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Alimentazione e NutrizionenellAnziano
ASSISI, 19-21 OTTOBRE 2017
P r o g r a m m a
XVII CORSO NAZIONALE ADI
Associazione Italiana diDietetica e Nutrizione ClinicaPresidenteAntonio CARETTO BrindisiPast-PresidentLucio LUCCHIN BolzanoSegretario GeneraleLorenza CAREGARO NEGRIN PadovaVice-SegretarioBarbara PAOLINI SienaTesoriereAnna Rita SABBATINI MilanoConsiglieriMarco BUCCIANTI Follonica (GR)Claudio MACCA BresciaGiuseppe MALFI CuneoMariangela MININNI PotenzaClaudio TUBILI Roma
Direttore del CorsoLorenza CAREGARO NEGRINU.O.C. Dietetica e Nutrizione ClinicaUniversit degli Studi di Padovalorenza.caregaro@unipd.it
Comitato ScientificoMarco BUCCIANTI Follonica (GR)Antonio CARETTO BrindisiLucio LUCCHIN BolzanoClaudio MACCA BresciaGiuseppe MALFI CuneoMariangela MININNI PotenzaBarbara PAOLINI SienaAnna Rita SABBATINI MilanoClaudio TUBILI Roma
Provider ECM eSegreteria Organizzativa
ID ECM 3599Via Angelo da Orvieto, 36 - 05018 Orvieto (TR)Tel. 0763 391752 - Fax 0763 344880info@viva-voce.it - www.viva-voce.it
Sede CongressualeCentro Congressi Teatro LyrickVia Gabriele DAnnunzio - Assisi (PG)www.teatrolyrick.com
congress i & comun i c a z i one
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Con il Patrocinio di
Alimentazione e Nutrizione nellAnzianoASSISI, 19-21 OTTOBRE 2017
XVII CORSO NAZIONALE ADI
FEDERAZIONE DELLE SOCIETMEDICO-SCIENTIFICHE ITALIANE
(Cerimonia Inaugurale)
LItalia sempre pi un paese di anziani. Le persone al di sopra dei 65 anni superano i 13,5 mi-lioni e rappresentano il 22,3% della popolazione totale. Gli anziani che hanno pi di 80 annisono 4,1 milioni (6,8% del totale), gli ultranovantenni 727 mila (1,2%) e gli ultracentenari 17mila. La vita media ha raggiunto 80,6 anni per gli uomini e 85,1 anni per le donne (dati ISTAT2017). Linvecchiamento della popolazione ha un profondo impatto su tutti gli aspetti della vitasociale, in particolare sulla sanit pubblica.La senescenza comporta un fisiologico declino delle funzioni fisiche e mentali, che tuttavia molto variabile da soggetto a soggetto. Con lavanzare dellet, alle alterazioni legate allin-vecchiamento si associa un aumento del rischio di sviluppare malattie croniche non trasmis-sibili, tra queste le patologie neurodegenerative, cardiovascolari, il diabete e i tumori.Ma si pu anche invecchiare in salute: individuare le strategie per rallentare il declino fisico ementale e favorire una vecchiaia attiva una delle sfide future. Gli studi sugli ultracentenarihanno messo in luce limportanza dei fattori genetici ed epigenetici, ma soprattutto dei fat-tori ambientali legati allo stile di vita, in primis lalimentazione e lattivit fisica. Anche le mo-dificazioni del microbiota intestinale legate alla senescenza e le alterazioni dei ritmi circadianiche regolano il metabolismo sembrano avere implicazioni sulla salute dellanziano. Manipolareil microbiota intestinale o favorire lequilibrio dellorologio circadiano potrebbe entrare a farparte in futuro delle strategie per una vecchiaia in salute.Purtroppo, una percentuale non trascurabile di anziani affetta da una o pi malattie il cuidecorso segnato da complicanze che comportano disabilit fisiche, psichiche, riduzione dellaqualit di vita, fino alla fragilit. La gestione di questi anziani complessa e richiede compe-tenze specialistiche, sia per la scelta e la personalizzazione delle terapie farmacologiche chedegli interventi nutrizionali. Lapproccio pi appropriato dovrebbe essere di tipo multidimen-sionale, centrato sulla persona non sulla patologia, e finalizzato principalmente al migliora-mento della qualit di vita.
Obiettivi del CorsoLetture e relazioni hanno lobiettivo di fornire un aggiornamento sulle principali problemati-che nutrizionali dellanziano. I temi affrontati vanno dai fattori associati alla longevit alle al-terazioni dei ritmi circadiani che regolano il metabolismo e la salute, alla gestione e al tratta-mento della disfagia, dellobesit, del diabete, della sarcopenia, della fragilit, delle principalipatologie dorgano e della nutrizione artificiale.La maggior parte delle relazioni sono di tipo interattivo e pongono le basi per le successive ses-sioni pratiche, che hanno lobiettivo di fornire le competenze per eseguire e interpretare i testdi screening e le metodiche di diagnosi della sarcopenia, applicare correttamente la bioimpe-denziometria nellanziano, scegliere con appropriatezza i supplementi nutrizionali orali e gli in-tegratori dietetici e monitorarne efficacia e tollerabilit, applicare allanziano le tecniche di re-lazione e lascolto empatico.
