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8/20/2019 6 Municipio Andres Eloy Blanco
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Municipio Andrés Eloy BlancoJosé Anselmo Castillo Escalona
Sinopsis
Para hablar de los orígenes del municipio Andrés Eloy Blanco, es necesario
adentrarse a la génesis de un pueblo montañero y de verdes colinas, nacido hace
aproximadamente cuatrocientos años con el nombre de Nuestra Señora Santa Ana
de Sanare, en un vasto territorio que al principio de los tiempos coloniales, fue
denominado Dinta por los primeros pobladores, que por supuesto eran indios
pertenecientes a varias naciones
Fue para los años 1565 al 1595, cuando los misioneros capuchinos con sede en la
ciudad de El Tocuyo, se dispusieron iniciar la evangelización de las naciones
indígenas existentes en la región del Dinta y en esta misión se internaron en
la selvática zona al este de El Tocuyo, llegando hasta el sitio Moreco en las
márgenes del río Astriauo o Astrivo hoy Yacambú. Allí Fray Gerónimo del Espíritu
Santo y otros misioneros inician la predicación del evangelio para introducir a los
indígenas al cristianismo. Esta labor transcurrió entre suaves brisas montañeras,
bajo el manto de blanquecina neblina, el deleite de oloroso perfume de flor silvestre
y rodeada de la musicalidad de aves canoras.
Un inesperado día de 1595, la misión fue asediada por indígenas de otra zona,
afirma el historiador, que se les denominaban Jiraharas, situados en las cercanías
de Barquisimeto, quienes caen de improviso sobre el grupo del naciente pueblo, en
el momento que se celebraba una misa campal, degüellan al misionero, dan muerte
a varios indios y hieren al encomendero quien huye a la zona boscosa. Los
evangelizadores a los
fines de evitar otra
incursión de los Jiraharas,
deciden trasladar la
misión a un sitio cercano
a El Tocuyo,
posiblemente o por lógica
lo que hoy denominamos
Yay, lugar situado al este
del actual Sanare,
aproximadamente a unos
cinco kilómetros.
Para el año de 1620, el
gobernador Francisco de
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la Hoz Berrío visita esta región y da órdenes de fundar un nuevo pueblo, por lo que
Fray Melchor Ponce de León funda a Sanare, en tierras que en tiempos coloniales
la corona había asignado en pago de una deuda a los pobladores Gutiérrez de la
Peña El Menor, Andrés Ponce de León, Capitán de San Juan y Gracián Alvarado
Muñatones, quienes la cedieron gustosos a los indios para la fundación del pueblo
y de esta forma, posiblemente para el mes de marzo, tiene su origen Sanare y es
encomendado a Nuestra Señora Santa Ana.
Pocos acontecimientos resaltaron en el transcurso de unos doscientos años y es
para el mes de marzo de 1878, cuando a solicitud de los habitantes de Sanare,
afirman que para congraciarse con el presidente del gobierno imperante, logran que
la Asamblea Legislativa, dicte el decreto de creación del departamento Alcántara
con capital Sanare, el primer presidente de este Concejo Municipal fue el
concejal general Juan Pablo Goyo, este ente geopolítico fue de poca duración,
pues a la caída de Alcántara fue revocado el decreto y pasa este pueblo a formar
parte del departamento Quíbor hoy Jiménez.
Cien años después, para el 8 de abril de 1978, a solicitud de una organización denombre Juventud Incansable por Desarrollo de Sanare (JIDESA), tiene origen por
decreto legislativo la creación del distrito Andrés Eloy Blanco y su única parroquia
Pío Tamayo con capital Sanare, de esta forma nace el segundo Concejo Municipal
encabezado por el profesor Juan Rodríguez como presidente y en los siguientes
años le suceden: Rafael Rubén Riera, Darío Zambrano, Antonia de Zerpa, Iván
Ramón Guédez y Rutilio Colmenares.
Para 1990 se reforma de la Ley de Régimen Municipal, por lo que el Distrito toma
la denominación de Municipio y nace Andrés Eloy Blanco, capital Sanare, el cual
queda conformado por las parroquias Pío Tamayo, Yacambú y Quebrada Honda de
Guache con capital Sanare, La Escalera y Las Bucaritas respectivamente. En esta
oportunidad surge la figura del alcalde como autoridad máxima administrativa y de
esta forma hasta la fecha han ejercido esta función los ciudadanos: Rutilio
Colmenares (2 períodos), Ramón Pérez González, Daniel Quiñonez y Alfredo
Antonio Orozco.
