ภาคผนวก

ภาคผนวก ก

1.1 คมอการใชงานของเครองไลฟองอากาศกอนอบตวเคก

1.2 ภาพประกอบการทดสอบประสทธภาพเครองไลฟองอากาศกอนอบตวเคก

คมอการใชงานเครองไลฟองอากาศกอนอบตวเคก

1. กอนการใชงานทกครงเซตเครอง ตรวจเชคอปกรณใหเรยบรอย2. เตรยมแปงเคกทตใหเขาทแลว ใสพมพพรอมอบ3. นำาแปงเคกทเตรยมใสพมพไว มาใสเครองไลฟองอากาศ ตามบลอกพมพของเครอง4. เปดปมเพาเวอร ใหเครองทำางาน จบเวลาตามตองการ (ไลฟองอากาศจนกวาจะหมดและเนยน)5. นำาแปงทไลฟองอากาศแลวไปอบตวเคก ประมาณ 15 นาท

วธการใช

1.2 ภาพประกอบการทดสอบประสทธภาพเครองไลฟองอากาศกอนอบตวเคก

ภาพประกอบการทดสอบประสทธภาพเครองไลฟองอากาศกอนอบตวเคก

ภาคผนวก ขรายชอครผสอนวชาเบเกอร (การทำาเคก) แผนกอาหารและ

โภชนาการและ

แบบสอบถามความพงพอใจ

รายชอครสอนเบเกอร (การทำาเคก) แผนกวชาอาหารและโภชนาการ

1. นางศรรตน สงวนสข

2. นางศรพตรา ยมเจรญ

3. นางสาวพชญาภา สขสงวน

4. นางสาวชอทพย ศรฤกษ

5. นางสาวชลพร ศรฤกษ

6. นางสาวลนทม จกรเพชร

7. นางสาวชลดดา ยมเยอน

8. นางสาวปยวรรณ เตชะศรนกล

9. นายมารตย ฮวบจนทร

10. นายธรวฒ ชอบปารง

11. วาทรอยตรหญงวราภรณ ชำานาญการ

แบบสอบถามความพงพอใจของครผสอนวชาการทำาเคก ททดลองใชเครองไล

ฟองอากาศกอนอบตวเคก

คำาชแจง ขอความอนเคราะหทานตอบแบบสอบถามโดยทำาเครองหมาย ในชองทตรงกบความคดเหนทานมากทสด

สวนท 1 ขอมลของผตอบแบบสอบถาม1.1)เพศ

1. เพศชาย 2. หญง1.2) อาย

15 – 20 ป 21 – 25 ป 25 - 30 ป 30 ปขนไป1.3)ระดบการศกษา

ตำากวาปรญญาตร ปรญญาตร ปรญญาโท

สวนท 2 ความพงพอใจของครผสอนวชาการทำาเคก ททดลองใชเครองไลฟองอากาศกอนอบตวเคกระดบความพงพอใจ

5 หมายถง มากทสด4 หมายถง มาก3 หมายถง ปานกลาง2 หมายถง นอย1 หมายถง นอยทสด

ลกษณะการใชงาน

ระดบความพงพอใจในการใชงานเครองไลฟองอากาศกอนอบตวเคก

5 4 3 2 1

ลกษณะฟองอากาศเนอเคกหลงการอบระยะเวลาการไลอากาศการสญเสยเนอเคกความพอใจในภาพรวม

ขอเสนอแนะ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ภาคผนวก คประวตผวจย

ประวตผวจยนกเรยน นกศกษา

1. ชอ - นามสกล (ภาษาไทย) นางสาวชมพนช ซง สมบรณ

Name – Surname (ภาษาองกฤษ) Miss. Chompoonuch Sangsomboon

2. เลขหมายบตรประจำาตวประชาชน 1730201360022 .

3. ระดบการศกษา ปวช. ชนปท.1/2... ปวส. ชนปท.... ทล.บ.….. สาขาวชา อาหารและโภชนาการ สาขางาน อาหารและโภชนาการ ระยะเวลาทใชทำาวจย 1 ป .

4. ทอยทตดตอไดสะดวก พรอมหมายเลขโทรศพท โทรสาร และไปรษณยอเลกทรอนกส

ทอยและรหสไปรษณย 90 ถ . เทศา ต . พระปฐมเจดย อ . เมอง จ . นครปฐม 73000

หมายเลขโทรศพท 034-252790 โทรสาร 034-4256806 .

อเมล Nakhonpathom01@gmail.com

นกเรยน นกศกษา1. ชอ - นามสกล (ภาษาไทย) นางสาวธนพนท ภทร

พพฒนกล Name – Surname (ภาษาองกฤษ) .Miss Tanapin Pattarapipatkul .

2. เลขหมายบตรประจำาตวประชาชน 1101501068650 .

3. ระดบการศกษา ปวช. ชนปท..1/2... . ปวส. ชนปท….. ทล.บ.…..

สาขาวชา อาหารและโภชนาการ สาขางาน อาหารและโภชนาการ . ระยะเวลาทใชทำาวจย 1 ป .

4. ทอยทตดตอไดสะดวก พรอมหมายเลขโทรศพท โทรสาร และไปรษณยอเลกทรอนกส

ทอยและรหสไปรษณย 90 ถ . เทศา ต . พระปฐมเจดย อ . เมอง จ . นครปฐม 73000

หมายเลขโทรศพท 034-252790 โทรสาร 034-4256806 .

อเมล Nakhonpathom01@gmail.com

นกเรยน นกศกษา1. ชอ - นามสกล (ภาษาไทย) นางสาวรสตา อมรสรพาณชย

Name – Surname (ภาษาองกฤษ) Miss Rasita Amonrnsiriphanich .

2. เลขหมายบตรประจำาตวประชาชน 1739901952630 .

3. ระดบการศกษา ปวช. ชนปท..1/2... ปวส. ชนปท….. ทล.บ.….. สาขาวชา อาหารและโภชนาการ สาขางาน อาหารและโภชนาการ . ระยะเวลาทใชทำาวจย 1 ป .

4. ทอยทตดตอไดสะดวก พรอมหมายเลขโทรศพท โทรสาร และไปรษณยอเลกทรอนกส

ทอยและรหสไปรษณย 90 ถ . เทศา ต . พระปฐมเจดย อ . เมอง จ . นครปฐม 73000 หมายเลขโทรศพท 034-252790 โทรสาร

034-4256806 . อเมล Nakhonpathom01@gmail.com