Post on 17-Jul-2015
5/14/2018 ALIMENTOS TRANSGENICOS - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/alimentos-transgenicos-55a930e963973 1/23
Asignatura:
Salud y Nutrición
Presentado a:
Licda. Reina Isabel Vás uez
UNIVERSIDAD PEDAGOGICA
NACIONAL FRANCISCO
MORAZAN
PREUFOD
Presentado por:
Dania Elizabeth Ortega Rosales
Lesbia Maelí Jiménez Martínez
Nelson Yobani Martínez
Olmer Pérez Machado
Mario Enrique Baide
Martin Salomón Paredes
5/14/2018 ALIMENTOS TRANSGENICOS - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/alimentos-transgenicos-55a930e963973 2/23
INDICE
1. Introducción ……………………………………………..3
2. Antecedentes…………………………………………….4
3. Objetivos………………………………………………….6
4. Justificación………………………………………………7
5. Desarrollo del Tema…………………………………….8
5.1. Historia……………………………………………….9
5.2 Orígenes………………..…………………………...11
5.3 Definición y Ejemplos..…………………………….12
5.4. Ventajas…………………………………………….135.5 Desventajas…………………………………………14
5.6. Escenarios de uso de transgénicos………….…15
5.7. Transgénicos en Honduras……………..………..16
5.8. Consecuencia a la salud………………………….18
5.9. Riesgos en la salud humana……………………..19
5.10 Riesgos ambientales……………………………...205.11 Riesgos Económicos……………………………...21
6. Conclusiones…………………………………………..…22
7. Recomendaciones……………………………………….23
8. Bibliografía……………………………………………......24
5/14/2018 ALIMENTOS TRANSGENICOS - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/alimentos-transgenicos-55a930e963973 3/23
INTRODUCCIÓNEl siguiente informe hace énfasis en el proceso que se lleva a cabo la modificación del ADN
de los alimentos los cuales pasan de ser alimentos tradicionales a ser alimentos
transgénicos.
Los alimentos modificados genéticamente son una realidad que se han introducido en
nuestra dieta sin darnos cuenta. Según El gobierno era la primera vez que el Estado de
Honduras reconocía que estaba liberando cultivos de OMG en su territorio. Se tuvoconocimiento de la producción de alimentos transgénicos hasta el año de 1990 cuando se
descubrió una siembra de 500 manzanas de maíz. Un organismo transgénico o un
organismo modificado genéticamente (OMG) es aquel organismo al que se ha alterado la
información genética propia con la adición de muy pocos genes procedentes de otro
organismo, normalmente de otra especie como ser genes de salmón, al alacrán, pollo y
ratas todos con el objetivo de hacer de los alimentos resistentes a ciertos aspectos
climáticos. El fruto fue comercializado sin restricciones pues las autoridades de saludestimaron que conservaba inalteradas las características básicas del original, como el
sabor y los niveles de proteínas, vitaminas y minerales. Esto significa que cada alimento
GM (genéticamente modificado) y su inocuidad deben ser evaluados individualmente, y que
no es posible hacer afirmaciones generales sobre la inocuidad de todos los alimentos GM.
Los alimentos GM actualmente disponibles en el mercado internacional han pasado las
evaluaciones de riesgo y no es probable que presenten riesgos para la salud humana.
5/14/2018 ALIMENTOS TRANSGENICOS - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/alimentos-transgenicos-55a930e963973 4/23
ANTECEDENTESAntecedentes de la investigación en Latinoamérica y el Caribe:
El surgimiento los Organismos Genéticamente Modificados o Transgénicos, para su uso en
la agricultura como para el campo farmacéutico, ha despertado inquietudes en
organizaciones y en investigadores de modo particular, que han planteado algunas
estrategias y recomendaciones para el manejo más conveniente de los mismos.