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Andrés Eloy Blanco y su variada geografía
El municipio Andrés Eloy Blanco está situado en la región centroccidental de la
República Bolivariana de Venezuela en la parte sur del estado Lara y tiene como
límites norte: municipios Jiménez e Iribarren, sur: estado Portuguesa y parte del
municipio Iribarren, este y oeste: municipio Morán. La extensión territorial es de
unos 861 km2 aproximadamente y se caracteriza por una paisajística propia de la
Cordillera Andina, pues constituye la entrada y salida de Los Andes venezolanos.
La geomorfología de este espacio larense corresponde a un sistema montañoso
con zonas de selva tropical, pequeñas cumbres y valles, verdes colinas, algunos
terrenos erosionados áridos con faldas y planicies de uso agropecuario.
Son resaltantes La Fumarola o Volcán de Sanare que constituye un fenómenoestudiado e investigado desde 1832, los parques nacionales Yacambú y Río
Guache, integrados por áreas de bosques, selvas tropicales con un ambiente de
neblinas y brisas frescas, donde podemos ubicar diversas cuencas y semicuencas
hidrográficas entre ellas río Yacambú, Guache y Bucaral conformados por diversas
quebradas y pequeños arroyuelos.
El espacio
territorial de
este
municipio
está ocupado
por una
población
aproximada
de 42.0000
habitantes,para el año
2001, una
variada flora
donde
podemos encontrar caimitos, yagrumo, flor amarillo, higuerones, yagrumos,
cacaitos, macanillas, orquídeas, indio desnudo, etc; y una característica fauna
identificada con especies animales entre los cuales son resaltantes: el oso frontino
o salvaje, venados, lapas, variadas aves como azulejos, diostedé, palomas,
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paraulatas, colibrí, canarios tejeros, cristo fue, etc y millares de variedades de
mariposas, reptiles, diversidad de ofidios entre ellos: mapanares, macaureles,
corales, loras, culebras de agua y una infinidades de insectos.
Las comunicaciones
Vialidad: Para las primeras décadas del siglo XX el camino real, los vecinales y las
veredas ocupaban el primer lugar vial de los diferentes centros poblados y caseríos
de Sanare. Existía un camino real que comunicaba al pueblo con Quíbor y
Barquisimeto, otro con El Tocuyo y Guarico y dos le abrían paso a los típicos arreos
de mulas hacia los campos. Para 1916 por iniciativa de los sanareños se construye
la primera carretera Quíbor – Sanare y para el 1954 por iniciativa de la Sociedad
Amigos de Sanare “Ejemplo de pueblos”, se inicia la construcción de las primeras
carreteras de penetración agrícola y es para la década de 1960 cuando el asfalto
hace su aparición en la carretera Quíbor-Sanare.
En la actualidad para entrar al municipio Andrés Eloy Blanco, existe una vía desde
Barquisimeto que se inicia en El Obelisco, continúa por la autopista FlorencioJiménez hasta Quíbor y desde aquí se toma la dirección sur-este para llegar a
Sanare, hay otra que desde El Tocuyo-Guarico, tomando dirección nor-este, se
llega hasta Las Adjuntas, pasa por Sabana Grande para terminar en este bello y
hermoso pueblo. La comunicación hacia los diferentes caseríos productores de
café y otros rubros se hace por una carretera asfaltada en su primera fase y la cual
se bifurca en varias vías engranzonadas que lo enlaza también con Araure y
Acarigua del Estado Portuguesa.
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Medios de comunicación: Sanare cuenta con tres emisoras F. M., una comunitaria
con el nombre de Sanareña 98.5 y dos privadas, Yacambú 95.1 y Fantastic 92.3;
además tiene televisión por cable en toda el área urbana, extendiéndose hasta
Loma Curigua y Palo Verde.
Existen en Sanare dos importantes centros de telecomunicaciones, que permiten
hacer contacto rápido a nivel local, nacional e internacional; como también varios
servicios de Internet.
Producción y economía de un montañero municipio
Las perspectivas económicas del municipio Andrés Eloy Blanco del Estado Lara,
están enfocadas en diversas potencialidades, las cuales podemos clasificar acorde
a las actividades productivas reflejadas en el café, hortalizas, artesanía y turismo
enfocado en agro-turismo, eco-turismo y de aventuras; además existen
perspectivas forestales, culturales reflejadas en fiestas y tradiciones, como también
se puede desarrollar un potencial floricultor.El municipio Andrés Eloy Blanco, ente geográfico de altas cumbres, pequeños
valles, tupidas selvas y verdes colinas, es impulsador de una floreciente agricultura,
reforzada con la
cría de aves,
ganado vacuno,
caprino, ovino y
cabrío.
