Post on 02-Mar-2016
description
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 1/64
1
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
PENDAHULUAN
Salam sejahtera untuk rekan-rekan semua. Pengetahuan mengenai
berternak tidak susah di pelajari. Apalagi saat ini, internet sudah menyediakan
semua informasi yang kita butuhkan. Syarat utama menjadi seorang peternak
khususnya yakni “TEKUN”. Tekun dalam semua hal. Mulai belajarnya,
memeliharanya, memanennya.
Biasakan untuk bertanya dengan “Why (Kenapa?)” dan “What If
(Bagaimana jika)”. Dengan gitu, kita bisa melakukan segala sesuatu dengan
mudah karena kita tau dasar dari permasalahan tersebut dan menemukan
solusi dengan berbagai altenatifnya.
Dunia peternakan sebagai penghasilan tetap dihadapkan dengan
masalah biaya produksi semakin lama semakin tinggi tapi harga penenan
yang fluktuatif. Kita dituntut untuk bisa mencari solusi dari masalah ini. Mulai
dari pemilihan bibit , pemilihan pakan, pemilihan cara pemeliharaan,
pemilihan sistem penjualan yang bagus dan efisien yang akan berdampak padaminimalisasi biaya produksi. Banyak peternak khususnya pemula tanpa
perhitungan yang tepat, asal tabrak, asal beternak yang berujung merugi.
Jadilah peternak cerdas. Cerdas memilih dan mengambil keputusan. Jika
memang di lokasi tidak memungkinkan untuk beternak, mulai dari pakan
mahal, langka, bahan alternatif susah, pemasaran susah, lebih baik pilih usaha
lainnya selain beternak.Dalam bab-bab berikutnya, akan dijelaskan tata laksana kandang yang
berdasarkan pengalaman dan teori yang telah terbukti dilapangan. Tidak
karena modus iklan suatu produk, namun benar-benar sudah dipraktekkan
oleh orang-orang sukses yang memiliki ribuan hingga puluhan ribu ayam
peliharaan selama bertahun-tahun. Dengan demikian peternak mampu
mengikutinya dengan mudah dan sukses dalam peternakan.
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 2/64
2
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
Ada empat kunci pokok dalam praktik beternak
1. MANAJEMAN PEMILIHAN BAHAN BIBIT / DOC
2.
MANAJEMEN PAKAN3. MANAJEMEN PEMELIHARAAN
4. MANAJEMEN PEMASARAN
Semua point diatas harus, wajib dilaksanakan dengan benar. Jika tidak,,
tanggung sendiri akibatnya. Pasti merugi.
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 3/64
3
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
DAFTAR ISI
PENDAHULUAN ............................................................................................................. 1
DAFTAR ISI ....................................................................................................................... 3
BAB I. MANAJEMEN PEMILIHAN DOC ......................................................................... 4
BAB II. PERSIAPAN SEBELUM DOC MASUK ................................................................ 6
BAB III. MEMAKSIMALKAN ANTIBODY .................................................................... 12
BAB IV. PERLAKUAN SELAMA MASA STARTER, GROWER DAN FINISHER ... 14
BAB V. MEMBUAT PROBIOTIK HERBAL (ALIPH) .................................................... 21
BAB VI. HERBAL PEMUSNAH SEGALA MACAM PENYAKIT ................................ 24
BAB VII. PEMANFAATAN BAHAN LOKAL UNTUK PAKAN TERNAK................. 25
BAB VIII. PAKAN TUNGGAL ........................................................................................... 29
BAB IX. PAKAN JADI DAN KONSENTRAT .................................................................. 31
BAB X. MENYUSUN RANSUM UNGGAS .................................................................... 32
BAB XI. MOL CACING ...................................................................................................... 34
BAB XII. KANDUNGAN NUTRISI BAHAN PAKAN ................................................... 37BAB XIII. TENTANG KUB ................................................................................................. 48
BAB XIV TENTANG JOPER ............................................................................................... 51
BAB XV ANALISA USAHA ................................................................................................ 52
BAB XVI. TANAMAN OBAT KELUARGA MURAH DAN BERKUALITAS............ 55
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 4/64
4
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
BAB I
MANAJEMEN PEMILIHAN BIBIT / DOC
Manajemen pemilihan Bibit/DOC ini jangan dianggap remeh, inilah
awalan yang harus dilakukan dengan benar. Jangan asal percaya dengan
penetas yang sudah lama berdagang, harga murah, stok banyak. Benar-benar
perhatikan pemilihan bibit berikut ini:
1. Bulu ayam kering
Bibit ayam minimal keluar dari mesin tetas 24 jam setelah menetas. Ini
dikarenakan setelah menetas ayam masih kondisi basah bulu dan akan
kering sepenuhnya setelah 24 jam. Tidak ada cangkang telur yang masih
menempel pada tubuh ayam tersebut. Pusar dibagian perut ayam (di
bawah dubur) harus sudah putus. Artinya perut ayam harus mulus hanya
terdapat bulu saja. Pusar ini biasanya berbentuk bulat kecil atau sedikit
besar berwarna hitam di bagian perut ayam. Jika ini didapati, lebih baik
masuk golongan afkir saja. Karena akan menyusahkan ketika dipelihara.Ayam tidak kunjung besar, walaupun sudah berusia tua. Gampang
terkena penyakit, bagian perut kalo ditekan terasa keras, itu ayam tidak
akan bisa gemuk ataupun besar.
Kondisi dubur (pantat) ayam bersih, tidak ada sisa kotoran yang
menempel.
2. Sehat dan lincahSalah satu parameter mengetahui ayam tersebut sehat, adalah dari
pergerakannya. Ayam harus kelihatan aktif mencari makan, aktif lari-
larian, banyak gerak.
3. Bobot standar
Bobot standar dari ayam berbeda-beda .
- Kampung asli / KUB (Kampung Asli Unggul Balitnak) = 28 gram
- Joper / Jowo super / kamper = 35gram
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 5/64
5
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
- Broiler = 37-38gram
4. Tidak ada cacat
Kondisi ayam tidak cacat adalah semua anggota tubuh lengkap,bentuk normal.
5. Indukan jelas
Indukan sangat penting pengaruhnya terhadap pertumbuhan anak
ayam. Indukan harus terbebas dari jenis penyakit menular seperti ND, AI,
Marek, Gumboro dll.
Seleksi indukan harus ketat. Tidak hanya tahan penyakit, tapi harus
dari indukan yang pertumbuhannya cepat, produksi telur tinggi, riwayat
konversi pakan sedikit, tahan penyakit.
Jika semua unsur positig ada di genetik indukan, maka 90% sifatnya
(gen) akan turun ke anakannya. Ini jadi salah satu nilai positif yang perlu
di pertimbangkan. Jangan sungkan menanyakan kepada penetas, tentang
Indukan ini.
Pertimbangkan sumber pembelian DOC, jangan terlalu jauh daripeternakan kita, ini kaitannya dengan stress selama pengangkutan. Sebaik
apapun janji jasa pengiriman, pasti ada kekurangan dan keteledorannya.
Pada hakekatnya, jika Ayam hidup hanya sampai usia 21 hari ( broiler
ukuran kecil), maka tidak perlu diberikan vaksin. Karena antibodi masih
mampu di handle oleh kuning telur yang diserap ketika usia DOC. Untuk
memaksimalkan penyerapan kuning telur, akan dibahas di bab selanjutnya.
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 6/64
6
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
BAB II
PERSIAPAN SEBELUM DOC MASUK
DOC ibaratkan adalah bayi, sangat rentan kondisinya. Perlu kitamemperhatikan lingkungan sekitaran kandang dan didalam kandang itu
sendiri. Terutama untuk kandang yang sudah pernah dipakai (bukan baru).
Persiapan kandang ini minimal 1minggu. Yang perlu dilakukan adalah:
1. Pembersihan kandang
a) Bersihkan seluruh ruangan kandang dan sekitaran kandang yakni
dengan menghilangkan bekas-bekas pemeliharaan sebelumnya berupasekam, kotoran, sarang laba-laba. Dan mengeluarkan peralatan
kandang yang kotor.
b) Setelah benar2 sudah bersih, semprot menggunakan fastax (beli ditoko
pertanian) dengan dosis 1 kali 100 ml per tangki semprot 12 liter.
Disemprot secara basah. Bukan Cuma kabut, jadi benar2 basah. Untuk
yang beralaskan tanah, kira2 sampai meresap kedalam tanahnya.Seluruh bagian harus disemprot dengan rata. Semprot juga sekelilih
kandang (diluar). Dari alas, pagar sampai atapnya. Untuk kandang
ukuran 3 x 5meter perlu 1 botol fastax untuk tahapan ini.
c) Tempat pakan dan minum dicuci dengan larutan disinfektan (formalin
atau byclean atau rinso atau antisep). Dengan cara melarutkan 5 ml
disinfektan dengan 1 liter air. Cuci bersih dulu tempat pakan dan
minumnya menggunakan sabun (boleh pakai sabun apa aja). Setelah
bersih, rendam alat pakan dan minum tadi kedalam larutan yang telah
dibuat selama kurang lebih 20 menit. Kemudian angkat dan bilas
dengan air bersih. Dan keringkan.
d) Setelah 3 hari dari penyemprotan, siapkan peralatan untuk brooding
(induk buatan) didalam kandang. Penjelasan tentang brooding akan di
jelaskan selanjutnya.
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 7/64
7
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
e) Setelah semua siap, pada hari itu juga (kalo cukup waktu) di lakukan
penyemprotan tahap kedua, dengan dosis 1 tutup botol fastax atau
disinfektan jenis lain, dengan 1 liter air, kemudian disemprotkankeseluruh isi kandang, termasuk kandang brooding yang telah dibuat,
tempat minum dan tempat pakan. Untuk semprot kali ini cukup
semprot kabut saja.
f) Tiga hari setelah penyemprotan kedua, doc sudah siap untuk
dimasukkan ke brooding.
2. Persiapan kandang Brooding (kandang indukan)
Kandang Brooding ini berfungsi sebagai pengganti induk ayam. Doc
membutuhkan suhu lingkungan antara 30-32o C ketika usia 0-14 hari,
selanjutnya 28-30oC sampai panen.
Lingkungan disekitar kita sulit mendapatkan suhu yang ideal
seperti itu. Maka dibantu dengan adanya pemanas didalam brooding
tersebut. Pemanas ini bisa berasal dari lampu pijar, arang, batu bara
ataupun gas elpiji. Semuanya ada kekurangan dan kelebihannya. Akantetapi untuk populasi diatas 500 ekor, lebih disarankan tidak mengunakan
lampu pijar jika kandang brooding tidak full tertutup. Karena prinsip
pemanasan disini adalah memanaskan udara disekitar kandang dan
didalam kandang brooding.
Kandang brooding ini sendiri terdiri dari sekat (pagar), alas,
pemanas, tempat pakan dan minum.a. Sekat (pagar)
Sekat atau pagar bisa terbuat dari lembaran seng setinggi 60cm,
kardus, papan dll. Fungsi utamanya adalah membatasi pergerakan
doc dan memaksimalkan penggunaan pemanas dalam kandang.
selain itu juga untuk menghalau dari predator (Pemangsa). Bentuk
kandang bervariasi, mulai dari lingkaran, ataupun segi empat.
