500 gramos de harina500 gramos de azúcar300 gramos mantequilla6 huevos 100 gramos de cacao en polvo Ralladura de limón c/n2 cda de polvo de hornear Derretir la mantequilla en el microonda y ligar con el cacao en polvo, separar las claras de las yemas batir las yemas con el azúcar, después incorporar el cacao con la mantequilla. Agregar a la harina el polvo de hornear y cernir incorporarla poco apoco a la mezcla hasta hacerla pastosa y homogénea por ultimo levantar a punto de nieve las claras e incorporarla a la mezcla con movimientos envolventes hasta airearlas colocar en el molde enmatequillado y enharinado llevar al horno 45 minutos a 180 grados