Además las artes
manuales y la
cerámica han
tenido una
significante
influencia en la
economía,
actividad quetiene huellas
desde años
ancestrales. La producción básica es el café, el cual alcanza aproximadamente a
trescientos cincuenta mil quintales al año, sustentada por otros cultivos como la
papa, tomate, cebolla, repollo, maíz, caraota, cambur y frutos menores.
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Es de trascendental importancia la actividad agro ecológica que desarrollan la
Cooperativa Alianza en Las Lajitas y los habitantes de Bojó y Monte Carmelo.
El origen del café en este municipio se remonta a centenares de años y el mismo
ha permitido que nuestro campesinado, ante miles de dificultades, pueda sobrevivir
y algunas veces obtener significativos ingresos. Como hechos importantes en la
producción cafetalera podemos mencionar la existencia en las primeras décadas
del 1900 de la finca Loma Sanare que regentaba Don Tomás Pérez Santana, la
cual producía unos 5000 quintales de café y mantenía a 800 obreros fijos.
Hacia las décadas de 1950 al 1960 fue impulsado el cultivo de café por la AVC
Seccional Sanare, dirigida por Manuel Benito Escalona, Antonio Zerpa, Juan
Antonio Silva, Evaristo Morán y otros; y para 1972 fue fundada la Asociación de
Productores de Café, Compañía Anónima PACCA – Sanare, empresa de amplias
iniciativas.
Otra producción de significación importante para la economía fue la papa,
impulsada por los isleños o canarios, lo cual tiene su orígenes en la década del 40 y
más tarde en las décadas del 60 al 80, tomaron parte en el desarrollo horticultor laAsociación de Horticultores de Lara liderizada por Milor Rumenoff a quien
denominaban “El rey de la papa” y finalmente, ante desavenencias entre los
paperos, nace la Asociación Horticultores Jacinto Lara, liderizada por Nazario
Valpuesta y Otilio Betancourt, organización que tuvo una importante intervención en
la orientación de este cultivo, que para una época fue base primordial de la
economía y del sustento de la población sanareña.
La cría en este municipio ha sido impulsada en las especies de vacunos, caprinos,
ovinos, porcinos y aves de corral y al respecto han tenido importancia y
significación las fincas San Quintín, Veracruz, Rancho Grande, Francisco Luis, La
Primavera, Bojó, y específicamente en la cría de caprinos, se distingue Yay y Sainó
y en porcino una importante granja situada en Loma Curigua. La cría de aves de
corral ha sido una actividad que desarrollan una gran mayoría de las familias
sanareñas.
Las artes manuales y de cerámica están representadas por varios talleres y
artesanos, que producen piezas utilitarias y ornamentales de la cerámicacaracterística de la zona.
Una cultura envuelta en bellas tradiciones
Los colonizadores, indígenas y la existencia de nuestros antepasados, han dejado
un legado que nos permite afirmar nuestros conocimientos. La cultura en la región
del municipio Andrés Eloy Blanco es fruto de la creatividad de nuestros pobladores
del ayer y del hoy; pero ha tenido una gran influencia de todas y cada una de las
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tradiciones que a través del tiempo y en el espacio se han venido sucediendo y las
cuales representan el quehacer, vivir y actuar cotidiano del pueblo.
Aquí han existido y existen escritores, poetas, pintores, músicos, escultores,
expertos manualistas en la madera y en el barro, existen personas cultas en el
pensar y en el actuar, el ayer sanareño contó con valores tales como: Francisco
Tamayo Yépez, Aureo Yépez Castillo, Nicomedes Godoy, Nicanor Escalona,
Rosalina Aguilar y otros, y en el hoy tenemos presente a José Alberto Castillo, alias
“El Caimán de Sanare”, juglar de la cuentística, Guadalupe Díaz en la poesía
crítica, Sergio Escalona, “El Compadrito” en la cultura y en la escultura y otros
tantos que en su existir cultivan cada día las páginas imborrables de la historia.
Y del legado de ayer me permito resaltar las actividades tradicionales o fiestas
folklóricas que han permanecido y se realizan en las diferentes fechas del año, en
este aspecto tenemos: Las Paraduras del Niño en enero, Los Carnavales en
febrero, Semana Santa en Vivo en marzo-abril, Salves y Velorios a la Santa Cruz,
Las Fiestas de San Isidro y San Pascual Bailón en mayo, fiestas de San Antonio
con sus velorios y tamunangues en junio, fiestas Patronales en julio, Día delEpónimo en agosto, Fiestas de la Coromoto en septiembre, fiestas decembrinas,
pesebres, misas de aguinaldos y serenatas navideñas en diciembre y las
festividades de los Santos Inocentes, Los Locos o Los Zaragoza de Sanare el
28 de diciembre, esta última de particularidades muy características que
identifican a Sanare a nivel local, nacional e internacional.