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 8/64
8
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
Semua bisa dipakai. Tidak ada patokan pastinya. Ukuran kandang
itu sendiri idealnya :
- 0-7 hari = 100ekor / m
2
- 8-14 hari = 50 ekor / m2
- 15- 21 hari = 25ekor / m2
- 21-panen = 14 ekor/m2
Atau menggunakan satu acuan saja yakni 14kg / m2 dari usia 0-
panen.
b. Alas
Alas disini berfungsi sebagai pembantu penghangat doc selain
pemanas, juga sebagai penyerap air yang dibawa oleh feses doc itu
sendiri. Untuk kandang lantai (postal) alas ini bisa berupa sekam padi
yang dilapisi koran yang bisa diganti setiap hari selama 3 hari. Setelah 3
hari sudah bisa tanpa koran. Selain itu juga untuk menjaga doc agar
tidak memakan bahan alas berupa sekam yang akan menggangupencernaan si DOC. Selain sekam lapis korang, bisa juga menggunakan
alas karpet yang bisa diangkat setelah doc usia 7 hari. Sedangkan untuk
kandang panggung tidak perlu pakai sekam, cukup pakai koran atau
karpet selama 7 hari kemudian tanpa koran ataupun karpet.
Khusus untuk alas tanah (Bukan semen), sebelum menabur sekam
perlu ditaburi kapur mati, dimana berfungsi sebagai disinfektan juga.Ketebalan sekam disesuaikan dengan ukuran doc, untuk permulaan
cukup dikasih 5cm saja ketebalannya, untuk selanjutnya bisa dinaikkan
menjadi 10cm ketebalannya.
c. Pemanas
Seperti yang telah dibahas sebelumnya, bahwa pemanas ini
bermacam2. Ada dari lampu pijar, arang, batubara, gas elpiji. Untuk
cakupan luas, bisa menggunakan elpiji, Merk dagang yang sering
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 9/64
9
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
dipakai adalah gasolek dari medion, dari mensana. Cara lain
menggunakan arang kayu, dengan modifikasi tempat arang yang
sesuai kebutuhan. Kemudian menggunakan lampu pijar, per m
2
membutuhkan 40 watt lampu pijar.
Pemanas ini harus dinyalakan minimal 1 jam sebelum doc masuk
ke kandang.
d. Tempat pakan dan minum
Tempat pakan bisa berupa nampan atau wadah pakan kecil yang
ada di toko-toko peternakan. Semua ada kelebihan dan
kekurangannya. Sedangkan tempat minum, memakai tempat minum
yang ada dipasaran. Ukuran tempat minum disesuaikan dgn jumlah
doc.
Satu tempat pakan ukuran 1 kg yang ada dipasaran cukup untuk
10 ekor doc, untuk tempat minum ukuran 1 liter cukup untuk 20 ekor
doc.
Setelah semua point yang ada pada bab ini dilaksanakan, doc siap
untuk masuk kekandang dengan nyaman.
Kandang Brooding
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 10/64
10
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
Macam-macam pemanas
Minyak Tanah
Arang, Batubara
Gas Elpiji
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 11/64
11
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 12/64
12
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
BAB III
MEMAKSIMALKAN ANTIBODI
Pada bab sebelumnya, dibahas mengenai bagaimana caramemaksimalkan antibodi si ayam.
Biasanya, doc datang dianjurkan dikasih air minum gula kemudian di
berikan makan pakan komplit dari pabrikan (voer) untuk fase starter. Cara
tersebut tidak salah, Cuma perlu modifikasi untuk memaksimalkan hasilnya.
Si DOC, ketika lahir dibekali sistem pertahanan tubuh yang luar biasa
dari Tuhan YME berupa maternal antibodi yang dititipkan melalui kuning
telur. Kuning telur ini dipakai sebagai cadangan makanan selama
dikandungan dan selama beberapa hari setelah menetas. Seperti kita tahu,
apapun yang dari Tuhan YME, pasti lebih dari segalanya yang dibuat oleh
manusia. Langsung ke caranya saja sebagai berikut:
1. Ketika doc datang, istirahatkan dahulu 1-2 jam dalam kardus doc di
lingkungan kandang (didalam atau diluar kandang) yang akan ditempati
dengan kondisi penutup dibuka boleh, tidak dibuka juga boleh.2. Pemanas /brooder dinyalakan. Hingga suhu mencapai 32 derajat C.
3. Timbang menir jagung bersih (tanpa tumpi) sebanyak 5gram/ekor.
4. Setelah 2 jam, dan suhu sudah ideal, satu persatu doc dimasukkan
kedalam kandang disertai dengan memberikan vaksin ND IB melalui tetes
mata (salah satu). Dan pastikan vaksin tersebut masuk kedalam tubuhnya
Jagung giling yang dipakai
harus bersih dari tumpi.
Seperti penampakan gambar
disamping.
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 13/64
13
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
dengan ditandainya doc mengecapkan (seperti orang kepahitan)
paruhnya.
5.
Setelah semua masuk kandang, tebarkan jagung yang tadi telahditimbang sedikit demi sedikit kedalam kandang. 10 menit setelah di tabur
jagung, masukkan Tempat minum yang telah terisi air + probiotik herbal
30%. Maksudnya 1 liter air + 30ml probiotik herbal.
6. Taburkan jagung kedalam kandang setiap 2 jam sekali.
7. Setelah 8 jam doc masuk kandang, periksa tembolok minimal 10% dari
jumlah doc, dengan cara memegang dan sedikit memencet, harusnya
sudah penuh.
8. Setelah itu sisa jagung tadi di campur dengan voer secukupnya. Setelah
habis, ganti dengan voer (pakan pabrikan)
9. Selanjutnya doc bisa dikasih makan voer. Bisa ditaruh di tempat pakan,
bisa juga tetap ditebar di alas sampai 2 hari. Untuk minum bisa dikurangi
kadar probiotiknya hingga hanya 10% saja.
10. Kontrol suhu wajib dilakukan setiap 2 jam. Air minum wajib diganti 12 jam sekali selama usia 0-7 hari. Untuk meminimalisir munculnya
kuman berbahaya.
Tujuan dari pemberian jagung disini adalah, memaksimalkan serapan sisa
kuning telur yang dibawa DOC setelah menetas. Dengan demikian maternal
antibodi DOC akan terbentuk sempurna. Imbasnya DOC akan memiliki
ketahanan tubuh yang sangat kuat.
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 14/64
14
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
BAB IV
PERLAKUAN SELAMA MASA STARTER, GROWER DAN FINISHER
A. STARTER (0-30 HARI atau bobot 38gram sampai 300 gram)
Kebutuhan ayam usia starter adalah pakan berprotein 21-23% dan
energi 3000 kCal/kg, suhu ideal 30-32 derajat C dan 28-30 derajat C,
lingkungan yang bersih, nyaman.
Kontrol kandang perlu dilakukan setiap saat. Tidak hanya setiap hari.
Tapi setiap 3 jam sekali. Tujuannya agar kenyamanan doc tetap terjaga dan
meminimalkan risiko stress.
Masa starter ini bisa dibilang kunci keberhasilan yang akan datang.
Standar bobot yang harus tercapai adalah minimal:
- 60 gram di usia 7 hari
- 120 gram di usia 14 hari
- 200 gram diusia 21 hari
- 300 gram di usia 30 hari. Jika standar minimal tersebut dapat dicapai, besar kemungkinan masa
panen akan lebih maksimal.
Usaha-usaha yang dapat dilakukan untuk masa starter ini agar bobot
bisa tercapai maksimal adalah Mengusahakan si ayam mau makan sebanyak-
banyaknya. Berikan variasi hijauan seperti daun pepaya atau daun singkong
(dilayukan dulu minimal 5 jam). Bisa diberikan utuh dengan digantung atau dicacah lembut kemudian dicampur dengan pakannya.
Tidak lupa selalu saya mengingatkan probiotik herbal selalu digunakan.
Jika memang perlu memakai obat kimia, pakai saja tidak apa. Digunakan
secara bersamaan (dicampur jadi satu). Hal ini untuk memaksimalkan
penjagaan terhadap fungsi organ yang berimbas pada pertumbuhan,
ketahanan penyakit dan bobot yang akan diperolehnya.
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 15/64
15
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
B. GROWER (31-49 HARI atau bobot 301 gram sampai 700 gram)
Masa grower atau masa pertumbuhan dan berkembang. Dimasa ini,
ayam akan lebih aktif bergerak sana sini. Terbang, berantam, maen maen dansebagainya. Disini lebih cenderugn pertumbuhan tulang ketimbang daging.
Kebutuhan protein akan cenderung turun. Yakni kisaran 18.5 – 19.5 % protein
dan 3100 kCal/kg Energi.
Pada masa grower ini, peternak bisa memodifikasi pakan yang akan
diberikannya. Bisa dengan campuran dedak halus atau jagung atau nasi aking
(nasi yang di keringkan) dengan komposisi menyesuaikan kebutuhan ayam itu
sendiri.
Pada masa grower ini, bobot yang perlu dicapai adalah
- 450 gram di usia 35 hari
- 550 gram diusia 42 hari
- 700 gram diusia 49 hari
Jika standar bobot ini bisa tercapai dengan baik, maka untuk menuju
tahap finisher tentu akan lebih mudah.Modifikasi pakan harus didasarkan pada standar nutrisi yang
dibutuhkan si ayam itu sendiri. Tidak boleh asal murah.
Pakan Murah bukan pakan yang berharga murah, akan tetapi pakan
yang mampu diserap tubuh secara maksimal. Dalam hal ini, jumlah serat kasar
yang ada dalam kandungan bahan pakan menjadi patokan utama, semakin
kecil jumlah serat kasarnya (max 5%) maka semakin baik pula penyerapannutrisi pakan tersebut oleh tubuh.
Jika di daerah kita hanya tersedia bahan pakan dengan kandungan serat
yang tinggi seperti dedak halus, bekatul, bisa disiasati dengan proses
fermentasi terlebih dahulu sebelum diberikan. Bab fermentasi akan dibahas di
bab lainnya.
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 16/64
16
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
C. FINISHER (46-PANEN atau bobot 701 gram
–
1 kg)
Fase Finisher ini masa akhir pemeliharaan. Pada fasa ini, dibutuhkan
jumlah protein yang lebih tinggi dibandingkan grower yakni 19.5-21% danenergi 3100 kCal/kg.
Ibarat orang lari, ini lah masa penentu akhir. Harus bisa memanfaatkan
tenaga sisanya untuk lari sekencang-kencangnya. Dengan cara apa? Ya
dengan cara menyeimbangkan antara konsentrasi berlari, tenaga dan teknik.
Dalam beternak dapat dipraktekkan juga cara seorang pelari tersebut.
Yakni dengan cara berkonsentrasi menjaga ketahanan tubuh si ayam, menjaga
kondisi agar tidak gampang sakit, mengontrol suhu kandang, meningkatkan
asupan nutrisi, mengganti pola makan si ayam agar lebih banyak jadi daging
dari pada untuk beraktifitas. Kembali lagi ditekankan untuk penggunaan
probiotik herbal.
Bobot standar minimal yang harus dicapai ketika usia ini adalah:
- 750 gram usia 50 hari
- 850 gram usia 55hari- 1000 gram usia 60-62 hari.
Masa-masa ini orang menganggap bahwa si ayam akan terbebas dari penyakit,
salah besar. Masa ini kembali rentan kondisi si ayam. Karena ayam ini kembali
konsentrasi kepada pematangan organ-organ tubuhnya. Risiko terserang stres
juga tinggi. dan berdasarkan pengalaman, ketika si peternak stress, was was
dengan harga panenan, si hewan ternak juga ikut terpengaruh. Maka dari itu,peternak juga harus mampu mengontrol diri agar tidak mudah stress yang
akan berimbas pada hewan ternaknya.