El Departamento de Programas Sociales y Desarrollo Sostenible de la División de Medio
Ambiente del Banco Interamericano de Desarrollo, financió y coordinó un informe sobre
Oportunidades y Desafíos de la Biotecnología para la Agricultura y Agroindustria de
América Latina y el Caribe. El documento pretende señalar una estrategia sobre el
desarrollo tecnológico agropecuario y forestal basado, entre otros aspectos, en la
colaboración de la biotecnología agrícola al desarrollo de los sistemas agroalimentarios dela región y; pone énfasis en la evolución de los diversos modelos institucionales, los
mecanismos de financiamiento y las prioridades de los sistemas nacionales de desarrollo
tecnológico. (Jaffé e Infante, 1996).
-No obstante, debido a los riesgos que se reconocieron desde los inicios de la
biotecnología, surgió la bioseguridad como tema de política pública. En este sentido, se
desarrolla una propuesta en el marco de una Estrategia Regional de Biodiversidad para los
Países del Trópico Andino, titulada: “Venezuela: Propuesta de normas y mecanismos debioseguridad, y la correspondiente organización para gestionarlos, del Ministerio del
Ambiente y de los Recursos Naturales”. Relativo al Convenio de Cooperación Técnica de la
Comunidad Andina, impulsada por el Banco Interamericano de Desarrollo. La propuesta
consiste en la creación de una Comisión Nacional de Bioseguridad con la función de
asesorar al Ejecutivo, a través del Ministerio del Ambiente y los Recursos Naturales, en las
evaluaciones de riesgo y en políticas de bioseguridad. Así como también el deber de
informar al público sobre las actividades con transgénicos que se realizan en el país, pero
respetando la privacidad de la información cuando ésta tiene valor comercial, entre otros
aspectos
-También, la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza y de los Recursos
Naturales (UICN), a través de la Dra. Tomme Young, y otros colaboradores, elaboraron un
documento de antecedentes destinado a responsables de la toma de decisiones y otros
5/14/2018 ALIMENTOS TRANSGENICOS - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/alimentos-transgenicos-55a930e963973 5/23
interesados para ayudarles en la consideración de los asuntos relativos a los Organismos
Genéticamente Modificados y Bioseguridad. Donde señala las tres áreas básicas en las
cuales estos problemas se encuentran actualmente en discusión: (a) Ciencia Biológica y
Genética; (b) Economía del desarrollo y análisis razonado de los beneficios económicos
que se esperan de los OGMs y; (c) Aspectos socioculturales. (UICN, 2004).
5/14/2018 ALIMENTOS TRANSGENICOS - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/alimentos-transgenicos-55a930e963973 6/23
Objetivos:
Determinar los efectos en el ser humano, ecosistema y el comercio que puedengenerar los organismos genéticamente modificados.
Concientizar a la población de la importancia de la producción de los alimentos
naturales versus alimentos transgénicos
Educar a las personas sobre el consumo de alimentos que son modificados y son
utilizados a diarios.
Conocer de la composición, de las enfermedades y consecuencias del consumo de
estos alimentos
Conocer cuales son los principales productos que tienen modificación genética.
Señalar cuales son los principales departamentos de Honduras que realizan
modificaciones genéticas de los alimentos.
5/14/2018 ALIMENTOS TRANSGENICOS - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/alimentos-transgenicos-55a930e963973 7/23
Justificación
Teórica: Se pretende ampliar la base teórica para conocer de los efectos de los
productos transgénicos en la salud de las personas que los consume.
Práctica: Se quiere resolver los problemas generados por el comercio de productos
transgénicos.
Metodológica: Señalar un sistema que nos permita conocer si un producto es
transgénico o no.
5/14/2018 ALIMENTOS TRANSGENICOS - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/alimentos-transgenicos-55a930e963973 8/23
5/14/2018 ALIMENTOS TRANSGENICOS - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/alimentos-transgenicos-55a930e963973 9/23
¿Cómo se crean alimentos transgénicos?
La ingeniería genética que da lugar a la creaciónde alimentos transgénicos, comienza con laidentificación y aislamiento de un gen que expresaun rasgo deseable. El aislamiento del gen que sequiere aplicar para crear el alimento transgénicose hace utilizando de enzimas de restricción. Unavez aislado el gen, se selecciona una planta oanimal receptor, a partir del cual se quiere obtenerel alimento transgénico. El gen se inserta
incorporándolo en su genoma a través de un género de bacterias, como el Agrobacterium,
a través de una pistola de genes introduciendo partículas elementales cubiertas de ADNplásmido, electroporación o mediante un virus. Una en el receptor, el gen reciénincorporado se convierte en parte del genoma del receptor y se regula de la misma maneraque otros genes.
