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7/14/2019 ACIDO ACETICO
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ACIDO
ACETICO
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QUE ES ACIDO ACETICO ?
El ácido acético, ácido metilencarboxílico oácido etanoico, se puede encontrar en formade ion acetato. Éste es un ácido que se
encuentra en el vinagre, siendo el principalresponsable de su sabor y olor agrios.
El ácido acético es de gran interésquímicamente hablando, debido a su granpoder como reactivo, y como ligando, ometabolito. También recibe usos comosustratos.
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FORMULA MOLECULAR
C2H4O2
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FORMULA ESTRUCTURAL
CH3-COOH
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PROPIEDADES FISICAS
Líquido hidroscópico Incoloro Inoloro, olor punzante (a vinagre)Punto de ebullición de 118.05 °C
Punto de fusión de 16.6 °C
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PROPIEDADES QUIMICAS
Soluble en agua, alcohol, éter, glicerina,acetona, benceno, y tetracloruro decarbono.
Buen disolvente de varios compuestosorgánicos y de algunos inorgánicos comoel azufre y el fósforo.
Anhidro cristaliza a 17°C tomando unaspecto parecido al hielo, conocidocomo ácido acético glacial .
Momento dipolar de 1.74 D
Es insoluble en sulfuro de carbono.
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Propiedades físico-químicas Aspecto y color: Líquido incoloro.Olor: Acre. Picante y penetrante.Presión de vapor: 1.6 KPa a 20º C
Densidad relativa de vapor (aire=1): 2.0Solubilidad en agua: Miscible.Punto de ebullición: 118º CPeso molecular: 60.1
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FUENTES DE OBTENCION
NATURAL
Hoy día, la vía natural de obtención deácido acético es a través dela carbonilación (reacción con CO) demetanol. Antaño se producía por oxidación de etileno en acetaldehído y
posterior oxidación de éste a ácidoacético.
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OTRAS FORMAS DE
OBTENCION Por fermentación del etanol como hongo
anaeróbico micoderma aceti.
Por destilación seca de la madera.
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USOS COMERCIALES
usado en tintorería para el tratamiento final de lastelas de algodón. También para hacer el vinagre ylos encurtidos. Éste es un ácido que se encuentraen el vinagre, siendo el principal responsable de
su sabor y olor agrios También sirve en la limpieza de manchas en
general.
Otros de sus usos en la medicina es como tinte en
las colposcopias para detectar la infección por virus de papiloma humano, cuando el tejido delcérvix se tiñe de blanco con el ácido acético espositivo para infección de virus de papilomahumano, a esta tinción se le conoce como acetoblanco positivo.
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USOS INDUSTRIALES
En apicultura es utilizado para el control delas larvas y huevos de las polillas de la cera,enfermedad denominada galleriosis, quedestruyen los panales de cera que las abejas
melíferas obran para criar o acumular la miel.
Sus aplicaciones en la industria química vanmuy ligadas a sus ésteres, como sonel acetato de vinilo o el acetato decelulosa (base para la fabricaciónde lalo, rayón, celofán, etc.).
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RIESGOS
Como todo ácido debe ser manejado con cuidado,especialmente cuando se encuentra concentrado. Puedeproducir quemaduras en la piel cuando la exposición esprolongada.
Ingestión
Dolor de garganta, Vómito, diarrea , Dolor abdominal,Sensación de quemazón en el tracto digestivo.
Inhalación
Dolor de garganta ,Sensación de quemazón, Tos, dificultad
respiratoria. Piel
Irritación ,Quemaduras cutáneas graves.
Ojos
Irritación ,Visión borrosa, Quemaduras profundas
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PICTOGRAMA
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POR SEGURIDAD
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CODIGO UN
Número UN: 2789Clases UN: 8
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UTILIZACION
Producción de anhídrido acético, ésteres deacetato, acetato de celulosa, monómero devinil acetato, y ácido cloro acético,producción de plásticos, farmacéuticos einsecticidas, químicos fotográficos, aditivospara comida, coagulantes. Impresión entextiles, ésteres acéticos, ácido cloro acético,
producción de plásticos, productosfarmacéuticos, colorantes, insecticidas,productos químicos para fotografía, aditiva delos alimentos (en forma de vinagre),
coagulante del látex natural, acidificador de