D. TEKNIK PEMBERIAN JATAH PAKAN (FEED INTAKE)
Sebelumnya telah diteliti standarisasi pakan setiap usianya, hasilnya
adalah sebagai berikut,
- 0-7 hari = 10gram/ekor/hari
- 8-14 hari = 15 gram/ekor/hari
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 17/64
17
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
- 15-21 hari = 20 gram/ekor/hari
- 22-28 hari = 30 gram/ekor/hari
- 29-35 hari = 40 gram/ekor/hari
- 36-42 hari = 50gram / ekor/ hari
- 43-49 hari = 60 gram / ekor/ hari
- 50-60 hari = 70 gram/ ekor/hari
Standarisasi pakan ini tidak bersifat mengikat, dan sangat-sangat tidak
tepat jika hanya berpatokan baku terhadap standar ini. Karena meskipun
dengan merk pakan yang sama, perlakuan yang sama belum tentu akan
berhasil sama jika dikandang yang berbeda meskipun jarak antar kandang
hanya 10cm. Untuk itu perlu perhatian khusus pada jatah pakan (feed intake)
ini.
Untuk standar pakan yang dibutuhkan tidak selalu sama setiap
periodenya (bukan setiap usianya). Hal ini didasarkan pada kandungan nutrisi
yang ada pada pakan yang diberikan meskipun merk, harga, asal muasal
pakan tersebut sama.Cara mengetahui kebutuhan pakan ayam itu sendiri adalah sebagai
berikut :
1. Timbang pakan (misalnya) 10 kg.
2. Berikan merata keseluruh tempat pakan yang ada. Catat jam ketika
memberikan pakan tersebut.
3. Cek setiap 2 jam sekali. Jika habis, ulangi lagi timbang pakan (misal) 10kg, kemudian berikan merata ke seluruh tempat pakan.
4. Untuk sore hari, jam 17.00. timbang pakan sebanyak 2 kali dari jumlah
pakan yang ditimbang pada point 3. Air Minum Wajib full ada terus.
5. Keesokan harinya, di jam yang sama, seperti yang dicatat pada point 2,
cek, apakah pakan masih ada? Jika masih, ambil kembali pakan sisa
tersebut. Kemudian timbang sisanya.
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 18/64
18
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
6. Jumlah pakan sebenarnya adalah : jumlah pakan yang ditimbang pada
point 1, 3 dan 4 dikurangi jumlah pakan yang tersisa.
7. Jika pada keesokan harinya sudah habis, maka jumlah pakan yangsebenarnya adalah : jumlah pakan yang ditimbang pada point 1,3 dan 4
di tambah 20% dari jumlah pakan yang ditimbang pada point 1, 3 dan 4.
Untuk contoh perhitungannya, diurutkan sesuai penjelasan diatas :
1. Timbang 10 kg pakan.
2. Diberikan pada pukul 07.00 pada hari senin secara merata di
seluruh tempat pakan.
3. Setiap 2 jam dicek, ternyata jam 13.00 sudah habis, maka ditambah
lagi sebanyak 10 kg dan diberikan merata.
4. Ketika cek di Jam 17.00, pakan masih ada, biarkan. Kemudian
timbang lagi pakan sebanyak 2 kali point 3 yaitu 20 kg. Kemudian
diberikan secara merata. Kondisi air minum full.
5. Hari selasa jam 07.00 di lakukan pengecekan, jika masih tersisa, sisa
pakan tersebut di ambil, kemudian ditimbang, ternyata diperolehsisa pakan sebanyak 8 kg.
6. Maka jumlah pakan yang dibutuhkan sebenarnya adalah : (10kg +
10kg + 20kg) – 8kg = 32 kg / hari/jumlah ayam yang ada dikandang.
7. Jika ternyata selasa jam 07.00 sudah habis, maka jumlah pakan yang
dibutuhkan adalah : (10kg +10kg+ 20kg) + (10%
x(10kg+10kg+20kg)) = 40kg + 4 kg = 44kg/hari/jumlah ayam yangada dikandang
NB : perlu Pengulangan setiap minggunya, karena seiring dengan peningkatan
bobotnya.
Point Penting : ayam tau kebutuhannya. Bukan kita yang tau
kebutuhannya. Berikan apa yang ayam butuhkan. Maka ayam akan
memberikan kebutuhan kita.
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 19/64
19
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
E. WAKTU TEPAT PEMBERIAN PAKAN
Setelah mengetahui berapa jumlah pakan yang dibutuhkan perharinya,
sekarang kita bahas mengenai waktu yang tepat untuk memberikan pakan.Hal ini berkaitan dengan hasil akhirnya, apakah jadi daging atau hanya
terbuang jadi energi untuk beraktifitas. Untuk usia 0-14 hari, pakai sistem tak
terbatas, artinya ketika habis langsung diisi kembali, habis diisi kembali. Tidak
usah peduli berapa pakan yang sudah dihabiskan, asal ayam masih sanggup
untuk makan, terus saja dikasih pakannya. Sebaiknya sedikit-sedikit tapi
sering. Untuk memancing nafsu makannya.
Untuk usia 15 hari sampai panen, Waktu pemberian pakan yang tepat
yaitu pagi hari jam 7 (suhu 25-26oC) 20%, siang hari jam 11 (suhu 31-33oC)
10%, sore hari jam 15 (suhu 29-30oC) 20%. Malam hari jam 19.00 (suhu 23-
24oC) 50 %.
Contoh : 100 ekor ayam usia 30 hari, membutuhkan pakan total 4kg per
harinya. Maka pembagiannya adalah 800gram pagi hari ketika suhu
lingkungan 25-26oC, 400gram ketika suhu lingkungan 31-33oC, 800gramketika suhu lingkungan 29-30oC dan 2000gram ketika suhu 23-24oC.
F. PAKAN YANG DISUKAI AYAM
pada hakekatnya ayam adalah pemakan biji-bijian. Secara naluriah
melalui ujung paruh ayam yang terdapat sensor pendeteksi bentuk butir, akan
lebih dahulu memakan pakan yang berbentuk butiran ketimbang bentuktepung. Selain biji-bijian, ayam juga sangat suka dengan pakan yang cukup
basah (tidak keluar air ketika dikepal tangan). Untuk itu, bisa kita
mencampurkan pakan ayam baik itu yang berbentuk butiran (seperti bentuk
biji-bijian) dengan air tidak lebih dari 30%.
Contoh racikan yang sudah sering digunakan di farm kami adalah 5 kg
pakan + air 1.5 liter +aliph
50ml. Dicampur jadi satu, diaduk, akan
menghasilkan pakan yang basah tapi tidak keluar air jika dikepal.
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 20/64
20
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
Perlu peternak tau, penambahan probiotik herbal (aliph) mampu
membuat pakan basah bertahan 3 jam lebih lama dibanding yang tidak
memakai probiotik herbal (hanya bertahan maksimal 4 jam sebelum keluar jamur berbahaya).
G. JADWAL PEMBERIAN VAKSIN
Pemberian vaksin ini hanya optional saja ( boleh tidak dilakukan).
Dilakukan jika merasa tiadk yakin dengan kondisi ayam.
- 0 hari ( doc baru datang) = ND IB melalui tetes mata
- 7 hari = Gumboro A lewat tetes mulut
- 35 hari = ND clone 45 dosis 2x lipat lewat air minum.
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 21/64
21
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
BAB V
MEMBUAT PROBIOTIK HERBAL
Pada bab ini akan di terangkan cara membuat Probiotik Herbal (ALIPH).
langsung saja menuju TKP.
Kapasitas 150 liter.
No Bahan (Kg) No. Bahan (Kg)
1.
23
4
5
6
7
8
910
11
12
13
14
15
1617
18
19
20
21
22
Kunyit
Temulawak Jahe
Asam jawa
Brotowali
Daun sirih
Kencur
Cacing tanah
NanasKecambah
EM 4
Vitacarm / yakult
Gula jawa
Tomat
Bonggol pisang
Ubi jalarDaun pepaya
Tepung daun sirsak
Tepung daun jambu biji
Susu sapi
Telur ayam kampung
daun kelor +batang muda
10
33
3
3
3
2
1
42
5 L
4 Pack
5
3
1
22
1
1
3
20butir
1
23
2425
26
27
28
29
30
3132
33
34
35
36
37
3839
40
41
42
43
44
Jamur tiram
BuncisPepaya muda
Melon
Semangka
Nangka matang
Sere
Daun pandan
Kayu manisMahkota dewa kering
Tape singkong
Madu
Tepung Kulit Manggis
Kunir Putih
Buah Sukun
WortelLengkuas / laos
Buah pisang
Buah mengkudu
Daun Mengkudu
Daun Kemangi
Lidah buaya+kulit
2
23
2
2
2
2
1
12 0ns
1
1 L
1
2
2
22
2
3
2
2
2
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 22/64
22
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
Cara Membuat:
1. Rebus daun sirih, jahe, kayu manis, sere, daun pandan dan brotowali
dengan air 80 liter. Diambil airnya saja.2. Cuci bersih cacing tanah, Kemudian diblender cacingnya dengan air
sumur.
3. Hancurkan semua bahan dengan air total 150 liter. 150 itu 65 liter air
segar dan air rebusan point 1. Kemudian masukkan kedalam reaktor.
Tetap kondisi tertutup, sampai kondisinya dingin. Asam Jawa cukup
diuleni saja. Buang bijinya.
4. Em4, vitacarm disimpan dulu. Jika bahan2 yang ada di reaktor (bisa dari
ember tertutup atau drigen atau tong plastik tertutup) sudah dingin baru
dicampurkan.
5. Setelah proses 1-3 terselesaikan dan sudah dingin kondisinya, em4 dan
vitacharm dimasukkan kedalam reaktor. Ditutup rapat, jangan sampai ada
udara yang masuk.
6. Buang gas dengan cara membuka tutup reaktor dan diaduk setiap 3 harisekali. Maksimal proses ke-6 ini 5menit saja.
7. Dilakukan proses fermentasi selama 21 hari.
8. Setelah 21 hari, sudah bisa digunakan. Untuk menggunakan, diaduk dulu,
kemudian diambil secukupnya, diperas, kemudian ampasnya masukkan
lagi kedalam reaktor lagi. Begitu terus sampai aliph didalam reaktor sudah
habis. Jenis bakteri : Lactobacillus casei, saccharomyces cerevisiae, Rhodopseumonas
palustris, acidopihilus digestiva, casei immunita, bifido
defensia,
# Sebenarnya apakah manfaat aliph ini? #
Manfaatnya utama darialiph
ini adalahmenyehatkan
sistem penceraan
hewan ternak, tidak hanya ayam. Semua hewan ternak. Dengan menyehatkan
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 23/64
23
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
sistem pencernaan, maka akan berimbas pada maksimalnya serapan nutrisi
pakan yang akan mempengaruhi konversi pakan terhadap 1 kg daging,
meningkatnya serapan senyawa-senyawa positif yang berguna untuk tubuhsehingga sistem kekebalan tubuh akan meningkat. Kunci hanya ada pada
pencernaan yang sehat saja, semua akan menyesuaikan untuk sehat.
Aturan pakai ALIPH:
Semua jenis hewan
dalam kondisi “normal”
hanya setiap 3 hari sekali. Jika
“kurang normal kurang sehat” perlu setiap hari yang dikombinasikan dengan
herbal pada bab VI.