Lorenza Caregaro NegrinDirettore del Corso
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Presentazione
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Relatori e Moderatori
ALOISI Romana, Soverato (CZ)AMERIO Maria Luisa, AstiBAGNATO Carmela, MateraBALDO Cinzia, MilanoBAZZUCCHI Elisa, Gualdo Tadino (PG)BERTOLI Enrico, AnconaBODECCHI Simona, Reggio EmiliaBUCCIANTI Marco, Follonica (GR)CALDARONE Giovanni, RomaCARBONELLI Maria Grazia, RomaCAREGARO NEGRIN Lorenza, PadovaCARETTO Antonio, BrindisiCHIAROTTO Alessia, TorinoCREPALDI Gaetano, PadovaDEL CIONDOLO Irene, SienaDEL TOMA Eugenio, RomaDI BERARDINO Paolo, PescaraDI GIACOMO Cristiana, NapoliDI SACCO Gianleone, MilanoELETTO Rocco, MateraFATATI Giuseppe, TerniFINOCCHIARO Concetta, TorinoFUSCO Maria Antonia, RomaGALLINI Giuliano, Reggio EmiliaGIAMPIETRO Michelangelo, RomaGIOMBOLINI Alfonso, TerniGIORGETTI Gian Marco, RomaGUARNIERI Gianfranco, TriesteGUASTAMACCHIA Edoardo, BariHASSAN Odette Misa Sonia, RomaLAGATTOLLA Valeria, BrindisiLEANDRO Gioacchino, Castellana Grotte (BA)LEONARDI Francesco, CataniaLUCCHIN Lucio, BolzanoMACCA Claudio, BresciaMAGGI Stefania, PadovaMAGHETTI Annalisa, BolognaMALFI Giuseppe, CuneoMALVALDI Fabrizio, LivornoMENEGHEL Gina, Mestre (VE)
MILANO Luigia, CatanzaroMININNI Mariangela, PotenzaMOLLICA Maria Pina, NapoliMONACELLI Guido, Gubbio (PG)MORABITO Santo, MessinaMORINI Antonia Maria, Faenza (RA)MORINO Giuseppe, RomaMURATORI Fabrizio, ComoPAOLINI Barbara, SienaPARILLO Mario, CasertaPASSARINO Giuseppe, Rende (CS)PEDROLLI Carlo, TrentoPETRELLI Massimiliano, AnconaPETRONI Maria Letizia, MilanoPEZZANA Andrea, TorinoPINTUS Stefano, CagliariPIPICELLI Giuseppe, Soverato (CZ)POLITO Angela, RomaPROVENZANO Vincenzo, PalermoRICCI Salvatore, RomaRONDANELLI Mariangela, PaviaROSSINI Mauro, RomaRUOCCO Giuseppe, RomaSABBATINI Anna Rita, MilanoSBRACCIA Paolo, RomaSCIGLIANO Maria C., TorinoSITULIN Roberta, TriesteSPINELLA Paolo, PadovaSPREGHINI Maria Rita, RomaSTURD Adelaide, BrindisiTAGLIAFERRI Marco, CampobassoTUBILI Claudio, RomaVALENTI Michelangelo, BiellaVIGNATI Federico, MilanoVINCENZI Massimo, Faenza (RA)VINCI Pierandrea, TriesteZANFORLINI Bruno Micael, PadovaZONI Luisa, BolognaZULIANI Patrizia, Sorrento (NA)
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Overview
GIOVED 19 OTTOBREAUDITORIUM SALA 1
10.00/18.00 Registrazione ed accreditamento dei partecipanti
11.00 Inaugurazione del XVII Corso Nazionale ADISaluto delle AutoritPresentazione del Corso
I LETTURA MAGISTRALE11.10 Longevit: genetica, epigenetica e stile di vita11.40 Senescenza e Malattia metabolica cardiovascolare12.00 Gestione farmacologica e dietetica nellanziano con
patologia metabolica12.20 Invecchiamento della popolazione e sanit del futuro12.40 Nuove strategie del Ministero della Salute nellambito della nutrizione13.00 DISCUSSIONE
13.30-14.30 BUFFET LUNCH13.30-14.30 FOYER - I SESSIONE POSTER
SESSIONE PARALLELA SESSIONE PARALLELASARCOPENIA E FRAGILIT
14.30 Dalla sarcopenia alla fragilit: i meccanismi fisiopatologici Gruppo Certificazione Qualit ADI14.50 Strategie nutrizionali nellanziano sarcopenico15.10 DISCUSSIONE15.20 I SESSIONE COMUNICAZIONI ORALI
INTERVENTI PREORDINATISoluzioni Innovative nell'alimentazione per pazienti disfagici in RSA: il Ristoteatro dei saporiIl protocollo chetogenetico.La determinazione del corretto apporto proteico
SESSIONE PLENARIAII LETTURA MAGISTRALE
16.00 Digiuno e longevit
16.30-17.00 OPEN COFFEE
SESSIONE PARALLELASARCOPENIA E OBESIT SARCOPENICA
16.30 La gestione dellobesit nellanziano e il rischio di sarcopenia II SESSIONE COMUNICAZIONI ORALI16.50 Lesercizio fisico per la prevenzione e il trattamento della
sarcopenia nellanziano17.10 DISCUSSIONE17.30 ASSEMBLEA DEI SOCI ADI18.30 CONCLUSIONE
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Overview
VENERD 20 OTTOBREAUDITORIUM SALA 1SESSIONE PLENARIAANZIANO E DIABETE
8.30 Nuove strategie terapeutiche per il diabete con patologiecardiovascolari
8.50 Le nuove tecnologie per la gestione dellanziano diabetico a domicilio9.10 DISCUSSIONE
MALNUTRIZIONE NELLANZIANO9.30 La terapia medica nutrizionale nellanziano con insufficienza Riunione Presidenti ADI
renale cronica9.50 Criticit della ristorazione nelle RSA
10.10 DISCUSSIONE
10.30-11.00 OPEN COFFEE
