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AntipastiLe Goloserie del Mediterraneo

I rollini di sarde a beccafico al profumo di finocchietto selvatico, la caponatina di ortaggi, la panella alla palermitana con riduzione al marsala e la tuma pastellata con fichi secchi

Primi piatti I tagliolini neri del pastaio con bottarga di tonno e scorzette di limone verdello

I maccheroncini freschi del pastaio alla “Norma” con nevicata di ricotta salata e gocce di basilico

Secondi piatti Il tonno bianco in croccante di sesamo con cipollotti caramellati e mentuccia fresca

e la zucca in agrodolce Il filetto di maialino dei Nebrodi ai profumi del sottobosco etneo e patate al pistacchio di

Bronte

DessertLa Cassatina siciliana

Il cannolo di ricotta con scaglie di cioccolato guarnito con frutta candita e granella di pistacchio

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ANTIPASTOANTIPASTO

Le Goloserie del Mediterraneo:

I rollini di sarde a beccafico al profumo di finocchietto selvatico,

la caponatina di ortaggi,

la panella alla palermitana con riduzione al marsala

e la tuma pastellata con fichi secchi

PRIMI PIATTIPRIMI PIATTI

I tagliolini neri del pastaio conbottarga di tonno e scorzette di

limone verdello

I maccheroncini del pastaio alla Norma, in cassa di melanzana con pioggerellina di ricotta salata e gocce al pesto di basilico

SECONDI PIATTISECONDI PIATTI

Il tonno bianco in croccante di sesamo con cipollotti caramellatie mentuccia fresca

Il filetto di maialino dei Nebrodi ai profumi del sottobosco etneo e

patate al pistacchio di Bronte

DESSERTDESSERT

La Cassatina siciliana

Il cannolo

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GUSTA! I sapori del viaggio presenta Benvenuti al Sud:

imperdibili appuntamenti negli UNA Hotels & Resorts di Milano alla scoperta dei sapori e della creatività della cucina italiana amata e celebrata in tutto il mondo.

Un’indimenticabile esperienza gastronomica della tradizione Siciliana, Campana e Pugliese.

Seguiteci, ne vedrete delle… buone!Seguiteci, ne vedrete delle… buone!

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