Dengan takaran :
- Unggas : 5-10 ml / liter air minum (1 tutup botol aqua)
- Kambing : 15-20 ml/liter air minum ( 1,5
–
2 tutup botol aqua)
- Sapi : 30 ml/liter air minum (3tutup botol aqua)
- Ikan : 1 tutup botol / 0.5 liter air digunakan untuk
menyemprot pakan.
- Burung : 1 tetes (seperti tetes mata) untuk 1 tempat
minumnya
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 24/64
24
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
BAB VI
HERBAL PEMUSNAH SEGALA JENIS PENYAKIT
Dosis : untuk 500 ekor ayam
Bahan utama:
1. Kunyit 2 ons
2. Temulawak 2 ons
3. Brotowali 2 ons
4. Daun+tangkai sirih 2 ons
5. Air 6 liter
6. ALIPH 1 liter
7. Obat-obatan
Cara membuat :
1. Cuci bersih semua bahan. Kecuali aliph dan obat-obatan. Potong kecil-
kecil. Kemudian Masukkan dalam panci. Tambahkan air 6 liter.
2. Rebus. Setelah mendidih, tunggu 15 menit.3. Setelah itu di angkat, diambil airnya saja. Kemudian dinginkan.
4. Setelah benar benar dingin, campurkan 1 liter aliph dan obat2an sesuai
jenis penyakitnya dengan takaran mengikuti kemasannya.
5. Pemberian herbal ini selama 3-7 hari tergantung tingkat parah dan
tidaknya penyakit.
6. Ampas bahan nomor 1-5 bisa direbus ulang hingga 3 kali. Setelah itu di ganti baru lagi.
7. Pemberian herbal ini setiap pagi hari. Setelah habis diganti air biasa
dengan aliph sesuai dosis dan obat2an sesuai takaran kemasan.
Sumber : Betha Sutrisno, A.Md. Bumi Ternak Klaten. Dengan Modifikasi.
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 25/64
25
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
BAB VII
PEMANFAATAN BAHAN LOKAL UNTUK PAKAN TERNAK
Persaingan pasar global ditahun 2015 akan semakin ketat mengingat
sudah dibukanya pintu gerbang pasar Global dunia. Semua komoditas dari
luar negri dijual bebas di Indonesia dengan harga relatif murah. Mengapa
mereka bisa jual murah? Karena mereka tau cara memanfaatkan barang-
barang limbah menjadi barang berharga.
Dunia peternakan sebenarnya sudah sejak lama bersaing dengan
kompetitor asing, mereka mempunya kapasitas produksi baik daging maupun
telur yang tinggi. contohnya perusahaan malaysia di jawa barat. Mampu
memproduksi 20 ton telur per harinya. Mereka mampu menjual dengan harga
dibawah standar indonesia.
Masalah ini belum berhenti sampai disitu, nilai tukar rupiah yang
semakin merosot terhadap dolar menyebabkan pakan-pakan pabrikan yang jadi kebutuhan pokok peternak ikut melambung. Untuk itu kita sebagai
peternak harus mampu memanfaatkan bahan lokal sebagai bahan pengganti
ataupun hanya penambah pakan pabrikan.
Ikan rucah contohnya. Ikan rucah ini bagi masyarakat awam hanya
akan dijadikan keripik dengan harga murah, atau bahkan akan dibuang kelaut
lagi oleh nelayan. Padahal, ikan rucah ini adalah emas buat peternak.Kandungan protein dan asam amino non esential nya sangat dahsyat.
Kandungan ini tidak akan rusak meskipun dimasak dengan suhu yang tinggi
(di presto misalnya).
Contoh lain adalah ampas tahu. Ampas tahu bagi masyarakat indonesia
hanya akan dijadikan tempe gembus (dijawa) atau dijadikan pakan sapi atau
kambing. Peternak ayam enggan atau jarang meliriknya karena tidak mau
ribet, juga karena gampang busuk untuk penyimpanan dalam waktu yang
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 26/64
26
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
lama. Hal tersebut dikarenakan kandungan protein ampas tahu yang masih
tinggi. sekitar 23% Bahan basah.
Ada cara yang bisa digunakan untuk dapat mempertahankankualitasnya hingga lebih dari 1 bulan. Yaitu dengan cara fermentasi anaerob
(kedap udara) ataupun aerob (dengan udara) tergantung jenis bakteri starter
yang dipakainya. Fermentasi ini berfungsi untuk mengurai nutrisi dalam
bahan. Terutama serat kasar yang menjebak protein dan nutrisi lainnya
didalamnya. Proses fermentasi ini merobek kantung serat yang berisi nutrisi2
baik sehingga dapat di manfaatkan tubuh dengan maksimal
Bahan pakan tanpa fermentasi diibaratkann bongkahan gula batu yang
besar. Proses fermentasi diibaratkan proses menghancurkan gula batu menjadi
pecahan kecil-kecil bahkan bisa menjadi sangat kecil. Bahan terfermentasi
diibaratkan gula batu yang sudah berbentuk seperti pasir atau tepung. Bisa di
bayangkan sendiri, lebih mudah dan cepat mana melarutkan bongkahan gula
batu atau gula batu berbentuk pasir kedalam air? Tentu yang berbentuk pasir.
Ada dua proses fermentasi, yaitu fermentasi panas dan fermentasidingin. Fermentasi panas melalui proses pengukusan atau perebusan bahan
pakan sebelum difermentasi, sedangkan fermentasi dingin tanpa pengukusan.
Proses fermentasi sendiri sangat mudah, langsung kita akan bahas.
Bahan:
- Em4 / ragi tape / ragi tempe / yakult :50 ml /4 kg bahan sebagai
bakteri fermentasi - Gula jawa / gula pasir : 100gr/4kg sebagai makanan untuk bakteri
agar kuat bekerja
- Bahan pakan : 4kg sebagai material yang akan di urai atau akan
dipecah
- Air sumur =1liter / 4 kg bahan sebagai pelarut bakteri dan gula.
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 27/64
27
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
Alat :
- Ember+ tutup sebagai tempat berlangsungnya fermentasi
- Plastik sebagai tempat mengaduk bahan yang akan difermentasi
- Kompor dan panci untuk mengukus bahan
- Gelas takar untuk menakar jumlah bakteri fermentasi.
Contoh aplikasi
Bahan :
- Jika em4 = 50ml, jika yakult = 2strip, jika ragi tape atau tempe = 3 butir
dihancurkan. Pilih salah satu saja.
- Gula jawa / gula pasir 100 gram.
- ikan rucah segar = 4 kg
- air sumur 1 liter.
Alat : seperti di atas.
Proses pembuatan:
- Siapkan bakteri starter
- Larutkan gula jawa/pasir dengan 1 liter air. Kukus ikan rucah selama
15 menit dari air mendidih. Jika fermentasi panas. Hancurkan ikan
rucah dengan blender. Jika fermentasi dingin, langsung dihancurkan
tanpa dikukus dulu.
- Jika dikukus, dinginkan dahulu sampai benar benar dingin setelah di
blender.
- Setelah Benar-benar dingin kemudian larutkan bakteri starter kedalam
larutan gula tadi.
- Kemudian campurkan secara merata larutan tersebut dengan ikan
rucah dingin yang telah diblender. Setelah tercampur rata, masukkan
seluruh bahan kedalam ember. Kemudian tutup rapat. Dibagian tutup,
di isolasi 3 lapis.
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 28/64
28
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
- Proses fermentasi maksimal 3 hari. Jika lebih , akan merusak nutrisi
bahan pakan.
- Setelah 3 hari, bahan pakan di jemur agar bisa disimpan lama, ataubisa juga tetap di dalam ember namun ,hanya diambil sebagian ketika
mau mencampur ke pakan , dalam penyimpanan harus tertutup rapat.
Ciri-ciri berhasil : Bau harumanis, tidak ada belatung, bau khas tape.
Untuk fermentasi ampas tahu, sama caranya, hanya saja perlu diperas dulu
untuk mengurangi kadar airnya
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 29/64
29
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
BAB VIII
PAKAN TUNGGAL
By. Betha Sutrisno, A.Md
Di dunia ini tidak ada yang namanya makanan atau pakan untuk ternak
maupun untuk manusia yang bersifat Tunggal, hanya satu jenis saja. Tidak ada
makanan yang mengandung protein hewani sekaligus protein nabati dan tidak
ada bahan pakan yang komplit, memuat semua parameter makanan bermutu
dalam satu jenis saja.
Bahan pakan itu sling melengkapi antara protein ,EM, fat SK, Ca dan P, dalam
formula tertentu untuk target tujuan tertentu pula menurut standart baku
yang sdh di akuhi oleh khalayak umum. Makanya ada criteria bahan pakan
sumber protein, sumber karbohidrat, sumber mineral vitamin. Semua itu
terpisahkan pada bahan pakan yang berlainan jenisnya.
Yang berbeda pemahaman adalah pada prosentase kegunaan, yang terkedang
menyalahi rumusan teori ilmiah. Dan ini boleh saja , yang menentukan baik
dan buruknya adalah hasil akhir yang di capai, produktivitas telur atau daging,
tinggal di perbandingkan,bagusan mana….
Inilah hakekat ilmu praktek, ilmu terapan, ilmu tepat guna….teori tetapsebagai landasan berpijak dalam mengambil suatu tindakan ,tapi keilmuan
teori ini dia, sifatnya tidak mengikat, harus seperti itu atau kudu sama persis
dengan teori….
Pelaku pelaku keilmuan praktek inilah yang terkadang , mencetuskan
keilmuan baru,sebagai pioneer lahirnya perubahan teori keilmuan baru. Ndak
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 30/64
30
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
usah di perdebatkan, lihat dan perhatikan saja dengan hasil akhir pada
produktivitas…makin turun atau makin naik…..
Kembali ke pakan tunggal,missal gini, tepung ikan itu adalah sumber bahan
pakan yang bagus dan bermutu, lengkap parameter makanan bermutu ada
padanya. Tapi apa mungkin dia di jadikan pakan tunggal ?Saya rasa ndak
mungkin, memang ternak tetap hidup dan bertumbuh, tapi kan sayang karena
t. ikan sebagai sumber protein, maka jika di berikan sebagai pakan
tunggal,maka kekurangan karbohidrat,meski dalam t ikan sudah ada, akan di
peroleh dengan mengubah protein yang berharga mahalmenjadi karbohidrat
yang berharga murah…ini pemborosan dalam peternakan.
Begitu pun daun turi, alfalfa, azolla, enceng gondok, tidak bisa difungsikan
sebagai pakan tunggal, meski betapa bagusnya makanan tersebut.
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 31/64
31
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
BAB IX
PAKAN JADI DAN KONSENTRAT
Sering terjadi simpang siur di lapangan. Orang menyebut voer dengan
sebutan sentrat. Padahal voer adalah pakan jadi.
Perbedaan pakan jadi dan konsentrat yaitu :
- Pakan Jadi : Campuran bahan pakan yang memiliki kandungan
nutrisi pas sesuai dengan kebutuhan ayam setiap fasenya. Pakan
jadi ini bisa langsung diberikan kepada ayam tanpa penambahan
bahan lagi. Biasanya dibuat dalam bentuk butiran atau crumble
atau voer (baca vor). Merk dagang yang beredar dipasaran antara
lain B11, B11S, Gold Coin 201 SP, BR1 Comfeed dll.
- Konsentrat / sentrat : campuran bahan pakan sumber protein yang
memiliki kandungan protein sangat tinggi. biasanya proteinnya
diatas 32%. Sehingga perlu penambahan bahan-bahan lain seperti
sumber energi, sumber mineral dll. Merk dagang yang ada dipasaran adalah untuk pedaging K12, 112 dll sedangkan untuk
petelur 114, 124 dll.