Historia de los alimentos transgénicos
El pionero de la genética moderna es el monje austriaco del siglo XIX Gregor Mendel, querealizó experimentos con guisantes y dedujo que había factores hereditarios discretosresponsable de la forma en que resultó. En sus leyes gaméticas de la pureza y lasegregación independiente, Mendel codificaba lo que los agricultores habían practicadodurante generaciones.
James Watson y Francis Crick descifró el código genético en Cambridge en 1953. Laidentificación de la estructura de doble hélice del ADN hizo posible la ingeniería genética enhumanos. Pero tuvieron que pasar de dos décadas de su descubrimiento, que ganó elPremio Nobel en 1962, antes de dar resultados en el laboratorio y dos más hasta que los
alimentos transgénicos fueron comercializados.
Sin embargo, la modificación genética tiene otras ramificaciones, como sus detractoresseñalan. Según SueDibb y Tim Lobstein de la Comisión de Alimentos, los alimentostransgénicos "abren posibilidades de que los métodos tradicionales no podían. Los genesse pueden agregar, suprimir o inactivar en las células... En la rama más revolucionaria de laingeniería genética que puedan ser transferidas de un especie a otra. "
5/14/2018 ALIMENTOS TRANSGENICOS - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/alimentos-transgenicos-55a930e963973 10/23
En la naturaleza, señalan, no puedes cruzar un pez con un vegetal. Animales y plantas hansido separados en la evolución. Pero los investigadores de laboratorio han producido unavariedad de tomate transgénico "resistente a las heladas" introduciendo en su códigogenético un gen que protege a un pez del frío. La primera planta transgénicas se crearon aprincipios de los ochenta, cuando un gen de una bacteria fue introducido en una petunia.Posteriormente se han hecho otros experimentos con alimentos transgénicos comointroducir un gen de laurel en semillas oleaginosas, para mejorar su aceite o introducir ungen de pollo en un tipo de patatas para hacerlas resistentes a enfermedades.
En los años noventa, la biotecnología pasó del laboratorio a las explotaciones agrícolas ytiendas y se convirtió en una industria en auge. En 1990, el primer alimento transgénico,una levadura, se aprobó en el Reino Unido, en 1992 y el primer alimento que usa uningrediente transgénico, un queso vegetariano, salió a la venta en el Reino Unido y
pocos tres años después, los supermercados comenzaron a vender puré de tomatemodificado genéticamente.
Entre 1996 y 1998, según el WorldwatchInstitute, la cantidad de terreno dedicada a laplantación de productos transgénicos aumentó de dos a 28 millones de hectáreas entodo el mundo, y alrededor de 60 cultivos diferentes, especialmente la soja, se handesarrollado.
Sin embargo, hay indicios de que la burbuja de la biotecnología puede estar a punto deestallar. En los EE.UU., la plantación comercial de alimentos transgénicos ha ganado
terreno. Sin embargo, Europa se está resistiendo, y en la siembra comercial de alimentostransgénicos del Reino Unido se ha frenado, aunque el Gobierno sigue adelante con losensayos de cultivos transgénicos.
5/14/2018 ALIMENTOS TRANSGENICOS - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/alimentos-transgenicos-55a930e963973 11/23
ORIGENES
El origen de los alimentos transgénicos puede rastrearse a la década de 1950, cuando
algunas empresas norteamericanas irradiaban trigo. Pero en su concepción moderna se
reconoce a 1992 como el año del primer alimento genéticamente modificado usandotecnología de manipulación genética a escala microscópica. En ese año la compañía
norteamericana Calgene produjo el "FlavorSaver", un tomate al que se le agregó un gen
que interfería con la producción de proteínas y así retrasaba la putrefacción. El fruto fue
comercializado sin restricciones pues las autoridades de salud estimaron que conservaba
inalteradas las características básicas del original, como el sabor y los niveles de proteínas,
vitaminas y minerales. La producción de "FlavorSaver" duró pocos años, pues los costos de
producción eran altísimos. Sin embargo, puso la primera piedra para la producciónindustrial de alimentos con genes alterados.
