Установки для убоя КРС

П Р О Е К Т И Р О В А Н И Е У С ТА Н О В О К П Р О И З В О Д С Т В О

Р Е А Л И З А Ц И Я

Ваш партнер в области

промышленных

технологий и

конструирования

www.emf.de

Широкий спектр наших услуг:

Проектирование установок для пищевой промышленности любой производственной мощности – в частности:

Установки для убоя свиней, КРС и овецПереработка красного мясаУбой и переработка птицыПереработка рыбы Koнсервные заводыТехника для охлаждения и замораживания

Машины и установки собственного производства, изготовленные в Германии Обучение персонала Предоставление „ноу-хау“ для успешного маркетинга (например, рецептура) Проекты „под ключ“ и другие далеко идущие аспекты кооперации

www.emf.de

Система управления качеством на всех этапах.

При этом очень важным для нас является последовательное применение системы управления качеством, чему в значительной степени способствует изготовление машин и модулей оборудо- вания на нашем собственном производ-ственном предприятии. На протяжении многих лет мы доводим наши комплексные, готовые „под ключ“, проекты до успешного завершения и оказываем поддержку нашим Заказчикам также в течение длительного времени после ввода установок в эксплуатацию. Результатом такого интенсивного сотруд-ничества является постоянное расши-рение сфер нашей деятельности. На сегодняшний день фирма „ЕМФ“ располагает сетью филиалов и пред-ставительств по всему миру, что позволяет нам оперативно решать текущие вопросы наших Заказчиков.

На следующих страницах приведено примерное изображение линии убоя для КРС, с указанием наиболее важных узлов и машин, которые, естественно, можно изменять в зависимости от Ваших индивидуальных потребностей, мощности предприятия и различной степени его автоматизации. Мы готовы консультировать Вас по Вашим проектам.

Установки для пищевой промышленности не возникают за одну ночь. Именно поэтому для Вас так важна уверенность в том, что все этапы разработки проектa - от стадии проектирования, до передачи объекта „под ключ“- оптимально согла-сованы между собой. В лице фирмы „ЕМФ“ Вы имеете партнёра, который предлагает Вам весь процесс разработки из одних рук.

Широкий спектр технических „ноу-хау“, интенсивное изучение рынков сбыта и более чем 35-ти летний опыт зарубежной работы на различных континентах дают нам возможность понять специфичес-кие предпосылки и потребности каждого проекта и предложить для Вас экономи-чески оптимальные решения.

Мы осуществляем реализацию не только концептов индивидуально-подобранных и комплектных установок любой произво-дительности, а также концепты из гото- вых к монтажу модулей установок. При этом наши установки соответствуют самым высоким стандартам по защите животных, эргономии, технике безопасности, гигиене и защите окружающей среды.

И Н Н О В А Ц И О Н Н Ы Е Р Е Ш Е Н И Я

И З О Д Н И Х К О М П Е Т Е Н Т Н Ы Х Р У К

100%КОМПЕТЕНТНОСТЬ СЕРВИСНОЕ

ОБСЛУЖИВАНИЕ

100%КАЧЕСТВО

2

31

Установка состоит из следующих компонентов:Оборудование для предубойного содержания (1)Оглушение (2)Перевешивание (3)Забеловка (4)Шкуросъёмка (5)Выемка рубцов (6)Распиловка (7)Обследование (8)Холодильная камера (9)Обвалка мяса (10)

Э Ф Ф Е К Т И В Н О С Т Ь Н А В С Е Й Л И Н И И

5

6

7

8

9

4

9

писаниям по гигиене и безопасности пищевых продуктов. Для бесперебойной работы линии убоя большое значение имеет транспортная техника.

Фирма „ЕМФ“ поставляет по всему миру установки по убою КРС с произ- водительностью одной линии от 5 до 60 животных в час.

При этом главный упор мы делаем, прежде всего, на качество, надёжность и эффективность. Кроме того, все наши убойные установки и подъёмно-транспортное оборудование полностью соответствуют всем действующим пред-

10

9

www.emf.de

Объём поставки охватывает, например:

• рукомойники • проходные дезинфекционные решётки• гигиенические станции• боксы для стерилизации ножей• дозаторы для жидкого мыла и дезинфицирующего средства• устройства для чистки сапог и фартуков• дозатор для складных бумажных полотенец• кабины для мойки фартуков• корзины для бумаги• и т.п.

По желанию Заказчика фирма „ЕМФ“ поставляет любые необходимые для Вашего предприятия принадлежности.

Свяжитесь с нами, мы охотно проконсультируем Вас.

Фирма „ЕМФ“ конструирует, изготав-ливает и монтирует все транспортные установки, необходимые для предприя-тий, занимающихся убоем скота и обвалкой мяса. Благодаря многолетнему опыту в этой области, мы в состоянии быстро и оптимально реализовать любое специальное пожелание Заказчика.