Perbedaan ini harus diperhatikan dengan benar. Karena ini juga akan
menentukan ketepatan dalam menyusun ransum.
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 32/64
32
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
BAB X
MENYUSUN RANSUM AYAM
Ransum adalah susunan bahan pakan untuk dijadikan pakan siap saji
dengan kandungan lengkap sesuai kebutuhan ayam . Seperti pada pembahasan
sebelumnya, kebutuhan nutrisi ayam kampung pada tiap fase berbeda.
Kandungan serat kasar pada pakan ayam maksimal 5%. Kebutuhannya Yaitu
- Starter : CP (protein kasar) 21-23% dan EM (energi Metabolishm)
3000 kCal/kg
- Grower: CP 18.5 – 19.5 % dan EM 3100 kCal/kg
- Finisher : CP 19.5-21% dan EM 3100 kCal/kg
Kebutuhan kebutuhan ini mutlak harus terpenuhi. Itu adalah nilai
minimal. Jadi harus dipenuhi. Apa imbasnya jika tidak terpenuhi?
1. Pertumbuhan Lambat
2. Pakan Jadi boros karena Feed Intake meningkat3. FCR (konversi pakan menjadi 1 kg daging) jebol.
4. Rugi besar besaran.
5. Rentan sakit
Apa yang harus diketahui untuk menyusun ransum?
1. Kebutuhan nutrisi setiap fasenya2. Kandungan nutrisi bahan pakan yang akan dipilih. Syukur hasil lab
sendiri.
3. Ketersediaan bahan yang melimpah dan kontinu
4. Harga terjangkau.
5. Tidak saling berebut dengan kebutuhan pokok manusia
6. Kandungan Serat Kasarnya rendah.
7. Keseimbangan nutrisi hewani dan nabati harus dipertimbangkan.
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 33/64
33
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
Untuk menghitung dengan cara yang sangat mudah, bisa dilakukan
dengan langkah sebagai berikut:
1.
Siapkan kalkulator di handphone atau kalkulator apa saja,2. Tentukan komposisinya, misal bekatul 10 kg, jagung 10 kg, tepung ikan
protein 60 10 kg.
3. Masukkan angka dalam kalkulator dengan rumus = {(kg bahan 1 x Cp
bahan 1)+ (kg bahan 2 x Cp bahan 2)+ hingga bahan terakhir} dibagi
jumlah kg bahan keseluruhan. Untuk persoalan diatas maka masukkan
dalam kalkulator = {(10x10) + (10x8.5)+(10x60)}/ (10+10+10) = 785/30
= 26,16%
4. Untuk menghitung EMnya caranya sama, yaitu {(kg bahan 1 x EM bahan
1)+ (EM bahan 2 x EM bahan 2)+ hingga bahan terakhir} dibagi jumlah
kg bahan keseluruhan. Untuk persoalan diatas, didapatkan EM sebesar
2636 kCal/kg.
5. Penambahan mineral pada ransum sebanyak 2% dan premix 1 % dari
total ransum yang akan dibuat, mineral dan premi tetap masuk kedalamhitungan kg bahan keseluruhan, walaupun tidak mengandung protein
dan energi.
Selamat mencoba
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 34/64
34
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
BAB XI
MOL CACING
Hasil penelitian terhadap cacing tanah menyatakanbahwa cacing tanah
memiliki senyawa aktif yang mampu melumpuhkan bakteripatogen,
khususnya Eschericia coli berlebih penyebab diare.
Dari hasil laboratorium cacing tanah mengandung :
Tabel 1. Kandungan yang ada dalam cacing
Protein 68%
Asam glutamat 8.98 %
Treonin 3.28%
Lisin 5.16%
Glycine 3.54%
Cacing tanah adalah hewan yang telah hidup dengan bantuan sistempertahanan mereka sejak fase awal evolusi, oleh sebab itu mereka selalu dapat
menghadapi invasi mikroorganisme patogen di lingkungan mereka. Penelitian
yang telah berlangsung selama sekitar 50 tahun menunjukkan bahwa cacing
tanah memiliki kekebalanhumoral dan selular mekanisme. Selain itu telah
ditemukan bahwa cairan selomcacing tanah mengandung lebih dari 40
protein dan pameran beberapa aktivitas biologis sebagai berikut: cytolytic,proteolitik, antimikroba, hemolitik, hemagglutinating, tumorolytic, dan
kegiatan mitogenic. Cacing tanah ini juga mengandung asam amino yang
sangatttttttttttt tinggi. cacing ini ibarat emas tergeletak yang dikesampingkan.
Cacing tanah baik untuk semua makhluk hidup. Manusia, hewan dan
tumbuhan. Tidak hanya cacingnya, sampai kekotorannya juga bagus untuk
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 35/64
35
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
tumbuhan dan hewan. Untuk diaplikasikan ke hewan, bisa dibuat MOL (Mikro
Organisme Lokal) dulu.
Bahan :- Cacing Tanah (sembarang yang penting cacing tanah) 1 kg
- Air Kelapa (tua atau muda bebas) 20 liter
- Gula Merah 1 kg
Cara Membuat:
- Cuci cacing dengan air mengalir. Tujuannya untuk memisahkan
kotorannya dan tanahnya.
- Rebus air 1 liter. Jangan sampai mendidih, hanya sampai terdengar
suara kemrengser di dinding-dinding panci, kemudian masukkan cacing
tanahnya, tunggu sangat sebentar, langsung dimatikan.
- Kemudian diblender bersama dengan airnya.
- Rebus gula merah dengan air 1 liter sampai cair.
- Campur jus cacing dan gula merah cair dengan 20 liter air kelapa
- Masukkan semuanya kedalam ember. Tutup rapat-rapat,,, ingat sangat
rapat.
- Diperam minimal 14 hari.
- Setelah 14 hari jika aromanya seperti tape, harum manis, tidak ada
belatung berarti berhasil dan siap digunakan.
Penggunaan:
a.
Untuk Hewan
Campurkan dengan air minumnya atau dengan pakannya. Dengan
komposisi 1 liter air + 1ml mol cacing. Untuk usia 1-30 hari.
Kemudian ditambah dosisnya menjadi 2ml/liter air untuk usia 31-60
hari. Untuk usia Selanjutnya 3ml/liter air.
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 36/64
36
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
b.
Untuk Tanaman
Campurkan 1ml / ml air untuk penyemprotan tanaman, dimulai dari
usia bibit, 1 hari pasca tanam, dan diulang setiap 3minggu.
Lihat hasilnya.
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 37/64
37
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
BAB XII
KANDUNGAN NUTRISI BAHAN PAKAN
BY. BETHA SUTRISNO
No Nama
Bahan
B.K.
(%)
PrK.
(%)
S.K.
(%)
Lemak
(%)
Abu
(%)
BETN
(%)
Ca
(%)
P
(%)
Hijauan
1.Rumput
gajah18,98 10,19 34,15 1,64 11,73 42,29
2.Silaserumput
gajah
* 6,20 44,74 2,65 11,54 34,87
3.Rumput
lapangan35,41 6,69 34,19 1,78 9,70 47,64
4.
Rumput
Brach
brizantha
18,21 11,01 34,12 1,18 10,12 43,57
5.RumputBrach
decumbens
16,98 11,42 27,00 2,14 10,78 48,66 0,29 0,60
6.Digitaria
decumbens15,82 12,72 37,97 1,76 9,34 38,22
7.Setaria
sphacelata13,95 12,67 34,95 1,99 9,60 40,79
8.Andropogon
nodosis
* 3,54 39,39 0,68 5,12 51,27 0,63 0,17
9.Rumput
benggala* 18,37 27,40 3,81 13,08 37,34
10. Stylosanthes 18,80 16,62 36,45 1,59 7,06 38,28
11. Centrosema 19,27 19,61 35,54 1,20 8,22 35,43
12.Des.
Nusitatum13,19 18,53 31,77 3,06 10,14 36,50
13.Rumput
kumpai 31,04 11,49 33,67 2,18 6,93 45,73
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 38/64
38
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
14.Rumput
sungai* 9,05 38,26 1,48 9,32 41,89
15.Alang-alang
campuran
17,14 8,36 37,74 1,80 6,58 45,52
16.Rumput
kering* 8,49 31,09 1,41 9,10 49,91
17.
Rumput
kering +
jerami
* 5,80 31,55 1,20 16,53 44,92
18.Molases
grass17,18 8,68 33,94 2,11 11,40 43,87 0,88 0,72
19. Daun petaicina * 30,58 11,94 3,50 7,79 46,01
20.Tp. Daun
petai cina* 48,07 11,95 6,13 9,32 24,53
21. Daun turi* * 23,48 9,38 3,51 10,10 53,53
22. Jerami padi * 3,93 32,99 0,87 22,44 39,77
23.Daun
singkong*20,35 8,95 30,92 1,46 10,74 47,93 0,67 0,36
24.Batang
singkong13,40 1,75 23,49 1,32 10,43 63,01
25.
Batang dan
daun
singkong
23,31 3,98 33,29 1,59 49,79 11,35
26.
Daun
gandum
merah
30,57 5,83 30,82 2,59 9,51 51,25
27.Daungandum
putih
29,49 6,16 29,87 2,89 9,05 52,03
28.
Batang
gandum
putih
13,83 0,84 34,66 0,62 3,67 60,21
29.
Batang
gandum
merah
16,72 0,92 34,56 1,04 6,93 56,55
30. Daun tebu* 27,92 5,65 35,82 1,44 67,77 49,32
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 39/64
39
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
31.Daun +
batang tebu15,34 5,75 49,23 1,53 11,25 40,54
32. Batang sagu 37,28 0,84 5,19 0,28 7,63 86,06
33. Galih sagu * 0,41 7,33 0,25 7,20 84,81
34. Serat galih * 0,99 14,47 0,33 7,00 77,21
35. Murbei * 18,25 15,78 4,83 14,24 46,90
36.Kepompong
ulat sutera* 60,11 5,72 19,20 10,41 4,56
37. Sintrong * 18,25 15,78 4,83 14,24 46,90
38. Kecubung 8,61 31,55 12,16 4,89 14,58 36,82
39.Tangki
Tanda32,02 9,35 38,16 1,44 4,77 46,28
*Bahan diterima dalam bentuk kering
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 40/64
40
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
No
Nama BahanB.K.(%)
PrK.(%)
S.K.(%)
Lemak
(%)
Abu(%)
BET N(%)
Ca(%)
P(%)
Penguat
1. Jagung kuning 87,08 7,68 3,78 2,72 1,65 84,17 1,10 0,41Jagung putih 88,79 9,64 0,82 3,69 1,58 84,27 1,00 0,44
Jagung ayakan 88,31 10,92 0,78 3,13 1,64 83,53 0,63 0,83
Tepung jagung 87,27 9,91 2,45 4,64 4,06 78,94
2. Onggok 85,69 1,55 10,44 0,36 1,03 86,62
3. Beras merah 82,29 9,36 1,31 1,62 1,82 85,89
Gabah 88,75 7,85 10,97 1,05 6,47 73,66 0,55 0,59
Menir 88,95 9,12 1,57 24,96 1,97 62,38
Menir dan gabah 87,05 9,78 1,18 24,75 4,12 60,17Dedak kasar 85,65 12,99 13,82 9,00 10,88 54,31
Dedak halus 89,61 15,88 8,54 9,11 9,75 56,72
4. Kacang kedelai (merah) 91,34 38,65 7,59 14,42 9,04 30,30
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 41/64
41
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
Kacang kedelai disanggrai 92,55 30,65 8,14 13,65 6,83 40,73
Kacang kedelai dikukus 93,16 39,81 6,47 16,23 11,18 26,31
Kadang kedelai (hijau) 90,05 37,86 5,37 21,39 11,23 24,15
Kacang kedelai (hitam) 91,59 35,64 6,35 12,27 8,78 36,96
Tepung kacang kedelai 89,50 31,71 6,78 12,52 6,86 42,13
Bungkil kacang kedelai 88,61 46,27 8,62 14,98 8,20 21,93
ikutan pengolahan kedelai 90,94 20,56 2,21 6,48 7,97 62,78
5. Kacang hijau 87,79 27,37 3,88 1,48 3,71 63,56 1,06 0,78
Kacang hijau sanggrai 88,73 24,34 5,79 1,54 8,26 60,07
Tepung kacang hijau 84,87 25,31 6,40 0,70 4,91 62,68
6. Kacang merah 86,29 28,96 4,45 4,84 4,52 57,23
Tepung kacang merah 85,49 29,16 6,01 1,30 6,21 57,32
7. Kacang Tolo 88,88 42,33 7,18 1,45 3,92 45,12 0,92 0,73
8. Jawawut 91,63 12,16 9,59 2,52 3,53 72,20
9. Bungkil kacang tanah 88,84 31,37 6,26 11,36 6,25 44,76
10
.Bungkil kelapa 90,69 23,40 13,39 15,49 6,58 41,14
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 42/64
42
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
Bungkll kelapa gebleg 89,66 19,76 13,00 71,66 6,46 49,12
Bungkil kelapa keripik 91,34 19,44 12,51 11,16 6,58 50,31 0,79 0,85
Bungkil kelapa sawit 92,94 14,78 11,57 21,87 2,78 49,00
Ampas kelapa 91,05 12,17 15,12 31,38 5,00 36,33 0,53 0,24
11.