SESSIONE PLENARIAIII LETTURA MAGISTRALE
10.30 Dieta mediterranea e longevit
SIMPOSIO INTERSOCIETARIO ADI-AIGO-AME-SIO11.00 Microbioma e longevit11.20 Problemi gastroenterici nellanziano11.40 Il trattamento delle dislipidemie nellanziano12.00 Standard italiani per la cura dellObesit12.20 La terapia con agonisti del recettore del GLP-1 nelladulto
con comorbidit
12.40 INTERVENTI PREORDINATIIl cartellino nutrizionale del futuro: progetto scientifico perleducazione alimentare del pazienteIl decalogo per la gestione delle allergie e intolleranze alimentari
13.00 DISCUSSIONE
13.30-14.30 BUFFET LUNCH13.30-14.00 FOYER - II SESSIONE POSTER14.00-14.30 FOYER - III SESSIONE POSTER
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Overview
AUDITORIUM SALA 1 SALA 2SESSIONE PLENARIANUOVO PROGRAMMA PER ILCALO PONDERALE
14.30 Le VLCD: indicazioni e controindicazioni
14.50 Perdita di peso con VLCD:revisione della letteratura e strategia di usonella pratica clinica
15.10 Le fortificazioni degli alimenti
15.30-16.20 DISCUSSIONE INTERATTIVA
16.30-17.00 OPEN COFFEE
SESSIONE PARALLELA SESSIONE PARALLELA SESSIONE PARALLELASESSIONE INTERATTIVA PER DIETISTI SESSIONE INTERATTIVA PER BIOLOGI SESSIONE INTERATTIVA PER MEDICI
ED ALTRE PROFESSIONI SANITARIELA NUTRIZIONE NELLANZIANO: LA NUTRIZIONE NELLANZIANO: LA NUTRIZIONE NELLANZIANO:DALLA TEORIA ALLA PRATICA DALLA TEORIA ALLA PRATICA DALLA TEORIA ALLA PRATICA
16.00 Presbifagia e disfagia: approccio dietetico Alimentazione e stile di vita nella prevenzione Diagnostica della sarcopenia nellanziano:nella popolazione anziana del decadimento funzionale dellanziano dai test di screening alla valutazione della
forza muscolare e della performance fisica16.30 Quali strategie dintervento nutrizionale Stress ossidativo ed invecchiamento: Bioimpedenziometria vettoriale (BIVA):
nel Morbo di Parkinson? criticit delle diete vegetariane le applicazioni nellanziano17.00 Il ruolo della nutrizione e della Lapproccio empatico allanziano La prescrizione nutrizionale
supplementazione nel trattamento dellelesioni da pressione
17.30 DISCUSSIONE DISCUSSIONE DISCUSSIONE18.00 CONCLUSIONE
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Overview
SABATO 21 OTTOBREAUDITORIUM SALA 1SESSIONE PARALLELA SESSIONE PARALLELANOVIT DELLA RICERCA SCIENTIFICA E GRUPPI DI STUDIO ADI NOVIT DELLA RICERCA SCIENTIFICA E GRUPPI DI STUDIO ADI
8.30 Nutrizione e prevenzione Nutraceutica e malattie metaboliche8.45 Educazione terapeutica Terapia farmacologica in ambito nutrizionale e disamina
della letteratura9.00 Relazione professionale in dietologia Etica e bioetica9.15 DCA Malnutrizione proteico-calorica e nutrizione artificiale9.30 Grave obesit Nutrizione e malattie neurologiche9.45 Gruppo intersocietario per il diabete ADI-AMD-SID Nutrizione e Oncologia
10.00 Alimentazione e Nutrizione in et pediatrica Ristorazione collettiva10.15 DISCUSSIONE Attivit fisica, salute e alimentazione per lo sport10.30 DISCUSSIONE
SESSIONE PARALLELASIMPOSIO ADI-SINPECRITICIT IN NUTRIZIONE ARTIFICIALE
10.30 La nutrizione artificiale nel paziente oncologico anziano
10.50 Alimentazione e nutrizione nellanziano con demenza III SESSIONE COMUNICAZIONI ORALI11.10 La nutrizione artificiale domiciliare nellanziano11.30 I fabbisogni nutrizionali nei pazienti istituzionalizzati:
fotografia di una regione
11.50 DISCUSSIONE
12.10 ADI PER IL SOCIALE
12.40 Premiazioni delle migliori Comunicazioni Orali e Poster
13.00 Questionario ECM
Chiusura del Corso
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Programma Scientifico
GIOVED 19 OTTOBRE
10.00-18.00 Registrazione ed accreditamento dei partecipanti
AUDITORIUM - SESSIONE PLENARIA11.00 Inaugurazione del XVII Corso Nazionale ADI
Saluto delle Autorit
Presentazione del CorsoLorenza Caregaro Negrin
I LETTURA MAGISTRALEModeratori: Lorenza Caregaro Negrin, Barbara Paolini
11.10 Longevit: genetica, epigenetica e stile di vitaGiuseppe Passarino
11.40 Senescenza e Malattia metabolica cardiovascolareAntonio Caretto
12.00 Gestione farmacologica e dietetica nellanziano con patologia metabolicaGiuseppe Fatati
12.20 Invecchiamento della popolazione e sanit del futuroLucio Lucchin
12.40 Nuove strategie del Ministero della Salute nellambito della nutrizioneGiuseppe Ruocco
13.00 DISCUSSIONE
