Post on 28-Nov-2014
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Assentamentos Rurais e Segurança Alimentar e
Nutricional
Sonia M. P. P. Bergamasco – Feagri/UNICAMP
Mesa Redonda – Dia Mundial da Alimentação
Campinas, 16/10/2013
Introdução
» Brasil: estrutura agrária extremamente concentrada
» Forte estabilidade do Índice de Gini:
» 1975 = 0,855
» 1985 = 0,858
» 1995/96 = 0,857
» 2006 = 0,856
Introdução
» Importância dos assentamentos rurais:
» Geração de emprego e renda;
» Aumento na oferta de alimentos;
» Diminuição do êxodo rural;
» Melhoria da qualidade de vida.
Objetivo
Analisar a melhoria da qualidade de vida e a promoção
da segurança alimentar e nutricional das famílias
assentadas.
Assentamentos Rurais e
Qualidade de Vida
» Pesquisa INCRA, 2010 (UFRGS e UFPel)
» 804.867 famílias assentadas entre 1985/2008
» 16.153 entrevistas
» 1.164 assentamentos rurais em todo o país
Assentamentos Rurais e
Qualidade de Vida
Moradia
73,5%
Alimentação
64,86% Educação
63,29%
Renda
63,09%
Saúde
47,28%
Percepção de Melhoria na Condição Após o Assentamento
(Muito Melhor ou Melhor) %
Fonte: INCRA, 2010
Segurança Alimentar e Nutricional – Escala Brasileira de Insagurança Alimentar
» EBIA – Escala Brasileira de Insegurança Alimentar
» Segurança Alimentar (SA) - quando não há restrição alimentar de
qualquer natureza, nem mesmo a preocupação com a falta de
alimentos no futuro;
» Insegurança Alimentar Leve (IL) – situação que não é observada
fome entre os membros da família, mas já enfrentando
dificuldades no acesso aos alimentos. Identifica a preocupação
relativa a possibilidade do alimento vir a faltar, além de problemas
com a qualidade da alimentação;
» Insegurança Alimentar Moderada (IM) – quando os adultos da
família passam a sofrer restrições quantitativas na sua dieta;
» Insegurança Alimentar Grave (IG) – situação na qual a restrição
alimentar é de tal ordem que a fome é observada também entre
crianças da família.
Segurança Alimentar e Nutricional
(PNAD)
• IBGE publicação resultados do levantamento suplementar da
PNAD 2004/2009 sobre Segurança Alimentar.
65,0%
18,0%
9,9% 7,0%
69,8%
18,7%
6,5% 5,0%
S.A. I.A.L. I.A.M. I.A.G.
Brasil 2004/2009
2004 2009
Segurança Alimentar e Nutricional
(PNAD)
» Disparidade entre as regiões brasileiras, bem como entre a
área urbana e rural;
Segurança Alimentar e Nutricional
(PNAD)
» Disparidade entre as regiões brasileiras, bem como entre a
área urbana e rural;
Segurança Alimentar e Nutricional
(PNAD)
» Disparidade entre as regiões brasileiras, bem como entre a
área urbana e rural;
66,6%
17,7%
9,2% 6,5%
56,4%
20,1%
13,9% 9,6%
S.A. I.A.L. I.A.M. I.A.G.
Urbano e Rural - 2004
Urbano 2004 Rural 2004
Segurança Alimentar e Nutricional
(PNAD)
» Disparidade entre as regiões brasileiras, bem como entre a
área urbana e rural;
70,6%
18,6%
6,2% 4,6%
64,9%
19,6%
8,6% 7,0%
S.A. I.A.L. I.A.M. I.A.G.
Urbano e Rural - 2009
Urbano 2009 Rural 2009
Segurança Alimentar e Nutricional
(PNAD)
• IBGE publicação resultados do levantamento suplementar da
PNAD 2004/2009 sobre Segurança Alimentar.
» Área rural apresentou Insegurança Alimentar (IA) superior
ao verificado na área urbana.
» Houve redução entre 2004 e 2009 da proporção de
domicílios com moradores em situação de IA:
» na área urbana caiu de 33,3% para 29,4%;
» na área rural caiu de 43,6% para 35,1%.
