLAGAS CONTRIBUYE A
El CALOR YA ESTA AQUi El calentamiento de la Tierra ya esta entre
nosotros, afirman los cientfficos. Los registros
indican que las temperaturas medias se elevaron
en todo el mundo un 0,6 C entre 1900 y 1990.
Los ultimos patrones pronostican un posterior
aumento de entre 1,4 y 5,8 C hacia el ano 2100.
Junto con los climas mas calidos tendremos que
luchar con el aumento de los niveles del mar e
inclemencias del tiempo cada vez mas extremas.
Esas tendencias afectaran gravemente a la
agricultura. Habra un cambio dual en la
producci6n agrfcola y ganadera : se alejara del ecuador hacia latitudes mas templadas y
ascendera a las colinas para evitar el calor o las
ESTUDIAR EL inundaciones. Los agricultores enfrentaran nuevas CAMBIO CLIMATICO
GLOBAL
HALLAZGOS EN L
PERO INDICAN QUE tl
, ALENTAMIENTO DE LA
TIERRA ESTA AFECTAN['')
LA DISTRIBUCION DF
LAS PLAGAS Dt INSECTOS
amenazas que atentaran contra su sustento y,
como siempre ocurre cuando los desastres azotan,
los mas afectados seran los pobres.
La comunidad internacional esta empezando a
abordar los problemas que plantea el
calentamiento de la Tierra. La primera respuesta
del sistema del CGIAR fue formar el Grupo de
Trabajo lntercentros sobre el Cambio del Clima, responsable de coordinar las actividades e
identificar las regiones prioritarias donde llevar a
cabo la futura investigaci6n. Recientemente el
DE LOS CULTIVOS. EL grupo propuso el tema "Ganarle al Calor: Cambio CIP y sus socios del Clima y Prosperidad Rural" como uno de los
nuevos Programas de Desaffo del sistema. Debido EST AN ANALIZANDO
SUS CONSECUENCIAS
a su gran prioridad en el programa de
investigaci6n internacional esta propuesta empieza
a adquirir prioridad para su implementaci6n.
El CIP esta contribuyendo con su experiencia
en el manejo integrado de plagas (MIP). Las predicciones en este ambito, como en todos a
los que afecta el calentamiento global, estan
llenas de incertidumbre, pero los cientfficos
coinciden en que es casi seguro que se alterara
el equilibrio actual de las poblac iones de
insectos. Por ejemplo, algunos insectos
especulaci6n hasta que una contundente
evidencia se present6 en un valle del sur de Peru.
El LABORATORIO DEL VALLE DE (ANETE
Situado a unos 150 kil6metros al sur de Lima, el
valle de Canete es uno de los centros mas
importantes de la agricultura peruana. Sobre dos
tercios de su extension, el rfo que le da nomdre
Los agricultores de valle de Canete han aprendido que el manejo de las poblaciones de plagas es una ciencia en constante desarrollo. El
reaccionan energicamente ante los cambios al valle desciende desde empinados desfiladJ os,
relativamente pequenos de la temperatura y las
precipitaciones pluviales. Las modificaciones de
su distribuci6n podrfan ser uno de los primeros
indicadores de que el calentamiento global se
esta produciendo.
"Hay que esperar lo inesperado", afirma Aziz
Lagnaoui, entom61ogo del CIP. "El cambio del
clima favorecera a las especies invasoras mas que
a las nativas. Algunas plagas de insectos se iran
fortaleciendo mientras otras se iran debilitando,
pero el efecto final sera el aumento de la
presi6n de las plagas sobre los rendimientos del
cultivo y, por ende, sobre los ingresos de los
agricultores".
Las opiniones de Lagnaoui parecfan una mera
tallando su camino hacia la ribera occidental de
los Andes. Pero, a medida que se va acercando
al Oceano Pacifico, la corriente del rfo se vuelve
mas lenta y mas profunda y va entrando en una
extensa planic ie. Allf, en el suelo llano del val le,
los agricultores cultivan algod6n, papa, camote y
otros cultivos mediante un sistema de producci6n
intensiva. Gran parte de la cosecha se destina a
los mercados urbanos, sobre todo a Lima, o a la
exportaci6n.