13.30-14.30 BUFFET LUNCH
13.30-14.30 FOYER - I SESSIONE POSTERModeratori: Irene Del Ciondolo, Paolo Di Berardino, Pierandrea Vinci1. Follow up glico-metabolico e nutrizionale dopo chirurgia bariatrica
F. Anzolin, S. Boschi, S. Gagliardi, M. Malaguti, L. Valeriani, L. Morisi, L. Zoni2. Diabete e tumori: ruolo delliperglicemia a livello intestinale
T. Bacchetti, C. Morresi, I. Turco, G. Ferretti3. Passeggiando tra le piramidi
E. Bazzucchi, G. Bomboletti, G. Monacelli, P. Monacelli, G. Monacelli, A. Comodi4. La valutazione del rischio nutrizionale in un campione di popolazione anziana
della Provincia di Varese M. A. Bianchi, A. Capurso, V. Romano
5. Sarcopenia, patologie dismetaboliche ed orientamenti dietetici A. Calabr, C. Rosselli, A. Cerchiaro, M. Capellupo, R. Aloisi, G. Pipicelli
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Programma Scientifico
6. Programma di riduzione della frequenza e della gravit della stipsi con promozione dellasalute intestinale di anziani della RSSA San Giuseppe di Canosa di Puglia (BT) A. Carnicella, A. Ferrante, A. Porcella, G. Leonetti, D. Napoletano, D. Sardone, D. Basilio
7. Relazione tra stile di vita e sviluppo di steatosi epatica non alcolica S. Chiri, A. M. Giudetti, D. Durante, R. Girolami
8. Ipoglicemia nellanziano: il ruolo della cartella informatizzata come ausilio nelleducazione terapeutica P. DAngelo, S. Abbruzzese, M. Altomare, S. Carletti, G. Ceccarelli, L. Fontana, R. Gagliardi
9. Microinfusore insulinico e conta dei carboidrati in paziente diabetico trapiantato di reneR. Di Martino, M. Carrano, R. Villa
10. Prevalenza della Sindrome Metabolica in soggetti adulti obesi che si sono rivolti ad uncentro specialistico ospedaliero per un trattamento finalizzato alla perdita di peso M. Kob, M. Schrei, R. Trovato, L. Lucchin
11. Chi ingrassa la vecchiaia, gode due giovent: corpo, cibo e psicopatologia in un campione di anziani obesi in trattamento dietologico F. Meloni, V. Orlandi, M. Pennacchia, B. Neri, M. G. Carbonelli
12. Utilizzo di un alimento a fini medici speciali per la prevenzione e terapia di carenze nutrizionali in chirurgia bariatrica B. Neri, P. Bigarelli, F. Filippi, M. G. Carbonelli
13. La dinamometria nella valutazione dello stato nutrizionale: un progetto pilota con persone anziane osteopeniche C. Ranucci, C. Aiello, E. Reginato, E. Sbroma Tomaro, A. Tirimagni, E. Chiodini, S. Bettini, C. Fanelli, L. Pasqualini, S. Ministrini, R. Pippi
14. Le fratture di femore nellanziano fragile. Integrazione nutrizionale con AA per bocca C. Tabellini, R. Ruffini, P. Doneg, M. Parti, R. Ricchiero, M. Tamassia, S. Romagnoli
AUDITORIUM - SESSIONE PARALLELASARCOPENIA E FRAGILITModeratori: Eugenio Del Toma, Mariangela Mininni
14.30 Dalla sarcopenia alla fragilit: i meccanismi fisiopatologiciGiuseppe Malfi
14.50 Strategie nutrizionali nellanziano sarcopenicoMariangela Rondanelli
15.10 DISCUSSIONE
15.20 I SESSIONE COMUNICAZIONI ORALIModeratori: Cinzia Baldo, Carlo PedrolliINTERVENTI PREORDINATISoluzioni Innovative nell'alimentazione per pazienti disfagici in RSA: il Ristoteatro dei sapori A. Battaglieri, M. Catinari, B. P. de Simone, M. Sperduti, M. Raneri
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Programma Scientifico
Il protocollo chetogenetico. La determinazione del corretto apporto proteicoG. Merra, S. Gratteri, A. De Lorenzo, S. Barrucco, M. A. Perrone, E. Avolio, S. Bernardini, M. Marchetti, L. Di Renzo
SALA 1 - SESSIONE PARALLELA14.30 Gruppo Certificazione Qualit ADI
Carmela Bagnato, Rocco Eletto, Luigia Milano, Barbara Paolini
16.30 II SESSIONE COMUNICAZIONI ORALIModeratori: Maria Luisa Amerio, Anna Rita SabbatiniUtilizzazione del test TSD-OC in un campione di pazienti gravi obesi M. G. Carbonelli, G. Muraglia, T. RampelloEarly responders to liraglutide 3.0 mg as adjunct to diet and excercise from the SCALE. Maintenance trial F. Muratori, S. Wharton, D. Donnarumma, L. AronneGestione nutrizionale in pazienti oncologici sottoposti a radioterapia I. Del Ciondolo, E. Pasquini, L. Ceccarelli, B. PaoliniObesit addominale come causa di sarcopenia in una popolazione internazionale di volontari anziani attivi R. Situlin
AUDITORIUM - SESSIONE PLENARIA
II LETTURA MAGISTRALEModeratore: Barbara Paolini
16.00 Digiuno e longevitLorenza Caregaro Negrin
