Post on 19-Nov-2014
BIBLIOGRAFIA MATERIA NUTRICION Y DEPORTE - 2010
Los alumnos cuentan con una lista de bibliografía obligatoria y un listado de bibliografía
ampliatoria sugerida. Además disponen de un listado de páginas web de diferentes
entidades científicas. La bibliografía de la materia se revisa y actualiza anualmente, la
sugerida para el período 2010 es;
OBLIGATORIA
- Position of the American Dietetic Association, Dietetians of Canada, and the
American College of Sports Medicine: Nutrition and Athletic Performance. Journal of
the American Dietetic Association. Marzo. 2009
- American College Of Sports Medicine. Exercise And Fluid Replacement. Position
Stand . 2007
- Consenso Nutrición Deportiva. COI. Journal of Sports Sciences. Vol 22 N° 1 Enero
2004
AMPLIATORIA
- Onzari, M. Alimentación y Deporte - Guía Práctica. Editorial El Ateneo; 2010
- Onzari, M. Fundamentos de Nutrición en el Deporte. Editorial El Ateneo; 2004.
- Jie K. Bioenergetics Primer for Exercise Science. Human Kinetics. EEUU, 2008.
- Girard Eberle, Suzanne. Endurance Sports Nutrition. 2ª edición. Human Kinetics.
EEUU, 2007
- Burke, L. Practical Sports Nutrition. Human Kinetics. EEUU, 2007.
- Bernardot, Dan. Advanced Sports. Nutrition. Human Kinetics. EEUU, 2006.
- Jeukendrup, A. Gleeson. Sport Nutrition. Human Kinetics. EEUU, 2006.
- Bellotto, Maria Luisa. Las competencias profesionales del Nutricionista Deportivo.
(Tesis Doctoral). Lleida: Universidad de Lleida, Facultad de Educación; 2006.
- Mc Ardle. Katch. Katch. Sport &Exercise Nutrition. 2ª edición. Editorial Lippincott
Williams Wilkins. EEUU, 2005.
- Williams, Melvin Y. Nutrición para la salud, la condición física y el deporte. 7ª edición.
Editorial Mc-Graw Hill. 2005.
- Moses, K. Manore,M. Development and testing of a carbohydrate monitoring tool for
athletes. Journal of American Dietetic Association; 91:962-965. 1991
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Páginas de Internet sugeridas:www.acsm.orgwww.sportsnutritionsociety.orgwww.nutrinfo.com.arwww.ausport.gov.au/aiswww.sobreentrenamiento.com