» No entanto, na área rural ocorreu redução da Insegurança
Alimentar Leve, o que não foi verificado na área urbana.
Segurança Alimentar e Nutricional
(PNAD)
• IBGE publicação resultados do levantamento suplementar da
PNAD 2004/2009 sobre Segurança Alimentar.
» A desigualdade regional permanece na Insegurança
Alimentar Grave nas regiões Norte e Nordeste.
» 9,6 milhões de pessoas moradoras em áreas rurais viviam
em domicílios com restrição quantitativa de alimentos em
2004, caindo em 2009 para 7 milhões de pessoas.
» Em 2004, 3,4 milhões delas conviveram com a experiência
de fome e em 2009 esse valor cai para 2,9 milhões de
pessoas.
» EBIA
» Pesquisa no Assentamento Horto Vergel (GUERRERO,
2009)
» 70,1% dos assentados estavam em condições de “garantia
alimentar”
» S.A. = 34,5%
» I.L. = 35,6%
» I.M. = 19,5%
» I.G. = 10,4%
Assentamentos Rurais e Segurança
Alimentar e Nutricional
Assentamentos Rurais e Segurança
Alimentar e Nutricional
Pesquisa: Segurança Alimentar no Campo: Redesenhos
agroecológicos da produção em áreas de assentamento e
remanescentes de quilombos - (Edital CNPq/MCT 19/2010), sob
coordenação da Dra. Julieta T. A. de Oliveira – Feagri/UNICAMP.
• Sonia M. P. P. Bergamasco
• Ana Maria Segall Correa
• Maristela Simões do Carmo
• Marcia R. Oliveira Andrade
• Valeria Comitre
• Letícia Leon-Marin
• Kellen Maria Junqueira
• Vanilde Ferreira de Souza
• Anne Kepple
• Lourival Moraes Fidelis
• Taísa Marotta Brosler
• Regina A. Leite de Camargo
• Fernando R. P. de Andrade
• Érika de Souza Oliveira
• Francine de Camargo Procópio
• Giovanna Garcia Fagundes
• Iris Cecilia Guerrero
• Ricardo Serra Borsatto
Pesquisa “Segurança Alimentar no
Campo”
O problema central da pesquisa foi a insegurança
alimentar de populações rurais, especificamente
assentados rurais e quilombolas, e a proposição de
abordá-lo para a perspectiva de redesenhos dos
sistemas produtivos com base nos princípios da
agroecologia.
Pesquisa “Segurança Alimentar no
Campo”
CONTORNOS METODOLÓGICOS
• Estudo transversal com população selecionada
• Amostra: 300 famílias em cada grupo (95% de intervalo de confiança para estimar prevalências de insegurança alimentar)
• Pesquisa quanti-quali: questionários estruturados de aplicação direta com as famílias, caminhadas transversais para estudo da paisagem e entrevistas semiestruturadas com interlocutores escolhidos (moradores mais antigos, lideranças formais e informais,
extensionistas, profissionais de prefeituras),.
Pesquisa “Segurança Alimentar no
Campo”
Assentamentos e Número de Famílias (2012)
MRH (IBGE)
Amostra Sorteada Amostra Efetiva
Nome do Assentamento Famílias
assentadas Município
Famílias entrevistadas
Presidente Prudente
Sto. Antonio dos Coqueiros
23 Teodoro Sampaio 18
Rancho Alto 50 Euclides da Cunha 42
Lagoinha 142 Pres. Epitácio 136
Palu 45 Pres. Bernardes 35
Campinas/ Limeira/ Piracicaba
Araras 1 6 Araras 4
Araras 2 14 Araras 14
Araras 3 46 Araras 26
Araras 4 30 Araras 18
Sorocaba/ Itapeva Ipanema (área II) 65 Iperó 34
Caraguatatuba/ São José dos Campos
Tremembé 97 Tremembé 79
TOTAL 518 406
Frequência dos Níveis de (in)Segurança Alimentar nas Famílias
Entrevistadas. Total de Assentamentos Pesquisados. 2011/2012.