Los agricultores de Canete se enfrentan con
los tipos usuales de insectos nocivos que
generalmente abundan en tales sistemas, incluso
la ubicua mosca blanca (Bemisia tabaci y especies afines). Cuando la cantidad de moscas blancas es
reducida causan poco dano a los cultivos. Pero si
se les aplica insecticidas, pronto aumentan su
resistencia y se multiplican, especialmente en
sistemas donde se cultiva durante todo el ano. A
elevadas densidades de poblacion las moscas
blancas pueden devastar totalmente las hojas de una plantacion completa, dandole un aspecto
caracterfstico de "hoja plateada", o quemada. Las
ayudando a prevenir los cambios y salvaguardar sus cultivos.
moscas blancas tambien son portadoras de
algunas enfermedades virales graves,
particularmente el mosaico y los virus del moteo.
El genero 8emisia tiene una alta diversidad,
con muchos biotipos y especies diferentes que
se encuentran en todo el mundo. Hasta hace
muy poco solo el biotipo A de 8. tabaci - comun
a lo largo de los tropicos y que normalmente
solo causa perdidas moderadas en los
rendimientos- se encontraba en el valle de
Canete. Sin embargo, en 2001 se identifico una
mosca blanca mas agresiva, del biotipo B. Segun
los agricultores, llego durante un evento de El
Nino, cuando el clima en esa parte del Peru era
mas calido y seco que el habitual. Pero en vez
de desaparecer cuando el tiempo volvio a su
condicion normal, la plaga, aparentemente, se
adapto a su nuevo ambiente, donde ahora esta
causando graves danos a las cosechas y a los
ingresos de los agricultores.
El biotipo B se descubrio durante los estudios
de rutina del servicio nacional de entomologfa de
Peru, cuyos cientfficos alertaron a Lagnaoui y a
sus colegas del CIP. Las dos instituciones
decidieron que el valle fuese el tema de un
estudio mas detallado que formarfa parte del
Proyecto Manejo lntegrado de la Mosca Blanca, del Programa de MIP de los centros del CGIAR.
Con la colaboracion de Pamela Anderson, una
entomologa del Centro Internacional de
Agricultura Tropical (CIAT), de Cali, Colombia, Lagnaoui y sus colegas peruanos realizaron un
intenso trabajo de campo en el valle de Canete. Lo que descubrieron causo una seria
preocupacion. La presencia de 8. tabaci biotipo B
era bastante nociva, pero no fue del todo
inesperada porque ese insecto se ha encontrado
en otras partes de America Latina. La
investigacion revelo, sin embargo, que otra
mosca blanca, la 8. afer, tambien habfa llegado
hasta allf. Esa especie, que es mas agresiva aun
que el biotipo B de 8. tabaci, normalmente se
limita a los climas mas calidos y mas secos de
Africa, y nunca antes se habia informado su
presencia en el continente americano.
"La 8. afer se ha extendido en todo el valle y
esta causando graves danos a los cultivos", afirma
Lagnaoui. "En el camote compite en igualdad de
condiciones con el biotipo B de 8. Tabaci". Es
Continua en la pagina 49
EL CAMBIO DEL CLIMA Y LOS INSECTOS: ALGUNAS PREGUNTAS FUNDAMENTALES
Las complejas interacciones entre el cambio del clima a escala mundial y las plagas daninas para los cultivos plantean algunas preguntas importantes:
(C6mo afectaran los cambios de temperatura y de precipitaci6n pluvial a las poblaciones de plagas y a su distribuci6n? Las plagas vulnerables a las altas
temperaturas pueden reducir sus cantidades o pueden trasladarse a latitudes o altitudes
mas altas. Podrfa haber un crecimiento rapido de las poblaciones de aquellas especies
que responden a lluvias abundantes o a la sequia aumentando su alimentaci6n y/o
modificando su sistema reproductivo. Nuevos biotipos y especies podrian evolucionar.
i,C6mo afectara a las plantas y a los insectos el aumento del carbono atmosferico
asociado con el calentamiento global? Podria estimular el crecimiento de las plantas, lo
cual aumentaria la cantidad de alimento disponible, aunque ese efecto se puede
neutralizar debido a la sequia. Mas carbono podria reducir el valor nutritivo de las
plantas, lo cual provocaria la declinaci6n de algunas especies de insectos pero la
multiplicaci6n de otras que adapten su sistema alimentario.
lC6mo cambiaran las relaciones entre las plagas de insectos y sus enemigos
naturales? Algunos mecanismos naturales de control pudieran "desacoplarse", dado que
las poblaciones de plagas y de depredadores reaccionan de modo diferente ante los
cambios en la cantidad de lluvia y de temperatura.
