НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯ УКРАЇНИ

Тема магістерської роботи:

Моделювання впливу світового ринку на ринок м'ясної

продукції України

Виконала:Родина М.А.

Науковий керівник:д.е.н., проф. Скрипник А.В.

Київ – 2014

моделювання впливу світового ринку на ринок м’ясної продукції України по окремим видам

товарної продукції (яловичина, свинина, курятина).

МЕТА ДОСЛІДЖЕННЯ

ЗАВДАННЯ ДОСЛІДЖЕННЯ

1• розгляд поняття «ринок» як

об’єкту моделювання, аналіз класифікації ринків;

2• дослідження ціноутворення на

продукцію і фактори виробництва в умовах досконалої конкуренції;

3• аналіз тенденцій виробництва і

споживання м’ясопродуктів в Україні;

4• аналіз тенденцій виробництва і

споживання м’ясопродуктів у світі;

5

• моделювання впливу світового ринку на ринок м’ясної продукції України по окремим товарним позиціям (яловичина, свинина, курятина);

6 •обґрунтування можливих напрямів підвищення ефективності діяльності ринку м’ясної України.

процес моделювання впливу світового ринку на ринок м’ясної продукції України

ринок м’ясної продукції України

Предмет

досліджен

няОб’є

кт досліджен

ня

ОБ’ЄКТ І ПРЕДМЕТ ДОСЛІДЖЕННЯ

системний підхід;

факторний аналіз;

метод аналізу та синтезу;

метод порівняльного

аналізу;

графічний метод;

економіко-статистични

й метод;

економіко-математичні

методи.

МЕТОДИ ДОСЛІДЖЕННЯ

Наукова новизна дослідження

• Запропоновано алгоритм порівняння цін світового і вітчизняного ринку, який базується на розрахунку середньозваженої ціни світового ринку на м'ясопродукти (вагою при цьому служать обсяги експорту в тис. т по 20 найбільшим країнам-експортерам даного виду продукції за 2010 р. – дані ФАОстат)

АпробаціядослідженняВиконання наукових досліджень

кафедри економічної кібернетики НУБіП України по

темі №110/461-пр «Розробка інформаційних технологій

аналізу впливу світового ринку на стан продовольчої безпеки

України».

ІІІ Міжнародна науково-практична конференція

студентів, аспірантів та молодих вчених «Інформаційні

технології: економіка, техніка, освіта» (15-16 листопада 2012 р.,

м. Київ) (Диплом ІІІ ступеня).

ІV Міжнародна науково-практична конференція

студентів, аспірантів та молодих вчених «Інформаційні

технології: економіка, техніка, освіта» (листопад 2013 р., м. Київ) (Диплом ІІ ступеня).

66-а конференція Московської сільськогосподарської академії

ім. К.А. Тімірязєва.

ПублікаціїЗбірник матеріалів ІІІ Міжнародної

науково-практичної конференції студентів, аспірантів та молодих вчених «Інформаційні технології: економіка, техніка, освіта» (15-16 листопада 2012 р., м. Київ) у тезах «Тенденції виробництва м’ясної

продукції в Україні» обсягом 0,25 д.а.

Стаття «Тенденції виробництва м’ясної продукції в Україні» обсягом

0,4 д.а. була опублікована в електронному збірнику статей

Українського ННІ інформаційного і телекомунікаційного забезпечення

агропромислової та природоохоронної галузей економіки

НУБіП України (листопад 2012р.).Skrypnyk A.V., Rodyna M.A. Meat

production: global and Ukraine trends» // Економіка АПК. - №3. –

2014. – С. 93-100.Skrypnyk, A., Bukin, E., & Rodyna, M. (2014). World wheat market instability inspired by emerging markets. The rise of the “emerging economies”: Towards

functioning agricultural markets and trade relations? Halle: IAMO.

Виробництво м'ясної продукціїу світі

Темпи росту виробництва м'ясної продукції в світі за 1961-2012 рр..

Назва м'ясної продукції Темпи росту в рік, %

Яловичина 1,4

Свинина 2,9

Курятина 5

Виробництво м'ясної продукціїв Україні

Темпи росту виробництва в Україні за 1992-201 2рр..

Назва м'ясної продукції

Темпи росту в рік, %

Яловичина -2,9

Курятина 14

Свинина 7% (після 2007р.)

,

В якості статистичних характеристик ми використовуємо середньозважену ціну (1) і середньоквадратичне відхилення ціни (2):

(1)

(2)

•де i – індекс товарної позиції м’ясної продукції j-ої країни;•Pij(t) – ціна одиниці продукції (1 т) експорту i-тої товарної позиції j-ої країни (j=1,2,…20) на період t;•Vij(t) – обсяг експорту (тис. т) i-тої товарної позиції j-ої країни.