16.30-17.00 OPEN COFFEE
AUDITORIUM - SESSIONE PARALLELA
SARCOPENIA E OBESIT SARCOPENICAModeratori: Fabrizio Malvaldi, Maria Letizia Petroni
16.30 La gestione dellobesit nellanziano e il rischio di sarcopeniaBarbara Paolini
16.50 Lesercizio fisico per la prevenzione e il trattamento della sarcopenia nellanzianoPaolo Spinella
17.10 DISCUSSIONE
17.30 ASSEMBLEA DEI SOCI ADI
18.30 CONCLUSIONE
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Programma Scientifico
VENERD 20 OTTOBRE
AUDITORIUM - SESSIONE PLENARIAANZIANO E DIABETEModeratori: Giuseppe Fatati, Vincenzo Provenzano
8.30 Nuove strategie terapeutiche per il diabete con patologie cardiovascolariMario Parillo
8.50 Le nuove tecnologie per la gestione dellanziano diabetico a domicilioClaudio Tubili
9.10 DISCUSSIONE
MALNUTRIZIONE NELLANZIANOModeratori: Maria Antonia Fusco, Claudio Macca
9.30 La terapia medica nutrizionale nellanziano con insufficienza renale cronicaGianfranco Guarnieri
9.50 Criticit della ristorazione nelle RSAGiuliano Gallini
10.10 DISCUSSIONE
9.30 SALA 1 - Riunione Presidenti ADI
10.30-11.00 OPEN COFFEE
AUDITORIUM - SESSIONE PLENARIAIII LETTURA MAGISTRALE Moderatore: Gaetano Crepaldi
10.30 Dieta mediterranea e longevitStefania Maggi
SIMPOSIO INTERSOCIETARIO ADI-AIGO-AME-SIOModeratori: Lorenza Caregaro Negrin, Antonio Caretto
11.00 Microbioma e longevit Massimo Vincenzi (ADI)
11.20 Problemi gastroenterici nellanziano Gioacchino Leandro (AIGO)
11.40 Il trattamento delle dislipidemie nellanziano Edoardo Guastamacchia (AME)
12.00 Standard italiani per la cura dellObesit Paolo Sbraccia (SIO)
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Programma Scientifico
12.20 La terapia con agonisti del recettore del GLP-1 nelladulto con comorbiditFabrizio Muratori (SIO)
INTERVENTI PREORDINATI12.40 Il cartellino nutrizionale del futuro: progetto scientifico per leducazione
alimentare del pazienteLucio Lucchin
13.00 Il decalogo per la gestione delle allergie e intolleranze alimentariBarbara Paolini
13.10 DISCUSSIONE
13.30-14.30 BUFFET LUNCH
13.30-14.00 FOYER - II SESSIONE POSTERModeratori: Mauro Rossini, Adelaide Sturd15. Risultati dellindagine sul corretto utilizzo del sale in pazienti in riabilitazione cardiologica
G. Bomboletti, E. Bazzucchi, G. Monacelli, G. Monacelli, P. Monacelli, A. Comodi16. Progetto di un percorso diagnostico terapeutico aziendale (PDTA) dedicato alla
prevenzione/riduzione del rischio cardiovascolare nella donna M. G. Carbonelli, G Liberati, P Tanzi
17. Valutazione ex-post Progetto pilota: Tumori, ambiente ed alimentazione, possibili connessioni A. Cerchiaro, M. Capellupo, C. Rosselli, A. Calabr, C. Gigliotti, G. Scid, F. Saullo
18. Fibra Alimentare: ruolo rilevante nella dieta gluten free S. Chiri , A. M. Giudetti, F. Musar, R. Girolami
19. I metodi volumetrici in dietetica preventiva e clinica C. Geraci, L. Bioletti, A. Sabbatini, M. Formigatti, C. Baldo, L. Bolesina, E. Donghi, M. Villa, M. Sculati, M. L. Petroni
20. Lintestino come nuovo target terapeutico per la prevenzione delle malattie cardiova-scolari in un gruppo di soggetti adulti obesi vs non obesiM. L. E. Luisi, M. T. Ceccherini, B. Biffi, E. Rafanelli, S. Madiai, C. F. Gheri, S. Vidali, E. Masini
21. Assistenza nutrizionale in pazienti affetti da sclerosi laterale amiotrofica B. Neri, A. Petrucci, M. G. Carbonelli
22. Revisione sistematica sullassociazione tra modelli dietetici a base di pesce o di carne e densit minerale ossea e rischio di fratture S. Perna, I. Avanzato, F. Moncaglieri, M. Nichetti, G. DAntona, M. Negro, M. Rondanelli
23. Confronto tra approccio dietetico con o senza dieta prescrittiva in pazienti in stato di gravidanza: analisi dello stato motivazionale, della modificazione delle abitudini alimentari e degli outcomes materno-fetale a breve termine R. Valentini, C. Zorzin, M. Cavion, P. Spinella
14.00-14.30 FOYER - III SESSIONE POSTERModeratori: Odette M.S. Hassan, Giuseppe Pipicelli24. Lalimentazione e le malattie autoimmuni: il metodo di Jean Seignalet
F. Capellari, M. Solis
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Programma Scientifico
25. Selettivit alimentare e obesit infantile F. Casile, G. Cinelli, B. Gagliardi, M. Nicodemo, M. R. Spreghini, G. S. Morino