Desde el principio de su existencia, el hombre ha aprovechado la variación genética natural
para seleccionar, por técnicas de cruce y selección, especies de plantas y de animales. En
el campo de la alimentación ha utilizado microorganismos y enzimas para elaborar
numerosos productos.
La aplicación de la ingeniería genética entre las especies implica muy pocos cambios
fundamentales con respecto a las técnicas tradicionales; sin embargo, es una tecnología
revolucionaria puesto que permite identificar, aislar e introducir un determinado gen o
genes en un organismo de una forma directa y controlada.
5/14/2018 ALIMENTOS TRANSGENICOS - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/alimentos-transgenicos-55a930e963973 12/23
DEFINICION:
Un organismo transgénico o un organismo modificado genéticamente (OMG) es aquelorganismo al que se ha alterado la información genética propia con la adición de muy
pocos genes (generalmente uno) procedentes de otro organismo, normalmente de otraespecie.
Ejemplos de alimentos transgénicos
La soja es uno de los ejemplos de alimentos transgénicos. La semilla de soja
transgénica es resistente a los glifosatos y a los herbicidas basados en glufosinato. Paraconseguir esto, se han extraído genes resistentes a los herbicidas de bacterias y se haninsertado en las semillas de soja.
Otro ejemplo de alimento transgénico es el maíz transgénico . Insertando nuevos genes enel genoma del maíz. Este alimento transgénico es resistente a los glifosatos y a losherbicidas basados en glufosinato, resistente a los insectos. Esto es debido a que el maízmodificado genéticamente, utiliza algunas proteínas utilizadas anteriormente comoplaguicidas en la producción de cultivos orgánicos. Otra variedad es el maíz enriquecidocon vitamina C, beta caroteno y cuya cantidad de ácido fólico. Se distingue este maíztransgénico por sus granos de color naranja brillante.
Los tomates son otro de los alimentos transgénicos que sehan intentado introducir en el mercado. Una variedad detomates transgénicos había sido modificada de forma que laenzima poligalacturonasa era anulada y esto hacía que lostomates tardaran más en pudrirse una vez eran recolectados.Para conseguir este alimento transgénico, una copia inversadel del gen responsable de generar esta enzima se introducíaen el genoma de la planta. Este tipo de tomates transgénicos
ha sido retirado del mercado debido a problemas en su comercialización.
El arroz transgénico ha sido modificado contener altas cantidades de vitamina A. Paraconseguir este alimento transgénico, se han implantado tres nuevos genes al arroz: dos delos narcisos y el tercero de una bacteria.
5/14/2018 ALIMENTOS TRANSGENICOS - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/alimentos-transgenicos-55a930e963973 13/23
Ventajas y Desventajas de los alimentos transgénicos
Los alimentos transgénicos tienen ventajas y desventajas. La población mundial ha
superado 6 billones de personas y se prevé que se duplique en los próximos 50 años.
Asegurar un suministro adecuado de alimentos para esta población en auge va a ser unreto importante en los próximos años y el uso de alimentos transgénicos se plantea como
una alternativa.
Ventajas del uso de transgénicos
Algunos de los beneficios de los alimentos transgénicos, podrían ser:
Reducir las pérdidas en cultivos por plagas de insectos sin necesidad de productos
químicos al crear alimentos transgénicos resistentes a los insectos .
Alimentos transgénicos tolerantes a herbicidas , de forma que los herbicidas que
dañan algunos tipos de cultivos puedan utilizarse y así evitar más fácilmente el
ataque de plagas de insectos.
Alimentos transgénicos resistentes a enfermedades causadas por virus, hongos y
bacterias. Alimentos transgénicos resistentes al frío .
Otro de los objetivos es conseguir alimentos transgénicos con mejores nutrientes .
Esto podría ayudar a combatir la desnutrición en países del tercer mundo.