20

1

20

1

)(

)()(

)(

jij

jijij

i

t

tt

t

V

VPP

)()(

)()(

)(2

20

1

20

1

2

2t

t

ttijt P

V

VPi

jij

jij

Методика розрахунку світових цін

Порівняння світових цін на яловичину з цінами в Україні

Порівняння світових цін на свинину з цінами в Україні

(ряди згладжені по 3 точкам)

Порівняння світових цін на курятину з цінами в Україні(ряди згладжені по 3 точкам)

Вид м’ясної продукції

Повна ставка,€ за 1 кг

Пільгова ставка,€ за 1 кг

Тип мита

Яловичина 2,0 € 1,0 € компенсаційний

Свинина 2,0 € 1,0 € компенсаційний

Курятина60%, але не менше

3€30%, але не менше 1,5 €

заборонний

Тарифний захист м’ясного ринку України

Оптимізаційна модель рівноваги на ринку м'ясопродуктів

j jij iji i

ddzz

q

dyys

dxxjiji

pc000

)()()(min

0

0)()()

)()()(

(

ij

ijijijijii

qjjijijii

q

dpqcsdpqcs

Оптимізаційна модель рівноваги на ринку м'ясопродуктів

m – кількість ринків, що пропонують деяку продукцію; n – кількість ринків, що споживають цю продукцію.

– обсяг пропозиції товару на ринку і,

– обсяг попиту на товар на ринку j.

обсяг товару, яку транспортуються від i-го ринку пропозиції до j-го ринку споживання.

.

qij

d j

Оптимізаційна модель рівноваги на ринку м'ясопродуктів

.

)(siіі

)(dpp jjj

)( ijіjіjqcс

Витрати на виробництво одиниці продукції

Ціна на j-му ринку

Вартість доставки одиниці вантажу, що залежить від обсягу

• Виробництво яловичини в Україні падає з 1992 р.. Це пов’язано з практично повною відсутністю інвестицій у виробництво яловичини і поступовою деградацією тих небагатьох підприємств, які підтримують розвиток цієї галузі. Інвесторам нецікава і невигідна сфера, прибуток від якої можна отримати через 6-7 років. Стабільного попиту на яловичину поки не існує, що негативно впливає на розвиток виробництва яловичини в Україні. Ситуація ускладнюється наявністю значних обсягів дешевого «сірого» та «чорного» імпорту бразильської та аргентинської яловичини (до «сірого» і «чорного» імпорту відносять імпорт, який не відображається або частково відображається в офіційній статистиці).

Висновки (1)

• Виробництво свинини в Україні почало рости тільки після 2007 р. зі швидкістю 7%. Порівняно з яловичиною, населення має більшу можливість купувати свинину, яка як і у всьому світі дешевше від яловичини. Причиною цього є також час окупності інвестиційних проектів у виробництво свинини – він значно нижчий, ніж у виробництво яловичини.

• Виробництво курятини почало рости з 1997 р. зі швидкістю приблизно 14% на рік. Причина цього: швидка окупність інвестицій у виробництво, і тому курятина займає все більшу (надмірно велику) частку у м’ясному раціоні українців, що може зашкодити здоров’ю української нації.

Висновки (2)

• Для порівняння світових і вітчизняних цін на м’ясопродукти в якості ціни світового ринку на даний вид продукції використовуємо середньозважене значення ціни експорту даного виду продукції (вагою служать обсяги експорту в тис. т по 20 найбільшим країнам-експортерам даного виду продукції за 2010р.). При цьому використовувалася статистична інформація FAOStat.

• Світові ціни на кожну з трьох позицій м’ясопродуктів ведуть себе неоднозначно. Ціни на яловичину виросли на всьому інтервалі досліджень від $2500 до $4100 за 1 т, на курятину – виросли дуже незначно від $1400 до $1500 за 1 т, а на свинину – впали від $2700 до $2500 за 1 т. У реальних цінах падіння цін на курятину та свинину було значно більшим. Це призвело до суттєвого зростання доступності курятини та свинини до широких верств населення. На наш погляд, така динаміка пояснюється використанням інноваційних технологій у птахівництві та свинарстві.

Висновки (3)

• Якщо порівнювати ціни на окремі товарні позиції м'ясопродуктів внутрішнього та світового ринку, то щодо свинини і курятини – Україна вже вийшла на світовий рівень цін.

• При цьому ціни на яловичину в Україні залишаються суттєво меншими, ніж світові, і це не сприяє розвитку галузі скотарства.

• Причина цього – низькі доходи значної частки населення.

Висновки (4)

• Ринок курятини найбільш захищений митними тарифами на імпорт, що сприяло як зростанню обсягів виробництва, так і стабільному перевищенню цін внутрішнього ринку аналогічних показників світового ринку.

• Митні тарифи вже виконали свою роль для розвитку виробництва курятини, і тому це виробництво уже вийшло на достатній для внутрішнього споживання рівень. Вважаємо за необхідне усунути їх, що може позитивно вплинути як на ріст конкурентної можливості галузі, так і на зменшення і без того значних витрат населення на продовольчі товари.

Висновки (5)

• Для примінення оптимізаційних методів на рівні світового ринку м'ясопродуктів пропонується функція суспільних витрат, що складається з витрат виробника, витрат на транспортування з ринку виробника до ринку споживача за мінусом валового доходу від продажу.

• Мінімізація цієї функції за наявності даних про діяльність окремих виробників та споживачів окремої товарної позиції дає можливість оцінити рівноважні обсяги виробництва, транспортування та споживання.

Висновки (6)

ДЯКУЮ ЗА УВАГУ!Дякую

за увагу!!!