Lo anterior es significativo y nos permite afirmar, que la cultura del municipio
Andrés Eloy Blanco está envuelta en fiestas y bellas tradiciones que representan el
folklore pueblerino. Pero además este municipio cuenta con diversas casas de
estudios para la educación de sus pobladores tales como: los núcleos
universitarios de la UPEL, UNELLEZ Y UCV; así como también diversos centros
educativos de preescolar, primaria, básica, diversificada y una escuela de música
con instalaciones construidas especialmente para esta enseñanza.
Sanare es un pueblo de muchas iniciativas y de variadas organizaciones, ayer
existieron periódicos tales como El Zaeta, Ecos de la Montaña, Surcos, Avance,
Ciclón, Alerta y El Mostrador, también son imperecederos los recuerdos y obra delCentro Cultural Unión, Sociedad Amigos de Sanare, Club Social Excursionistas
Mateo Segundo Viera, JIDESA, organización prototipo de muchas obras entre ellas
el liceo, la biblioteca y Sanare distrito hoy municipio.
La mayoría de los pobladores de Sanare tienen la característica de gente de
montaña con saludo a flor de labio, amable, cordiales y muy atentos con el turista y
visitante. En la actualidad la sangre isleña-española se ha ligado con la de los
criollos y han dado origen a pobladores blancos y de amplia simpatía.
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Un lugar para el turismo y la sana diversión
Las características geográficas, culturales y productivas han sustentado a Sanare y
todo el territorio del municipio Andrés Eloy Blanco, para convertirse en un bello
espacio para el turismo, sano esparcimiento y reparador descanso, paisajes, clima,
tradiciones, comidas y bellos sitios constituyen un conjunto de elementos dignos de
no desperdiciárselo en ningún instante.
Fiesta en honor a San Pascual bailón. Se celebra el 3er domingo de
mayo en Sanare
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Entrada al parque nacional Yacambù, municipio Andrés Eloy Blanco
La paisajística es de zona alta montañosa, el clima oscila entre el cálido (Yay) a frío
en más del 60% del territorio, las tradiciones corresponden a una mezcla del indio,
europeo y africano, las comidas aglutinan el olor, sabor y vista para sentir la delicia
de un buen plato criollo, panes exquisitos, dulces y bebidas deliciosas caracterizan
la producción culinaria del habitante de esta zona y los sitios de esparcimiento
encierran lo mejor para el descanso y la recreación.
Para visitar y pasar un agradable momento de inolvidables apreciaciones están: El
Parque Nacional Yacambú, con una flora y fauna, Yay y la Hundición con sus mitos
y leyendas, la enigmática Fumarola o Volcán de Sanare investigada desde 1832, el
sitio de la Cruz de la Angostura con su paso de aves migratorias, El Blanquito para
acampar, dormir o darse un buen baño, la iglesia Santa Ana de Sanare para
admirar sus altares, imágenes, la primera copia de Nuestra Señora de Coromoto y
el retablo de Santa Ana con unos 400 años de existencia y es así como sus plazas,
parques, Loma Curigua, bosques, montañas y diversas quebradas que se prestan
para pasar días de sano entretenimiento y saborear sabrosas parrillas, sancochos
y comidas al aire libre.
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Pernocta y comida en Sanare, es delicia de descanso y buen sabor
Las comodidades para una pernota en Sanare, la ofrecen con la mayor cordialidad
diferentes hoteles, posadas y casas de familia y es así como en el propio pueblo
están: Hotel Taburiente, Posada Turística El Cerrito, Residencias Cacerola,
Residencias Sinaí, Posadas El Viñedo, La Colina, Residencias Doña Chepa y fuera
de Sanare la Posada El Encanto vía Sabana Grande, Hotel La Fumarola en Palo
Verde y Campamento El Blanquito en el Parque Nacional Yacambú.
El acogedor y delicioso sueño es alimentado con el frescor de brisas suaves,
musicalidad producida por el tenue vaivén del follaje de árboles el croar de las
ranas, sapos y el chillar de grillos y otros insectos, lo cual culmina a las primeras
horas del día con el trinar melodioso de las aves canoras unido a la brillantez de
una paisajística digna de apreciar y no perdérsela en ningún instante.