Bungkil kacang pure 90,46 32,36 4,70 15,65 7,11 40,18 1,00 0,50
12.
Biji lamtoro 94,93 23,47 14,56 6,64 4,36 50,97
Tepung biji lamtoro 90,08 35,14 11,96 6,56 2,66 43,68
Tepung biji lamtoro sanggrai 87,62 35,05 16,59 4,85 4,50 39,01
13.
Gandum putih 89,98 1,80 30,87 1,00 4,36 61,97
Gandum merah 88,08 3,55 31,44 1,35 7,72 55,94
Tepung terigu 88,20 11,55 1,40 2,80 9,36 74,89
Dedak terigu halus 87,39 18,26 6,94 4,72 4,42 65,66
Dedak terigu kasar 89,29 16,69 9,91 3,54 4,96 64,90
14.
Tetes 82,52 3,06 0 0 10,31 86,63
15 Sorghum 87,74 10,03 1,82 3,00 2,61 82,54
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 43/64
43
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
.
16.
Bulgur 90,65 12,86 1,52 1,41 1,65 82,56
17.
Ampas Bir 95,80 33,74 19,15 6,06 3,98 37,07
18. Ampas tahu 97,10 24,56 23,58 10,13 3,51 38,22
19.
Urea (N) - 41,61 - - - -
20.
Ikan teri 95,13 44,98 1,05 7,55 41,78 4,64 7,11 4,85
Tepung ikan 89,74 49,03 5,66 4,71 35,51 5,09 11,28 2,76
Tepung ikan teri 89,80 37,82 0,68 6,52 22,64 32,34 5,52 3,32
Tepung kepala ikan 92,25 40,83 1,78 10,31 35,01 12,07 13,24 6,33
21.
Tepung mujair 92,33 33,62 0,61 13,70 35,19 16,88 10,81 4,83
22.
Tepung darah 89,22 80,31 5,07 0,76 7,90 5,96 0,93 0,29
23.
Tepung kepala udang 88,68 32,35 21,42 0,80 39,13 6,30 16,34 2,83
24
.Tepung Ebi 86,63 32,08 21,03 0,76 39,35 6,78 17,70 2,48
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 44/64
44
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
25.
Siput 94,83 13,47 7,81 1,03 52,14 26,23 41,95 0,09
26.
Tepung Kerang 94,93 2,08 20,56 0,07 60,74 16,55 54,66 0,02
27.
Kulit kodok 91,77 8,20 0,71 2,27 14,33 74,49 4,06 2,81
Tepung kodok 92,42 59,42 0,77 7,12 0,86 31,83 7,41 3,04
28.
Bia telaga 95,13 15,27 17,19 0,69 50,39 16,46
Bia sawah 97,09 11,60 29,85 0,72 46,62 11,21
29.
Skim Milk 92,21 36,53 0 1,14 8,40 54,93 2,19 0,32
30.
CSM 90,85 18,00 1,33 2,14 4,52 74,01
31.
Tepung bekicot + kulitnya 97,54 5,11 9,24 0,32 58,70 26,63
B.K. = Bahan kering S.K. = Serat kasarPrK. = protein kasar BETN = Bahan Ekstrak Tanpa NitrogenSumber : Laporan Khusus No.3 Lembaga Penelitian Peternakan, Bogor, 1976. (Lih. Daftar Kepustakaan, no. 19, hlm.171)
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 45/64
45
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
Daftar Analisis Kadar Bahan Baku Pakan Ternak Unggas (sumber: Bambang Agus Murtidjo, 1989)
Bahan Baku Pakan Unggas Protein
(%)
Lemak (%)
Serat Kasar (%)
Energi Metabolis (Kcal/kg)
BAHAN BAKU BUTIRAN
Jagung 9,0 3,8 2,5 3.430
Sorgum 11,0 1,9 3,4 3.040
Gandum 11,9 1,9 2,6 3.000
Kacang hijau 24,2 1,1 5,5 2.900
Kacang kedele 37,0 17,9 5,7 3.510
Kacang tanah 30,0 48,0 2,8 5.700
Kacang gude 22,3 1,7 0,5 2.950
Biji karet 17,5 23,7 5,2 -
Biji kecipir 29,8 15,0 5,5 -
BAHAN BAKU TEPUNG
Bekatul 10,2 7,9 8,2 1.630
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 46/64
46
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
Dedak gandum 11,8 3,0 11,2 1.140
Tepung bulu unggas 86,5 3,9 0,4 3.047
Tepung ikan 53,9 4,2 1,0 2.640
Tepung daging bekicot 60,9 7,0 4,5 3.010
Tepung rese 33,21 4,4 18,3 2.900Molase 5,4 - - 1.960
Tepung tulang 12,0 3,0 2,0 -
Tepung darah 80,1 1,6 1,0 2.850
Tepung gaplek 1,5 0,7 0,9 2.970
Tepung daun ubi kayu 29,0 4,8 21,9 1.300
Tepung daun lamtoro 23,2 2,4 20,1 1.140
Tepung daun pepaya 23,5 9,1 11,3 1.230
Tepung daun turi 31,7 1,9 22,4 1.230
Susu bubuk 35,0 1,2 0,2 2.510
BAHAN BAKU PILIH
Bungkil kelapa 20,5 6,7 12,0 1.540
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 47/64
47
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
Bungkil kedele 41,7 3,5 6,5 2.240
Bungkil kacang tanah 40,2 6,0 7,6 2.200
Bungkil biji kapok 27,4 5,6 25,3 1.500
BAHAN BAKU CAIRMinyak ikan - - - 8.180
Minyak kedele - - - 8.950
Minyak kelapa - - - 8.950
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 48/64
48
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
BAB XIII
TENTANG KUB
Kegiatan seleksi untuk mendapatkan ayam kampung unggul petelur,
telah diawali sejak tahun 1997/1998 dengan cara mengambil calon bibit dari
berbagai daerah di Jawa Barat yang meliputi Jatiwangi-Majalengka, Depok,
Bogor dan Cianjur. Calon bibit ayam kampung tersebut, dipelihara secara
intensif
di kandang percobaan Balitnak Ciawi. Perkawinan dilakukan denganteknik kawin suntik (IB) yang diikuti dengan recording Yang ketat untuk
menghindari terjadinya inbreeding. Selama periode pemeliharaan, diberikan
pakan standar yang sesuai dengan kebutuhan gizi ayam kampung.
Seleksi yang dilakukan terhadap induk-induk ayam kampung meliputi
produksi telur dan sifat mengeram. Pada induk ayam yang mempunyai sifat
mengeram lama dan sering, dilakukan pengafkiran (culling). Seleksi juga
dilakukan pada ayam pejantan dengan memeriksa kualitas spermanya.
Seleksi, dari generasi ke-1 sampai generasi ke-6 dilakukan dengan tahapan
sebagai berikut:
1. Produksi telur ayam pada setiap generasi diamati selama enam bulan,
kemudian dilakukan seleksi individu pada ayam yang mempunyai rata-
rata produksi telur 50% terbaik dan memiliki sifat tidak mengeram.2. Hasil seleksi tersebut disebut G1 (generasi 1) yang kemudian
diperbanyak untuk menghasilkan Fl.
3. Evaluasi produksi telur pada F1 j uga dilakukan selama 6 bulan dan
diseleksi dengan kriteria seleksi yang sama untuk menghasilkan G2 dan
seterusnya sampai G6 (generasi 6).
Seleksi dalam pembentukan ayam kampung unggul yang kini disebutsebagai Ayam KUB (Ayam Kampung Unggul Badan Litbang) telah dilakukan
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 49/64
49
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
selama enam generasi, dimana satu generasi memerlukan waktu selama 12-18
bulan.
B. Karakteristik dan Keunggulan Ayam KUB petelur• Warna bulu beragam, seperti ayam kampung pada umumnya.
• Bobot badan umur 20 minggu: 1.200-1.600 gram.
• Bobot telur: 35-45 gram.
• Umur pertama bertelur lebih awal (20-22 minggu).
• Produktivitas telur lebih tinggi (160-180 butir/ekor/tahun).
• Produksi telur (henday): 50%.• Puncak produksi telur: 65-70% dan Lebih tahan terhadap penyakit.
Proses seleksi ayam kub tipe pedaging hanya melanjutkan dari proses seleksi tipe
petelur, setelah mendapatkan G6, kemudian disilangkan kembali dengan ayam
jenis besar, bisa dari sentul, dari mana aja dengan syarat ayam tersebut telah
memiliki jalur murni.
Karakteristik dan keunggulan ayam kub pedaging hampir sama dengan petelur,,
yaitu :
- Warna Bulu beragam seperti ayam kampung pada umumnya
- Bobot badan usia 10 minggu : 900 – 1000 gram
- Lebih tahan penyakit
- Lebih tahan pergantian kondisi lingkungan
- Pertumbuhan seragam.
- Jika di besarkan dan di buat petelur, mulai bertelur pada usia 6 bulan,
- Jumlah produksinya per periode bertelur bisa mencapai 25 butir baru
mengeram.
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 50/64
50
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 51/64
51
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
BAB XIV
TENTANG JOPER
Pada mulanya, joper diciptakan untuk mendukung program pemerintah
tentang pangan. Pemerintah menginginkan adanya ayam kampung dengan
pertumbuhan yang sangat cepat yang mampu menyaingi pertumbuhan broiler.