5/14/2018 ALIMENTOS TRANSGENICOS - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/alimentos-transgenicos-55a930e963973 14/23
Algunas plantas transgénicas no tienen como objetivo ser alimentos transgénicos .
Algunas plantas transgénicas se utilizan para eliminar la contaminación de lugares y
aguas subterráneas que se encuentran dónde están plantadas.
Desventajas del uso de transgénicos
Como consecuencia de la resistencia obtenida por los OMG, se utilizan herbicidas
mucho más potentes que conllevan a una mayor contaminación del suelo con
productos químicos. Además los herbicidas pueden filtrase del suelo a los acuíferos
y contaminar también las aguas subterráneas.
Otro de los problemas que está surgiendo en relación al uso de transgénicos es la
aparición de insectos y malas hierbas que van haciéndose cada vez más resistentes
a los insecticidas y herbicidas.
En la actualidad se está trabajando en la producción de semillas modificadas
genéticamente para que sean estériles, es decir, que solo podrían plantarse una vez
y los agricultores se verían obligados a pagar cada año una gran cantidad de dinero
si quisiesen seguir sembrando estas semillas.
Otro problema de los OMG es que están comercializados por una pequeña cantidad
de empresas que tienen monopolizado el mercado mundial y en muchos casos la
producción de transgénicos es más costosa que la de productos ecológicos. De la misma forma el uso de estos productos conlleva también la pérdida de
biodiversidad y efectos en el medioambiente impredecibles.
5/14/2018 ALIMENTOS TRANSGENICOS - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/alimentos-transgenicos-55a930e963973 15/23
Escenarios de antes y después del uso de transgénicosen un panorama mundial
Áreas con cultivos de OGM en 2005.Los cinco países que producen más del 95% de GMO
:Otros países con GMOs comercializados Puntos naranja: sólo cultivos experimentales.
La superficie mundial de cultivos transgénicos creceotros 9 millones de hectáreas en 2009
5/14/2018 ALIMENTOS TRANSGENICOS - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/alimentos-transgenicos-55a930e963973 16/23
Las considerables ventajas de productividad y los beneficios económicos, ambientales ysociales que ofrecen los cultivos biotecnológicos explican que en 2009, 14 millones deagricultores sembraran 134 millones de hectáreas de cultivos transgénicos en 25 países.Supone un aumento del siete por ciento de superficie con respecto al año anterior y másdel 5 por ciento en el número de agricultores.
La Organización Mundial de la Salud dice al respecto:
Los diferentes organismos OGM (organismo genéticamente modificado) incluyen genesdiferentes insertados en formas diferentes. Esto significa que cada alimento GM(genéticamente modificado) y su inocuidad deben ser evaluados individualmente, y que noes posible hacer afirmaciones generales sobre la inocuidad de todos los alimentos GM. Losalimentos GM actualmente disponibles en el mercado internacional han pasado lasevaluaciones de riesgo y no es probable que presenten riesgos para la salud humana.Además, no se han demostrado efectos sobre la salud humana como resultado delconsumo de dichos alimentos por la población general en los países donde fueronaprobados. El uso continuo de evaluaciones de riesgo según los principios del Codex y,donde corresponda, incluyendo el monitoreo post comercialización, debe formar la basepara evaluar la inocuidad de los alimentos GM.
SITUACION DE LOS TRANSGENICOS EN HONDURAS
Ángel AguilarEs curioso que en Honduras el debut de los transgénicos haya sido similar que en México yBrasil. En 1998, en forma accidental, una donación de semillas de una iglesia evangélicadisemino casi en forma incontrolada semilla transgénica de maíz por el departamento deIntibucá, extendiéndose su cultivo por los departamentos de Santa Bárbara y Copan. Elcultivo fue detectado por la SAG en el departamento de Olancho y al final solamente serecuperaron 30 bolsas de semilla de un total de 140 bolsas que se distribuyeron en el país,el restante producto fue liberado al ambiente.
En el año 2003 la secretaría de agricultura y ganadería de Honduras (SAG) reconoció quese habían sembrado 500 manzanas de tierra con maíz transgénico. Esta era la primera vezque el Estado de Honduras reconocía que estaba liberando cultivos de OGM en suterritorio.