Los platos típicos sanareños, están muy relacionados con las comidas de muchos
pueblos larenses, ello permite que quienes pernocten en este Jardín de Lara o en el
territorio municipal, puedan deleitar su gusto con manjares delicadamente
preparados por especialistas de la cocina criolla, que buscan atender al turistavisitante con la mejor cordialidad, amistad y buen sabor. La olleta, el estofao, los
sancochos, caldos de leche, melecos, mazamorras, hallacas, tamares (les) y
chanfainas, son comidas que han existido u aún forman parte de la cotidiana dieta
popular en algunas ocasiones; sin embargo nuestros restaurantes y ventas de
comidas ofrecen al turista o visitante una variedad de platos que oscilan desde la
crema de verduras hasta los internacionales sofisticados.
En el ayer fueron famosas las comidas preparadas por la Niña Barbarita en el
convento Juan de Jesús González en El Cerrito, la pensión Bolívar al inicio de la
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calle Fraternidad y otras, hoy usted puede saciar su apetito en restaurantes como
El Gañán atendido por el popular Sancocho, El Encanto de Manuel Elías, La Nueva
Estrella, Yacambú de Carlos, Los Novillos, Los Cospes, y además saborear
exquisitas empanadas en diversos sitios tales como Doña Vicenta, Los Aguilares,
La Fuente atendida por Cerveleón, Los Luises y la Cuevita frente a la Plaza
Bolívar.
Política fiscal y presupuestaria del municipio
La política fiscal del municipio Andrés Eloy Blanco está sustentada por los ingresos
propios y el situado constitucional. Los ingresos propios se fundamentan en
ordinarios tales como impuestos indirectos, tributarios representados por las tasas,
diversos y de propiedad. Por otra parte cuenta con los aportes al municipio, el
situado municipal, ley de asignaciones económicas especiales, fondos
intergubernamentales para la descentralización y los ingresos extraordinarios; los
recursos económicos para el año 2004 fueron acorde con la siguiente tabla:
Total Recursos Bs. 6.869.513.020,00
Impuestos indirectos 37.365.257,69
Ingresos por tasas 5.450.460,49
Ingresos diversos 129.449.430,66
Ingresos de la propiedad 26.696.556,16
Ingresos por aporte a los municipios (situado) 6.644.551.315,00
Ingresos extraordinarios 26.000.000,00
La política presupuestaria está enmarcada dentro de objetivos de diversos
programas de ejecución y mediante procedimientos administrativos que permiten
fortalecer el proceso de control de una manera transparente, eficiente, solvente,
responsable, eficaz y de equilibrio fiscal.
En los gastos de inversión se da preferencia a las obras de ejecución,
mantenimiento y mejoramiento a obras de funcionamiento; como también los
gastos que están dirigidos a sectores prioritarios tales como salud, agua, deporte,
vialidad, transporte rural, turismo y otras áreas básicas para el desarrollo integral
del municipio.
Un halago para la inversión
Las características peculiares del municipio Andrés Eloy Blanco del Estado Lara
tales como: clima, paisajística, tradiciones, iniciativas y el carácter del sector
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humano, constituyen los mejores factores para invertir, bien sea en pequeñas
industrias tales como: la cerámica, procesamiento de arcilla, agropecuarias, como
también en infraestructuras turísticas mediante la instalación de hoteles y centros
de esparcimiento y sana diversión, todo esto se convierte en un halago para los
inversionistas de visión futurista.
Además es importante la construcción de un pequeño teleférico o funicular que
desde Sanare podría unir los cerros Bojó, Monte Carmelo y La Cruz y puede
constituir un verdadero elemento de atracción para el visitante y turista en la región
centro occidental y en especial en el estado Lara. Por otra parte el proyecto de la
construcción de la circunvalación sur que tendría una alta inversión, abrirá campo
para que a sus márgenes se instalen pequeñas y medianas industrias.
El municipio abre sus puertas al inversionista, ofreciendo perspectivas y facilidades
para impulsar la industria turística, agropecuaria y artesanal, pues cuenta con los
elementos que favorece a estas actividades y sus autoridades prestan el mayor
apoyo para el desarrollo y progreso de las mismas.