Dahulu, joper diciptakan tidak hanya melalui satu jalur saja ( Betina ras X
jantan bangkok). Akan tetapi melalui banyak seleksi juga seperti seleksi ayam
KUB. Namun seiring perkembangannya, dan permintaan yang melimpah akantetapi harga tidak stabil, maka para breeder mengambil langkah cepat dengan
cara menyilangkan ras petelur Final Stock dengan jantan bangkok.
Dominan warna yang didapat adalah putih dan coklat ayam ras. Didaerah
tertentu harga joper lebih rendag dibawah harga ayam kampung asli.
Sebenarnya itu hanya permainan bakul / tengkulak saja, padahal mereka
menjual tetap dengan harga ayam kampung.
Kekurangan dari joper ini adalah ketidak rataan pertumbuhannya, rentan
penyakit, cukup manja, bulu dominan tidak seragam, harga relatif lebih rendah
ketimbang ayam kampung asli. Sedangkan kelebihannya mampu panen dengan
bobot 0.85-0,9 di usia 60 hari, jumlah sangat banyak.
DOC JOPER JOPER SIAP PANEN
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 52/64
52
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
BAB XV
ANALISIS USAHA
Perhitungan ini diasumsikan untuk 100 ekor dengan kandang lantai
(postal), dinding setinggi 3meter terbagi menjadi 1,5 meter bata dan 1,5 meter
pagar bambu.
A. KUB
Investasi 80.000/m2 x 7,14m2 572000
PENGELUARAN TETAP
- Penyusutan Kandang 5 x Biaya Investasi 27000
BIAYA TIDAK TETAP
- DOC 6000/ekor x 100 600000
- Jamu 500/ekor x 100 50000
- Sekam 200/ekor x 100 20000
- Listrik 300/ekor x 100 30000
- Pemanas 300/ekor x 100 30000
- Vaksin ND IB 50 / ekor x 100 5000
- Vaksin Gumboro A 80/ekor x 100 8000
- Vaksin ND Clone 45 120/ekor x 100 12000
- Pakan Starter @0,38kg 7000/kg x 0,38 x 100 266000
- Pakan Grower @1,1kg 6200/kg x 1.1 x 100 682000
- Pakan Finisher@0,9kg 5800/kg x 0,9 x 100 522000
- Tenaga 200/ekor x 100 20000
TOTAL Rp. 2.254.000
PEMASUKAN
Asumsi Bobot 0.9 kg
Kematian 2%
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 53/64
53
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
Harga Panen 29000/kg
Maka
Total Pemasukan = 0,9 * 98ekor * 29000 2.557000
SISA = 2.254.000
–
2.557.000 303800
B. JOPER
Investasi 80.000/m2 x 7,14m2 572000
PENGELUARAN TETAP
- Penyusutan Kandang 5 x Biaya Investasi 27000
BIAYA TIDAK TETAP
- DOC 5000/ekor x 100 500000
- Jamu 500/ekor x 100 50000
- Sekam 200/ekor x 100 20000
- Listrik 300/ekor x 100 30000
- Pemanas 300/ekor x 100 30000
- Vaksin ND IB 50 / ekor x 100 5000
- Vaksin Gumboro A 80/ekor x 100 8000
- Vaksin ND Clone 45 120/ekor x 100 12000
- Pakan Starter @0,525kg 7000/kg x 0,525 x 100 367000
- Pakan Grower @1,05Kkg 6300/kg x 1.05 x 100 661500
- Pakan Finisher@0,625kg 6000/kg x 0,625 x 100 375000
- Tenaga 200/ekor x 100 20000
TOTAL Rp. 2.078.000
PEMASUKAN
Asumsi Bobot 0.9 kg
Kematian 5%
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 54/64
54
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
Harga Panen 27000/kg
Maka
Total Pemasukan = 0,9 * 95ekor * 27000 2.208.000
SISA = 2.308.500
–
2.078.000 230500
Perhitungan ini tidak baku. Bisa berubah..
Kebutuhan Ayam Kampung Asli didaerah-daerha masih sangat tinggi, hal ini
dikarenakan masih sedikit penyedia doc ayam kampung asli ini. Menjadi bisnis yang berpeluang besar. Apalagi mampu menembus restoran-restoran. Dimulai
dari mensuplai 3 ekor per hari sampai 3000 ekor perhari.
Selamat mencoba
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 55/64
55
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
BAB XVI
TANAMAN OBAT KELUARGA MURAH BERKUALITAS
Kita sering kali menyepelekan keberadaan tanaman-tanaman obat yang
ada disekitar kita. Kenapa? Karena dianggap kuno, rumit, tidak cepat reaksinya.
Padahal proses yang lama dari prnyembuhannya itu mempengaruhi juga hasil
akhirnya yang akan bertahan puluhan kali lebih lama dibandingkan obat kimia.
Seperti kita tahu, pemberian obat-obatan kimia akan menyebabkan kerusakanpada pankreas. Hal tersebut tentu akan merugikan baik peternak ataupun
hewan ternaknya.
Ramuan herbal adalah obat tradisional yang dikenal sebagai jamu,
terbuat dari bahan alami terutama tumbuhan dan merupakan warisan budaya
bangsa yang telah digunakan turun temurun secara empirik. Ramuan tanaman
obat (jamu) ini, selain untuk konsumsi manusia dapat juga digunakan untuk
ternak (Zainuddin, 2010).
Ramuan tanaman obat pada umumnya dikonsumsi oleh manusia untuk
tujuan menjaga kesehatan atau sebagai pengobatan beberapa penyakit tertentu.
Sejak krisis moneter yang terjadi di Indonesia sampai saat ini harga obat-obatan
untuk ternak (buatan pabrik impor) sangat mahal, sehingga tidak terjangkau
oleh para petani ternak, khususnya peternak dalam skala menengah ke bawah.Oleh karena itu peternak berupaya mencari alternatif lain dengan
memanfaatkan beberapa tanaman obat sebagai obat tradisional yang disebut
jamu hewan yang dapat diberikan dalam bentuk larutan melalui air minum dan
atau dalam bentuk simplisia (tepung) yang dicampur kedalam ransum sebagai
“feed additive” (Zainuddin, 2010).
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 56/64
56
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
Ramuan herbal terdiri atas beberapa macam tanaman herbal yaitu:
a. Temulawak (Curcuma xanthorrhiza)Temulawak (Curcuma xanthorrhiza ROXB.) merupakan salah satu jenis
tumbuhan obat-obatan asli Indonesia. Temulawak dapat memiliki tinggi hingga
2 meter dan memiliki bunga dengan warna kuning. Manfaat temulawak selama
ini digunakan penduduk Indonesia sebagai minuman serta bahan obat
tradisional. Manfaat temulawak antara lain dapat mengatasi serta mencegah
berbagai penyakit seperti: penyakit hepatitis, liver, produksi cairan empedu,
radang empedu, radang lambung, melancarkan pencernaan, hingga penyakit
gangguan ginjal (Rozi, 2011).
Dilaporkan bahwa ekstrak eter temulawak secara in vitro dapat
menghambat pertumbuhan jamur Microsporum gypseum, Microsporum canis ,
dan Trichophytol violaceum . Minyak atsiri Curcuma xanthorrhiza juga
menghambat pertumbuhan jamur Candida albicans , sementara kurkuminoidCurcuma xanthorrhiza mempunyai daya hambat yang lemah. Minyak atsiri dari
Curcuma xanthorrhiza secara in vitro memiliki daya antiinflamasi yang lemah,
efek antiinflamasi tersebut disebabkan oleh adanya germakron (Purnomowati,
2008).
b. Bawang Putih (Allium sativum)
Bawang putih adalah herba semusim berumpun yang mempunyaiketinggian sekitar 60 cm. Tanaman ini banyak ditanam di ladang-ladang di
daerah pegunungan yang cukup mendapat sinar matahari. Batangnya batang
semu dan berwarna hijau. Bagian bawahnya bersiung-siung, bergabung
menjadi umbi besar berwarna putih. Tiap siung terbungkus kulit tipis dan kalau
diiris baunya sangat tajam. Daunnya berbentuk pita (pipih memanjang), tepi
rata, ujung runcing, beralur, panjang 60 cm dan lebar 1,5 cm. Bunganyaberwarna putih, bertangkai panjang dan bentuknya paying (Hakim, 2008).
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 57/64
57
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
Bawang putih mengandung minyak atsiri, yang bersifat antibakteri dan
antiseptik. Kandungan alicin dan alicin berkaitan dengan daya anti kolesterol.
Zat aktif ini mencegah penyakit jantung koroner, tekanan darah tinggi dan lain-lain (Hakim, 2008).
Kemampuan bawang putih sebagai antibakteri juga didukung oleh
penelitian (Yamada dan Azama, 1977), yang menyatakan bahwa selain bersifat
antibakteri, bawang putih juga bersifat anti jamur. Kemampuan bawang putih
ini berasal dari zat kimia yang terkandung di dalam umbi. Komponen kimia
tersebut adalah Alicin. Alicin berfungsi sebagai penghambat atau penghancurberbagai pertumbuhan jamur dan bakteri.
c. Kemangi
Daun kemangi mengandung komponen nongizi antara lain senyawa
flavonoid dan eugenol, arginin, anetol, boron, dan minyak atsiri. Flavonoid dan
eugenol berperan sebagai antioksidan, yang dapat menetralkan radikal bebas,
menetralkan kolesterol dan bersifat antikanker (Candra, 2011).
Senyawa ini juga bersifat antimikroba yang mampu mencegah
masuknya bakteri, virus, atau jamur yang membahayakan tubuh. Minyak atsiri
mudah menguap dan mempunyai aktivitas biologis sebagai antimikroba. Minyak
atsiri dibagi menjadi dua komponen, yaitu komponen hidrokarbon dan
komponen hidrokarbon teroksigenasi atau fenol. Fenol memiliki sifat
antimikroba sangat kuat. Minyak atsiri dapat mencegah pertumbuhan mikroba
penyebab penyakit, seperti Staphylococcus aureus, Salmonella enteritidis, dan
Escherichia coli . Minyak atsiri juga dapat menangkal infeksi akibat virus Basillus
subtilis, Salmonella paratyphi, dan Proteus vulgaris (Candra, 2011).
d. Daun Sirih
Tanaman sirih tumbuh memanjat dengan tinggi tanaman mencapai 2-4
m. batang sirih berkayu lunak, berbentuk bulat, beruas-ruas, beralur-alur, dan
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 58/64
58
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
berwarna hijau abu-abu. Daun sirih tunggal dan letaknya berseling. Bentuk
daun bervariasi, dari bundar oval. Ujung daun runcing, bagian pangkal
berbentuk jantung atau agak bundar asimetris, tepi dan permukaan rata, danpertulangan menyirip. Daun sirih berbau aromatis, dan warnanya bervariasi,
dari kuning, hijau sampai hijau tua. Bunganya majemuk, berbentuk bulir, dan
berwarna kuning atau hijau (Mahendra, 2005).
Minyak atsiri dari daun sirih mengandung minyak terbang
(betIephenol), seskuiterpen, pati, diatase, gula dan zat samak dan kavikol yang
memiliki daya mematikan kuman, antioksidasi dan fungisida, anti jamur. Sirihberkhasiat menghilangkan bau badan yang ditimbulkan bakteri dan cendawan.