26. Ambulatorio 3C (Curati Col Cibo) per lintervento nutrizionale in pazienti oncologici anziani O. Colombo, A. Pagani, L. Bresciani, I. Lussana , E. Rodeschini, C. A. Tondini, F. Cortinovis
27. Cromatismo in tavola: linfluenza dei colori sullalimentazione dellanziano fragile D. R. Giuffrida, V. F. Papa, M. Romeo, M. V. Papa, R. Capriello, A. DAlpe, S. De Simone
28. LEducazione Terapeutica per la gestione dietetico-comportamentale del cambiamentodello stile di vita. La parola a un gruppo di pazienti anziani A. Granata, M. R. Spreghini
29. 3-year efficacy and safety for liraglutide 3.0 mg in adults with obesity/overweight, prediabetes and baseline BMI
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Programma Scientifico
16.00 Presbifagia e disfagia: approccio dietetico nella popolazione anzianaAlessia Chiarotto
16.30 Quali strategie dintervento nutrizionale nel Morbo di Parkinson?Maria C. Scigliano
17.00 Il ruolo della nutrizione e della supplementazione nel trattamento delle lesioni da pressione Simona Bodecchi
17.30 DISCUSSIONE
SALA 1 - SESSIONE PARALLELASESSIONE INTERATTIVA PER BIOLOGI ED ALTRE PROFESSIONI SANITARIELA NUTRIZIONE NELLANZIANO: DALLA TEORIA ALLA PRATICAModeratori: Enrico Bertoli, Cristiana Di Giacomo
16.00 Alimentazione e stile di vita nella prevenzione del decadimento funzionale dellanziano Angela Polito
16.30 Stress ossidativo ed invecchiamento: criticit delle diete vegetariane Maria Pina Mollica
17.00 Lapproccio empatico allanziano Patrizia Zuliani
17.30 DISCUSSIONE
SALA 2 - SESSIONE PARALLELASESSIONE INTERATTIVA PER MEDICILA NUTRIZIONE NELLANZIANO: DALLA TEORIA ALLA PRATICAModeratori: Gina Meneghel, Michelangelo Valenti
16.00 Diagnostica della sarcopenia nellanziano: dai test di screening alla valutazione della forza muscolare e della performance fisica Massimiliano Petrelli
16.30 Bioimpedenziometria vettoriale (BIVA): le applicazioni nellanziano Bruno Micael Zanforlini
17.00 La prescrizione nutrizionale Annalisa Maghetti
17.30 DISCUSSIONE
18.00 CONCLUSIONE
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Programma Scientifico
SABATO 21 OTTOBRE
AUDITORIUM - SESSIONE PARALLELANOVIT DELLA RICERCA SCIENTIFICA E GRUPPI DI STUDIO ADIModeratori: Giovanni Caldarone, Francesco Leonardi
8.30 Nutrizione e prevenzione Elisa Bazzucchi
8.45 Educazione terapeutica Maria Rita Spreghini
9.00 Relazione professionale in dietologia Patrizia Zuliani
9.15 DCA Massimo Vincenzi
9.30 Grave obesit Maria Grazia Carbonelli
9.45 Gruppo intersocietario per il diabete ADI-AMD-SID
10.00 Alimentazione e Nutrizione in et pediatrica Giuseppe Morino
10.15 DISCUSSIONE
SALA 1 - SESSIONE PARALLELANOVIT DELLA RICERCA SCIENTIFICA E GRUPPI DI STUDIO ADIModeratori: Romana Aloisi, Enrico Bertoli
8.30 Nutraceutica e malattie metaboliche Valeria Lagattolla
8.45 Terapia farmacologica in ambito nutrizionale e disamina della letteratura Gianleone Di Sacco
9.00 Etica e bioetica Marco Tagliaferri
9.15 Malnutrizione proteico-calorica e nutrizione artificiale Santo Morabito
9.30 Nutrizione e malattie neurologiche Luisa Zoni
15
Programma Scientifico
9.45 Nutrizione e Oncologia Concetta Finocchiaro
10.00 Ristorazione collettiva Andrea Pezzana
10.15 Attivit fisica, salute e alimentazione per lo sport Michelangelo Giampietro
10.30 DISCUSSIONE
10.50 III SESSIONE COMUNICAZIONI ORALIModeratori: Annalisa Maghetti, Roberta SitulinValutazione dell'introito proteico post operatorio in pazienti con grave obesit trattati con interventi di sleeve-gastrectomy R. Valentini, L. Bertoni, A. Zattarin, P. Spinella, L. Busetto
Outcome gravidico nelle pazienti sottoposte a chirurgia bariatrica: intervento e monitoraggio clinico-nutrizionale. Casistica del centro interdisciplinare per le gravi obesit della A.O.U. Senese E. Pasquini, I. Del Ciondolo, L. Ceccarelli, K. Gennai, F. Cardinali, B. Paolini
Profilo degli acidi grassi e stress ossidativo di anziani sarcopenici che assumono un alimento a fini medici speciali in combinazione con attivit fisica personalizzata P. A. Corsetto, C. Klersy, R. Maugeri, G. Montorfano, J. Talluri, M. A. Faliva, F. Moncaglieri, H. Lukaski, S. Perna, A. M. Rizzo, M. Rondanelli
Dalla malnutrizione alla ristorazione: un percorso dell'ATS Insubria M. A. Bianchi, E. Poncato, A. Capurso, V. Romano, M. Punginelli, P. Crenn, L. M. Gutierrez