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Fiestas y tradiciones
Actividad Fecha Sitios Organizadores Part. Popular
Paradura
del Niño
Enero
3er y 4to
sábados
Morterito
Loma Curigua
Devotos- Junta
Directiva
Músicos cantores
de aguinaldos
Grupo de Niños
Fiestas de
Carnaval
Febrero
(movible)
Sanare, sector
Santa Ana y
San Isidro
Coordinación
Alcaldía, comités
de barrios,
directores y
maestros
Desfiles de
carrozas,
comparsas y
fiestas de calles
(papelillos y
golosinas)
Semana
Santa en
vivo
Marzo o
Abril
(movible)
Sanare, sector
Santa Ana y
San Isidro
Grupo Folklórico
Yacambú y
parroquias
eclesiásticas
Viacrucis en vivo,
procesiones con
imágenes
Fiestas deSan Isidro
Labrador
15 de Mayo Parroquiaeclesiástica
San Isidro
Junta directivapro fiestas y
párroco
Actos religiosos,procesión
acompañada de
yuntas de huelles,
juegos populares
Devoción a
la Santa
Cruz
Todo el mes
de Mayo
Extensión
territorial del
Municipio
Devotos y
músicos cantores
Salves, rogativas y
velorios
Parque
Nacional
Yacambú
Zona
montañosa
al este de
Sanare
20 kilómetros
(1/2 hora)
Toda clase de
vehículo
Selva tropical,
variedad de flora y
fauna, balneario,
sitio para acampar
y habitaciones
Fiestas de
San Antonio
01, 12, 13 y
14 de Junio
Sanare y todo
el Municipio
Capitanes de
fiestas
Rompimiento, 1 de
junio, misa,
procesión,
Tamunangue de
promesas y
velorios
Fiestas
patronales
en honor a
Santa Ana.
26 de Julio
(3 o 4 días)
Sanare
parroquia
eclesiástica
Santa Ana
Junta directiva,
párroco
Misas, procesión,
actos musicales,
juegos populares,
toros coleados
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Actividad Fecha Sitios Organizadores Part. Popular
Epónimo del
municipio
06 de
Agosto
Sanare y todo
el Municipio
Concejo y
Alcaldía
Actos religiosos,
acto patriótico,
sesión solemne y
acto musical
Novena de
Nuestra
Señora de
Coromoto
1eros 9 días
de
Septiembre
Sanare y todo
el Municipio
Parroquias
eclesiásticas
Actos religiosos
Fiestas
decembrinas
Diciembre Sanare y todo
el Municipio
Comunidades
populares
Misas, pesebres,
serenatas y cantos
de aguinaldos
Fiestas de
Los Santos
Inocentes o
Zaragozasde Sanare
28 de
Diciembre
Sanare, Palo
Verde y
Caspo
Capitanes de
fiestas y devotos
Rompimiento,
misa, pago de
promesas, baile de
disfraces conmúsica de músicos
cantores
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Lugares para un sano esparcimiento
Sitio Ubicación Distancia
aprox. (plaza
Bolívar
Sanare)
Movilización o
transporte
Ambiente natural
y artificial
Parque
Andrés Eloy
Blanco
Av. Lara 5
Sanare
200 mts. Taxi o a pié Vegetación,
caminería, kioscos
Quebrada
Guaja
Colindante
Rancho
Grande
1 kilómetro
(½ hora)
Camioneta o a
pié
Agua corriente,
vegetación y
balneario
La Fumarola
o Volcán de
Sanare
Pico La
Fumarola,
frente a Bojó
15 kilómetros
(3 horas)
Camioneta doble
tracción (al
comienzo) y a pié
1ra parte y a pié(2da parte)
Vegetación de
selva tropical,
fumarola
La Hundición
de Yay
Caserío Yay
al oeste de
Sanare
7 kilómetros
(20 minutos)
Toda clase de
vehículo
Fenómeno
geológico.
Hundición, mitos y
leyendas
Páramo La
Angostura
Vía caserío
Caspo
3 kilómetros
(10 minutos)
Toda clase de
vehículo
Páramo, selva
tropical, paso aves
migratorias
Club
Gallístico
Villa Sanare
Vía Sabana
Grande
7 kilómetros
(10 minutos)
Toda clase de
vehículos
Fiestas criollas,
cancha de bolas,
pista de baile,
juegos y pelea de
gallos
Centro
Turístico “La
Cima”
Carretera
vía a la
montaña,
entrada al
Parque
Yacambù
8 kilómetros
entrada
Parque
Yacambú
(15 minutos)
Toda clase de
vehículo
Sancochos,
diversiones,
tobogán, paseos a
caballos y
delicioso clima
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Muestra del buen sabor de típicas comidas sanareñas
1.- Olleta: (J.A.C.E.)
Cantidad Ingredientes Preparación
1 Kg.
½ Kg.
½ Kg.
¼ Kg.
250 gr.
¼ Kg.
