A CONCISE

GUIDE OF

CALIFORNIAN WINES

KOICHIRO HONDA

主要な生産地域

NAPASONOMA

SANTA CLARASANTA CRUZ

MONTEREY

SANTA BARBARA

FRENCH VS CALIFORNIAN

フランス語表記

銘柄は地域の名前

銘柄は協会で管理

同じ銘柄でも生産者が同じとは限らない

クオリティは高い

英語表記

銘柄は自由

銘柄は自由

生産者が銘柄の名前をつけるのでかぶらない

クオリティは高い

CATEGORIES

PROPRIETARY

ブレンドされた高級ワイン E.G. OPUS ONE 2002

VARIETAL

ぶどうの品種が記載された高級ワイン

E.G. ROBERT MONDAVI CABERNET SAUVIGNON NAPA VALLEY 2008

GENERIC

やっすいの

GRAPE

RED

CABERNET SAUVIGNON

PINOT NOIR

ZINFANDEL

MERLOT

WHITE

CHARDONNAY

SAUVIGNON BLANC

RIESLING

CABERNET SAUVIGNON - RED

赤ワインの代表的品種

力強いタンニン（渋み）と酸味

ブルーベリーやバイオレットのようなフルーティな香り

長期熟成向き

NAPA, SONOMA

PINOT NOIR - RED

コクがあり、しっかりとした酸とジューシーな果実味

ラズベリーやブラックベリーのような香り

ロマネコンティで有名

セントラルコースト（モントレーからサンタバーバラ近辺）が中心

ZINFANDEL - RED

カリフォルニア固有種

ジャムのように濃厚で甘みがある。そしてスパイシー

均一に熟さないため複雑な味わいになる。

各所で作られてる。味も様々

MERLOT - RED

酸味やタンニン（渋み）は少なめ

プルーンのような熟したフルーツの香り

芳醇でまろやかな味わい

ここでは主にブレンド用が多い

CHARDONNAY - WHITE

白ワインの代表的品種。癖がなく何でも合う。

土壌により個性が変わる。

カリフォルニアのは、コクがありトロピカルで果実味が豊か。バニラや樽のオーク香もする。

NAPA SONOMAが多い

SAUVIGNON BLANC - WHITE

青い果実のフレッシュなアロマ

牧草やハーブのスモーキーな香り。

ナパ・ソノマがメイン

NAPA

SONOMA

ROBERT MONDAVI - OAKVILLE

カリフォルニアワインの父ROBERT MONDAVI

品種はほぼ全て作っていて、かつブランドとしても一番定番。

PRIVATE SELECTIONは日本でよく見る。

WOODBRIDGEは廉価ライン。

OPUS ONE - OAKVILLE

カリフォルニアを代表する銘柄

ROBERT MONDAVIとCHATEAU

MOUTON ROTHSCHILDが一緒に作った高級ワイナリー

ボルドースタイルのプロプライエタリのみ

2万円

CHATEAU MONTELENA - CALISTOGA

1976年のテイスティングでカリフォルニアがフランスに勝ったときの歴史的なワイン（白）がこれのシャルドネ。

カベルネもよい？らしい？

大体5000円から1万円くらい。

STAG’S LEAP WINE CELLARS- STAG’S LEAP DISTRICT

同じく1976年のテイスティングでカリフォルニアがフランスに勝ったときの歴史的なワイン（赤）がこれのカベルネ

3500～5000円、あと1万以上。

DOMINUS - YOUNTVILLE

ボルドースタイルのブレンドを作る高級ワイナリー

若くてフレッシュなNAPANOOK

(5000円)とDOMINUS(15000円)

の2つのみ。

CLOS DU VAL- STAG’S LEAP DISTRICT

ボルドーっぽいカベルネで有名らしい。ピノとシャルドネもある。

5000円以上はしますね。

NEWTON - SPRING MOUNTAIN

キスラーなどと共にアメリカの三大シャルドネに数えられるニュートン。

右のUNFILTEREDは本当は1万以上するはずのクオリティなんだけど、6000

円くらいらしい。コスパ高。

FLOG’S LEAP- RUTHERFORD

カエルのエチケットが印象的なFLOG’S LEAP

ソーヴィニョン・ブランで有名。

3000円くらいから

BERINGER- SAINT HELENA

スルーで！

何でも作ってるらしい。

DUCKHORN- SAINT HELENA

カリフォルニアのメルローでもっとも有名な銘柄

多分6000円とかから

CLOS PEGASE- CALISTOGA

石田純一と東尾理子が結婚式をあげたところ。

奥さんが日本人（ミツコさん）で畑の名前になってる

ブッシュと小泉の会食で出たんだって。

たぶん4000円くらいから

SONOMA

NAPA

SIMI- ALEXANDER VALLEY

カベルネソーヴィニョンで有名なソノマのワイナリー

日本の輸入業者のおかげで激安な値段設定になっていてお得。

シャルドネもメルローもいいらしい。

2500円くらいから。

SEGHESIO - ALEXANDER VALLEY

ジンファンデルのスペシャリスト。

コスパも良し

4000円くらいかな？

CENTRAL COAST

サンフランシスコの回りから、ロサンゼルスに向かって、海沿いの地域がCENTRAL COASTです。

街的には、SANTA CRUZ, MONTELEY, SANTA BARBALAあたりがメイン。

DUMOL - ORINDA

ナパでもソノマでもないBERKELEYの北東にある高級ワイナリー

オバマさんと中国の要人との会談で出たって。

多分8000円以上する

RIDGE- SANTA CLARA

カベルネソーヴィニョンもいいが、ジンファンデルもよし。

福田さんの時の洞爺湖サミットで出たワインらしい。

APPLE本社のあるクパティーノが本拠（SFサウスベイ）

4000, 5000円くらいから。

CALERA- MONTEREY

カリフォルニアピノノワールの代表的存在（の１つ）のカレラ。

ロマネコンティにいた人がロマネコンティの畑からぶどうパクってきたらしい。

3000円くらいから

AU BON CLIMAT - SANTA BARBARA

同じくカリフォルニアピノノワールの代表的存在のAU BON CLIMAT

サンタバーバラに本拠が。

3000円くらいから。

HAHN - SANTA LUCIA HIGHLANDS

モントレー近くにあるワイナリー。

安い割にハイクオリティー

カベルネソーヴィニョンがおすすめ。

2000円くらいから

2000-3000円でクオリティ高いヤツ

SIMI シミ

ソノマを代表する高級カベルネの1つ、のはずが輸入業者の価格設定によって激安に。

2500円位。前は4500円。

シャルドネとメルロもかなりいいらしい。

「シミにハズレなし。」

セントラルコースト（中級ワイン産地）のワイナリーでは圧倒的なクオリティを誇る。

カベルネソーヴィニョンが良い。

2000円くらい

HAHN ハーン

NEWTON ニュートン

カリフォルニアの三大シャルドネの1つと言われるニュートン。

何故か日本で超安い。3000円位。

フラッグシップモデルは1万円以上してもおかしくないが5000円台。

CALERA カレラ

カリフォルニアのピノノワールを代表する銘柄の１つ。

ロマネコンティの畑からパクってきた苗を使用。そりゃうまいわ。

日本で人気で日本限定の安値モデルがある。CUVEE V（3000円ちょい)

モントレー近く

AU BON CLIMAT オーボンクリマ

もう一つのカリフォルニアのピノノワールを代表する銘柄。通称ABC

同じく日本で人気で日本限定モデル CUVEE Vがある。3000円位。

SANTA BARBARA(UIST 2011)で作ってる！