Weight loss in head and neck cancer: proof of concept for a stepped wedge nutritional protocol S. Volpe, G. Marvaso, D. Alterio, D. Ciardo, A Sabbatini, E. Zagallo, F. Valoriani, G. Fanetti, A. Ferrari, M. Cossu Rocca, M. Ansarin, B. Jereczek-Fossa
Coenzyme Q10 deficiency in Elderly: can nutritional supplementation play a role? A review.A. M. Carella, T. Marinelli, A. Melfitano, M. Di Pumpo, G. Modola, M. Conte, P. De Luca, A. Benvenuto
AUDITORIUM - SESSIONE PARALLELASIMPOSIO ADI-SINPECRITICIT IN NUTRIZIONE ARTIFICIALEModeratori: Lucio Lucchin, Salvatore Ricci
10.30 La nutrizione artificiale nel paziente oncologico anziano Gian Marco Giorgetti
10.50 Alimentazione e nutrizione nellanziano con demenza Carmela Bagnato
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Programma Scientifico
11.10 La nutrizione artificiale domiciliare nellanziano Alfonso Giombolini
11.30 I fabbisogni nutrizionali nei pazienti istituzionalizzati: fotografia di una regione Maria Luisa Amerio
11.50 DISCUSSIONE
12.10 ADI PER IL SOCIALE Guido Monacelli, Antonia Maria Morini
12.40 Premiazioni delle migliori Comunicazioni Orali e Poster
13.00 Questionario ECM
Chiusura del Corso
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Informazioni
Presentazione Lavori ScientificiDeadline 4 settembre 2017
Nellambito del programma scientifico delCorso sono previste Sessioni di Comunicazioniorali e poster. Coloro che desiderano presen-tare una comunicazione orale o poster suitemi congressuali dovranno fare pervenire ilriassunto entro la scadenza prevista.Gli abstract dovranno essere inviati al Di-rettore del Corso:Lorenza Caregaro Negrinlorenza.caregaro@unipd.ite alla Segreteria Organizzativa:info@viva-voce.it
Norme per la compilazioneTitolo (deve essere scritto in caratteri minuscoli)Autori (il nome degli autori va posto in gras-setto, senza titoli, con il nome puntato se-guito dal cognome)Il testo deve essere redatto secondo il se-guente schema: Razionale Materiali e metodi Risultati ConclusioniVoci bibliografiche (limitate allessenziale,dovranno essere riportate alla fine del lavoro)Testo (dovr essere scritto in caratteri minu-scoli, in formato Word, font Times NewRoman, corpo 12, massimo 5.000 caratteri,spazi inclusi). Non si accettano lavori in for-mato Jpeg o PDF. Non inviare il testo tramitefax ma solo via e-mail.Abbreviazioni (vanno citate per esteso laprima volta che compaiono).
Si ricorda che la presentazione di una co-municazione orale o poster subordinataalliscrizione al Corso di almeno un autore,che non potr presentare pi di n. 2 lavori.A tutti gli autori sar inviata comunicazionedalla Segreteria Organizzativa dellavvenutaaccettazione allindirizzo del primo autore in-dicato.
Crediti Formativi ECMID ECM N. 3599 - 200145Crediti ECM N. 6
Il Corso stato accreditato presso la Com-missione Nazionale per la Formazione Conti-nua per le seguenti figure professionali: MEDICO-CHIRURGO DIETISTA BIOLOGO FARMACISTA INFERMIERE PSICOLOGODISCIPLINE DI RIFERIMENTO PER LAPROFESSIONE DI MEDICO-CHIRURGOScienza dellAlimentazione e Dietetica, Endo-cri nologia, Malattie Metaboliche e Diabeto-logia, Gastroenterologia, Medicina dello sport,Cardiologia, Pediatria, Oncologia, MedicinaGenerale (medici di famiglia), Medicina In-terna, Nefrologia, Geriatria, Chirurgia Gene-rale, Patologia Clinica, Medicina Fisica e Ria-bilitazione, Neurologia, Psichiatria, Reumato-logia, Igiene, Epidemiologia e Sanit Pubblica,Igiene degli alimenti e della nutrizione, Psi-coterapia.
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Informazioni
Quote di IscrizioneENTRO IL DOPO IL
04.09.2017 04.09.2017
SOCI ADIMEDICO - BIOLOGO - FARMACISTA 400,00 450,00DIETISTA - INFERMIERE 350,00 400,00
La quota ridotta riservata ai Soci in regolacon il pagamento della quota sociale 2017
NON SOCI ADIMEDICO - BIOLOGO - FARMACISTA 500,00 550,00DIETISTA-INFERMIERE 450,00 500,00
ISCRITTI SCUOLA DI SPECIALIZZAZIONE 250,00 300,00
SOCI ADI UNDER 35TUTTE LE CATEGORIE 200,00 250,00
NON SOCI ADI UNDER 35TUTTE LE CATEGORIE 250,00 300,00
Per usufruire della quota UNDER 35 neces-sario inviare via mail copia del documento diidentit al momento delliscrizione. La quotaridotta riservata ai Soci in regola con il pa-gamento della quota sociale 2017.