Pesquisa “Segurança Alimentar no
Campo”
Nível de (In)Segurança Alimentar Frequência
Absoluta Porcentual (%)
Segurança (S A) 276 68
Insegurança Leve (I Leve) 83 20,4
Insegurança Moderada (I Moderada) 28 6,9
Insegurança Grave (I Grave) 4 1
Não respondeu 15 3,7
Total 406 100
Níveis de (In)Segurança Alimentar das Famílias Entrevistadas
dos Assentamentos Pesquisados Segundo a Escala Brasileira de
Insegurança Alimentar (EBIA). 2011/2012.
Níveis de (In)Segurança Alimentar das Famílias Entrevistadas
dos Assentamentos Pesquisados Segundo a Escala Brasileira de
Insegurança Alimentar Pregressa (EBIA-Pregressa).
2011/2012.
Assentamento N
Resposta Positiva
Comia menos do que
achava que devia
Deixava de fazer
uma refeição
Ficava um dia sem
comer ou fazia
apenas uma refeição
Araras I 4 50% 0% 0%
Araras II 14 7% 7% 7%
Araras III 26 31% 27% 19%
Araras IV 18 33% 39% 22%
Conquista 79 35% 33% 18%
Ipanema 34 44% 29% 24%
Sto. Antonio
Coqueiros 18 28% 17% 11%
Lagoinha 136 36% 26% 24%
Palu 35 43% 37% 34%
Rancho Alto 42 43% 31% 31%
Porcentagem de Titulares do Lote Segundo os Níveis de
Escolaridade e de (In)Segurança Alimentar. Assentamentos
Pesquisados. 2011/2012.
Escolaridade Níveis de (In)Segurança Alimentar
S A I Leve I Moderada I Grave
Analfabeto e Analfabeto Funcional 9,8 13,3 10,7 25
Ensino Fundamental Completo e
Incompleto 62,3 65,1 57,1 50
Ensino Médio Completo ou Incompleto 13,4 15,7 21,4 0
Ensino Médio Técnico Incompleto 0,4 0 0 0
Ensino Superior Completo e Incompleto 1,8 0 0 0
Ensino de Jovens e Adultos 1,1 0 0 0
Não respondeu 11,2 6 10,7 25
Total 100% 100% 100% 100%
Renda Média Mensal das Famílias Entrevistadas. Total dos
Assentamentos Pesquisados. 2011/2012.
Renda Mensal Média Frequência
Absoluta
Porcentual
(%)
Até R$ 545,00 (até 1 SM) 67 16,5
De R$ 545,01 até R$ 1.090,00 (1,1 a 2,0 SM) 134 33
De R$ 1.090,01 até R$ 1.635,00 (2,1 a 3,0 SM) 83 20,4
De R$ 1.635,01 até R$ 2.180,00 (3,1 a 4,0 SM) 34 8,4
De R$ 2.180,01 a R$ 2.725,00 (4,1 a 5,0 SM) 16 3,9
De R$ 2.725,01 a R$ 3.270,00 (5,1 a 6,0 SM) 9 2,2
R$ 3.270,01 ou mais (6,1 SM ou mais) 15 3,7
Não respondeu 48 11,8
Total 406 100
Níveis de (In)Segurança Alimentar Segundo a Renda Média Mensal
das Famílias Entrevistadas dos Assentamentos Pesquisados. Escala
Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA). 2011/2012.
» Modelo de desenvolvimento historicamente adotado no Brasil
concentra a terra e a renda.
» Conquista da terra - caminho para reverter a situação de
pobreza e, consequentemente, diminuir os índices de
insegurança alimentar no meio rural brasileiro;
» A produção para o autoconsumo realizada nos assentamentos
contribui para minimizar a situação de insegurança alimentar.
Considerações Finais
» Apesar da precariedade dos assentamentos rurais,
pesquisas demonstram que as famílias assentadas
afirmam que suas vidas melhoraram.
» Pesquisas demonstram que o nível de Segurança
Alimentar nos assentamentos é superior à Insegurança
Alimentar.
Considerações Finais