Asadura de res o cerdo
Cambur verde
Apio
Aliños verdes sofritos en aceite y
margarina(cebolla, apio españa, ajo
porro, ajo), una pizca de comino
Papelón o panela
Harina precocida
Sal y clavos de olor al gusto
Cocinar la asadura con el
cambur y el apio picado una ½
hora. Sofreír los aliños y
agregárselos, luego amasar la
harina y prepararla en
pequeñas bolitas, agregárselas
a la cocción. Sazonar con el
papelón, la sal y clavo al
gusto. Luego servir caliente en
platos de barro
2.- Estofao sanareño: (J.A.C.E.)
Cantidad Ingredientes Preparación
1 Kg.
½ Kg.
½ Kg.
½ Kg.
½ Kg.
½ Kg.
½ Kg.
Carne de gallo pataruco
Costilla de cerdo sin mucha grasa
Zanahoria
Ocumo
Apio
Cambur verde
Aliños verdes sofritos en aceite y
margarina (cebolla, apio españa, ajo
porro, ajo), una pizca de cominos.
Papelón, sal y clavo de olor al gusto
Cocinar la carne de gallo hasta
estar blanda, agregarle la
costilla de marrano y las
verduras picadas. Al estar
blandas añadir las bolitas de
masa, esperar unos cinco
minutos de hervor y agregar los
aliños sofritos, sazonar con sal
y papelón al gusto de modo
que el sabor quede equilibrado
y finalmente agregar una pizca
de clavos de olor molido
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3.- Cruzado montañez: (J.A.C.E.)
Cantidad Ingredientes Preparación
½ Kg.
½ Kg.
½ Kg.
½ Kg.
½ Kg.
½ Kg.
Costilla de res
Costilla de marrano sin mucha grasa
Gallina
Rabo de res
Papas, ocumo, apio, auyama, y
zanahoria.
Aliños verdes (apio españa, ajo
porro, ajo, cebolla, ajo, ají dulce,
pimentón, cilantro).
Comino, clavos de olor, tabasca,
hojas de laurel.Papelón y sal.
Cortar las carnes en trozos
pequeños y ponerla a cocinar,
licuar los aliños verdes, menos
el cilantro y agregárselos,
agregarle los aromáticos.
Al estar blandas las carnes
agregar las verduras picadas,
finalmente sazonar con la sal y
agregar un trozo pequeño de
papelón.
Opcional: puede también
agregar bolitas de masa deharina precocida
4.- Hallacas montañeras (J.A.C.E.)
Cantidad Ingredientes Preparación
½ Kg.
½ Kg.
¼ Kg.
¼ Kg.
½ Kg.
½ Kg.
½ Kg.
1 Kg.
½ Kg.
½ Kg.
¼ Lt.
6
1
Carne de res para guisar
Pulpa de marrano
Kilo de Jamón
Tocineta
Garbanzos
Apio
Zanahoria
Papas
Pimentón verde
Cebollas de rama
1 pimentón rojo, 1 frasco de
aceitunas, una cajita de pasas, y 1
frasco de alcaparra.
Manteca de marrano y onoto
como colorante
Chicharrones de marrano (en
concha)
Guiso para hallaca::
Cocinar la carne de res y cerdo
previamente sazonada. Luego
picar las zanahorias, las papas
y cocinarlas después cocinar
los garbanzos hasta estar
blandos . Mezclar en una olla
todos los ingredientes
anteriores.
Picar el pimentón, la cebolla de
rama y demás aliños verdes y
con estos hacer un sofrito bien
sazonado en aceite y
margarina y agregarlos a la
mezcla anterior
conjuntamente con el jamón y
la tocineta picada.
8/20/2019 6 Municipio Andres Eloy Blanco
19/22
2
½ Kg.
1
3 Kg.
Harina precocida
Barritas de margarina
Aliños verdes: (ajo porro, ají dulce
apio españa, perejil y cebolla de
cabeza ).
Rollo de hilo pabilo
Hojas de cambur asadas.
Licuar en el agua de cocción de
las carnes el apio y
agregárselo al guiso para
espesarlo.
Preparación de la masa:
remojar previamente seis
chicharrones de marrano de
concha y licuarlos, licuar seis
huevos y con este batido
preparar la masa de harina
precocida. Derretir dos
barritas de margarina y
manteca de cerdo, onotarla y
agregársela a la masa.
Untar las hoja de cambur conla masa Colocar el guisado al
gusto y agregarle las
alcaparras, aceitunas, pasas
y una tira de pimentón rojo.
Envolver, amarrar y cocinar
durante una hora.
5.- Arequipe de nueza montañera (J.A.C.E.)