Санитарно-гигиеническая техника явля- ется одним из важнейших аспектов в пищевой промышленности. Поэтому фирма „ЕМФ“ поставляет по жела-нию Заказчика любые санитарно-гигиенические устройства в соответствии с новейшими санитарно-гигиеническими требованиями ЕС.

12

34

56 7

8

9

9

9

10

1 2 2

2 3

Оборудование для предубойного содержания, обеспечивающее бесст-рессовое содержание животных перед убоем, в соответствии с законом об охране животных.

Обычный бокс для оглушения с надёжной фиксацией для традиционного оглушения.

Обычный бокс для оглушения с проходом для скота и элеватором для пустых крюков.

Ритуальный бокс убоя для ритуального убоя КРС. Стабильная стальная конструкция с горячей оцинковкой, в качестве альтернативы предлагаются боксы из нержавеющей стали. При помощи привода поворачиваемые на 180°. Надёжная фиксация животных при помощи задвижки и прижимных пластин с пневматическим управлением.

Участок перевешивания со стационарной или подъёмной платформой для перевески туш с трубчатого подвесного пути для обескровливания на трубчатый подвесной путь для удаления внутренностей.

О Г Л У Ш Е Н И Е ,

О Б Е С К Р О В Л И В А Н И Е ,

П Е Р Е В Е Ш И В А Н И Е

Фирма „ЕМФ“ предлагает Вам различные технологии оглушения.

654

8

7

Подъёмная платформа для выемки белых органов и сброса их в ванну для рубцов.

Ш К У Р О С Ъ Ё М К А , В Ы Е М К А

Р У Б Ц О В И О Р ГА Н О В , РА С П И Л О В К А

Роликовые шкуросъёмные устройства с вальцом, имеющим электрический или пневматический привод, для оптимальной намотки шкуры. Две подъёмные платформы обеспечивают удобство для дополнительного подрезания шкуры.

Платформа для забеловки туш, как подготовительный шаг перед шкуросъёмкой.

Убойный цех с подъёмными и стационарными платформами. Эргономичные рабочие места с подъёмными платформами, перемещаемыми вертикально и горизонтально, обеспечивают эффективность работы. Все платформы оснащены стерилизационными устройствами для инструментов, а также устройствами мойки и дезинфекции для персонала – для обеспечения оптимальной гигиены и гарантии чистоты пищевых продуктов.

Платформа для распиловки с пилой для распиловки на полутуши.

www.emf.de

9 10

8 8

10

О Б С Л Е Д О В А Н И Е ,

О Х Л А Ж Д Е Н И Е , О Б В А Л К А М Я С А

Холодильники для различных требований при охлаждении и заморозке. Поставляются также с автоматической транспортировкой по трубчатым путям и управлением их передвижения.

Установки для грубой и тонкой обвалки. Транспортировка мяса на легко очищаемом и поэтому гигиеничном транспортёре. Кости транспортируются при помощи отдельного транспортёра для костей. Варьируемое, регули-руемое по высоте расположение столов, со сбросом или без сброса на разделочную доску.

Разделочная стенка с дисковой пилой для грубой обвалки четвертин КРС в подвешенном состоянии.

Ленточная пила для грубой обвалки четвертин КРС перед последующей тонкой разделкой.

Стационарные платформы для обследования на различной рабочей высоте, для обеспечения возможности ветеринарного обследования всей туши животного.

С И Л Ь Н О Е С О О Б Щ Е С Т В О

Четыре члена группы компаний ЕМФ, поддерживаемые международной сетью представительств.

info@emf.dewww.emf.de

телефон: +49 5021 6028 50факс: +49 5021 6028 60

Фельдштрассе 3,31582 г. Нинбург/Везер, ФРГ

ЕМФ Лебенсмиттельтехник-Анлагенбау ГмбХ

ЕМФ филиалы и представительства по всему миру.

Московское Представительство фирмы „ЕМФ Лебенсмиттельтехник- Анлагенбау ГмбХ“121357 Москва, ул.Верейская, 17Бизнес-Центр „Верейская Плаза-2“, офис 111тел.: +7 495 644 32 42факс: +7 495 644 32 43eMail: emf@emfmsk.ru

„ЕМФ Алматы“ 050000 Алматы, Казахстанулица Гоголя, 84 „А“ офис № 408 тел.: +7 727 250 88 79 eMail: emf-kasachstan@mail.ru

„ЕМФ Украина“01034 Киевул.Большая Житомирская д.8Б, к.2тел.: +38 44 279 7724факс: +38 44 279 7260eMail: info@emfukr.kiev.ua

ИП ООО „ЕМФ-ЛГ“220123 Минскул. Веры Хоружей д.22 офис 805тел.: +375 17 286 07 82 факс: +375 17 217 74 07eMail: emfminsk@gmail.com

Рыбные деликатесы

Рыборазведение и рыбоводная техника

Техника для пищевой промышленности, стальные конструкции, разработка и производство оборудования

EMF_750_0514