Daun sirih juga bersifat menahan perdarahan, menyembuhkan luka pada kulit,
dan gangguan saluran pencernaan. Selain itu juga bersifat mengerutkan,
mengeluarkan dahak, meluruhkan ludah, hemostatik, dan menghentikan
perdarahan (Mahendra, 2005).
e. Kunyit
Kunyit merupakan tanaman herbal dan tingginya dapat mencapai 100
cm. Batang kunyit semu, tegak, bulat, membentuk rimpang dan berwarna hijau
kekuningan. Daun kunyit tunggal, berbentuk lanset memanjang, helai daun
berjumlah 3-8, ujung dan pangkal daun runcing, tepi daun rata, pertulangan
menyirip dan berwarna hijau pucat. Keseluruhan rimpang membentuk rumpun
rapat, berwarna orange, dan tunas mudanya berwarna putih. Akar serabutberwarna cokelat muda. Bagian tanaman yang digunakan adalah rimpang atau
akarnya. Rimpang kunyit mengandung minyak atsiri dan mengandung
kurkumin. (Mahendra, 2005).
Kandungan kimia dan manfaat kunyit (Anonim, 2011a) :
1. Zat warna kurkuminoid yang merupakan suatu senyawa diarilheptanoid 3-
4% yang terdiri dari Curcumin, dihidrokurkumin, desmetoksikurkumin danbisdesmetoksikurkumin.
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 59/64
59
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
2. Minyak atsiri 2-5% yang terdiri dari seskuiterpen dan turunan fenilpropana
turmeron (aril-turmeron, alpha turmeron dan beta turmeron), kurlon
kurkumol, atlanton, bisabolen, seskuifellandren, zingiberin, aril kurkumen,humulen.
3. Arabinosa, fruktosa, glukosa, pati, tanin dan dammar.
4. Mineral yaitu magnesium besi, mangan, kalsium, natrium, kalium, timbal,
seng, kobalt, aluminium dan bismuth.
f. JaheRempah yang banyak ditemui di dataran beriklim tropic dan subtropik
ini diperkirakan berasal dari India. Daunnya tunggal, sepanjang 15-23 mm dan
lebar 8-15 mm. daun bagian tepi rata, berujung runcing, dan berwarna hijau.
Mahkota bunga berbentuk tabung kuning kehijauan. Di bagian bibir mahkota
bunga berwarna ungu dengan bintik putih kekuningan. Jahe mengandung
minyak atsiri, gingerol, zingeron, resin, zat pati, dan gula. Rimpang dipakai
sebagai obat batuk, antimual, dan dijadikan minuman pengusir masuk angin
dan kembung. Kandungan gingerol-zat antiradang- dalam jahe merah lebih
tinggi dibanding dua macam jahe lainnya. Kandungan minyak atsirinya mampu
menghangatkan tubuh sehingga melegakkan saluran pernapasan, meredakan
batuk dan asma (Sandi, 2009).
Menurut Nursal, et. al. (2006) bahwa jahe juga mengandung senyawa
flavonoid, fenol, terpenoid. Khasiat jahe dapat merangsang kelenjar pencernaan.
Jahe berguna sebagai obat gosok untuk penyakit encok dan sakit kepala. Minyak
atsiri bermanfaat untuk menghilangkan nyeri, anti inflamasi, dan antibakteri.
Pada umumnya jahe digunakan sebagai pencampur beberapa jenis obat, yaitu
sebagai obat batuk, obat luka luar dan dalam, melawan gatal (umbi ditumbuk
halus), dan untuk mengobati gigitan ular.
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 60/64
60
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
g. Sereh
Tanaman sereh (Cymbopogon citrates) dikenal dengan nama tanaman
sereh. Sereh merupakan sejenis tanaman dari keluarga rumput yang rimbun danberumpun besar serta mempunyai aroma yang kuat dan wangi. Sereh juga
merupakan tanaman tahunan yang hidup secara meliar. Tanaman ini dapat
mencapai ketinggian sampai 1,2 meter (Kristio, 2011).
Kandungan zat bioaktif dari sereh yaitu minyak atsiri, citronnelal,
geraniol, sitral, eugenol, kadine, kadinol. Minyak sereh dikenal dengan minyak
astiri dapat digunakan sebagai bahan pijat rematik. Batangnya dapat digunakan
sebagai peluruh air seni, peluruh keringat, peluruh dahak/obat batuk, bahan
untuk kumur penghangat badan. Daunnya dapat digunakan sebagai peluruh
angin kentut, penambah nafsu makan, pengobatan pasca persalinan, penurun
panas dan pereda kejang. Akar digunakan sebagai peluruh air seni, peluruh
keringat, peluruh dahak/obat batuk, bahan untuk kumur, dan penghangat
badan. Daunnya digunakan sebagai peluruh angin perut, penambah nafsu
makan, pengobatan pasca persalinan, penurun panas dan pereda kejang
(Seputra, 2008).
h. Lengkuas
Lengkuas (Alpinia galanga) merupakan tanaman semak berumur
tahunan. Lengkuas yang tumbuh subur dan dapat mencapai ketinggian 1,5-2,5m. Lengkuas mengandung minyak atsiri berwarna hijau kekuningan dan berbau
khas. Rasanya pahit dan mendinginkan lidah. Minyak atsiri ini terdiri atas bahan
metal sinamat 48 %, cineol 20 %-30 %, kamfer, d-alfa-pinen, galangin, dan
eugenol 3 %-4 %. Khasiat lengkuas dapat menguatkan lambung dan isi perut,
memperbaiki pencernaan, mengeluarkan lendir dari saluran pernapasan,
mengobati sakit kepala, nyeri dada dan meningkatkan nafsu makan. Biji
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 61/64
61
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
lengkuas juga dapat meredakan kolik atau perut mulas, diare, dan antimual
(Muhlizah, 1999).
Ekstrak lengkuas (suku Zingiberaceae) dilaporkan dapat menghambatpertumbuhan mikroba, diantaranya bakteri Escherchia coli, Bacillus subtilis,
Staphylococcus aureus, jamur Neurospora sp., Rhizopus sp. dan Penicillium sp.
(Nursal, dkk, 2006).
i. Temu Hitam
Temu hitam terdapat di Burma, Kamboja, Indocina, dan menyebarsampai ke Pulau Jawa. Selain ditanam di pekarangan atau di perkebunan, temu
hitam juga banyak ditemukan tumbuh liar di hutan jati, padang rumput, atau di
ladang pada ketinggian 400 – 750 m di atas permukaan laut. Temu tahunan ini
mempunyai tinggi 1-2 m, berbatang semu yang tersusun atas kumpulan
pelepah daun, berwarna hijau atau cokelat gelap, daun tunggal dan bertangkai
panjang, 2-9 helai (Riayati, 1989).
Menurut Muhlizah (1999), khasiat temu hitam yaitu meningkatkan nafsu
makan, mengobati penyakit kulit seperti kudis, ruam, dan borok dan khasiat lain
adalah memberantas cacing di dalam perut, merangsang keluarnya gas perut,
meredakan kolik atau mulas, obat batuk, asma dan sariawan.
Rebusan irisan temu hitam dapat mematikan cacing dalam waktu 7 – 17
jam, sediaan rebusan parutan dalam waktu 11 – 20 jam, dan sediaan serbukdalam waktu 11 – 25 jam. Kandungan minyak atsiri terbesar pada sediaan irisan.
Rimpang temu hitam mengandung minyak atsiri, tanin, kurkumol, kurkumenol,
isokurkumenol, kurzerenon, kurdion, kurkumalakton, germakron, a, ß, g-
elemene, linderazulene, kurkumin, demethyoxykurkumin,
bisdemethyoxykurkumin (Riayati, 1989).
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 62/64
62
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
j. Temu Kunci
Temu kunci adalah tanaman sejenis temu-temuan, yang rimpangnya
digunakan untuk bumbu masak orang Asia tenggara. Tanaman herbal temukunci ini berbeda dengan tanaman herbal temu-temuan yang lain, sebab
tumbuhnya vertikal kebawah. Rimpang tanaman herbal ini berguna untuk
mengatasi gangguan pencernaan. Zat yang terkandung didalam hebal ini adalah
minyak atsiri (sineol, kamfer, d-borneol, d-pinen, seskuiterpene, zingiberen,
kurkumin, zedoarin), rhisoma ; pati (hanya ada sesudah musim kemarau) (Faris,
2011).
k. Bawang Merah
Bawang merah sama dengan bawang putih termasuk dalam herba
semusim dengan tinggi sekitar 40-60 cm. Tanaman ini tidak memiliki batang,
berumbi lapis, berwarna merah keputih-putihan, berlubang, bentuknya lurus,
ujungnya lurus tetapi rata, panjangnya sekitar 50 cm, lebar 0,5 cm, menebal dan
berdaging, serta mengandung persediaan yang dilapisi daun sehingga menjadi
umbi lapis, daunnya tunggal dan bunga majemuk serta bijiya berbentuk segitiga,
berwarna hitam, dan akarnya merupakan akar serabut dan putih. Efek
farmakologis yang dihasilkan adalah menurunkan panas, antibakteri, perut
kembung, flu, dan panas dingin (Syukur, 2005).
Bawang merah mengandung protein serta kaya akan kalsium dan
ribivalfin. Bawang merah dewasa mengandung protein 1,2%, lemak 0,1%, serat
0,6%, mineral 0,4%, dan karbohidrat 11,1% per 100 g (Ahira, 2011).
l. Kencur
Kencur (Kaempferia galangal L.) digolongkan ke dalam keluarga
rimpang-rimpangan atau Zingiberaceae. Kencur merupakan terna (tumbuhan
dengan batang lunak tidak berkayu atau hanya mengandung jaringan kayu
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 63/64
63
Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal
sedikit sekali) kecil yang cocok ditanam di tanah yang relatif gembur dan tidak
terlalu banyak air. Dia hidup di dataran rendah sampai sedang (50-600 m dpl)
dengan suhu berkisar 26-30°C. Kencur merupakan tanaman yang telah dikenaldalam khasanah tradisional masyarakat Indonesia. Sebagai bumbu dapur, urap
dan karedok merupakan contoh masakan yang menggunakan kencur sebagai
bumbu (Nugroho, 2011). Selanjutnya dijelaskan bahwa rimpang kencur
mengandung pati (4,14 %), mineral (13,73 %), dan minyak atsiri (0,02 %)
berupa sineol, asam metil kanil dan penta dekaan, asam cinnamic, ethyl aster,
asam sinamic, borneol, kamphene, paraeumarin, asam anisic, alkaloid dan gom.Kencur segar mengandung antibakteri walau cuma sedikit.
M. Daun Sirsak
Memiliki Kandungan annonaceous acetogenins dalam daun sirsak yang
merupakan senyawa antitumor dan kanker yang berkeja dengan hebat tanpa
merusak sel yang sehat adalah awal mula daun sirsak digunakan sebagaipengobatan alternatif penyembuhan kanker. Kandungan antitumor, antibakteri,
anti jamurnya efektif untuk mengatasi masalah cacingan atau parasit, hipertensi,
depresi atau setres, dan menormalkan syaraf yang tertekan. Melihat isi
kandungannya, tentu kita bisa memasukkannya dalam daftar herbal untuk ayam
kita
7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas
http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 64/64
64
TENTANG AbdiLestarie
AbdiLestarie adalah nama badan usaha kecil yangberkonsentrasi Pada bidang peternakan yang berlokasi diKendal Jateng. Badan usaha ini baru dirintis pada tahun2012 oleh seorang calon insinyur mesin yang tertarik
Pada dunia peternakan. Produk-produk yang dimilikiantara lain ALIPH semacam jamu tradisional 100 % alamiyang difermentasi, DOC KUB dan penyediaan karkasayam kampung yang bekerja sama dengan AGNI JAYAFARM, Pakan ternak alternatif, Tepung Herbalt f t i t k k k lt i