[C6mo se vera afectada la resistencia o la tolerancia a los insectos de los cultivos? Algunas variedades cultivadas podrian ser mas vulnerables a las plagas como
consecuencia del efecto causado por las temperaturas mas altas u otros cambios
del clima.
c:Como interactuara la presi6n provocada por los cambios en las plagas de insectos
con las provocadas por las enfermedades y las malas hierbas? Las plantas hospederas
de las plagas de insectos podrfan variar si el calentamiento favoreciera a algunas
malezas mas que a otras. Los cambios en las poblaciones de insectos vectores de las
enfermedades virales de las plantas pueden alterar la incidencia de la enfermedad. El
clima tambien podrfa provocar cambios en la incidencia de enfermedades fungosas.
PAUTAS
ELECTROFORETICAS
EN MUESTRAS DE
LA MOSCA BLANCA DEL
VALLE DE CANETE
Lr,s iJ UI A' Hh11, 1 1 , B IH.l;OLO
internacional. De todas partes del mundo llegan
reportes sobre el explosivo incremento de la
plaga. Los mas graves han ocurrido en los
sistemas de produccion intensiva de Asia y
America Latina. En el valle de Canete existen
reportes muy antiguos de esta plaga atacando
guisantes y frijoles, pero recientemente ha empezado a alimentarse tambien de otros
cultivos. Los gustos mas polffagos de una plaga
de insectos normalmente son el preludio de un
rapido aumento de su numero.
En estos casos de crecientes niveles de la
poblacion es diffcil distinguir las causas. El clima
es uno de un complejo grupo de factores interrelacionados que podrfan estar causando los
cambios. Otros, por ejemplo, estan relacionados con la intensificacion de la produccion. Tanto en
las orugas minadoras como en las moscas
blancas, los plaguicidas parecen haber sido una
parte importante del problema, pues fomentaron
la resistencia de esas especies y exterminaron a
los enemigos naturales de los insectos nocivos.
En el valle de Canete, la resistencia parece
haberse desarrollado en las orugas minadoras de
la hoja cuando la plaga se limitaba a los guisantes y frijoles. Es probable que la propagacion a otros cultivos haya ocurrido desde
el evento mas reciente del fenomeno de El Nino,
que aumento las temperaturas en el valle.
La ciencia moderna esta contribuyendo al
analisis mediante la provision de instrumentos
que pueden ayudarnos a entender exactamente
como se propagan las plagas. A pedido de
Lagnaoui y de sus colegas, por ejemplo, un cientffico esta realizando en los Estados Unidos el
analisis minucioso del ADN de diferentes biotipos
de orugas minadoras de la hoja, con el proposito de rastrear sus movimientos en todo el mundo
durante la ultima decada. Los instrumentos de la
biologfa molecular proporcionaran una respuesta
mas precisa de la que puede dar el ojo humano, porque las distintas especies de orugas
minadoras, al igual que las de la mosca blanca,
son diffciJes de distinguir solo por SU aspecto.
"Hasta ahora, el analisis sugiere que los biotipos
mas difundidos son originariamente
latinoamericanos", comenta Lagnaoui.
MANEJANDO EL CAMBIO DE GESTION
Ante el cambio del clima en la Tierra, las
estrategias y tecnologfas del MIP necesitan una
radical actualizacion.
Cada vez mas cuando los fitomejoradores desarrollen nuevas variedades deberan combinar
la resistencia de los insectos nocivos con la
tolerancia a factores coma el calor y la sequfa. La
busqueda de dicha tolerancia ha avanzado mucho
en algunos cereales de tierra secos, coma el mijo perlado, el sorgo y el trigo duro, pero ha tenido
menos exito - o apenas si lo han intentado- en la
mayorfa de los otros cultivos. Seran necesarios
acuerdos globales flexibles para facilitar el
intercambio rapido del germoplasma con las
caracterfsticas de resi stencia necesarias.
El cambio de los plaguicidas qufmicos hacia
las bioinsecticidas indudablemente seguira siendo
s2 I
una estrategia del MIP. No obstante, algunos
bioinsecticidas son muy susceptibles a los
aumentos de temperatura y a las radiaciones
ultravioleta. Por ejemplo, el perfodo de efectividad de las preparaciones comerciales
basadas en el virus de la granulosis -que se
aplica mucho en forma de polvo a las papas
almacenadas para destruir la polilla de la papa y
otras plagas- se reduce en un 60 por ciento
cuando las temperaturas aumentan de 25 C a
30 C. Las temperaturas de los