5/14/2018 ALIMENTOS TRANSGENICOS - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/alimentos-transgenicos-55a930e963973 17/23
Hasta el año 2009 el área cultivada - según Croplife- es de e 14,755 hectáreas de OGM,por su parte la SAG admite que a Diciembre 2009 el total de hectáreas cultivadas de maízes de 12,800.
En la actualidad existen cuatro eventos autorizados para dos empresas Monsanto (BT
cry1Ab o Mon810, y RR nk603) y Pioneer (Hércules TC107 el que trae los dos BT) ambasempresas están producen y maquilan en Honduras – se exporta semilla a EEUU y Brasil4-
Según algunos funcionarios de la Comisión Nacional de Biotecnología y Bioseguridad los
cultivos en Honduras no se realizan el proceso de manipulación genética como tal,
solamente la siembra a nivel experimental con el fin de conocer el comportamiento de los
transgénicos en el campo sin embargo por otra parte otros funcionarios del mismo órganohan señalado que en efecto la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG) acepta del
cultivo y consumo de transgénicos en el país, pero “Siempre y cuando se haga de manera
regulada y antes de aprobar cualquier acciones se tiene que realizar una evaluación
completa de riesgos”
Zonas de transgénicos en Honduras en 2004
Departamento Municipio Tipo de CultivoOlancho Juticalpa, Maíz Bt y RRComayagua Maíz Bt y RRLa Paz Maíz Bt y RREl Paraíso Maíz Bt y RR
Cortés La Lima (FHIA) BananoAtlántida La Ceiba (Standard) Banano
Según un estudio del 2004 preparado por el Consejo coordinador de organizacionescampesinas de Honduras (COCOCH) entre 1997 y 2004 se realizaron 14 solicitudes paraexperimentación transgénica en Honduras de las cuales 12 fueron aprobadas. El mismoestudio señala que la promoción de estos cultivos en su mayoría ha sido de la firmaMonsanto quien en un principio no ha añadido costos adicionales para los productores. Seseñala que los contratos se realizan entre el productor y la empresa (Monsanto).
5/14/2018 ALIMENTOS TRANSGENICOS - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/alimentos-transgenicos-55a930e963973 18/23
CONSECUENCIA A LA SALUD Y ECONOMIA DEL USO DETRANSGENICOS
¿Pueden los alimentos transgénicos afectar la salud humana?
Actualmente, los únicos riesgos conocidos son las alergias y la resistencia a losantibióticos. Sin embargo, al no existir estudios a largo plazo, nadie puede saber a cienciacierta qué daños pueden producir estos alimentos. Y son precisamente los efectospaulatinos en la salud lo que más inquietud causa, por lo difícil que es detectarlos.
5/14/2018 ALIMENTOS TRANSGENICOS - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/alimentos-transgenicos-55a930e963973 19/23
Riesgos para la salud humana de los alimentos transgénicos
Existe la posibilidad de que la introducción de un gen en una planta puede crear unnuevo alergeno o causar una reacción alérgica en individuos susceptibles. Pruebasexhaustivas de los alimentos modificados genéticamente pueden ser necesariaspara evitar la posibilidad de daño a los consumidores con alergias a los alimentos.
Se desconocen los efectos de los alimentos transgénicos sobre la salud humana.Hay una preocupación creciente de que la introducción de genes extraños en lasplantas de alimentos pueden tener un impacto inesperado y negativo sobre la saludhumana.
En su conjunto, con la excepción de la posible alergenicidad, los científicos creen que losalimentos transgénicos no presentan un riesgo para la salud humana
¿Podrían los cultivos transgénicos afectar la fauna o el ambiente?
Tal como con la salud humana, la ciencia aún no ha logrado determinar cuáles serán lasimplicancias de la manipulación genética o el impacto que puede tener a largo plazo en elmedio ambiente. Los estudios científicos han demostrado que los cultivos transgénicospueden "contaminar" genéticamente las plantas no transgénicas, y esto podría causarserios daños al equilibrio ecológico y la biodiversidad.
