22/10/2011Gabriela B. Bello

Nutricionista. Autora do Manual de atendimento em Nutrição Estética. Co-autora do Livro de Nutrição Estética (IG/CG). Pesquisadora do Grupo de Ciências

Médicas: Endocrinologia da UFRGS. Coordenadora Geral do iPGS e do Núcleo Prevenção e Tratamento. Nutricionista da Clínica Núcleo Prevenção e

Tratamento IPGS.

Atendimento em

Estética

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Em primeiro lugar

Vista a camisa!

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Quem é a Nutricionista Esteta?

• é um profissional de saúde que atua em equipemultidisciplinar

– busca parceria e aprendizado com o médicodermatologista, médico cirurgião plástico, médico esteta,fisioterapeuta, esteticista e educador físico

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Quem é a Nutricionista Esteta?

• oferece estratégias para minimizar a ação dofoto envelhecimento cutâneo, envelhecimentocelular e funcional nos ciclos da vida

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Quem é a Nutricionista Esteta?

• Trabalha em conjunto para reduzir Edema,Flacidez e Celulite

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Quem é a Nutricionista Esteta?

• Precisa conhecer os procedimentos estéticosdo mercado e sua ação fisiológica

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Quem é a Nutricionista Esteta?

• Profissional que não aceita “receitas de bolo”consegue realizar associações e determinarsuas próprias condutas

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Quem é a Nutricionista Esteta?

• Realiza o acompanhamento do estadonutricional no pré e pós operatório emcirurgias estéticas.

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Não podemos esquecer do básico!

• redução de peso,

• aumento de peso,

• obesidade,

• doenças crônico não transmissíveis,

• INTESTINO

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Atua em...

Celulite

Gordura localizada

Flacidez (dérmica e muscular)

Saúde e qualidade de vida

Anti Aging

Foto proteção oral Fortalecimento de cabelos e unhas

Atividade Física

Acne

Hidratação cutânea

Pré e Pós Operatório de Cirurgia Plástica

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QUALIDADE NOS ATENDIMENTOS

Promoção de Saúde e Qualidade de vida

Estabelecer vínculo

Educação Nutricional

Conduta específica

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O que precisa ter no consultório

• Avental (bermuda para homens)

• Balança

• Espelho

• Fita métrica

• Estadiômetro

• Artigos científicos

• Fotos e escalas (celulite, fitzpatrick)

• Apresentações em ppt das desordens

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Objetivos do atendimento

• Identificar os Tratamentos Estéticos;

• Reconhecer o Perfil dos Pacientes;

• Verificar as aplicações da Nutrição Clínica eEstética.

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Atendimento Nutricional - Dinâmica

Primeira consultaAnamnese Clínica Geral

+Anamnese Corporal

Realizar diagnóstico nutricionalFundamentação para o Planejamento Dietético

Conhecer o pacienteEstabelecer vínculo

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Revisar anamnese

AGENDAR RETORNO PRESENCIAL

CONVERSAR SOBRE AS POSSÍVEIS CONDUTAS

ANAMNESE CORPORAL (Um “gostinho” da Estética)

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL (Clínica, Dietética, Antropométrica, Bioquímica)

Atendimento Nutricional - Dinâmica

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Primeira Consulta

Atendimento Nutricional - Dinâmica

Primeira consulta

Entrega do Plano Alimentar

Retorno – Nova Avaliação

1 semana

15 d a 1 mês

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Programa de Pós graduação em Nutrição Estética

- Anamnese Clínica -

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Programa de Pós graduação em Nutrição Estética

- Anamnese Corporal -

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Análise da Anamnese

1° - Analisar anamnese realizada e destacar oserros, preferências alimentares e intolerâncias.

• Interpretação cautelosa dos dados coletados;

• Informações claras e precisas;

• Fundamentação científica.

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Planejamento Dietético

• Estabelecer conduta (saúde e estética)

• Uma coisa de cada vez

• Fazer um cronograma de atendimentos

DATA OBJETIVO ASSUNTO AÇÕES

25/09/2011 organização Detox e intestino Plano alimentar com alimentos detoxificantes e pool de lactobacilos + glutamina + FOS

25/10/2011 emagrecimento Metabolismo e atividade física aeróbica

Plano alimentar para atividade física aeróbica e emagrecimento

25/11/2011 Melhora da Flacidez

Colágeno e atividade física anaeróbica

Plano alimentar para Flacidez dérmica e muscular

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Conduta

2° - Cardápio adequado às necessidades dopaciente

• Gastronomia Aplicada à Nutrição Estética;

• Criatividade;

• Visitas aos mercados e lojas – atualização;

• Elaboração de Receitas.

DIFERENCIAL PARA

ADESÃO AO TRATAMENTO

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Prescrição de alimentos com Propriedades

Especiais

• Chás;

• Temperos;

• Alto índice ORAC;

• etc.

Conduta

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Conduta

3° - Avaliar necessidade de Suplementação.

• Avaliar a biodisponibilidade dos nutrientes;

• Interação medicamentosa;

• Legislação ANVISA e CFN;

• Realizar Curso de Capacitação!

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Retorno da Primeira Consulta

• Mostrar ao paciente os resultados daAvaliação Nutricional:

– Antropometria, R24h

• Repassar Plano Alimentar e tirar as dúvidas

• Apresentar o cronograma de atendimentos

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O Paciente precisa entender o que está

errado

Retorno da Primeira Consulta

• Aproveite este momento para estreitar oslaços com o paciente e mostrar o atendimentodiferenciado (ESTÉTICO) que ele estárecebendo.

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Primeiro Retorno

• Agendar conforme a necessidade do pacientee planejamento/cronograma.

• Realizar nova avaliação.

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Ética

• Na veracidade das informaçõespassadas ao paciente (meta)

• No embasamento da conduta

• Na relação multiprofissional

• Na prescrição.

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Sugestão de Material de Apoio

• Nutrição Estética - Drª Aline Schneider;

• Interação Droga e nutriente - Nutroclínica;

• Manual de Nutrição Estética IPGS;

• Guia dos Funcionais – Drª Jocelem Salgado;

• Pubmed.gov - http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/

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Leituras indicadas

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Leituras em Estética

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OBRIGADA“Não há cosmético mais eficiente

para beleza do que a felicidade”

(Condessa Blessington)

Gabriela B. Bello

gabriela@ipgs.com.br42