LA QUOTA DI ISCRIZIONE COMPRENDE: Partecipazione alle sessioni scientifiche Kit congressuale Volume degli Atti Materiale ECM Attestato di partecipazione Open coffee e colazioni di lavoro Get-together di venerd 20 ottobre
CENA SOCIALE 150,00
La Cena Sociale di gioved 19 ottobre apertaa tutti i partecipanti del Corso ed solo suprenotazione. ADI ha deciso di devolvere unaparte del ricavato della cena a favore di unprogetto di ricostruzione in uno dei ComunidellUmbria colpiti dal terremoto.Tutte le quote sopra indicate sono IVA 22% esclusa
Per usufruire delle quote agevolate, si pregadi compilare la scheda di iscrizione online vi-sibile su www.adiassisi2017.it entro il 4 set-tembre 2017 ed inviare alla Segreteria Orga-nizzativa lattestazione dellavvenuto paga-mento della quota prevista. Non saranno ri-tenute valide le schede di iscrizione non ac-compagnate dal pagamento.
Prenotazione AlberghieraLa Segreteria Organizzativa ha prenotato uncontingente di camere in hotel selezionatialle seguenti tariffe:
HOTEL FASCIA A DEPOSITODOPPIA USO SINGOLA da 105,00 a 115,00 135,00DOPPIA da 135,00 a 145,00 165,00
HOTEL FASCIA B DEPOSITODOPPIA USO SINGOLA da 65,00 a 75,00 95,00DOPPIA da 75,00 a 95,00 115,00
I prezzi indicati si intendono per camera, a notte,con prima colazione ed inclusivi di IVA 10%.
Per la prenotazione alberghiera si prega dicompilare la scheda online visibile suwww.adiassisi2017.it possibilmente entro il4 settembre 2017 ed effettuare il pagamentodel deposito richiesto e delle spese di preno-tazione alberghiera, pari a 20,00 (IVAesclusa) a camera prenotata. Non saranno ri-tenute valide le prenotazioni pervenute senzail relativo pagamento. Tale importo, dedottele spese di prenotazione alberghiera, sar de-tratto dal conto alber ghiero dietro presenta-zione del voucher che sar inviato diretta-mente al partecipante dalla Segreteria Orga-nizzativa. Il saldo del soggiorno alberghierodovr essere effettuato direttamente in hotelche rilascer ricevuta fiscale o regolare fat-tura. In caso di paga mento con carta di cre-dito, il deposito alberghiero non verr adde-bitato, ma saranno addebitate le spese di pre-
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Informazioni
notazione. Il numero di carta di credito sarfornito allhotel a garanzia della prenota-zione, il prelievo verr effettuato alla par-tenza o in caso di mancato arrivo (no-show)non preventivamente comunicato. Non sa-ranno accettate preno tazioni a mezzo te- lefono. Le prenotazioni effettuate dopo il4 settembre 2017, verran no accettate inbase alla disponibilit. Ad esaurimento di di-sponibilit di camere nella fascia di hotel ri-chiesta, la Segreteria Organizzativa si riservadi assegnare altro hotel di pari categoria oimmediatamente superiore o inferiore, salvodiversa indica zione. La Segreteria Organizza-tiva provveder alla riconferma della preno-tazione inviando il relativo voucher via e-mail, indicando il nome e lubicazionedellhotel assegnato. In caso di no-show nonsar rimborsato il deposito alberghieroversato.
Modalit di PagamentoIl pagamento dovr essere effettuato alla Se-greteria Organizzativa tramite:
BONIFICO BANCARIO(al netto di spese bancarie) intestato a Vi-vavoce srl presso CREDIUMBRIA - AGENZIA DI ORVIETOIBAN: IT 55 V 07075 25701 000000 900 082
Si prega di indicare la causale del versa-mento, il nome del partecipante e inviarecopia del bonifico via e-mail o via fax allaSegreteria Organizzativa (Rif. XVII Corso Na-zionale ADI 2017)
CARTA DI CREDITO(VISA, EUROCARD, MASTERCARD)
Cancellazioni e RimborsiLe cancellazioni di iscrizione pervenute periscritto alla Segreteria Organizzativa entro il15 settembre 2017 daranno diritto ad unrimborso totale dellimporto versato, previadetrazione di spese amministrative di 50,00. Dopo tale data non sar riconosciutoalcun rimborso. I rimborsi saranno effettuatisolo a termine del Corso. Eventuali sostitu- zioni di nominativi potranno essere effettuateentro il 2 ottobre 2017. Eventuali cambi dinome richiesti dopo il 2 ottobre 2017, com-porteranno per il richiedente un addebito di 25,00 (Iva esclusa) a nominativo
Come raggiungere Assisie la Sede CongressualeIn autoDa Nord: Autostrada A1 Uscita Valdichiana-Bettolle direzione Perugia, dopo Perugia pro-seguire verso Assisi ed uscire a Santa Mariadegli Angeli Sud. Il Centro Congressi TeatroLyrick a circa 1 km dalluscita.Da Sud: Autostrada A1 Uscita Orte, direzionePerugia, dopo Perugia uscire a Santa Mariadegli Angeli Sud. Il Centro Congressi TeatroLyrick a circa 1 km dalluscita.
In aereoAeroporto di Roma Fiumicino distanzaKm 200Aeroporto di Perugia SantEgidio distanzaKm 11
In trenoLa stazione di Assisi collegata sia a Romache a Firenze con la linea regionale veloce.La stazione di Foligno a circa 10 km.Ulteriori informazioni su www.trenitalia.com
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Provider ECM e Segreteria Organizzativa
Via Angelo da Orvieto, 36 - 05018 Orvieto (TR)Tel. 0763 391752 - Fax 0763 344880info@viva-voce.it - www.viva-voce.it
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