5/14/2018 ALIMENTOS TRANSGENICOS - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/alimentos-transgenicos-55a930e963973 20/23
Riesgos ambientales de los alimentos transgénicos
Las especies modificadas para crear alimentos transgénicos podrían producir dañosinvoluntarios a otros organismos. Este tema es objeto de enconado debate, y amboslados de la discusión están defendiendo sus datos. En la actualidad, no hay acuerdoacerca de los resultados de estos estudios y el riesgo potencial de daño a losorganismos no es objetivo, será necesario evaluarlo más a fondo.
La creación de alimentos transgénicos puede reducir la eficacia de los plaguicidas.De la misma forma que algunos mosquitos han desarrollado resistencia a los ahoraprohibidos plaguicidas DDT, muchas personas están preocupadas de que losinsectos se hagan resistentes a cultivos que han sido genéticamente modificadospara producir sus propios pesticidas.
Otra preocupación es que los cultivos transgénicos diseñados para la tolerancia aherbicidas es el cruce de especies, que puede dar lugar a la transferencia de los
genes de resistencia a los herbicidas a otras plantas. Estas "super malas hierbas",serían también tolerantes a los herbicidas.
Hay varias soluciones posibles para los riesgos ambientales que pueden ocasionar losalimentos transgénicos:
Los genes se intercambian entre las plantas a través del polen. Hay dos maneras deasegurar que otras especies no reciben los genes introducidos en plantas transgénicas:
La creación de plantas modificadas genéticamente con machos estériles (no
producen polen). Modificar la planta transgénica para que su polen no contenga los genes
introducidos. De esta forma se evitaría la polinización cruzada y especiesinofensivas de insectos que se alimentan del polen, no se verían afectadas.
.
5/14/2018 ALIMENTOS TRANSGENICOS - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/alimentos-transgenicos-55a930e963973 21/23
Riesgos económicos de los alimentos transgénicos
Introducir un alimento transgénico en el mercado es un proceso largo y costoso y lasempresas de biotecnología quieren garantizar una rentabilidad para su inversión.Muchas nuevas tecnologías de ingeniería genética y las plantas transgénicas hansido patentados y la infracción de patente es una gran preocupación de losagronegocios. Sin embargo, los defensores del consumidor están preocupados deque estas patentes de nuevas variedades de plantas aumentará el precio de lassemillas tan alto que los pequeños agricultores y los países del tercer mundo nopodrán permitirse el lujo de las semillas para los cultivos transgénicos, ampliando asíla diferencia entre ricos y pobres.
La transmisión de genes de las plantas transgénicas podría afectar a especies deforma que se perdieran cosechas, con la consecuentes pérdidas económicas.
5/14/2018 ALIMENTOS TRANSGENICOS - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/alimentos-transgenicos-55a930e963973 22/23
CONCLUSIONES
Los alimentos transgénicos están siendo producidos cada día más con mayor augeen nuestro país y sin restricciones y supervisiones adecuadas por parte de losGobiernos
Los productores de alimentos transgénicos no etiquetan sus productos de formacorrecta.
Los alimentos transgénicos eliminan la diversidad genética de los productosalimenticios de nuestro país
RECOMENDACIONES
Consumir alimentos que son producidos naturalmente los que se conoce comoalimentos tradicionales.
Evitar consumir productos de botella y enlatados que por lo general son productosque han sido transformados genéticamente.
5/14/2018 ALIMENTOS TRANSGENICOS - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/alimentos-transgenicos-55a930e963973 23/23
BIBLIOGRAFIAhttp://www.diariomedico.com/
http://168.83.21.37/olimpi99/segregacion−genetica/
http://www.uv.es/~castillg/http.html
http://www.colciencias.gov.co/simbiosis/educacion/conceptosbasicos.htm
http://www.jrc.es/iptsreport/vol30/spanish/COP4S306.htm
http://ice.d5.ub.es/argo/grace3.htm
http://www.monsanto.es/index.html
http://www.bioetica.org/
http://www.bioetica.org/
http://www.unizar.es
http://www.rachel.org
http://www.biodiversidadla.org
http://www.transgenicos.com