Cantidad Ingredientes Preparación
1 Kg.
1 Kg.
1 Lt.
Nueza montañera
Azúcar
Leche
Una pizca de canela y clavos de
olor molidos
Tres cucharadas de esencia de
vainilla
Cocinar las nuezas durante una
hora. Descascararlas, licuarlas
en leche agregándole la
canela, los clavos y la esencia
de vainilla. Ponerla a cocinar y
agregarle el azúcar, revolver
lentamente hasta que tome
temple de arequipe.
8/20/2019 6 Municipio Andres Eloy Blanco
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Hoteles y posadas para una deliciosa pernocta
Nombre Dirección Servicios
Hotel restaurant La
Fumarola
Palo Verde- Sanare
Quíbor
2 hab., 11 cabañas, 56
camas, restaurant, tasca,
camas piscina, sala de
juegos, salón de
conferencias y fiestas
Posada El Encanto Vía Sanare-Tintinal 9 Cabañas
Posada Turística El
Cerrito
El Cerrito Sanare 14 Hab., 63 camas,
restaurant y tasca.
Hotel restaurant
Taburiente
Av. Francisco de Miranda
a una cuadra de la Plaza
Bolívar
22 hab., 68 camas,
restaurant y tasca
Chalet Orquídea y
Guadalupe
Callejón Bolívar a 30 mts.
de la Plaza
2 cabañas, 10 camas
Posada La Colina Av. Lara 5 a dos cuadras
de la Plaza Bolívar
4 hab., 8 camas
Residencias Cacerola Calle 16 con Av. 5 a una
cuadra de la Plaza Bolívar
5 hab., 16 camas
Residencias Sinaí Calle Fraternidad con Av.
1-B
3 hab., 14 camas
Posadas El Viñedo Av. Lara calles Unión y
Alianza
4 hab., 7 camas
Campamento El Blanquito Parque Yacambù, El
Blanquito, 20 km desde
Sanare
7 cabañas, 76 camas,
servicio de cocina y
balneario
Residencia Estudiantil
Doña Chepa
Parque Yacambù, El
Blanquito a 20 Km. desde
Sanare
Residencias para
estudiantes
8/20/2019 6 Municipio Andres Eloy Blanco
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Sitios para el agrado del sabor
Nombre Dirección Servicios
Restaurante El Gañan
EL SANCHOCO
La Arboleda, entrada a
Sanare
Comida criolla nacional e
internacional, 10 sabores
en un solo plato
Restaurante Moreco Av. Lara 5 con calle
Democracia
Comida criolla y parrilla
Restaurante El Ventanal Av. Bolívar 3, con calle
Páez
Comida variada
Restaurante La Floresta Av. Comercio con José
Elías Silva y Junín
Pastas, comida criolla y
marisquería
Punto Criollo Terminal Av. Lara 5 con
calle Antonio J. Sucre
Comida criolla,
mondongos y sancochos
Lonchería Doña Vicenta Av. Bolívar 4, con calle la
Fe
Desayunos criollos y
empanadaCERVELEON Av. Bolívar, frente a la
plaza
Comida variada
Bar Restaurante Los
Cospe
Final calle Junín con
Independencia
Comidas criollas y
mondongo
Restaurante El Encanto Vía Sabana Grande Comidas criollas, panes y
sabor internacional
Restaurante Sobre
Piedra
Vía a Sabana Grande a 3
Km. de Sanara
Comidas criollas
Restaurante y Cervecería
Yacambú
Calle Providencia vía
Yacambú
Variedad en comidas
Restaurante y Cervecería
La Nueva Estrella
Calle San Joaquín con
Av. Lara
Variedad en comidas
criollas
Restaurante Wilmesan La Arboleda calleo El
Paseo
Variedades en comidas
criollas
Sitio Turístico El
Algarrobo
Calle Baudilio Rojas,
salida a Yay
Variedad en parrillas y
pollos
Restaurante La Fuente Frente a la Plaza Bolívar Comida variada y
empanada
Restaurante Criollo Los
Luíses
Calle Providencia 18 con
Miranda 2
Comida criollas y
deliciosas arepas
Restaurante El Nuevo
Ruby
Av. Miranda 2 con José
Elías Silva 14
Variedades en comida
8/20/2019 6 Municipio Andres Eloy Blanco
22/22
Bibliografía:
CORTEZ, Expedito
Sanare recibe a sus hijos (folleto 1992)
Ministerio de Ambiente
Atlas del Estado Lara (Primera Edición).
M.O.P.
Programa 104 forma 001R-5-71-250 (1973)
NECTARIO, María (Hermano)
Historia de la Fundación de Sanare (Publicación de prensa)
PERERA, Dr. Ambrosio
Historia de la Organización de los Pueblos Antiguos de Venezuela(1955).
PEPPER, José Vicente
A Través de Lara (revista década de 1940)